服務(wù)行業(yè)的儀容儀表規(guī)范（二）

　　在服務(wù)行業(yè)中，工作人員的個(gè)人儀容是最受顧客重視的部位。服務(wù)實(shí)踐證明，當(dāng)顧客選擇服務(wù)單位時(shí)，服務(wù)人員的個(gè)人容貌對(duì)其產(chǎn)生重要的心理影響。如果服務(wù)人員容貌端莊、秀麗、看上去賞心悅目，即"面善"，住住就會(huì)換留住他，甚至有可能增進(jìn)其進(jìn)一步消費(fèi)的欲望。相反，服務(wù)人員"面惡"，則很可能令他望而卻步。服務(wù)業(yè)雖然不必要求每一位服務(wù)人員都是俊男靚女，但至少應(yīng)當(dāng)要求五官端正，不存在明顯的缺陷?？傊?，作為具體涉外性質(zhì)的酒店企業(yè)，有必要將服務(wù)人員的容貌端正與否，上升到維護(hù)企業(yè)整體形象的高度來(lái)認(rèn)真考慮。

　?。ㄒ唬┟娌啃揎椀脑瓌t

　　1、潔凈。即要求優(yōu)先考慮個(gè)人面容清潔。面部的干凈，其標(biāo)準(zhǔn)是無(wú)灰塵、無(wú)污垢、無(wú)汗?jié)n、無(wú)分沁物、無(wú)其他一切不潔之物。要做好這一點(diǎn)須養(yǎng)成平時(shí)勤于洗臉的良好習(xí)慣。依照一般常規(guī)，外出歸來(lái)、午休完畢、流汗流淚、接觸灰塵之后，服務(wù)人員均應(yīng)自覺(jué)地及時(shí)洗臉。在洗臉時(shí)，要耐心細(xì)致，完全徹底，面面俱到。

　　2、衛(wèi)生。就是要求在進(jìn)行個(gè)人面部修飾時(shí)，要訂真注意面容的個(gè)人衛(wèi)生健康狀況。面部的衛(wèi)生狀況不佳，是極易使消費(fèi)者產(chǎn)生抵觸情緒的。面部的衛(wèi)生，需要同時(shí)兼顧講究衛(wèi)生與保持衛(wèi)生兩個(gè)方面，服務(wù)人員一旦出現(xiàn)了明顯的面部過(guò)敏性癥狀，或是長(zhǎng)出了癤子、痤瘡、皰疹，務(wù)必及時(shí)去醫(yī)院求治，切勿任其自然發(fā)展或自行處理。治療期間，一般不宜直接與顧客進(jìn)行正面接觸，最好暫時(shí)休息或者暫時(shí)調(diào)崗。

　　3、自然。服務(wù)人員在進(jìn)行個(gè)人面部修飾時(shí)要注意保持清新自然而不過(guò)分做作。服務(wù)人員的面部修飾關(guān)鍵是要做到"秀于外"與"慧于中"二者并舉。若是片面地強(qiáng)調(diào)個(gè)人面部的美化，刻意去改變自己天生的容貌，甚至去繡眉、隆鼻、紋唇線、割雙眼皮，不僅沒(méi)有必要，而且也會(huì)因此而顯得過(guò)于做作而失去自然。

　　（二）局部面容的修飾

　　1、眉部的修飾。眉形的美觀。大凡美觀的眉形，不僅形態(tài)自然優(yōu)美，而且還應(yīng)又黑又濃，即常人所贊美的"濃眉大眼"。對(duì)于那些不夠美觀的眉形，諸如殘眉、斷眉、堅(jiān)眉、"八字眉"，或是過(guò)淡、過(guò)稀的眉毛，必要時(shí)應(yīng)采取措施進(jìn)行適當(dāng)?shù)拿阑揎棥?/P>

　　2、眼部的修飾

　　眼部的清潔，人們常說(shuō)"眼睛是心靈的窗戶"，既然服務(wù)人員的眼部最為他人所注意，那么首先就應(yīng)重視它的保潔問(wèn)題。在這方面最重要的是要及時(shí)除去眼角上出現(xiàn)的分泌物。

