酒（飯）店行政會議管理規范

　　一、決策會議

　　(一)參加的人員：

　　決策會議由總經理主持，部門經理以上人員參加。

　　(二)決策的內容：

　　(1)確定管理目標：

　　確定總的管理目標，這是飯店長期的，帶有戰略性的管理目標。確定總的管理目標后，會議還要研究長期的、中期和短期的實施方案和計劃。研究世界先進飯店的特點、它們的優點和缺點；本飯店的優勢和短處；吸取優秀飯店先進的管理經驗和辦法，克服自己的短處，發揮本飯店的優勢；樹立信心和決心；一步一步接近和達到管理目標。

　　(2)確定利潤目標：

　　確定年度營業計劃和營業指標包括利潤指標。確定還債能力：對飯店的貸款、投資總額等，決定是按期還是提前還清貸款或投資。

　　(3)確定市場發展方向：

　　根據市場調查和本飯店客情分析的情況和數據，決定業務拓展目標和方向。 確定價格政策。

　　(4)確定飯店的發展：

　　確定飯店的發展是指擴大飯店經營范圍，使飯店業務橫向發展。如成立管理公司，發展飯店管理業務，在其他地區建立或聯營新飯店等。決策會議的內容還有許多，如機構的決策．人事的決策等。

　　二、業務會議

　　業務會議是指總經理主持召開的某專業部門，或幾個部門一起開的業務會議。業務會議主要是傳達貫徹領導意圖．發揮群眾智慧，共同分析和策劃業務活動，進行業務溝通．達到加強管理、實現管理目標的目的。

　　(一)市場銷售會議

　　這是總經理主持召開的，由銷售部、餐飲部、客務部、房務部、訂房中心、財會部等部門經理和工作人員參加的會議。會議內容主要是商討有關市場及其銷售問題，各業務部門向總經理和會議報告并提供下述資料，以便總經理掌握情況，進行決策。

