酒店20**年圣誕/元旦策劃方案
一、總體目標
通過圣誕、元旦的策劃活動，擴大酒店的知名度，加強與商務客戶的感情聯系，引導周邊地區居民的餐飲消費，從而取得一定的經濟效益和社會效益。
二、策劃內容
(一)圣誕、元旦活動安排
1、砸金蛋
日期：20**年12月24日到20**年1月1日
時間：中午12：00至13：00，晚上18：00至21：00
活動地點：酒店總臺右邊休息區
形式：
(1)娛樂活動帶動客房餐飲促銷
(三)圣誕、元旦宣傳安排
1、宣傳廣告(預計支出：0.5萬元)
(1)在特區報、商報、南山報上做一些宣傳報導和硬性廣告(營銷部負責);
(2)懸掛宣傳橫幅、條幅(營銷部負責)。
(3)短信群發(營銷部負責)。
活動主題：迎圣誕，慶元旦，砸金蛋，歡歡喜喜拿大獎。
活動時間：20**年12月24日至20**年1月1日21：00止。
活動內容：從12月24號晚上18：00開始到20**年1月1日21：00，餐飲一次性消費滿2000以上，在活動期內本人客房入住達二晚以上，棋牌/KTV一次消費滿300元以上的客人結帳時可到收銀臺領取幸運金蛋卡，每天限提供50個金蛋，憑幸運金蛋卡可到大堂金蛋林中從工作人員手中領取幸運小錘，選擇自己喜歡的幾號金蛋，奮力砸下去，頓時金花四濺，幸運瞬間降臨，給來酒店消費的客人帶去節日的祝福與慰問。客人憑掉落的獎品卡片到商場領取相印的獎品。
現場布置和獎品明細附后：
獎品：特等獎2名(獎品價值1000元左右，由供應商贊助)
1等獎4名(獎品價值500元左右，由供應贊助)
2等獎8名酒店標準客房1間或餐飲消費券(200元/張)
3等獎30名酒店自助餐券一張或棋牌室消費券一張(價值50元)
幸運獎(價值15元左右)酒店商務小禮品，(牛牛絨毛玩偶一個)
篇2：酒店圣誕、元旦促銷策劃方案
酒店圣誕、元旦促銷策劃方案
一、總體目標
通過圣誕、元旦的策劃活動，擴大酒店的知名度，加強與商務客戶的感情聯系，引導周邊地區居民的餐飲消費，從而取得一定的經濟效益和社會效益。
二、策劃內容
(一)、圣誕、元旦活動安排
1、圣誕、新年自助晚餐(西餐負責)
日期：20**年12月24日、12月31日
時間：下午五點半至晚上十點半
地點：酒店二樓硅谷西餐廳和海月吧
價格：自助晚餐成人每位168元，兒童每位88元(自助餐券由營銷負責設計、總辦負責制作，完成日期11月20日)
形式：
(1)娛樂活動：圣誕、新年音樂、唱詩班表演、圣誕老人派送禮物;
(2)游戲活動：搞智力競猜游戲，并以小額現金獎勵刺激參與和前來消費;
(3)自助晚餐：以海鮮和傳統圣誕食品為主的自助晚餐。
2、圣誕、新年套餐(西餐負責)
日期：20**年12月24日至12月31日
時間：午晚餐
地點：西餐廳
價格：68元/位
形式：(1)以海鮮和傳統圣誕食品為主;
(2)具體菜單另報。
3、公司歲末聯歡宴(中西餐分別負責)
日期：12月至元月
時間：午晚餐
地點：東海酒家三、四樓、西餐廳
價格：中式圍餐(800-2000元/席)，自助餐(80-200元/位)，
雞尾酒會(60-100元/位)
形式：(1)、中式圍餐(多款中餐宴會菜單任選);
(2)、西式、中西式自助餐(40位以上)任選;
(3)、歲末答謝雞尾酒會(40位以上)。
4、圣誕、新年派對(夜總會負責)
日期：20**年12月24日、12月31日
時間：晚七時至凌晨二時
地點：西部風情歌舞廳
形式：(1)、娛樂節目：包括樂隊演奏、圣詩誦唱、歌舞表演、趣味游戲等;
(2)、抽獎禮品：獎品種類另定;
(3)、演藝名星：酒店將邀請眾多演藝名星參與此次活動;
(4)、化妝舞會：午夜時分西部風情歌舞廳專門準備一臺狂歡化妝舞會。
(二)圣誕、元旦節日裝飾安排
1、店外燈飾(由工程部負責設計、制作，美工協助)
完成日期：20**年12月1日
地點：酒店側面墻體及正面裙樓墻體
形式：1、側面制作酒店英文招牌;
2、酒店正面外墻及引橋進行燈光布置。
2、大堂裝飾
完成日期：20**年12月1日
地點：酒店大堂公共場所部分
形式：(1)、大堂西餐廳一側放置以圣誕童話為主題制作的觀賞點(工程部負責，美工協助);
(2)、大堂內放置一光纖圣誕樹(房務部負責);
(3)、大堂中餐女兒墻進行圣誕橫幅噴繪裝飾(營銷部負責);
(4)、大堂正門進行必要的圣誕裝飾(房務部負責);
3、營業場所布置
完成日期：20**年12月1日
地點：酒店西餐廳、中餐廳、宴會廳、前廳