　　3、耳部的修飾

　　耳部的除垢，耳孔里的分泌物及落入的灰塵映入對(duì)方的視野會(huì)顯得極不雅觀。因此，服務(wù)人員務(wù)必每天進(jìn)行耳部除垢。但一定要注意此舉不宜在工作崗位上進(jìn)行。

　　耳毛的修剪。有的人由于個(gè)人生理原因，耳孔周圍會(huì)長(zhǎng)出一些濃密的耳毛，服務(wù)人員若一旦發(fā)現(xiàn)自己有此類情況應(yīng)及時(shí)進(jìn)行修剪。

　　4、鼻部的修飾

　　鼻涕的支除。有必要去除鼻涕時(shí)，宜在無(wú)人場(chǎng)合以手帕或紙巾輔助輕聲進(jìn)行，切不要將此舉搞得響聲大作，令人反感。

　　"黑頭"的清理。鼻部的周圍，往往毛孔較為粗大，內(nèi)分泌旺盛的人若清潔面部時(shí)對(duì)此不加注意，便會(huì)在積存油脂或污垢，即"黑頭"。在清理這些有損個(gè)人形象的"黑頭"時(shí)，一是平時(shí)對(duì)此處要認(rèn)真進(jìn)行清洗，二是可用專門的"鼻貼"，將其處理掉，切勿亂擠亂摳，以免造成局部感染。

　　5、口部的清潔

　　刷牙，刷牙既要采用正確的刷牙方式，更要貴在堅(jiān)持，正確有效的刷牙要做到"三個(gè)三"，即每天刷三次牙，每次刷牙宜在餐后三分鐘進(jìn)行，每次刷牙的時(shí)間不應(yīng)少于三分鐘。

　　洗牙。維護(hù)牙齒，除了做到無(wú)異物、無(wú)異味之外，還要注意保持潔白，并用及時(shí)去除有礙于口腔衛(wèi)生和美觀的牙斑。

　　禁食。服務(wù)人員在工作崗位上，為防止因?yàn)轱嬍车脑蚨a(chǎn)生的口腔異味，應(yīng)避免食用一些氣味過(guò)于刺鼻的飲食，主要包括蔥、蒜、韭菜、腐乳、蝦醬、烈酒以及香煙。

　　護(hù)唇。服務(wù)人員平時(shí)應(yīng)有意思地呵護(hù)自己的嘴唇，要想方設(shè)法不使自己的唇部干裂、爆皮。另外，還應(yīng)避免嘴邊嘴角殘留食物。

　　剃須。男性服務(wù)人員應(yīng)堅(jiān)持每日上班之前剃須，切忌胡子拉碴地在工作崗位上拋頭露面，個(gè)別女服務(wù)員，若因內(nèi)分泌推敲而在唇上生出過(guò)于濃重有損于女性美觀的汗毛，也應(yīng)及時(shí)除去。

　　6、手臂保潔

　　手臂的保潔首先是手臂，要真正的保持無(wú)泥垢、無(wú)污痕，除了手部的煙跡必須根除之外，其他一切百眼的痕跡，如手上所沾的墨水、印油、醬汁、油漬等污垢，均應(yīng)清洗干凈。在工作崗位上，每一位服務(wù)人員都要謹(jǐn)記雙手務(wù)必做到"六洗"：一是上崗之前要洗手，二是弄臟之后要洗手，三是接觸精密物品或入口之物前要洗手，四是規(guī)定洗手之時(shí)要洗手，五是上過(guò)衛(wèi)生間之后要洗手，六是下班之前要洗手。

　　服務(wù)人員還須注意，在工作崗位上不可亂用雙用，例如揉眼睛、掏耳孔、摳鼻、剔牙、搔頭發(fā)、抓癢癢、脫鞋，或是雙手四處亂摸，抓撿地上的物品，都是極不衛(wèi)生的。在一些特殊的工作崗位上服務(wù)時(shí)，為了衛(wèi)生保潔起見(jiàn)，還應(yīng)按規(guī)定戴專用的手套。

　　7、手臂妝飾

　　服務(wù)人員在工作崗位上的妝飾，應(yīng)以樸素莊重為美，而不應(yīng)艷麗、怪誕，否則就與自身特定的社會(huì)角色不相稱。

　　①不蓄長(zhǎng)指甲。服務(wù)人員的手指甲，通常不宜長(zhǎng)過(guò)其指尖，修剪手指甲，要養(yǎng)成"三天一修剪、每天一檢查"的良好習(xí)慣，并且要做到堅(jiān)持不懈。此外，還應(yīng)注意及時(shí)剪除指甲周圍因手部接觸骯臟之物后而形成的死皮。