　　(1)提供市場信息和分析報告。

　　(2)提供同行業主要飯店的市場推銷情況，它的經營政策，手段和方法。

　　(3)提供本飯店的客情分析、外聯、客房預定等情況的報告。提供本飯店商品信譽的報告。

　　(4)提供同行的飲食信息和市場情況，宴會開座率及其客情分析。

　　(5)提供本地區各公司、單位業務活動中的訂房、訂餐情況報告。

　　會議通過上述提供的資料和情況報告，進行業務分析和綜合研究，確定市場拓展方向和目標，展開業務“公關”和市場銷售活動。

　　(二)房務會議

　　這是總經理召開的，由房務部、客務部、銷售部、財務部等部門經理參加的業務會議。參加會議者必須提供下述資料和情況報告：

　　(1)提供開房情況報告，如開房率，住客國籍分析、客情報告。

　　(2)提供長住客和?？偷那闆r報告，以及客人的要求，客人對飯店商品的評估等。

　　(3)提供房間狀態報告，如好房、壞房、已修理房、待修理房等等。

　　(4)提供房務管理、員工素質、員工狀況的報告。

　　(5)提出各部門在管理活動中存在的一些疑難問題。

　　會議根據上述資料、報告、問題，進行綜合分析研究，向各部門提出工作指標，幫助部門解決疑難問題。

　　(三)餐飲會議

　　這是總經理召開的有關餐飲方面的會議，參加人員以餐飲部經理、餐廳經理、行政總廚、大廚、酒水部經理等為主。參加人員必須準備下列資料：

　　(1)飲食銷售的市場情況，同行業在經營活動中的情況。

　　(2)本飯店飲食經營情況的資料．各餐廳營業狀況，營業額及完成指標數、成本控制等情況。

　　(3)提供客情分析報告、常客、散客、宴會、酒會、團體包餐等情況的分析報告。

　　(4)提供餐飲部的服務、食品質量、客人的投訴等情況報告。

　　(5)飲食的銷售和市場拓展情況，飲食銷售活動中的新招等。

　　通過召開飲食業務會議，了解和掌握情況，進行業務決策和工作策劃，使飲食銷售、飲食服務、食品質量、利潤指標達到一個新的水平。

　　(四)工程會議

　　這是由總經理主持召開的有關動力工程方面的專業會議，參加會議的人員以動力工程部、總工程師、工程師或經理及各部經理或負責人參加，參加者必須準備下列資料：

　　(1)設備的更新、更遷、維修保養、技術狀態等資料。

　　(2)有關飯店基本建設方面的新建、改建、擴建資料。

　　(3)有關飯店改造、裝修、翻新等資料。

　　(4)有關動力、能源等資料。

　　(5)有關綠化工程方面的資料。

　　動力工程會議可以是就某個專項進行開會研究，也可以是綜合各部就動力工程方面的問題進行開會研究。通過會議傳達總經理的意圖，溝通各方面業務聯系和情況，使飯店經營活動

建立在穩定安全可靠的基礎上。

　　(五)其他業務會議

　　除上述會議外，飯店還有許多其他業務會議，如人事會議，財會會議，培訓會議，倉庫管理會議，采購會議、重要接待任務會議、安全保衛、消防會議等等。

　　三、早餐例會

　　這是總經理及各部經理參加的利用早餐時間而進行的碰頭會，一般用十分鐘至半個小時左右，通過早餐碰頭會形式，就某些問題和事項進行決策。

　　(一)進行飯店上層管理人員之間的業務溝通。

　　(二)就某項業務工作進行策劃和決策。

　　(三)除每人擔負的正常的業務工作外，總經理就當天需急辦的事情，進行分工。

　　(四)總經理傳達自己的工作意圖和工作指示。

　　(五)總經理因事外出而交辦事情。

　　四、經理例會

　　這是由總經理主持召開的飯店各部門經理都參加的業務會議，通過這樣的會議發展縱向和橫向聯系，進行業務溝通。這種會議一般一周或兩周召開一 次。會議內容有：

　?。ㄒ唬┛偨浝磉M行工作講評，策劃和決策

　　(1)將會議周期間客人的表揚、投訴、建議的處理結果進行講評并提出指令性意見。

　　(2)將會議周期間發生的事端和管理活動中的一些情況，如對治安、消防安全、操作安全等方面進行講評和指出指令性意見。

　　(3)將會議周期間管理活動中的經營狀況，如銷售活動，服務管理，衛生管理，食品質量及其他等等事項進行講評和提出指令性意見。

　　(4)將會議周期間巡查、批閱文件報告中發現的問題進行講評和提出指令性意見。

　　(5)將決策會議，業務會議，早餐例會和其他會議的內容進行傳達和貫徹。

　　(6)宣讀和傳達有關的文件資料。

　　(7)會議上總經理就某些事情進行決策并對以后的工作進行策劃和安排。

　　(二)部門經理參加會議的要求

　　(1)準備有關投訴及處理結果的情況?正報。

　　(2)匯報工作中遇到的疑難問題，提出工作中需部門協調的要求，和需總經理決策的問題等等。

　　五、部門經理會議

　　(一)部務會議

　　這是由部門經理主持召開的對本部和各部門各項業務工作進行溝通、策劃和決策的會議。參加人員以部屬各部門負責人為主。部門例會一般一周或兩周舉行一次。

　　(1)參加會議人員要準備自己部門業務活動中的有關資料。

　　(2)對上一個周期進行的工作策劃和決策進行檢查，對未完成的，經理可提出咨詢，部門負責人要解答，理由不充分者要受到批評或處罰。

　　(3)對下一個周期進行工作策劃。

　　(4)對總經理的工作策劃和經營決策進行傳達和安排、布置實施。

　　(5)對本部門的工作進行策劃和決策。

　　(二)業務例會

　　這是按業務系統由部門經理主持召開的業務工作會議。所謂業務系統指的是幾個密切聯系的部門會議。如飲食部的中餐部各餐廳、中廚各廚房、宴會部、管事部、酒水部等；西餐各餐廳，西廚各廚房、宴會部、管事部、酒水部等，其他部門亦同。這種會議主要是進行各部門之間的業務溝通、協調，達到提高工作效率，提高管理水準的目的。

