某保健食品廠自查報(bào)告
**zz保健食品廠，地處興寧市經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)南寨仔段，東臨205國(guó)道，交通十分方便。本廠于20**年建成，占地1600平方米，建筑面積1200平方米。主要從事藥食同源、食品新資源物品的固體飲料和代用茶生產(chǎn)和銷(xiāo)售，于20**年末第一次取得食品生產(chǎn)許可證。
公司從最初組織生產(chǎn)開(kāi)始，廠里一直嚴(yán)格遵照食品安全法的要求，步步為營(yíng)，堅(jiān)實(shí)走好發(fā)展的每一步。在廠子的組建和發(fā)展過(guò)程中，得到了興寧市質(zhì)量監(jiān)督局大量的無(wú)私幫助，廠子一直有著明確的方向和正確的道路。本廠的產(chǎn)品質(zhì)量一直很有保障，沒(méi)有出現(xiàn)過(guò)什么質(zhì)量事故。
廠里所用的主要原料有藥食同源植物、食品新資源物品、白糖、糊精等，這些原料必須都是經(jīng)過(guò)正規(guī)的渠道，從取得生產(chǎn)許可證的廠家購(gòu)進(jìn)，并附有出廠檢驗(yàn)報(bào)告，質(zhì)量要求很?chē)?yán)格，必須符合國(guó)家對(duì)該食品的衛(wèi)生要求，比如糊精要符合GB /T20880的要求，白糖要符合GB 317的要求，等等。
春節(jié)過(guò)后，按照興寧市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局，關(guān)于加強(qiáng)食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任的要求，我廠成立了質(zhì)量安全管理小組，由負(fù)責(zé)人鄭海東任組長(zhǎng)，組員由質(zhì)量負(fù)責(zé)人和質(zhì)量檢驗(yàn)人員、生產(chǎn)加工人員擔(dān)任，按照各自分工，對(duì)照《食品生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任情況自查表》，從企業(yè)資質(zhì)變化情況，采購(gòu)進(jìn)貨查驗(yàn)落實(shí)情況、生產(chǎn)過(guò)程控制情況、食品出廠檢驗(yàn)情況、不合格產(chǎn)品管理情況、食品標(biāo)注標(biāo)識(shí)情況、食品銷(xiāo)售臺(tái)賬記錄情況等10個(gè)方面，逐條進(jìn)行自查。根據(jù)企業(yè)自查情況，企業(yè)自身感覺(jué)各方面做得尚可，基本符合質(zhì)檢部門(mén)的要求。對(duì)于稍有差次的，及時(shí)做了整改。現(xiàn)階段，企業(yè)基本能做到系統(tǒng)管理，按標(biāo)準(zhǔn)要求組織進(jìn)貨、生產(chǎn)和銷(xiāo)售。現(xiàn)將企業(yè)目前能達(dá)到的情況匯報(bào)如下：
一、企業(yè)資質(zhì)變化情況：企業(yè)名稱為**市zz保健食品廠，廠址是興寧市人民大道（205國(guó)道）寨仔段，檢驗(yàn)方式為自行檢驗(yàn)，固體飲料的生產(chǎn)許可證編號(hào)為QS441406013144，代用茶的生產(chǎn)許可證編號(hào)為QS/441414020228。本廠證照齊全，經(jīng)營(yíng)范圍代用茶和固體飲料。
二、采購(gòu)進(jìn)貨查驗(yàn)落實(shí)情況：本廠主要采購(gòu)的原料為藥食同源和食品新資源物品、麥芽糊精、白砂糖、包裝袋、紙箱等。所有物品均從具有合法資格的企業(yè)夠僅僅，購(gòu)進(jìn)時(shí)索取了企業(yè)相關(guān)資質(zhì)證明。
三、生產(chǎn)過(guò)程控制情況：我廠每天安排專(zhuān)人對(duì)廠區(qū)衛(wèi)生進(jìn)行打掃，保持廠區(qū)內(nèi)環(huán)境整潔干凈。定期對(duì)生產(chǎn)場(chǎng)所、設(shè)備、庫(kù)房、進(jìn)行打掃、消毒。保持在加工過(guò)程中與產(chǎn)品接觸的一切設(shè)施、設(shè)備、環(huán)境的衛(wèi)生，杜絕一切污染的可能。定期養(yǎng)護(hù)設(shè)備設(shè)施，每批產(chǎn)品生產(chǎn)前和生產(chǎn)結(jié)束后，均對(duì)相關(guān)設(shè)施、設(shè)備進(jìn)行清洗、消毒。生產(chǎn)人員的個(gè)人衛(wèi)生，工作服帽的整潔情況，班班檢查。工作人員洗刷、更換專(zhuān)用工作服后，經(jīng)人員專(zhuān)用通道進(jìn)入生產(chǎn)車(chē)間。驗(yàn)收合格的原料從原料專(zhuān)用通道進(jìn)入生產(chǎn)設(shè)備。從原料到成品及成品庫(kù)均保持獨(dú)立空間，沒(méi)有交叉污染。
