20**年寒假大學(xué)生酒店打工實(shí)踐報(bào)告

　　寒假的一個(gè)多月就這樣匆匆結(jié)束了，第一次的社會(huì)實(shí)踐，讓整日呆在象牙塔中的我，嘗到了社會(huì)生活的現(xiàn)實(shí)和不易。

　　或許，這種真切的體會(huì)，才是我最寶貴的收獲吧。

　　基本情況：20**年*月**日，從學(xué)校放假回家。和我爸談?wù)勗挕⒄f說在校的生活……末了我說：“爸，我要去鄭州打工，鍛煉鍛煉自己。”爸開始不讓最后看我決心一定就沒說什么，只是說路上注意安全，在那說話和氣……

　　*月**號(hào)就踏上去鄭州的征途了。

　　一個(gè)人坐在大巴車上。

　　就這樣隱隱約約就睡著了，再醒來是人以在鄭州的南站天還下著大雪。

　　那時(shí)才凌晨4點(diǎn)多，借著燈光我又想起了家人，不免后悔自己的選擇了，但既然到了這個(gè)份上那只有堅(jiān)持下去的，不能讓人笑話吧。

　　到了6、7左右我的同學(xué)坐車來接我。

　　因?yàn)楫?dāng)時(shí)的路面已經(jīng)有很多的積雪，而且堵車也很厲害。怕我著急一個(gè)人竟跑著來了，見了之后我甚是感動(dòng)。

　　早飯吃過接著就是我工作的開始，經(jīng)理見了我之后：“說小伙子過年不回家出來鍛煉鍛煉自己，好樣的。”我沒說什么。第一天穿上工裝你別看還真有些員工的樣，經(jīng)理讓我當(dāng)傳菜的兼?zhèn)鲉蔚牧耍簿褪前巡藦暮髲N端到前廳指定的桌位就可以，如果前廳有客人點(diǎn)菜，然后把菜單帶到后廚。想想是再簡單不過的事情。

　　一天的工作基本是這樣的：早上9點(diǎn)半到營業(yè)廳(吧臺(tái)點(diǎn)到)，然后打掃衛(wèi)生，開全體員工會(huì)，10點(diǎn)吃飯，再傳菜到2點(diǎn)下班，下午4點(diǎn)趕到店里吃飯就可以，5點(diǎn)開始點(diǎn)名、做事，再傳菜到10點(diǎn)下班。

　　忙時(shí)幫幫其他的人，事情單調(diào)而乏味，我卻樂得可以能夠不要與人大交道，這是有反我來的初衷的。

　　似乎我在這個(gè)范圍的多是一些隨和的人，我們專門跑菜，雖然事情簡單但人手少有時(shí)工作量大了也很緊張，與我在一起的是我同學(xué)的同學(xué)，后來我們也就成了好朋友。我們夾在后廚與前餐之間，也是廚師與服務(wù)員的橋梁。

　　漸漸地我步入了正軌，也慢慢的適應(yīng)了我的本職工作，可時(shí)間過的很快，29天的實(shí)踐工作即將結(jié)束，經(jīng)理在我們走前告訴我們：“小伙子，社會(huì)是一個(gè)大舞臺(tái)，我們這里只是他的一個(gè)角落，還有很多東西在你們大學(xué)里是學(xué)習(xí)不到的，有機(jī)會(huì)去其他的地方也鍛煉一下，會(huì)對(duì)你們有很多的幫助。

　　一個(gè)人在他的學(xué)生時(shí)代最重要的是學(xué)習(xí)東本，增長見識(shí)，鍛煉能力，尤其在大學(xué)學(xué)習(xí)時(shí)候，選用假期時(shí)間參于社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)是一個(gè)很好的鍛煉機(jī)會(huì)，放假的時(shí)候，經(jīng)常往全國各地跑，不為別的，就為了增長見識(shí)。

　　賺錢不是主要的，作為學(xué)生，能賺多少錢，等你畢業(yè)了有的是賺錢的機(jī)會(huì)。也希望你們常到我們店里玩，當(dāng)然你們還得以學(xué)習(xí)為主，大學(xué)里你們學(xué)習(xí)的東西很多，不要錯(cuò)過這個(gè)機(jī)會(huì)哦。祝你們學(xué)業(yè)有成。”

