編號： 預-05 工程名稱 期 限 至竣工日 責任人 編制人 審核人 審批人 日 期

　　一、目的

　　施工項目人員眾多，一旦發生食物中毒事故，將會嚴重危及職工的生命健康，為確保項目部中毒事故發生以后，能迅速有效地開展搶救工作，最大限度地降低員工及相關方生命安全風險，提高后期的搶救成功率，特制定本預案。

　　二、項目應急領導小組

　　組 長：項目負責人： 聯系電話： 副組長：施工負責人： 聯系電話： 組 員：項目技術負責人： 聯系電話： 施工員： 聯系電話： 安全員： 聯系電話： 材料員： 聯系電話： 相關班組長： 聯系電話： 相關分包負責人： 聯系電話：

　　三、具體分工

　　1、項目負責人：張×× 負責：了解掌握疫情，組織現場搶救指揮，上報分公司及總公 司。

　　2、施工負責人：王×× 負責：現場搶救指揮，對中毒人員的嘔吐物保存。

　　3、項目技術負責人：李×× 負責：維護現場秩序、保護事發現場。

　　4、施工員：趙×× 負責：負責維持現場秩序、疏散相關人員。

　　5、安全員：周×× 負責：現場當事人的組織與協調，臺帳資料的保存與管理。

　　6、材料員：朱×× 負責：車輛的調度及后勤保障。

　　四、應急響應

　　依據公司《應急準備和響應控制程序》(NCE/DSP-02-20**)第“4.3應急響應”基本措施要求和公司應急預案工作流程進行。

　　五、應急措施

　　1、用人工刺激法，用手指或鈍物刺激中毒者的咽弓及咽后壁，用來催吐，如此反復直到吐出物為清亮液體為止。

　　2、對可疑的食物禁止再食用，收集嘔吐物、排泄物及血尿送到醫院做毒物分析。

　　3、對于催吐無效或神態不清者可讓其喝牛奶或蛋清等潤滑劑來洗胃，結合毒物而防止毒物吸 收并保護胃粘膜。

　　4、用20g 鹽加水200ml 來給中毒者催吐。

　　5、立即落實車輛送傷員至附近的醫院。

　　6、項目部指揮部接到報告后，即指令全體人員在第一時間趕赴現場，了解和掌握疫情，開展 搶救和維護現場秩序，封存事故現場，獲取中毒食品化驗樣品，供衛生防疫部門檢驗。

　　7、現場安全員應對中毒事故進行原因分析，制定相應的糾正預防措施，認真填寫事故調查報告，并上報公司。

　　六、應急物資

　　1、常備藥品：消毒用品、急救物品(繃帶、無菌敷料)及各種常用小夾板、擔架、止血袋\氧氣袋。

　　七、通訊聯系 醫院急救中心 120 火警 119 匪警 110 工地現場值班電話： ××××××××

　　八、注意事項

　　1、事故發生時應組織人員進行全力搶救，馬上通知有關負責人。

　　2、如果患者昏迷則需側躺送醫院救治，以免自然嘔吐時，將嘔吐物吸入氣管里面。

　　3、 不可作口對口人工呼吸，以免將毒物吸入施救者體內造成中毒。

　　4、誤食腐蝕性毒物(如強酸、強堿類)者或昏迷者，或抽筋者或中毒孕婦不可進行催吐。

　　5、重癥中毒者要禁食8~12 小時，可靜脈輸液，待病情好轉后，再吃些米湯、面條等易消化 食物。

篇2：某學校食堂食物中毒處理預案

　　食堂食物中毒處理預案

　　一、預防措施：

　　1、加強食品衛生安全的教育、宣傳。

　　2、食堂采購食品必須在取得合法經營權的、手續齊全的正規經銷攤點定點采購。不得加工變質腐爛的蔬菜，不得加工涼拌菜。每天堅持試嘗、留樣制度。

　　3、嚴禁他人隨意進出食堂，要有進出、檢查記錄，生熟食品存放要分開，熟食配餐間由專人負責。

　　4、從業人員加工食品時，必須穿戴清潔衛生的工作衣帽。不留長指甲，不留長發，不吸煙，有良好的衛生習慣。

　　5、嚴禁采購和加工霉爛變質、污染，未經檢疫的食物，未經化驗鑒定許可的動植物和病死的家禽、家畜不得食用。

　　6、制作食品應當燒熟煮透。生熟食品應分開存放，加工生熟食物的刀、菜板應當分開，并有明顯標識，剩余食品應冷藏保鮮，食用前仔細檢查并充分加熱。

　　7、食品儲藏柜應當保持干燥、陰涼、通風，防止食品霉爛變質，嚴禁將非食品、有毒物質存放在一起。

　　二、食物中毒處理預案：

　　1、如一旦發生食物中毒，食堂人員迅速趕赴現場，組織搶救。

　　2、區疾控中心教育局匯報。3、全力保持學生的穩定。

　　4、嘔吐有利于毒物排出，病人發生嘔吐時，切忌止吐。

篇3：某食堂食物中毒處理預案

　　食堂食物中毒處理預案

　　食品衛生工作是學校安全衛生工作的重要組成部分。為了確保我校全體師生食品衛生的安全，保障教育教學工作的順利進行和社會的穩定，特制定我校食物中毒處理預案。

　　一、食品衛生預防處理領導機構：

　　組 長：小學(校長)