　?、诓煌慨嬈G妝。服務(wù)人員不允許在工作崗位上涂抹彩色指甲油，或者進(jìn)行藝術(shù)美甲，在手臂上刺字、繪畫就更不適宜。

　?、垡该煌饴?。一般而言，服務(wù)人員大都不會(huì)以肩部暴露的服裝為工作裝。若因工作特殊需要，必須穿著肩部外露的服裝上崗服務(wù)時(shí)，上班前最好剃去腋毛。另外，個(gè)別人手臂上往往長(zhǎng)有較為濃密的汗毛，此種現(xiàn)象，不符合我國(guó)傳統(tǒng)的審美標(biāo)準(zhǔn)，必要時(shí)也應(yīng)采取有效方法將其去除。

　　8、下肢的清潔

　　下肢的清潔若掉以輕心，就會(huì)出現(xiàn)被人稱為"鳳凰頭，掃帚腳"的不邪現(xiàn)象。下肢的清潔，應(yīng)特別注意三個(gè)方面：首先要勤洗腳。其次要勤換襪子，最好做到每天換洗一雙襪子，注意不要穿不易透氣、易生異味的襪子；另外，還要定期交替更換自己的鞋子，在穿鞋前，務(wù)必細(xì)心清潔鞋面、鞋跟、鞋底等處，使其一法不染，定期擦油，使其锃亮光潔。

　　9、下肢的遮掩

　?、俨灰馔?。若因氣候過(guò)于炎熱或工作性質(zhì)比較特殊而光腿，則必須注意選擇長(zhǎng)過(guò)膝蓋的短褲或裙子。

　

　②不要光肚腳露趾。服務(wù)人員，在直接面對(duì)顧客工作時(shí)，絕不允許光腳穿鞋和穿露趾的涼鞋或拖鞋。

　?、鄄灰赌_跟。服務(wù)人員在工作崗位上暴露自己的腳后跟，會(huì)顯得過(guò)于散漫，令客人產(chǎn)生反感。

　?。ㄈ╊^發(fā)修飾和服裝

　　1、確保整潔。

　　2、長(zhǎng)短適當(dāng)。男性服務(wù)人員其頭發(fā)不能過(guò)長(zhǎng)，絕不允許為追求時(shí)尚在工作時(shí)留長(zhǎng)發(fā)或梳起發(fā)辮。在修飾頭發(fā)時(shí)，必須做到：前不過(guò)眉，側(cè)不過(guò)耳，后不過(guò)領(lǐng)，無(wú)頭屑和染發(fā)。

　　3、著工裝。要保持清潔經(jīng)常更換，整潔大方，無(wú)開(kāi)線，無(wú)掉扣現(xiàn)象，紐扣要扣好，工號(hào)牌佩戴于左胸上方，不可敝胸露懷，不可將衣袖卷起，衣服下擺要扎在褲子里。穿皮要簡(jiǎn)單大方，以黑色為宜，保持皮

　?。ㄋ模┗瘖y原則及化妝方法

　　淡雅。即服務(wù)人員在工作時(shí)一般只化淡妝。重要的是自然大方，樸實(shí)無(wú)華，素凈雅致，這樣才與自己特定的身份相稱，才會(huì)被顧客所認(rèn)可。

　　簡(jiǎn)潔。工作妝應(yīng)以簡(jiǎn)單明了為本。一般情況下，服務(wù)人員化妝修飾重點(diǎn)，主要是嘴唇、面頰和眼部，對(duì)于其他部位可不予考慮。

　　適度。如，在某些對(duì)氣味有特殊要求的餐飲工作崗位上，服務(wù)人員通常不宜采用芳香類的化妝品，如香水、香粉、香脂等。

　　莊重。即服務(wù)人員在化妝時(shí)對(duì)本人進(jìn)行正確的角色定位。社會(huì)各界所希望看到的服務(wù)人員的化妝應(yīng)以莊重為主要特征。服務(wù)人員若在上班時(shí)采用一些社會(huì)上正在流行的化妝方式，諸如金粉妝、日曬妝、宴會(huì)妝等等，則會(huì)使人覺(jué)得輕浮隨便、不務(wù)正業(yè)。