　　經(jīng)理讓我們留下了聯(lián)系方式，說有機(jī)會(huì)我們可能要合作的。2月14號(hào)我的工作正式下崗了，因?yàn)槲覀円_學(xué)了。

　　我短暫的實(shí)踐生活就這樣結(jié)束了，除了收獲以外留下的是更多的思考……

　　主要體會(huì)：

　　這次的社會(huì)實(shí)踐，一晃而過，卻讓我從中領(lǐng)悟到了很多的東西，而這些東西將讓我終生受用。尤其是在清掃客人走后的衛(wèi)生，這時(shí)我才知道，不能留有任何的死角或者沒有清理的湯、菜。

　　這讓我學(xué)會(huì)不管做什么事情都一定要認(rèn)真仔細(xì)，看書同樣如此，決不能走馬觀花，要對(duì)自己負(fù)責(zé)。尤其是一些看上去不起眼的小事，更是不能馬虎的，正所謂細(xì)節(jié)決定成敗。

　　人與人之間在智力和體力上的差異并不是想象中的那么大，很多小事，一個(gè)人能做，另外一個(gè)人也能做，只是做出來的效果不一樣，往往是一些細(xì)節(jié)上的工夫，決定著事情完成的質(zhì)量。

　　三點(diǎn)思考：

　　一、讓我明白了大學(xué)生社會(huì)實(shí)踐是引導(dǎo)我們學(xué)生走出校門，走向社會(huì)，接觸社會(huì)，了解社會(huì)，投身社會(huì)的良好形式;是促使大學(xué)生投身gg開放，向工農(nóng)群眾學(xué)習(xí)，培養(yǎng)鍛煉才干的好渠道;

　　是提升思想，修身養(yǎng)性，樹立服務(wù)社會(huì)的思想的有效途徑。通過參加社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，有助于我們?cè)谛４髮W(xué)生更新觀念，吸收新的思想與知識(shí)。

　　二、社會(huì)實(shí)踐加深了我與社會(huì)各階層人的感情，拉近了我與社會(huì)的距離，也讓自己在社會(huì)實(shí)踐中開拓了視野，增長了才干，進(jìn)一步明確了自己的奮斗目標(biāo)。

　　三、社會(huì)是另一個(gè)學(xué)習(xí)和受教育的大課堂，在那片廣闊的天地里，既能讓我們的人生價(jià)值得到體現(xiàn)，更為將來更加激烈的競(jìng)爭(zhēng)打下了更為堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。陶淵明說過“盛年不再來，一日難再晨，及時(shí)宜自勉，歲月不待人。”希望以后還有這樣的機(jī)會(huì)，讓我從實(shí)踐中得到鍛煉。

　　以上就是我在寒假的一些經(jīng)歷和感受，沒有什么轟轟咧咧的驚險(xiǎn)萬分，但也不是平淡無味，至少給我的身心帶來了深深的感受，對(duì)我以后的生活產(chǎn)生了很大的影響。

篇2：大學(xué)生社會(huì)實(shí)踐報(bào)告:酒店實(shí)習(xí)

　　大學(xué)生社會(huì)實(shí)踐報(bào)告--酒店實(shí)習(xí)

　　我所學(xué)專業(yè)是工商管理，綜合自己的計(jì)劃我選擇了在酒店實(shí)習(xí)。我找到了一家四星級(jí)酒店工作，"黑龍江**大酒店"黑龍江**大酒店是哈爾濱鐵路局投資3.8億元經(jīng)國家批準(zhǔn)的四星級(jí)豪華酒店，酒店擁有318間裝飾豪華的各類客房，可二十四小時(shí)提供餐飲服務(wù)、十三個(gè)中、小型宴會(huì)廳及可容納四百人的多功能廳，是一個(gè)舉辦大型宴會(huì)和會(huì)議的理想場(chǎng)所。