　　(三)業務會議

　　這是由部門經理主持召開的一種專業性的會議。會議就某項業務進行研究和探討。如客務部的委托代辦服務的內容和方法；廚房的食品質量和花色品種；綠化工程的植物室內布置和養護；餐廳的服務方法、服務技巧和服務規格及其他專業會議等等。通過這些會議達到提高專業技術、服務質量、管理水準的目的。

篇2：醫院行政會議制度

　　人民醫院行政會議制度

　　1、院務會(院長辦公會議)

　　由院長主持，院書記、副院長、工會主席參加，院辦公室負責人參加會議并負責記錄，必要時按照會議結果寫出文件或會議紀要;根據會議需要還可指定與會議內容有關的人員參加。一般每周召開1次，必要時可隨時召開。

　　2、會議討論和決定行政管理、業務指揮、業務技術建設以及基建、財務、人事等重大問題。

　　3、院中層干部例會(院周會)

　　由院長(副院長)主持，各中層干部(包括職能科室和臨床業務科室的科主任或科負責人、護士長)參加。原則上每四周召開1次，院辦公室負責人負責記錄并進行會議考勤。會議主要傳達上級文件和指示，傳達醫院行政管理的重要決定，小結上段工作，布置下段工作。

　　4、早會(晨會)

　　由各病區科主任(或負責醫師)或護士長主持，全體病區工作人員參加。在早上上班后15分鐘內召開，進行交接班，聽取夜班值班人員匯報，介紹新入院病人及重危病人病情。解決醫療、護理以及管理工作中存在的主要問題，傳達上級指示精神，布置當日工作。

篇3：中學行政會議事制度（6）

　　中學行政會議事制度(六)

　　(一)行政會的主要任務是：就學校的發展建設、中心任務和其他重要行政工作做出決策;討論教學、科研、行政、后勤等工作中的重要問題，并作出相應決定;聽取各行政職能部門的重要工作匯報，分析學校形勢，檢查總結工作。

　　(二)行政會研究處理的事項主要有：貫徹落實上級指示的具體措施;學校長遠發展規劃、年度工作計劃及重要工作的實施方案;學校、教學、科研、行政、后勤等工作的重要改革措施及實施辦法;機構設置調整和一般人員調配;職能科室、年級月工作檢查測評;對教職工的獎懲、獎金分配方案;重大活動的接待安排;重大工作計劃的執行情況和工作總結;安全保衛的重要問題;其他重要工作。

　　(三)行政會參加人員：學校行政;必要時通知其他有關人員參加。

　　(四)行政會召開時間：一般每周召開一次，特殊情況可隨時組織召開。

　　(五)行政會由校長召集和主持，當校長不在時由主持工作的副校長召集主持。

　　(六)需提交行政會討論的問題，有關方面必須作好準備，認真填寫議題內容，擬定解決措施和辦法，并經過分管校長同意，在開會前交校長室并確定議題。

　　(七)行政會要貫徹民主集中制，研究問題時要充分發揚民主，重要問題需經到會人員充分發表意見。重大問題要經過調查研究、科學論證，有關部門要提出書面意見，并提交兩個以上的方案，以增強決策的科學性。會議主持者要在充分聽取各方面意見的基礎上，集中多數人的意見，作出決策。當意見分歧雙方人數相當時，可再次復議，重大問題請上級決定。

　　(八)參加會議人員要按時到會，集中精力研究工作。會議期間一般不會客，不辦與會議無關的事情。要嚴格執行保密紀律，不準泄漏會議討論情況和會議決定的機密事項。校長助理認真作好記錄并妥善保管會議記錄，對一些重大問題必要時形成會議紀要，下發各科室貫徹執行。

　　(九)對會議決定的問題，須明確主辦處室和協辦處室。校長辦公室協助校長了解決議執行情況和催辦有關事項，并把辦理情況及時向校長匯報。