　　避短。服務(wù)人員在化妝時(shí)美化自身形象，既要揚(yáng)長(zhǎng)，即適當(dāng)?shù)卣故咀约旱膬?yōu)點(diǎn)，更要避短，即巧妙地掩飾自己所短，并彌補(bǔ)自己的不足。工作妝重在避短，而不在于揚(yáng)長(zhǎng)，因?yàn)檫^(guò)分強(qiáng)調(diào)揚(yáng)長(zhǎng)，則有自我炫耀之嫌，易引起顧客反感。

　　化妝方法

　　服務(wù)人員只有學(xué)會(huì)正確的化妝方法，才能使自己的化妝達(dá)到預(yù)期的目的。就一般情況而言，大體上可分為如下七個(gè)步驟：

　?。ㄎ澹┬袨閮x態(tài)規(guī)范

　　儀態(tài)是指一個(gè)人行為的姿態(tài)的風(fēng)度。姿態(tài)是指身體呈現(xiàn)的樣子，風(fēng)度是人際交往中個(gè)人素質(zhì)修養(yǎng)的一種外在表現(xiàn)，是氣質(zhì)的表露。

　　1、基本站姿。

　　站得端正、自然、親切、穩(wěn)重，即"站如松"。其標(biāo)準(zhǔn)做法是：頭抬起，面部朝向正前方，雙眼平視，下頜微微內(nèi)收，頸部挺直，雙肩放松，呼吸自然，腰部直立。雙臂自然下垂，處于身體兩側(cè)，手部虎口向前，手指稍許彎曲，指尖朝下。兩腿立正并攏，雙膝與雙腳的跟部緊靠于一起。兩肢呈"V"形分開(kāi)，二者相距約個(gè)拳頭的寬度。注意提起髖部，身體重量應(yīng)平均分布在兩條腿上。

　　2、坐態(tài)。

　　就坐時(shí)的姿態(tài)要端正。要領(lǐng)是：入坐要輕緩，上身要直，人體得心垂直向下，腰部挺起，脊柱向上伸直，胸前向前挺，雙肩放松平放，軀干與頸、髖、腿、腳正對(duì)前方；手自然放在雙膝上，雙膝并攏；目光平視，面帶笑容，坐時(shí)不要把椅子坐滿（服務(wù)人員應(yīng)坐椅子的2/3），但不可坐在邊沿上。就會(huì)時(shí)切不可有以下幾種姿勢(shì)：

　?、抛谝巫由锨案┖笱?，搖腿蹺腳；

　?、茖⒛_跨在桌子或沙發(fā)扶手上，或架在茶幾上；

　?、窃谏霞?jí)或客人面前雙手抱著胸前、蹺二郎腿或半躺半坐；

　?、扰吭诠ぷ髋_(tái)上。不雅的坐姿。雙腿叉開(kāi)過(guò)大；架腿方式欠妥；雙腿過(guò)分伸張。

　　3、標(biāo)準(zhǔn)蹲姿。其要求：下蹲時(shí)，雙腿不并排在一起，而是左腳在前，右腳稍后。左腳應(yīng)完全著地，小腿基本上垂直于地面；右腳則應(yīng)腳掌著地，腳跟提起。此刻右膝須低于左膝，右膝內(nèi)側(cè)可靠于左小腿的內(nèi)側(cè)，形成左膝高右膝低的姿態(tài)。女性應(yīng)靠昆兩腿，男性則可適度地將其分開(kāi)。臀部向下，基本上以右腿支撐身體。男性服務(wù)人員在工作時(shí)選用這一方式，往往更為方便。交叉式蹲姿。通常適用于女性服務(wù)人員，它的優(yōu)點(diǎn)是造型優(yōu)美曲雅?；咎卣魇嵌紫潞箅p腿交叉在一起。要求為：下蹲時(shí)，右腳在前，左腳在后，右小腿垂直于地面，全腳著地。右腿在上、左腿在下，二者交叉重疊。左膝由后下方伸向右側(cè)，左腳跟抬起，并且腳掌著地。兩腿前后靠近，合力支撐身體。上身略向前傾。臀部朝下。