　　我剛到**酒店工作時(shí)被分到了職工食堂，剛上班的前幾天就經(jīng)受了考驗(yàn)。整個(gè)食堂算上我僅有兩名廚師，還要開500多人的餐。在剛上班的半個(gè)多月里沒有休息過一天上了白班連夜班。在加上灶房的條件艱苦，真是受不了，灶房里有六個(gè)灶眼、一個(gè)蒸鍋、一個(gè)氣鍋，工作的時(shí)候自己仿佛蒸在爐火中一樣，汗水從額頭流淌下來遮住了視線看不清鍋里的東西，兩鍋菜出來身上的衣服就濕透了，因?yàn)橐吹牟肆看蟆⒃诩由险翦伬锏臒釟獾孛嫔纤捕啵刻於际菨裢傅模_都泡白了，穿水靴還太捂腳，只好多換幾雙襪子來解決問題。在這樣的環(huán)境鍛煉學(xué)習(xí)中讓幫助我自身得到了很大進(jìn)步，也深深感覺到了在后勤工作的中艱辛。在食堂這個(gè)小家里，雖然工作累些但他讓我體驗(yàn)到了追求向上的力量、團(tuán)結(jié)友愛的親情。

　　酒店領(lǐng)導(dǎo)為了能夠讓更多的人發(fā)揮自己的光和熱給予我們鋪上帶有美好前程的平臺(tái)，竟聘銷售代表崗位。我也加入到了這個(gè)竟聘的隊(duì)伍，在酒店領(lǐng)導(dǎo)的考核下我很榮幸加入到銷售隊(duì)伍中。酒店銷售人員是市場(chǎng)的靈魂，是市場(chǎng)上一支優(yōu)秀的業(yè)務(wù)隊(duì)伍，要能夠敏銳的把握市場(chǎng)動(dòng)向，要有高度的吃苦精神，要有優(yōu)秀的洞察和溝通能力，這是我來到銷售部工作后所學(xué)到的。在工作期間因自己的表現(xiàn)突出酒店特派我到北京去學(xué)習(xí)現(xiàn)代酒店銷售技巧實(shí)戰(zhàn)訓(xùn)練營，此次學(xué)習(xí)為了更加充實(shí)我的有關(guān)銷售的知識(shí)，經(jīng)過這次學(xué)習(xí)使我學(xué)會(huì)了更多有關(guān)拜訪的方法、與顧客溝通的技巧、銷售要點(diǎn)、酒店的服務(wù)流程。

　　全國糖酒商品交易會(huì)要在哈市召開，酒店領(lǐng)導(dǎo)為作好糖酒會(huì)接待，抓住契機(jī)，獲取更大的利潤空間，所以組建了糖酒會(huì)工作小組，我很榮幸的成為小組中的一員，在任小組成員過程中完成了大量繁雜、冗長的基礎(chǔ)工作，包括一點(diǎn)點(diǎn)測(cè)量酒店資源面積，一次次地與廣告商核對(duì)。這些大量詳盡的基礎(chǔ)資料，如實(shí)地反映出酒店資源的價(jià)值，為領(lǐng)導(dǎo)小組下步采取的"資源整合打包批發(fā)給廣告商"等一系列的營銷策略的出臺(tái)奠定了基礎(chǔ)。在糖酒會(huì)接待過程中，也是糖酒會(huì)的接待高峰，我每天工作18小時(shí)以上，平均日接聽電話300多次，在樓內(nèi)穿梭上百次，協(xié)調(diào)各類突發(fā)事件，15天夜以繼日地工作沒回過一次家。由于基礎(chǔ)工作做得扎實(shí)、詳盡，與廣告商之間的關(guān)系融洽，為我們安全、圓滿地完成接待工作起到了至關(guān)重要的作用。糖酒會(huì)議結(jié)束后酒店得到了廣告商及展商的贊揚(yáng)，并留下面面錦旗作為紀(jì)念。

　　我在酒店工作期間還參與了黨政機(jī)關(guān)定點(diǎn)飯店競(jìng)標(biāo)工作，在競(jìng)標(biāo)前后做了很多細(xì)致繁瑣的工作，在黨政機(jī)關(guān)定點(diǎn)飯店查詢網(wǎng)還不完善的情況下，我將酒店的相關(guān)資料和圖片加以整理，并上傳到網(wǎng)絡(luò)上，使黨政機(jī)關(guān)出差、會(huì)議人員能夠直接獲取酒店信息，并能夠積極傳遞各項(xiàng)信息，保證了此項(xiàng)工作的連續(xù)性。