形式：(1)、以小型圣誕樹、圣誕花、圣誕鐘、圣誕貼紙、圣誕公仔對營業場所進行裝點布置。(各部門11月20日前報計劃，統一審批采購，分發、分部門布置);
(2)、用星星燈進行適當點綴。(工程部負責)
(三)圣誕、元旦宣傳安排
1、宣傳廣告(預計支出：0.5萬元)
(1)在特區報、商報、南山報上做一些宣傳報導和硬性廣告(營銷部負責);
(2)懸掛宣傳橫幅、條幅(營銷部負責)。
2、宣傳冊(預計支出：0.5萬元)
(1)在小冊子內注明預計的方法、票價、適用的范圍、節目活動的種類、時間的安排以及抽獎的規定;(營銷部負責設計，總辦負責制作)
(2)中英文對照，精美印刷，由銷售人員和各部門促銷人員大力向外界派發。(營銷部牽頭，各部門配合)
3、新年圣誕卡(預計支出：0.5萬元)
(1)由營銷部負責設計，財務聯系供應商，于十二月五日前印刷完畢;
(2)由總辦牽頭，各經營部門及營銷部具體落實派發、郵寄工作;
(3)派發、郵寄對象以在店消費的大戶、常客為主，將酒店對他們節日的問候和祝福與酒店的節日促銷活動內容結合在一起
4、禮品制作(預計支出：0.5萬元)
(1)由財務部聯系圣誕禮品、裝飾品、供應商，并貨比三家(十一月十五日前);
(2)由總辦和營銷部確定所要訂購的禮品種類、數量。
5、內部宣傳
(1)由人事部將酒店節日宣傳策劃活動以及圣誕節的由來花絮以板報的形式向員工進行宣傳(十二月一日前完成);
(2)各部門屬下員工進行節日期間的語言規范、禮儀禮貌方面的培訓(十二月十前完成)
(3)由人事部挑選服務員m.dewk.cn扮演圣誕老人，并進行適當的培訓(十
二月十五日前完成);
(4)由總機播放節日期間的背景音樂CD碟，以烘托整個酒店的過節氣氛。
三、酒店收益測算
(一)收入方面
1、西餐(12月14日至12月31日)
(1)新年圣誕自助餐預計收益：(168元×100人+88元×10人)×2晚=
17680元
(2)公司聯歡自助餐預計收益：88元×100人×2次=17600元
(3)雞尾酒會預計收益：60元×50人×1次=3000元
(4)圣誕新年套餐預計收益：68元×20人×14次=19040元
西餐(12月14日至31日)正餐合計收益預計為57320元
2、中餐(12月15日-12月31日)
公司歲末聯歡宴預計收益為：1000元/圍×15圍×8次=12萬
(二)支出：1、裝飾費用約為4萬元;
2、成本約為8萬元;
3、其它費用約為1萬元。
酒店整體支出合計約為13萬元。
通過以上分析，酒店從12月14日至12月31日圍繞圣誕、元旦等主題進行的一系列經營策劃活動，只要策劃準確、宣傳到位、促銷積極、落實認真，應該可以取得良好的經濟效益和社會效益。
篇3：餐飲部圣誕節活動策劃方案
餐飲部20**年圣誕節活動策劃方案
一、方案時間
20**年12月24日晚
二、方案目標人群
100人左右、各關系單位、協議單位高管及相關人員、常住客等。
三、節日布置
1、對南樓z廳、走廊懸掛有節日氣氛的圣誕裝飾品，中華廳門口用圣誕草裝飾，各宴會廳進行圣誕裝點。
2、z大堂放4米圣誕樹及圣誕飾禮品、彩燈。
3、24日晚z廳布置圣誕冷餐酒會、裝點大型雕刻及實物雕刻，并由一名員工穿圣誕衣服發放圣誕禮品。
4、建議在酒會過程中舉行抽獎活動和文藝演出，也可舉辦品酒比賽，增加酒會的趣味性。（獎品由賓館確定）
5、z大堂24日晚圣誕樹上懸掛部分謎語，當晚在豪苑就餐的客人參加猜謎語活動，猜中者有獎品。
6、建議賓館聯系社會福利院或盲人學校在24日晚和12月31日晚以賓館名義舉辦小型慈善酒會，并在本地報紙進行報導。
7、制定“圣誕套餐”進行宣傳。增加散客上座率，并也參加圣誕抽獎活動，兩個餐廳制定出多份“圣誕套餐”菜單。消費菜金滿1000元每桌增送葡萄酒1瓶，并有禮儀人員呈上。
8、建議開展一項m.dewk.cn社會公益活動，如將24日晚顧客消費金額%作為愛心公益捐獻給福利院，并征集10名公益熱心者到福利院看望孩子，送去禮物、學習用品、日用品。
9、邀請相關媒體對活動進行報道，此公益活動有助于我館的知名度的提高，引導市民來關心和愛護社會弱勢群體，提倡公益愛心，有助于提高我們的美名度。
四、活動時間安排
1、12月1日—5日制訂具體的布置方案。
2、12月1日—8日聯系媒體制訂宣傳計劃。
3、12月5日—15日大廳及各景點裝飾、布置。
4、12月5日—15日核定文藝節目。
5、12月15日--20日確定活動用酒水,菜單。
6、12月23日做好活動的各項工作，確定各環節的負責人。
7、以上活動餐飲部將按照賓館的整體計劃，具體組織落實。