　　4、基本行進(jìn)姿態(tài)

　　要求與標(biāo)準(zhǔn)。正確的步姿要求是"行如風(fēng)"，其具體要領(lǐng)是：上身正直不動(dòng)，兩肩相平不搖，兩擺動(dòng)自然，兩腿直而不僵，步伐從容，步態(tài)平穩(wěn)，步幅適中均勻，兩腳落地一線。注意要點(diǎn)。方向明確、步幅適度、速度均勻、重心放準(zhǔn)、身體協(xié)調(diào)、造型優(yōu)美。男女差別。男性服務(wù)人員在行進(jìn)時(shí)，兩腳跟交替前進(jìn)在一線上，兩腳尖稍外展，通常速度稍快，腳步稍大，步伐奔放有力，充分展示著男性的陽(yáng)剛之美。女性服務(wù)人員在行進(jìn)時(shí)，兩腳尖稍外，兩腳交替走在一條直線上，稱"一字步"以顯優(yōu)美。同時(shí)注意：

　　⑴盡量靠右行，不走中間。

　?、婆c上級(jí)、賓客相遇時(shí)，要點(diǎn)頭示禮敬意。

　?、桥c上級(jí)、賓客同行至門前時(shí)，應(yīng)主動(dòng)開(kāi)門讓他們先行，不能自己搶先而行。

　?、扰c上級(jí)、賓客上下電梯時(shí)應(yīng)主動(dòng)開(kāi)門，讓他們先上或先下。

　　⑸引導(dǎo)客人時(shí)，讓客人、上級(jí)在自己的右側(cè)。

　　⑹上樓時(shí)客人在前，下樓時(shí)客人在后，3人同行時(shí)，中間為上賓。在人行道上女士走在內(nèi)側(cè)，以便使她們有安全感。

　?、丝腿擞孀邅?lái)或上下樓梯時(shí)，要主動(dòng)為客人讓路。

　　5、酒店部分崗位人員的站態(tài)要求

　?、糯筇瞄T童、行要員、迎賓員的站立要求除以上要求外，兩臂自然下垂，腳跟并攏，腳尖自然分開(kāi)（包括外側(cè)在內(nèi)正好腳長(zhǎng)度），面帶微笑，如無(wú)客人出入，兩腳可稍放松，當(dāng)客人到達(dá)時(shí)應(yīng)立即恢復(fù)正規(guī)姿勢(shì)。

　?、品?wù)員，上身挺直，兩腳分開(kāi)（腳跟分開(kāi)距離限8cm內(nèi)，雙臂自然下垂，男女均可采用背手式。

　?、枪衽_(tái)人員，上身挺直，兩腿分開(kāi)，雙臂可適當(dāng)處理。但不抱臂。

　　6、手姿。

　　手姿是最具表現(xiàn)力的一種"體態(tài)語(yǔ)言"。手姿要求規(guī)范適度。在給客人指引方向時(shí)，要把手臂伸直，手指自然并攏，手掌向上，以肘關(guān)節(jié)為軸，指向目標(biāo)。同時(shí)眼睛要看著目標(biāo)并兼顧對(duì)方是否看到指示的目標(biāo)，在介紹或指示方向時(shí)切忌用一只手指指點(diǎn)。談話時(shí)手勢(shì)不宜過(guò)多，幅度不宜過(guò)大，否則會(huì)有畫蛇添足之感。一般說(shuō)來(lái)，手掌掌心向上的手勢(shì)是虛心的、誠(chéng)懇的，在介紹、引路、指示方向時(shí)，都應(yīng)掌心向上，上身稍前傾，以示敬重。在遞給客人東西時(shí)，應(yīng)用雙手恭敬地奉上，絕不能漫不經(jīng)心地一扔，并忌以手指或筆尖直接指向客人。

篇2：服務(wù)儀容儀表培訓(xùn)

　　服務(wù)儀容儀表培訓(xùn)

　　儀容儀表：指人的外表和容貌。講究?jī)x容儀表體現(xiàn)了對(duì)他人、對(duì)社會(huì)的尊重，表現(xiàn)出一個(gè)人的精神狀態(tài)和文明程度，也表現(xiàn)了服務(wù)人員對(duì)工作的熱愛(ài)和對(duì)客人的熱情。