　　世界大學(xué)生冬季運(yùn)動(dòng)會(huì)也在我市召開，因我前期接待全國糖酒商品交易會(huì)及參與黨政機(jī)關(guān)定點(diǎn)飯店競(jìng)標(biāo)工作，酒店領(lǐng)導(dǎo)讓我擔(dān)任此次運(yùn)動(dòng)會(huì)的總協(xié)調(diào)工作，在運(yùn)動(dòng)會(huì)接待過程中21天夜只回家過一次，每天工作18小時(shí)以上，接待往返運(yùn)動(dòng)員、官員、裁判員1053人次并在此期間負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)接待中國大學(xué)生體育協(xié)會(huì)會(huì)議。協(xié)助大冬會(huì)組委會(huì)協(xié)調(diào)解決所要求的每一件事情。會(huì)以結(jié)束后得到大冬會(huì)組委會(huì)的一致好評(píng)。

　　老話說："付出就會(huì)有回報(bào)"，通過自己的不懈努力我終于看到了回報(bào)，酒店集團(tuán)輸出管理鶴崗地區(qū)一家四星級(jí)酒店"界江國際大酒店"界江國際大酒店系z(mì)z縣政府批準(zhǔn)興建的按照國際四星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)建造的現(xiàn)代綜合型涉外商務(wù)酒店，酒店為歐式庭院式建筑群，總占地面積2.4萬平方米，建筑面積2.2萬平方米，主體建筑6層，高33.3米。酒店有包括豪華套房、套房、豪華標(biāo)準(zhǔn)房間、標(biāo)準(zhǔn)間等各種房型客房130余間。酒店擁有特色鮮明的零點(diǎn)餐廳、多功能廳及各類宴會(huì)廳、會(huì)議室，餐位近1000個(gè)，包房 22 間，會(huì)議室 7 個(gè)，是舉辦各類會(huì)議、宴會(huì)、聚餐的理想的場(chǎng)所。酒店主營海鮮燕鮑翅、精品川菜、三江名魚及西式大餐。

　　我被派到這個(gè)酒店做營銷部經(jīng)理工作，主要負(fù)責(zé)管理和領(lǐng)導(dǎo)銷售及公關(guān)隊(duì)伍達(dá)到最高之士氣及部門運(yùn)作順利，負(fù)責(zé)制定執(zhí)行銷售策略、預(yù)算及推廣提高酒店形象和聲譽(yù)，認(rèn)真執(zhí)行常務(wù)副總經(jīng)理的指示，建立良好的顧客聯(lián)系網(wǎng)以及領(lǐng)導(dǎo)部門全體人員完成酒店制定的營業(yè)指標(biāo)。起初剛到這里工作時(shí)，很吃力。因?yàn)樽约阂郧暗墓ぷ鹘?jīng)驗(yàn)和閱歷遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到現(xiàn)有崗位的要求。所以自己就要比別人更加努力去學(xué)習(xí)行業(yè)中的知識(shí)。時(shí)間過的很快轉(zhuǎn)眼間1年過去了，在這段時(shí)間里，我重新感受了界江，也重新審視了自己。經(jīng)歷了開荒、開業(yè)，回眸之前走過的日子，懷念和感慨縈繞于心。通過自己認(rèn)真學(xué)習(xí)和努力在這一年里我不僅突出的完整了自己部門工作，還收編了兩個(gè)部門，前廳和保衛(wèi)。酒店總經(jīng)理鑒于我在工作中的表現(xiàn)特提升我為總監(jiān)。zz縣政協(xié)也任命我為第十二屆政協(xié)委員。

