酒店行業(yè)會計(jì)的特點(diǎn)

　　一、酒店行業(yè)的基本特征

　　酒店行業(yè)是一個(gè)古老的行業(yè)，已有數(shù)千年的歷史。現(xiàn)代的酒店行業(yè)，其業(yè)務(wù)范圍已較為廣泛;既有傳統(tǒng)性的住宿和飲食業(yè)務(wù);也有擴(kuò)展性的商品零售、交通票務(wù)服務(wù);有些較為大型的酒店，還兼娛樂和旅游等業(yè)務(wù)。酒店在其經(jīng)營業(yè)務(wù)上與工業(yè)、商業(yè)及其他行業(yè)有所不同，有其自身的特征，主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面。

　　1、提供多種服務(wù)，經(jīng)營多種項(xiàng)目

　　酒店的基本營業(yè)項(xiàng)目是為顧客提供食宿，這就涉及到提供客房的服務(wù)，以及為顧客提供各類飲食的服務(wù)，為方便顧客提供小商品的零售服務(wù)。比較大型的酒店，還開設(shè)有夜總會、歌舞廳等娛樂、美容美發(fā)、桑拿健身等服務(wù)，有的還兼營旅游業(yè)務(wù)。可見，現(xiàn)代的酒店業(yè)務(wù)，經(jīng)營項(xiàng)目繁多，涉及社會面廣泛。

　　2、既有商品的銷售，也有勞務(wù)的服務(wù)

　　酒店一方面為消費(fèi)者提供餐飲性商品、日用小商品的銷售，具有商業(yè)的某些特點(diǎn);另一方面又為消費(fèi)者提供勞務(wù)服務(wù)，即為消費(fèi)者提供舒適的休息場所、娛樂、美容美發(fā)以及旅游等服務(wù)，具有提供勞務(wù)服務(wù)的特點(diǎn)。

　　3、以人力操作、服務(wù)為主

　　酒店中的住宿業(yè)，基本上是人力操作，熱情周到的行為服務(wù);酒店中的餐飲業(yè)，基本以手工操作為主，技術(shù)工藝性強(qiáng);酒店中的商品零售、娛樂幾旅游業(yè)，也主要是人力的服務(wù)。

　　4、經(jīng)營過程與消費(fèi)過程相統(tǒng)一

　　酒店業(yè)務(wù)的經(jīng)營過程，就是顧客的消費(fèi)過程。沒有顧客的消費(fèi)，酒店的業(yè)務(wù)開展就無從談起。這一特征，說明酒店業(yè)務(wù)經(jīng)營的物質(zhì)設(shè)備、設(shè)施條件、飲食產(chǎn)品、工藝流程和質(zhì)量、服務(wù)規(guī)范和服務(wù)人員的素質(zhì)極為重要。

　　二、酒店會計(jì)的特點(diǎn)

　　酒店會計(jì)是指酒店企業(yè)的一種經(jīng)營管理活動。簡單來說，會計(jì)是適應(yīng)社會生產(chǎn)的發(fā)展和管理要求而產(chǎn)生的，它是以貨幣為主要形式對經(jīng)濟(jì)活動進(jìn)行反映和監(jiān)督，通過收集、處理、傳遞和利用會計(jì)資料，對經(jīng)濟(jì)活動進(jìn)行控制、調(diào)節(jié)和決策，在提高經(jīng)濟(jì)效益的一種管理活動，是企業(yè)經(jīng)濟(jì)管理的重要組成部分。作為酒店會計(jì)，就是負(fù)責(zé)酒店企業(yè)各項(xiàng)業(yè)務(wù)的日常經(jīng)營核算記錄和監(jiān)督的活動。會計(jì)的基本只能，就是進(jìn)行會計(jì)核算和會計(jì)監(jiān)督。酒店會計(jì)的主要特點(diǎn)有如下幾個(gè)方面：

　　(1)酒店企業(yè)均有系統(tǒng)配套的經(jīng)營業(yè)務(wù)展開的特點(diǎn)，為了弄清各項(xiàng)業(yè)務(wù)的經(jīng)營成果就要求分別核算和監(jiān)督各項(xiàng)營業(yè)業(yè)務(wù)的收入、成本和費(fèi)用。

　　(2)酒店企業(yè)除了以服務(wù)為中心外，還有商品的加工和銷售。這樣，酒店企業(yè)就具有生產(chǎn)、銷售和服務(wù)三種職能。因此，會計(jì)核算時(shí)，就需要根據(jù)經(jīng)營業(yè)務(wù)的特點(diǎn)，采用不同的核算方法。如餐飲業(yè)務(wù)，根據(jù)消費(fèi)者的需要，加工烹制菜肴和食品，這具有工業(yè)企業(yè)的性質(zhì);然后將菜肴和食品供應(yīng)給消費(fèi)者，這有具有商品流通企業(yè)的性質(zhì);同時(shí)，為消費(fèi)者提供消費(fèi)設(shè)施、場所和服務(wù)，這又具有服務(wù)的性質(zhì)。但這種生產(chǎn)、銷售和服務(wù)是在很短的時(shí)間內(nèi)完成，并且菜肴和食品的花色品種多、數(shù)量零星。因此不可能像工業(yè)企業(yè)那樣區(qū)分產(chǎn)品，分別計(jì)算其總成本和單位成本，而只計(jì)算菜肴和食品的總成本。售貨業(yè)務(wù)則采用商品流通企業(yè)的核算方法;而純服務(wù)性質(zhì)的經(jīng)營業(yè)務(wù)，如客房、娛樂、美容美發(fā)的業(yè)務(wù)，只發(fā)生服務(wù)費(fèi)用，不發(fā)生服務(wù)成本，因此采用服務(wù)企業(yè)的核算方法。