　　衣冠容貌要整潔，頭發(fā)要修理整齊，不梳怪異發(fā)型，不染怪異發(fā)色；

　　保持指甲清潔，要經(jīng)常修剪，不留長(zhǎng)指甲；

　　工作期間或在工作現(xiàn)場(chǎng)一定要穿著統(tǒng)一工裝；

　　衣服要清潔筆挺，衣領(lǐng)袖口不能有污漬，不能出現(xiàn)褶皺，紐扣均應(yīng)扣齊；

　　衣袋內(nèi)放筆不宜過(guò)多，褲兜也不應(yīng)放太多東西；

　　口袋內(nèi)常備潔凈手絹或紙巾和梳子；皮鞋要擦亮，不沾灰塵和污痕；顏色應(yīng)統(tǒng)一。

　　不在人前做一些不雅觀的動(dòng)作，如：剔牙、漱口、打哈欠、對(duì)人打噴嚏、伸懶腰、挖鼻子、掏耳朵、梳頭、化妝、修染指甲、壓手指關(guān)節(jié)、咬手指、晃動(dòng)腿腳、在口內(nèi)玩舌頭、嚼口香糖、用發(fā)夾別頭發(fā)、打響指、騷癢、用手指絞弄頭發(fā)等；

　　口氣、體味要清新，但香水味不宜過(guò)濃；上班前不要吃大蒜、洋蔥等有異味的食品

　　穿西服十忌：

　　系扣不得法；口袋里多裝東西；領(lǐng)帶過(guò)長(zhǎng)過(guò)短；領(lǐng)帶夾亂放；襯衣袖短于外裝；鞋襪不配套；袖口商標(biāo)不剪掉；穿多件羊毛衫；穿高領(lǐng)內(nèi)衣；穿西服不打領(lǐng)帶，（除非襯衣扣的第一個(gè)扣打開(kāi)）

篇3：會(huì)所服務(wù)員儀容儀表培訓(xùn)

　　會(huì)所服務(wù)員儀容儀表培訓(xùn)

　　1、服務(wù)員儀容儀表總體要求：

　　容貌端正，舉止大方；端莊穩(wěn)重，不卑不亢；

　　態(tài)度和藹，待人誠(chéng)懇；服飾莊重，整潔挺括；

　　打扮得體，淡妝素抹；訓(xùn)練有素，言行恰當(dāng)。

　　2、容貌：表情明朗、面帶微笑，親切和善、端莊大方。

　　2.1頭發(fā)梳理整潔，?a href=http://m.dewk.cn/wyfg/ahfg/ target=_blank class=infot*xtkey>安徽諉跡蟛還?。男否暂厜拿留鬓角、弘；篷员染岕长发＆用万G謊椒⒖o淹販⑴唐穡徊僚ㄎ斗⒂停⑿兔攔鄞蠓劍?/p>

　　2.2按酒店要求，上班不佩帶項(xiàng)鏈、手鐲、戒指、耳環(huán)等貴重飾物；

　　2.3不留長(zhǎng)指甲，涂指甲油和濃妝艷抹，要淡妝上崗；

　　2.4男服務(wù)員堅(jiān)持每天刮胡子。

　　3、著裝:

　　3.1著規(guī)定工裝，洗滌干凈，熨燙平整，紐扣要齊全扣好，不得卷起袖子；

　　3.2領(lǐng)帶、領(lǐng)花系戴端正；佩戴工號(hào)牌（戴在左胸前）；

　　3.3鞋襪整齊，穿酒店指定鞋，襪口不宜短于褲、裙腳（穿裙子時(shí)，要穿肉色絲襪）；

　　4、個(gè)人衛(wèi)生：

　　4.1做“o;四”o;，即勤洗手、洗澡；勤理發(fā)、修面；勤還洗衣服；勤修剪指甲；

　　4.2班前不吃生蔥、生蒜等有濃烈異味的食品。

　　5、服務(wù)員每日上班前做到，要檢查自己的儀容儀表。不要在餐廳有客人的地方照鏡子、化妝和梳頭，整理儀表要到指定的工作間。

　　6、站立服務(wù)：站立要自然大方，位置適當(dāng)，姿勢(shì)端正，雙目平視，面帶笑容，女服務(wù)員兩手交叉放在臍下，右手放在左手上，以保持隨時(shí)可以提供服務(wù)的姿態(tài)。男服務(wù)員站立時(shí)，雙腳與肩同寬，左手握右手背在腰部以下。不準(zhǔn)雙手叉在腰間、抱在胸前，站立時(shí)不背靠旁倚或前扶他物。

