酒店大堂副理崗位職責(zé)
一、層級關(guān)系
直接上級：前廳部經(jīng)理、前廳部副經(jīng)理
直接下級：賓客關(guān)系主任
二、任職要求
1、自然條件：男22-45歲，女22-40歲；身高：男 1.72米以上, 女1.62米以上.
2、文化程度：大學(xué)專科以上學(xué)歷，酒店管理相關(guān)專業(yè)畢業(yè)。
3、工作經(jīng)驗：兩年以上四星級酒店前廳部工作經(jīng)驗，熟悉酒店各個部門的工作性質(zhì)和工作職責(zé)。
4、語言能力：熟練掌握一門以上外語，聽、說能力較強(qiáng)。
三、崗位職責(zé)
1、掌握飯店各項設(shè)施，功能及營業(yè)時間。
2、保證本部門各分部與酒店其他相關(guān)部門保持良好的溝通及協(xié)調(diào)。
3、及時、準(zhǔn)確、認(rèn)真地處理賓客投訴、記錄反饋，事后作好案例分析，并在酒店賓客檔案“REMARK”處突出，進(jìn)行有針對性的工作。
4、每日征詢賓客對酒店的建議，撥打“COURTESYCALL”, 并將記錄反饋給管理層。
5、大堂副理各班次必需做好當(dāng)日值班記錄工作，并將需要“FOLLOW UP”的重要事項標(biāo)明，并與下班次作明確交待。
6、如遇有賓客生病應(yīng)及時協(xié)助處理，向上級及時匯報，并做好事后慰問工作。
7、及時處理賓客遺留在酒店的物品，主動幫助賓客聯(lián)系查找。
8、督導(dǎo)前臺工作，協(xié)肋m.dewk.cn前臺主管，領(lǐng)班作好賓客的接待工作。
9、處理外電、外訪的酒店總經(jīng)理等領(lǐng)導(dǎo)接待工作，并代表總經(jīng)理迎送VIP賓客。
10、負(fù)責(zé)大堂各崗位運作情況：員工儀容儀表、勞動記律，服務(wù)質(zhì)量。以及公共區(qū)域清潔衛(wèi)生、秩序，設(shè)備完好情況。
11、大堂副理需配合保安部做好安全、消防工作，以及檢查前臺工作人員對外藉賓客戶籍錄入及發(fā)送情況。
12、如遇突發(fā)事件，大堂副理需及時上報，并積極與相關(guān)部門主管協(xié)調(diào)處理，事后作好記錄。
13、認(rèn)真完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它各項任務(wù)。
篇2：酒店大堂副理工作職責(zé)（10）
酒店大堂副理工作職責(zé)(十)
大堂副理是酒店的高級業(yè)務(wù)主管，應(yīng)熟悉酒店的基本運作情況，具有較強(qiáng)的處理問題能力和較高的英語聽、說、寫水平。其主要工作內(nèi)容包括：
1 每天當(dāng)班前要認(rèn)真閱讀營業(yè)部、房務(wù)部、餐飲部的有關(guān)資料，了解當(dāng)天的貴賓到達(dá)情況，客房入住率情況、宴會預(yù)定情況或其它重要的信息，做好一切工作安排。
2 閱讀交班日志，跟辦上一班交完成的有關(guān)工作。
3 禮貌地接聽電話，處理客人提出的問題和其它部門需協(xié)調(diào)的有關(guān)工作。
4 處理客人的投訴。
5 對餐廳、客房、大堂、通道等公共場所進(jìn)行必要的巡查，對酒店各工作崗位的服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行必要的監(jiān)督，發(fā)現(xiàn)問題要及時提出建議或意見，必要時應(yīng)采取果斷的措施。
6 為客人提供必要的服務(wù)。
7 遇到重大問題要及時向酒店的當(dāng)值領(lǐng)導(dǎo)匯報，并取得有關(guān)的工作指示。
8 完成上級分配的其它工作任務(wù)。
篇3：餐廳大堂副理工作職責(zé)
大學(xué)餐廳大堂副理崗位職責(zé)
總則：在公司的領(lǐng)導(dǎo)下，根據(jù)本餐廳的經(jīng)營、工作范圍，全面負(fù)責(zé)餐廳的日常行政管理工作，協(xié)助餐廳主任安排本餐廳工作人員的工作，帶頭遵守公司有關(guān)規(guī)章制度并教育員工執(zhí)行公司制定的各項規(guī)章制度。
1、檢查員工服務(wù)準(zhǔn)則的執(zhí)行情況;督促員工遵守高標(biāo)準(zhǔn)的儀容儀表要求。
2、經(jīng)常檢查各營業(yè)點營業(yè)運轉(zhuǎn)情況，負(fù)責(zé)督導(dǎo)、檢查餐廳服務(wù)質(zhì)量，廣泛征求師生意見和建議，并組織落實。
3、定期開展學(xué)生滿意率調(diào)查，處理學(xué)生對餐飲服務(wù)的投訴、意見及建議并及時給予反饋(當(dāng)場解決或以電話、書面的形式回復(fù))。
4、協(xié)助餐廳主任制定年度工作計劃，并且保證付諸實施。
5、監(jiān)督員工貫徹執(zhí)行各項規(guī)定，實施員工的月度考核。
6、指導(dǎo)員工的培訓(xùn)，并檢查員工對餐廳有關(guān)消防安全、飲食衛(wèi)生等各項規(guī)定的落實情況。
7、及時向廣大師生宣傳餐廳的一些新的舉措包括特色菜、特價菜、學(xué)生推薦菜等活動，提高餐廳的滿意率,營造餐飲文化氛圍。
8、與餐廳主任、廚師長共同分析營業(yè)情況，采取有效措施，加強(qiáng)成本核算。
9、設(shè)立餐廳布告欄，及時傳達(dá)公司和餐廳的文件、信息。
10、服從公司經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)，完成各項臨時交給的工作任務(wù)。