四、食品出廠檢驗(yàn)落實(shí)情況：我廠配備了架盤(pán)天平、分析天平、電熱干燥箱、水浴鍋、旋光儀、分光光度計(jì)、PH計(jì)、超凈工作臺(tái)、臺(tái)式培養(yǎng)箱、顯微鏡、蒸汽壓力滅菌器等檢驗(yàn)設(shè)備，具有檢驗(yàn)輔助設(shè)備和化學(xué)試劑，實(shí)驗(yàn)室測(cè)量比對(duì)情況均符合相關(guān)規(guī)定。檢驗(yàn)人員經(jīng)過(guò)廣東省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局培訓(xùn)，具有廣東省職業(yè)技能鑒定中心發(fā)放的檢驗(yàn)資格證書(shū)。按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)生產(chǎn)出的每個(gè)單元的每批產(chǎn)品進(jìn)行檢驗(yàn)，將檢驗(yàn)的原始記錄和產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)報(bào)告留存?zhèn)洳椋瑢?duì)出廠的每批產(chǎn)品留樣，并進(jìn)行登記。
五、不合格品的管理情況和不安全食品召回記錄情況：我廠生產(chǎn)需要的各種原料均從合法、正規(guī)渠道購(gòu)進(jìn)，并索取相關(guān)的證件。嚴(yán)格按照產(chǎn)品生產(chǎn)工藝及《食品安全法》的要求組織生產(chǎn)，未遇到購(gòu)買(mǎi)不合格原料和出現(xiàn)生產(chǎn)不安全食品的情況。
六、食品標(biāo)識(shí)標(biāo)注情況：我廠生產(chǎn)的各個(gè)單元產(chǎn)品的包裝上按照相關(guān)規(guī)定印有名稱、規(guī)格、凈含量、生產(chǎn)日期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)，以及生產(chǎn)者的名稱、地址、聯(lián)系方式、生產(chǎn)許可證編號(hào)和QS標(biāo)識(shí)以及使用的食品添加劑的名稱和產(chǎn)品的貯藏方式和保質(zhì)期等相關(guān)信息。
七、食品銷(xiāo)售臺(tái)賬記錄情況：我廠建立了食品的銷(xiāo)售臺(tái)賬，記錄了產(chǎn)品名稱、數(shù)量、生產(chǎn)日期、銷(xiāo)售日期、檢驗(yàn)合格證號(hào)、生產(chǎn)批號(hào)以及購(gòu)貨者的相關(guān)信息，包括購(gòu)貨者的名字，地址、銷(xiāo)貨場(chǎng)所等。
八、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行情況：企業(yè)積極并嚴(yán)格執(zhí)行各個(gè)產(chǎn)品的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。代用茶執(zhí)行的是QS/441414020228、固體飲料執(zhí)行的是QS/441406013144.所有標(biāo)準(zhǔn)的狀態(tài)都是現(xiàn)行有效。
九、企業(yè)人員培訓(xùn)、體檢情況：我廠所有和生產(chǎn)相關(guān)的人員均參加了體檢，取得食品從業(yè)許可證書(shū)（健康證），并定期參加企業(yè)組織的食品法律法規(guī)、食品安全知識(shí)、食品技術(shù)知識(shí)培訓(xùn)。
十、企業(yè)售后服務(wù)和產(chǎn)品安全預(yù)警和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估：我廠主要消費(fèi)者都是回頭客，目前為止，還沒(méi)有接到過(guò)消費(fèi)者投訴。我廠已經(jīng)設(shè)立消費(fèi)者投訴登記本，并制定相應(yīng)的處理制度、應(yīng)對(duì)機(jī)制，確保一旦出現(xiàn)消費(fèi)者投訴情況，能及時(shí)做出反應(yīng)，力保消費(fèi)者權(quán)益。