　　7、行走：步子要輕而穩(wěn)，步幅不能過(guò)大，要瀟灑自然、舒展大方，眼睛要平視前方或賓客。不能與客人搶道穿行，因工作需要必須超越客人時(shí)，要禮貌致歉，遇到賓客要點(diǎn)頭致意，并“o;您”o;“o;您”o;等禮貌用語(yǔ)。在酒店內(nèi)行走，一般靠右側(cè)（不走中間），行走時(shí)盡可能保持直線前進(jìn)。遇有急事，可加快步伐，但不可慌張奔跑。

　　8、手勢(shì)：要做到，正規(guī)、得體、適度、手掌向上。打請(qǐng)姿時(shí)一定要按規(guī)范要求，五指自然并攏，將手臂伸出，掌心向上。不同的請(qǐng)姿用不同的方式，“o;請(qǐng)進(jìn)餐廳”o;用曲臂式“o;指點(diǎn)方向”o;用直臂式。在服務(wù)中表“o;”o;用橫擺式“o;請(qǐng)客人入”o;用斜式.

　　9、服務(wù)員應(yīng)做“o;三輕：

　　即說(shuō)話輕、走路輕、操作輕。遞茶、上菜、撤菜、上飯時(shí)要輕拿輕放，動(dòng)作要有條不紊；開(kāi)、關(guān)門不要用力過(guò)猛，要始終保持餐廳安靜。

　　10、服務(wù)員的舉止應(yīng)做到：

　　在賓客面前不可交頭接耳、指手畫腳，也不可有抓頭、搔癢、挖耳朵等一些小動(dòng)作，要舉止得體。

　　11、服務(wù)員為客服務(wù)時(shí)應(yīng)做“o;五”o;“o;五不”o;：

　　即一要面帶微笑，和顏悅色，給人以親切感；不要面孔冷漠，表情呆板，給客人以不受經(jīng)心，給客人以不受重視感；三要坦誠(chéng)待客，不卑不亢，給人以真誠(chéng)感；不要誠(chéng)惶誠(chéng)恐，唯唯諾諾，給人以虛偽感。四要沉著穩(wěn)重，給人以鎮(zhèn)定感；不要慌手慌腳，給客人以毛躁感。五要神色坦然，輕松自信，給人以寬慰感；不要雙眉緊鎖，滿面愁云，給客人以負(fù)重感。

　　12、服務(wù)中遞交物品：

　　應(yīng)站立，雙手遞交態(tài)度謙遜，不得隨便將物品扔給或推給客人。

　　9.禮貌用語(yǔ)注意事項(xiàng)

　　9.1注意面向賓客，笑容可掬，眼光停留在賓客眼鼻三角區(qū)不得左顧右盼，心不在焉；

　　9.2要垂手恭立，身體微微前傾，雙手交叉握于腹部；距離當(dāng)（一般以一米左右為宜），不要倚靠它物；

　　9.3要舉止溫文，態(tài)度和藹，能用語(yǔ)言講清的盡量不加手勢(shì)9.4要進(jìn)退有序，事畢要先后退一步，然后再轉(zhuǎn)身離開(kāi)，以示對(duì)賓客的尊重，不要扭頭就走；

　　9.5講話要講普通話，外語(yǔ)以英語(yǔ)為主，不用污言穢語(yǔ)，語(yǔ)調(diào)親切、熱情誠(chéng)懇，不要粗聲粗氣或矯揉造作，說(shuō)話要清楚流利，意思表達(dá)要準(zhǔn)確，以對(duì)方聽(tīng)得到為準(zhǔn)，講話速度要低于客人，不可因個(gè)人心情不佳，影響語(yǔ)言效果?？腿酥g說(shuō)話不要打擾，如需要打擾時(shí)可在說(shuō)話間隙“o;對(duì)不起，打擾一”o;經(jīng)客人同意后再講，說(shuō)話結(jié)束后應(yīng)說(shuō)謝謝。