　　副組長：學*、**

　　成 員：** 、各班班主任、生活老師

　　二、預防措施：

　　為了確保全校師生的食品衛生安全，學校必須加強對食品衛生安全的學習、宣傳、教育，嚴格執行《食品衛生法》和各項管理制度及操作要求。

　　1、加強食品衛生安全的教育、宣傳，堅持上好健康教育課，定期對學生進行食品衛生知識和安全知識教育。

　　2、教育學生講衛生，勤洗手、勤洗頭、勤洗澡、勤換衣，勤剪指甲。學校食堂、小賣部從業人員必須具備健康證，定期體檢，無法定傳染性疾病，持證上崗。

　　3、教育學生堅持飯前便后洗手，堅持每天早晚刷牙。

　　4、每天堅持 “兩掃一揀”，每周進行一次大掃除，不留衛生死角。學校公共場所、食堂等堅持定期消毒，作好記載。

　　5、食堂采購食品必須在取得合法經營權的、手續齊全的正規經銷攤點定點采購。采購的蔬菜要新鮮，要用清水多次沖洗清除殘留農藥。不得加工變質腐爛的蔬菜，不得加工涼拌菜。每天堅持試嘗、留樣制度，并作好詳細、準確的記錄。

　　6、嚴禁他人隨意進出食堂，要有進出、檢查記錄，生熟食品存放要分開，熟食配餐間由專人負責。

　　7、從業人員加工食品時，必須穿戴清潔衛生的工作衣帽。不留長指甲，不留長發，不吸煙，要有良好的個人衛生習慣。

　　8、小賣部出售的定型包裝食品必須有生產廠名、廠址、生產日期、保質期，不得出售變質、過期和不干凈的食品。

　　9、嚴禁采購和加工霉爛變質、污染，未經檢疫的食物，未經化驗鑒定許可的野生動植物和病死的家禽、家畜不得食用。

　　10、制作食品應當燒熟煮透。生熟食品應分開存放，加工生熟食物的刀、菜板應當分開，并有明顯標識，剩余食品應冷藏保鮮，食用前仔細檢查并充分加熱。

　　11、食品儲藏柜應當保持干燥、陰涼、通風，防止食品霉爛變質，嚴禁將非食品、有毒物質存放在一起。

　　12、每年化驗飲用水一次，蓄水池應當加蓋加鎖，定期清洗、消毒，防止污染和壞人投毒。

　　三、食物中毒處理預案：

　　學校是人群聚集的地方，涉及到社會和家庭的穩定。一旦發生食物中毒，后果不堪設想。為了確保我校教育秩序的穩定和師生的健康與生命安全，特制定我校食物中毒處理預案。

　　1、如一旦發生食物中毒，學校行政領導迅速趕赴現場，及時組織教師和相關人員搶救治療食物中毒人員，盡可能按就近、相對集中的原則進行搶救處理。

　　2、立即用電話向區疾控中心、衛生執法監督所、教育局、1小時內書面向教育局、區疾控中心匯報，報告中毒情況、發生時間、主要癥狀、中毒人數等。

　　3、全力保持學校的穩定，全體教職工統一認識、統一思想，作好輿論導向和家長群眾的安撫解釋工作，避免教師、學生、家長和其他人員因不必要的恐慌而引起混亂。如懷疑是人為投毒，應立即向當地派出所報告。

　　4、嘔吐有利于毒物排出，病人發生嘔吐時，切忌止吐。學校安排人員配合醫院、醫務人員妥善救治病人，并派人到醫院守護中m.dewk.cn毒病人，有什么情況便于及時匯報、解決和處理。

　　5、學校領導應派有關人員保護好現場，保管好供應給學生的食物，對可疑的食物和留樣食品立即封存。待現場調查取證結束后，按照教育局、市衛生執法監督所的要求進行處理。

　　6、學校領導和有關人員要密切配合相關部門做好學生、家長和社會各方面的工作，對發生食物中毒的學生逐一進行個案調查，內容包括主要癥狀、最早發病時間，如實說明24-48小時前的進餐情況等，做好學生的思想工作，讓學生積極配合醫院醫務人員進行治療，遵守醫囑，爭取早日康復。

　　7、政教辦迅速通知班主任、生活老師到現場，安撫本班學生，校醫到現場指導急救辦法。并由校長報教育局申請該班或全校停課。

　　8、集中患者，以便急救車能迅速運輸患者。后勤人員、保安到現場維持秩序，關閉校門，疏導急救通道，防止校外人員涌入學校影響政常的急救工作。

　　9、班主任組織其余學生回到教室，并從心理學角度疏導學生的心理，避免造成群體臆病現象，等待學校領導的通知。

　　10、患者送往醫院后，當班行政、政教處人員留守學校外，其余行政人員、涉及班的班主任應到醫院慰問、安撫患者。