經(jīng)過(guò)此次自查，我廠基本符合食品生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任的要求，提高了質(zhì)量安全意識(shí)，杜絕了質(zhì)量安全隱患。在此基礎(chǔ)上，我廠建立了質(zhì)量安全保證長(zhǎng)效機(jī)制，為長(zhǎng)期、持續(xù)地生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
**市zz藥業(yè)有限公司保健食品廠
20年月日
篇2：食品廠員工管理制度(2)
食品廠員工管理制度（二）
1、遵守國(guó)家政策，法令和公司一切規(guī)章制度，愛(ài)護(hù)公共財(cái)物認(rèn)真執(zhí)行崗位責(zé)任制。
2、應(yīng)按公司規(guī)定的工作時(shí)間上下班，不得遲到、早退、不得擅離崗位，不得無(wú)故曠工。工作時(shí)間內(nèi)不許閑談作樂(lè)，不許吵嘴打鬧，不許串崗位和離崗，不許做與生產(chǎn)無(wú)關(guān)的事。
3、服從生產(chǎn)工作安排、調(diào)動(dòng)、努力鉆研生產(chǎn)技術(shù)，提高自身素質(zhì)水平，做好本職工作。
4、請(qǐng)病假、事假要有正當(dāng)?shù)睦碛桑?xiě)請(qǐng)假條辦理審批手續(xù)，由公司經(jīng)理審批。違者作曠工處理。
5、工作時(shí)間內(nèi)，因事或因看病要離開(kāi)崗位的，要向生產(chǎn)主管請(qǐng)假同意后方能離開(kāi)，否則作早退處理。
6、不得帶任何食品雜物入車(chē)間，不得在車(chē)間吃食物，不準(zhǔn)在車(chē)間亂丟雜物及隨地吐痰，違反本條例之一者要批評(píng)處理。
7、進(jìn)入規(guī)定要穿工作服的工作間一定要穿工作服，嚴(yán)禁攜帶手表、首飾等個(gè)人物品進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)、接觸產(chǎn)品的人員不得留長(zhǎng)指甲或涂指甲油。
8、防蠅、防蟲(chóng)紗窗不得隨意打開(kāi)，發(fā)免影響生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生。
9、愛(ài)護(hù)公司財(cái)產(chǎn)，不得私帶廠內(nèi)任何物品出廠，違者則按物品價(jià)值的十倍罰款，重則開(kāi)除。
10、運(yùn)送產(chǎn)品，物資要小心輕放，不得亂掉重摔。造成損壞的由違紀(jì)者負(fù)全部責(zé)任（包括搬運(yùn)工。）
11、吸煙要到吸煙區(qū)。
篇3：食品廠人員職位描述
食品廠人員職位描述
總經(jīng)理:
1、貫徹執(zhí)行國(guó)家稅務(wù)，工商，質(zhì)檢，衛(wèi)生，環(huán)保，安全等相關(guān)有關(guān)政策和法律法規(guī)。
2、組織制訂公司的質(zhì)量方針、質(zhì)量目標(biāo)、并將質(zhì)量目標(biāo)分解到適當(dāng)層次和部門(mén)，確保其實(shí)現(xiàn)，財(cái)務(wù)管理制度。
3、建立組織架構(gòu)，并規(guī)定各部門(mén)的職責(zé)權(quán)限及相互關(guān)系。
4、負(fù)責(zé)提供建立、實(shí)施和保持質(zhì)量管理體系所需的資源。
5、任命管理者代表批準(zhǔn)頒布質(zhì)量手冊(cè)，主持公司管理評(píng)審工作。
6、制訂公司新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)方向和重大營(yíng)銷(xiāo)策略。
7、負(fù)責(zé)向全體員工傳達(dá)滿足顧客要求和法律法規(guī)要求的重要性。
8、負(fù)責(zé)組織質(zhì)量策劃工作
9、實(shí)施管理評(píng)審
副總經(jīng)理、副總經(jīng)理助理：
1、主持公司的生產(chǎn)管理工作，組織實(shí)施總經(jīng)理生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的決定。
2、制訂生產(chǎn)管理的年度工作目標(biāo)，并實(shí)現(xiàn)年度管理目標(biāo)。
3、組織建立和完善公司的生產(chǎn)運(yùn)作程序，保證生產(chǎn)管理活動(dòng)的有序進(jìn)行。
4、組織領(lǐng)導(dǎo)新品種開(kāi)發(fā)試制及新結(jié)構(gòu)、新材料、新工藝的開(kāi)發(fā)、鑒定和推廣工作；
5、定期組織質(zhì)量分析會(huì)，組織對(duì)重大技術(shù)、質(zhì)量問(wèn)題的討論分析，并在技術(shù)上做出結(jié)論，簽署書(shū)面意見(jiàn)；
