中心校食堂工作人員職責

　　1、樹立全心全意為師生服務的思想。對待就餐小學生要努力提供熱情、耐心、周到的良好服務，經常傾聽學生意見，不斷提高服務質量。

　　2、自覺遵守學校的各項規章，嚴格執行食堂管理制度。

　　3、增強安全意識，嚴禁過期、變質的食品、菜肴入餐，經常保持食堂內外整潔衛生，餐炊具洗刷要干凈，并按規定定期消毒，杜絕中毒事故發生。

　　4、注意個人衛生，保障身體健康，必須持有效健康證著裝上崗。(上崗堅持穿工作服，配戴工作帽和口罩)，自覺預防疾病，每年體檢一次，一旦發現傳染病，主動報告離崗。

　　5、飯菜供應及時，保質保量，盡量使每位學生滿意。

　　6、積極參加崗位培訓，不斷加強業務學習，努力提高烹飪技術。

　　7、注意自身和財產安全，防火、防盜、防食物中毒等事故發生，發現不安全隱患應及時整改或向學校報告。

　　8、 關心集體、愛護公物、愛校如家。

　　9、 接受學校及有關部門的檢查，接受師生監督。

篇2：某食堂工作人員職責

　　食堂工作人員職責

　　1、認并貫徹執行衛生管理條例，保持食堂的整潔.

　　2、做到衣冠整潔，隨時做好個人衛生.

　　3、認真做好教職工、學生的餐飯、就餐、生活用水等服務工作.

　　4、保持內部清潔(食堂)，做到地上不見垃圾、雜物，水池內不見殘湯、萊渣，不見鍋、飄、碗、盆、碟、湯匙、筷子等.

　　5、做好葷素萊的合理搭配，做到新鮮、可口、多樣化。

　　6、隨時處理好剩余飯菜、做到當天不留熟萊。

　　7、經常做好餐廳、廚房內的衛生工作.

　　8、做好領導臨時交辦的日常事務工作.

篇3：食堂餐飲管理部工作職責

　　餐飲管理部工作職責

　　一、主要職責

　　1、負責食堂托管經營戶的招標及日常管理、監督工作

　　2、制定《餐飲管理細則》，成立食堂伙食管理委員會，監督各經營戶的價格、質量、衛生等，做好全校師生的餐飲服務

　　3、制定《飲食安全衛生工作預案》與《食物中毒緊急處置預案》，對突發事件處理要及時、妥善

　　4、完成院處領導安排的其他工作

　　二、規章制度

　　1、食品衛生管理制度

　　2、餐廳餐具、用具清洗消毒管理制度

　　3、預防疑似食物中毒管理辦法

　　4、采購驗收制度