　　通過這次的實(shí)習(xí)，我對(duì)自己的專業(yè)有了更為詳盡而深刻的了解，也是對(duì)這幾年學(xué)校里所學(xué)知識(shí)的鞏固與運(yùn)用。從這次實(shí)習(xí)中，我體會(huì)到了實(shí)際的工作與書本上的知識(shí)是有一定距離的，并且需要進(jìn)一步的再學(xué)習(xí)。通過在酒店期間的工作，讓我感受到了一個(gè)人只要用心、勤奮、努力、認(rèn)真、上進(jìn)，就能夠做好，就能夠發(fā)揮自己的光和熱提升自己的價(jià)值。

篇3：酒店打工寒假社會(huì)實(shí)踐報(bào)告

　　20**年酒店打工寒假社會(huì)實(shí)踐報(bào)告

　　(一)前言：

　　作為一名大一新生，對(duì)繽紛多彩的大學(xué)生活充滿了好奇。在大學(xué)的第一個(gè)寒假里，我希望能與以往有所不同。在這個(gè)時(shí)候團(tuán)支布提供了參加實(shí)踐活動(dòng)的建議。

　　這是一種磨練，對(duì)于學(xué)生來講，實(shí)踐的機(jī)會(huì)真的是很難得。在中國的教育里，我們學(xué)的都是理論知識(shí)，真正用到的卻不多。理論加實(shí)踐才是最科學(xué)的學(xué)習(xí)方法。感謝學(xué)校給我們學(xué)生提供一個(gè)社會(huì)實(shí)踐的平臺(tái)。

　　本次到酒店參加社會(huì)實(shí)踐的總共有三位同學(xué)，所學(xué)專業(yè)為會(huì)計(jì)。

　　實(shí)踐的時(shí)間是從01月20日到02月10號(hào)3為期一個(gè)月，實(shí)踐的主題是進(jìn)行相關(guān)的專業(yè)實(shí)踐學(xué)習(xí)，主要內(nèi)容有刷盤子、擦酒杯、上菜、收拾餐具等等。現(xiàn)將本次實(shí)踐活動(dòng)的有關(guān)情況報(bào)告如下：相關(guān)新聞：**年實(shí)踐歸來寒假社會(huì)實(shí)踐報(bào)告

　　(二)基本情況以及工作體會(huì)：

　　我是通過熟人的介紹才找到的打工的機(jī)會(huì)。第一天進(jìn)去做事覺得感覺很奇怪，因?yàn)橐郧耙恢倍际且韵M(fèi)者的身份進(jìn)的酒店，這次的身份卻是一個(gè)服務(wù)生。呵呵，第一個(gè)感覺就是首先要把心態(tài)調(diào)整好。酒店的老板娘我認(rèn)識(shí)，平常都叫她阿姨。人很和善，第一天來什么也不懂，她就叫了一個(gè)老生來教我們。

　　平常在酒店吃的時(shí)候不覺得，來工作的才知道酒店的工作還真不是蓋的，每個(gè)細(xì)節(jié)都要弄好。我們第一天是試工，大家都在努力的學(xué)習(xí)，雖然說有點(diǎn)累，但我們每個(gè)同學(xué)都很積極、很投入，都感到很樂意，因?yàn)檫@畢竟是我們本次社會(huì)實(shí)踐的第一步嘛。所以在那一天的時(shí)間里，雖然說有一點(diǎn)點(diǎn)累，但我們卻都覺得挺充實(shí)的

　　先說說我在那里的工作情況吧：我們每天8點(diǎn)半上班一直到晚上9點(diǎn)半。我們沒天的工作就是在客人來之前把房間弄干凈，客人吃飯的時(shí)候，男生負(fù)責(zé)端菜而我們女生就負(fù)責(zé)上菜報(bào)菜名，幫客人倒酒、換餐盤之類的雜活。

　　在我看來最辛苦的，就是每次客人吃飯的時(shí)候你必須站在外面等候，一天下來腿跟腰都很痛，剛開始的時(shí)候真的有點(diǎn)受不了。雖然說顧客就是上帝，但有的時(shí)候難免會(huì)遇到些難纏的客人。相關(guān)新聞：社區(qū)服務(wù)活動(dòng)寒假社會(huì)實(shí)踐報(bào)告范本