6、每月組織中層生產(chǎn)管理人員會(huì)議，解決阻礙企業(yè)提高質(zhì)量和降低成本的各種問(wèn)題。
7、每月對(duì)上月工作進(jìn)行總結(jié)并書(shū)面報(bào)告同時(shí)作好好下月的工作計(jì)劃和目標(biāo)。
財(cái)務(wù)總監(jiān)
1、落實(shí)財(cái)務(wù)管理制度，加強(qiáng)經(jīng)濟(jì)核算；
2、織編制年度財(cái)務(wù)成本計(jì)劃，包括質(zhì)量成本計(jì)劃、資金計(jì)劃審定等，并且完善公司經(jīng)濟(jì)核算工作，挖掘企業(yè)潛力，努力提高企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益；
3、持公司的財(cái)務(wù)管理，會(huì)計(jì)核算，統(tǒng)計(jì)，庫(kù)存管理。
4、月上報(bào)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)分析，上報(bào)財(cái)務(wù)預(yù)算執(zhí)行情況分析，報(bào)送成本分析。
6、按年度預(yù)算監(jiān)督、審核各部門(mén)的費(fèi)用開(kāi)支。
6、負(fù)責(zé)制訂原物料供應(yīng)計(jì)劃，原物料庫(kù)存數(shù)量應(yīng)合理控制，并負(fù)責(zé)確保庫(kù)存原物料的質(zhì)量穩(wěn)定；
銷(xiāo)售總監(jiān)：
1、根據(jù)總經(jīng)理制訂的年度銷(xiāo)售計(jì)劃，制訂各銷(xiāo)售部的年度銷(xiāo)售計(jì)劃，并組織落實(shí)。
2、組織好市場(chǎng)調(diào)查和預(yù)測(cè)，掌握市場(chǎng)產(chǎn)品銷(xiāo)售信息及用戶需求情況，為總經(jīng)理決策和制定公司方針，提供充分的依據(jù)。
3、組織用戶來(lái)訪和用戶服務(wù)，包括銷(xiāo)售服務(wù)和售后服務(wù)；
4、作好市場(chǎng)的監(jiān)督，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處理本公司品牌的假冒偽劣產(chǎn)品，定期提交市場(chǎng)分析報(bào)告，產(chǎn)品銷(xiāo)售情況分析。
5、制訂公司的廣告、促銷(xiāo)計(jì)劃上報(bào)總經(jīng)理審批。
6、制訂銷(xiāo)售人員的績(jī)效考核方法，加強(qiáng)業(yè)務(wù)人員的行為控制。
廠長(zhǎng)：
1、負(fù)責(zé)行政事物管理，宿舍管理，安全、消防、環(huán)境衛(wèi)生，司機(jī)車(chē)輛管理。
2、負(fù)責(zé)處理后勤事務(wù)，并使之規(guī)范化，監(jiān)督檢查各種規(guī)章制度的執(zhí)行情況。
3、協(xié)助生產(chǎn)廠長(zhǎng)完善各項(xiàng)生產(chǎn)管理活動(dòng)。
廠長(zhǎng)：
1、負(fù)責(zé)制訂公司人力資源需求計(jì)劃，并負(fù)責(zé)實(shí)施，為公司的發(fā)展提供合適的人才；
2、負(fù)責(zé)公司所需人員的招聘考核工作；
3、負(fù)責(zé)公司員工的培訓(xùn)工作，編制公司員工的培訓(xùn)計(jì)劃，并組織實(shí)施和考核；
4、負(fù)責(zé)和珍人事檔案、文件、資料的管理工作。
5、負(fù)責(zé)和珍的安全、環(huán)境、消防、宿舍、后勤的管理工作。
生產(chǎn)廠長(zhǎng):
1、負(fù)責(zé)監(jiān)督生產(chǎn)計(jì)劃的落實(shí)；
2、監(jiān)督各裝生產(chǎn)安排的合理性，按時(shí)完成生產(chǎn)計(jì)劃，
保證產(chǎn)品質(zhì)量；
3、負(fù)責(zé)監(jiān)督生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)管理工作，確保生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)干凈、整潔有序；
根據(jù)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和工藝操作規(guī)程，嚴(yán)格控制生產(chǎn)過(guò)程工序質(zhì)量，減少不良品的發(fā)生；
4、負(fù)責(zé)各項(xiàng)生產(chǎn)指標(biāo)的達(dá)成（如效率、消耗、品質(zhì)等）；