　　(3)有所規(guī)模的酒店企業(yè)，既經(jīng)營自制商品，又經(jīng)營外購商品。為了分別考核自制商品與外購商品的經(jīng)營成果，加強(qiáng)對自制商品的管理和核算，需要對自制商品和外購商品分別進(jìn)行核算。

　　(4)酒店收入的結(jié)算以貨幣資金為主要的結(jié)算方式。在會計(jì)職能上，既有核算上的職能，更要加強(qiáng)貨幣資金各種結(jié)算方式的管理職能。現(xiàn)金結(jié)算是酒店企業(yè)最古老的一種結(jié)算方式，隨著現(xiàn)代科技的不斷更新與進(jìn)步，銀行卡、信用卡、餐卡等先進(jìn)結(jié)算方式粉墨登場，給酒店業(yè)會計(jì)的現(xiàn)金計(jì)算帶來了前所未有的生機(jī)和活力。因此，現(xiàn)金結(jié)算有多種多樣的方式，有的也有潛在的風(fēng)險(xiǎn)。酒店企業(yè)的財(cái)務(wù)會計(jì)部門應(yīng)采取相應(yīng)的核算管理方法和制度。

　　(5)隨著我過gg開放政策的實(shí)施，有相當(dāng)多的酒店企業(yè)有外匯貨幣收入。在企業(yè)會計(jì)核算時(shí)，應(yīng)按照國家外匯管理?xiàng)l例和外匯兌換的管理辦法，辦理外匯存入、轉(zhuǎn)出和結(jié)算的業(yè)務(wù)，核算匯兌損益。

篇2：酒店式公寓物管處會計(jì)職責(zé)

　　酒店式公寓物管處會計(jì)職責(zé)

　　職務(wù)概述：

　　聯(lián)系公司各營業(yè)收入部門，參與各收銀員的程序管理；審核每天的銷售日報(bào)表；在月末、年底進(jìn)行市場分析，利用有關(guān)資料編制營銷計(jì)劃。

　　崗位職責(zé)：

　　1、參與制訂財(cái)務(wù)部工作計(jì)劃及編制會計(jì)部費(fèi)用預(yù)算。

　　2、對會計(jì)憑證，主要是記帳憑證進(jìn)行復(fù)核，并蓋章。每月?lián)ぷ髑闆r寫出分析報(bào)告編制月報(bào)表。

　　3、審核各收銀點(diǎn)送來的原始憑證及報(bào)表是否正確無誤。

　　4、審核營業(yè)收入日報(bào)表上現(xiàn)金，銀行存款與交款單是否相符。

　　5、協(xié)調(diào)與有關(guān)部門之間的工作關(guān)系。

　　6、積極參加培訓(xùn)，發(fā)揮工作主動性，完成上級交辦其他任務(wù)。

　　簽署人：物業(yè)服務(wù)有限公司

篇3：酒店總會計(jì)職位描述崗位要求

　　酒店總會計(jì)職位描述、崗位要求

　　崗位職責(zé)

　　1、管理酒店日常財(cái)務(wù)管理工作。

　　2、建立財(cái)務(wù)管理體系，完善各項(xiàng)財(cái)務(wù)管理制度。

　　3、完善內(nèi)部控制體系，檢查財(cái)務(wù)運(yùn)行情況。

　　4、監(jiān)督檢查酒店財(cái)務(wù)運(yùn)做和資金收支情況。

　　5、負(fù)責(zé)與財(cái)政、稅務(wù)等有關(guān)部門保持良好的關(guān)系。

　　6、幫助會計(jì)人員解決會計(jì)核算中的疑難問題，并向財(cái)務(wù)總監(jiān)報(bào)告。

　　7、審核每日現(xiàn)金、銀行存款日報(bào)表，并在簽章后，報(bào)送財(cái)務(wù)總監(jiān)。

　　崗位要求

　　1、大專以上學(xué)歷，財(cái)經(jīng)類專業(yè)。

　　2、3年以上酒店財(cái)務(wù)部總會計(jì)師或相關(guān)職位工作經(jīng)驗(yàn)。

　　3、能全面承擔(dān)財(cái)務(wù)及審計(jì)的各項(xiàng)職責(zé)，能對經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)做出及時(shí)準(zhǔn)確的評估。

　　4、熟悉酒店行業(yè)財(cái)務(wù)流程， 熟悉國家財(cái)務(wù)、稅務(wù)、審計(jì)等相關(guān)法規(guī)政策。