　　要么是過于挑剔，要么就是素質(zhì)不是很高。記得有一次，老板娘說那天下午的一桌客人看起來都挺鄉(xiāng)下的，叫我們看著別讓他們把毛巾給帶走了。

　　我剛開始一挺就覺得挺別扭的，鄉(xiāng)下人又怎么了，怎么可以這樣瞧不起人家呢?但是我到了那個(gè)房間，我剛給他們倒好茶，就那么一轉(zhuǎn)身的功夫，桌上所有的毛巾都不見了，都到他們的口袋里去了。做為酒店也不好說什么。

　　所以服務(wù)生的工作看似簡單，但操作起來還是挺麻煩的。

　　因?yàn)檫@個(gè)原因，剛開始工作的時(shí)候感到有一點(diǎn)緊張，但越是緊張我就越必須鼓起勇氣，因此慢慢的我就習(xí)慣了。后來證明，我還是很幸運(yùn)的，因?yàn)檫@給了我一個(gè)獨(dú)立鍛煉、獨(dú)立挑戰(zhàn)的機(jī)會(huì)。

　　(三)實(shí)踐感悟以及心得體會(huì)

　　我以“善用專業(yè)知識(shí)，增加社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，提高實(shí)踐能力，豐富暑假生活”為宗旨，利用假期參加這次有意義的社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，接觸社會(huì)，了解社會(huì)，從社會(huì)實(shí)踐中檢驗(yàn)自我。這次的社會(huì)實(shí)踐收獲不少。現(xiàn)在舉例如下：

　　一.在社會(huì)上要善于與別人溝通。經(jīng)過一段時(shí)間的實(shí)踐工作讓我認(rèn)識(shí)很多的人。如何與別人溝通好，這門技術(shù)是需要長期的練習(xí)的。

　　以前實(shí)踐的機(jī)會(huì)不多，使我與別人對(duì)話時(shí)不會(huì)應(yīng)變，會(huì)使談話時(shí)有冷場(chǎng)，這是很尷尬的。人在社會(huì)中都會(huì)融入社會(huì)這個(gè)團(tuán)體中，人與人之間合力去做事，使其做事的過程中更加融洽，更事半功倍。別人給你的意見，你要聽取、耐心、虛心地接受。

　　二.在社會(huì)實(shí)踐中以及以后的工作中要有自信。自信不是麻木的自夸，而是對(duì)自己的能力做出肯定。就像剛開始時(shí)我到飯店那樣有一點(diǎn)膽怯，但后來是自信給了我勇氣。有自信使你更有活力更有精神。

　　三.在社會(huì)中要克服自己膽怯的心態(tài)。自己覺得困難挺多的、缺乏社會(huì)經(jīng)驗(yàn)等種種原因往往使自己覺得自己很渺小，自己懦弱就這樣表露出來。所以應(yīng)該嘗試著克服自己內(nèi)心的恐懼。相關(guān)新聞：超市售貨員寒假社會(huì)實(shí)踐報(bào)告范本

　　如有人所說的“在社會(huì)中你要學(xué)會(huì)厚臉皮，不怕別人的態(tài)度如何的惡劣，也要輕松應(yīng)付，大膽與人對(duì)話，工作時(shí)間長了你自然就不怕了。”

　　其實(shí)有誰一生下來就什么都會(huì)的，小時(shí)候天不怕地不怕，嘗試過吃了虧就害怕，當(dāng)你克服心理的障礙，那一切都變得容易解決了。戰(zhàn)勝自我，只有征服自己才能征服世界。有勇氣面對(duì)是關(guān)鍵，如某個(gè)名人所說：“勇氣通往天堂，怯懦通往地獄。”

　　四.在工作中要不斷地豐富知識(shí)。知識(shí)猶如人體血液。人缺少了血液，身體就會(huì)衰弱，人缺少了知識(shí)，頭腦就要枯竭。

　　此次社會(huì)實(shí)踐，真正地填補(bǔ)了我在課堂上所沒能學(xué)到的空白，真正增長了我的社會(huì)交際經(jīng)驗(yàn)。一個(gè)人可以沒有淵博的知識(shí)，但絕對(duì)不能沒有社會(huì)交際的經(jīng)驗(yàn)和能力，這也是我此次實(shí)踐體會(huì)最深的一份心得。