4、負(fù)責(zé)各項(xiàng)生產(chǎn)管理活動(dòng)的推動(dòng)與實(shí)施工作；
5、負(fù)責(zé)設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)和改善工作；
6、負(fù)責(zé)向相關(guān)部門(mén)提供標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范工藝參數(shù)及管理等方面改善建議。
7、在質(zhì)量與產(chǎn)量發(fā)生矛盾時(shí)，要做到產(chǎn)量服從質(zhì)量；
8、負(fù)責(zé)產(chǎn)品改造意見(jiàn)的提出、方案的制訂。
生產(chǎn)副廠長(zhǎng)：
1、負(fù)責(zé)腐乳車(chē)間生產(chǎn)計(jì)劃的落實(shí)；
2、合理安排腐乳車(chē)間各班的生產(chǎn)，按時(shí)完成銷(xiāo)售計(jì)劃，保證產(chǎn)品質(zhì)量；
3、負(fù)責(zé)監(jiān)督腐乳車(chē)間生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)管理工作，確保生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)干凈、整潔有序；
4、制訂腐乳車(chē)間的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和工藝操作規(guī)程，嚴(yán)格控制生產(chǎn)過(guò)程工序質(zhì)量，減少不良品的發(fā)生；
5、負(fù)責(zé)腐乳車(chē)間各項(xiàng)生產(chǎn)指標(biāo)的達(dá)成（如效率、消耗、品質(zhì)等）；
6、負(fù)責(zé)監(jiān)督腐乳車(chē)間班組、員工的培訓(xùn)和考核工作；
7、負(fù)責(zé)處理腐乳車(chē)間生產(chǎn)過(guò)程中的異常事故及糾正預(yù)防措施的實(shí)施、跟蹤、反饋；
8、負(fù)責(zé)建立健全腐乳車(chē)間的生產(chǎn)管理制度，確保質(zhì)量體系的正常運(yùn)行；
9、在質(zhì)量與產(chǎn)量發(fā)生矛盾時(shí)，要做到產(chǎn)量服從質(zhì)量；
10、負(fù)責(zé)腐乳車(chē)間產(chǎn)品改造意見(jiàn)的提出、方案的制訂。
廠長(zhǎng)助理：
1、協(xié)助許廠長(zhǎng)作好宿舍管理，安全、消防、環(huán)境衛(wèi)生管理；
2、協(xié)助許廠長(zhǎng)處理泰豐廠的后勤事務(wù)，并使之規(guī)范化，監(jiān)督檢查各種規(guī)章制度的執(zhí)行情況。
3、協(xié)助生產(chǎn)副廠長(zhǎng)作好腐乳車(chē)間的各項(xiàng)管理工作。
廠長(zhǎng)助理：
1、負(fù)責(zé)出口業(yè)務(wù)和公司對(duì)外聯(lián)系。
質(zhì)管、技術(shù)部主任:
（1）負(fù)責(zé)對(duì)公司產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行全面的監(jiān)督；
（2）負(fù)責(zé)制訂原物料、半成品、成品檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范，并依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范實(shí)施檢驗(yàn)，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)；
（3）負(fù)責(zé)制訂制程檢查標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)范，并依標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施過(guò)程巡回檢驗(yàn)；
（4）過(guò)程管理與分析，專(zhuān)案研究及改善，并向技術(shù)部提供工藝或標(biāo)準(zhǔn)的改進(jìn)建議；
（5）質(zhì)量異常的妥善處理和報(bào)廢原物料、半成品、成品的鑒定；
（6）客戶抱怨的處理和退貨分析；
（7）負(fù)責(zé)制訂公司質(zhì)量體系內(nèi)部審核計(jì)劃，并組織實(shí)施，同時(shí)對(duì)質(zhì)量體系存在問(wèn)題提出改善建議；
（8）負(fù)責(zé)公司的計(jì)量管理工作。
（9）負(fù)責(zé)產(chǎn)品工藝配方等的技術(shù)改進(jìn)和生產(chǎn)過(guò)程的技術(shù)指導(dǎo)工作，對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量負(fù)技術(shù)方面的責(zé)任；
采購(gòu)部:
(1)貫徹執(zhí)行原材料的采購(gòu)計(jì)劃，對(duì)物資采購(gòu)的質(zhì)量負(fù)責(zé)；
(2)加強(qiáng)物資采購(gòu)管理，保證各種原材料的配套供應(yīng)；
(3)協(xié)同生產(chǎn)，技術(shù)、質(zhì)管部加強(qiáng)對(duì)外購(gòu)物資的質(zhì)量管理，不得使用不合格的原材料；
(4)協(xié)同倉(cāng)庫(kù)做好物資入倉(cāng)、出倉(cāng)管理；
(5)保證生產(chǎn)物資的及時(shí)采購(gòu)，為生產(chǎn)的正常運(yùn)行提供保障。
生產(chǎn)部：
（1）生產(chǎn)部是在銷(xiāo)售部領(lǐng)導(dǎo)下的公司生產(chǎn)調(diào)控的綜合部門(mén)，負(fù)責(zé)生產(chǎn)計(jì)劃的編制、生產(chǎn)調(diào)度、原物料供應(yīng)計(jì)劃編制及庫(kù)存管理、成品庫(kù)存控制及出貨管理；
（2）根據(jù)公司的銷(xiāo)售計(jì)劃，編制日生產(chǎn)作業(yè)計(jì)劃，原物料供應(yīng)計(jì)劃，原物料庫(kù)存數(shù)量應(yīng)合理控制，并負(fù)責(zé)確保庫(kù)存原物料的質(zhì)量穩(wěn)定；
（3）負(fù)責(zé)成品存量控制和出貨工作；
（4）生產(chǎn)計(jì)劃管理要貫徹執(zhí)行公司制訂的質(zhì)量方針，在質(zhì)量與產(chǎn)量發(fā)生矛盾時(shí)，要做到產(chǎn)量服從質(zhì)量；
（5）做好生產(chǎn)調(diào)度、盡量做到均衡生產(chǎn)，保證產(chǎn)品質(zhì)量；
（6）負(fù)責(zé)作好接單，跟蹤聯(lián)系客戶，及時(shí)知會(huì)銷(xiāo)售人員發(fā)貨時(shí)間、地點(diǎn)，作好售后服務(wù)工作。
車(chē)間主任:
1、根據(jù)生產(chǎn)計(jì)劃，合理安排班組的生產(chǎn)，按時(shí)完成生產(chǎn)計(jì)劃，保證產(chǎn)品質(zhì)量；
2、負(fù)責(zé)班組生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)管理工作，確保生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)干凈、整潔有序；
包裝班各項(xiàng)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和工藝操作規(guī)程；
3、班各項(xiàng)生產(chǎn)指標(biāo)的達(dá)成（如效率、消耗、品質(zhì)等）；
4、負(fù)責(zé)班組員工的培訓(xùn)和考核工作；
5、負(fù)責(zé)班組設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)和改善工作；
6、負(fù)責(zé)班組安全生產(chǎn)及文明生產(chǎn)工作；
6、負(fù)責(zé)處理班組生產(chǎn)過(guò)程中的異常事故及糾正預(yù)防措施的實(shí)施、跟蹤、反饋。
動(dòng)力車(chē)間主任：
1、負(fù)責(zé)制訂設(shè)備的年度維修計(jì)劃并落實(shí).
2、負(fù)責(zé)日常設(shè)備的強(qiáng)修，監(jiān)督班組設(shè)備的日常保養(yǎng)情況，培訓(xùn)設(shè)備操作人員。
3、對(duì)設(shè)備的關(guān)鍵點(diǎn)負(fù)責(zé)監(jiān)督員工的點(diǎn)檢情況，常用備品備件使用情況的監(jiān)督。
4、負(fù)責(zé)報(bào)廢元器件的鑒別和應(yīng)維修元器件維修情況的監(jiān)督。
5、負(fù)責(zé)鍋爐班，污水處理，水凈化處理的管理。
辦公室主任：
1、負(fù)責(zé)人事招聘工作，協(xié)助廠長(zhǎng)處理好日常文秘及行政工作。
2、編寫(xiě)好人事資料，和腐乳車(chē)間技術(shù)，配方，工藝流程資料的歸檔工作。
3、將公司的各種規(guī)章制度分發(fā)到各部門(mén)并跟蹤落實(shí)情況，進(jìn)行資料的歸檔。