保健食品采購(gòu)管理制度

　　一、采購(gòu)食品，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)供貨者的許可證和保健食品合格的證明文件。應(yīng)當(dāng)建立保健食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，如實(shí)記錄保健食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容。保健食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄應(yīng)當(dāng)真實(shí)，保存期限不得少于二年。

　　實(shí)行統(tǒng)一配送經(jīng)營(yíng)方式的食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)，可以由企業(yè)總部統(tǒng)一查驗(yàn)供貨者的許可證和保健食品合格的證明文件，進(jìn)行保健食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄。

　　二、采購(gòu)保健食品應(yīng)注意生產(chǎn)日期或保存期等食品標(biāo)識(shí)，不應(yīng)采購(gòu)快到期或超期食品。

　　三、采購(gòu)時(shí)應(yīng)向銷售方索取該批產(chǎn)品有效許可證和食品合格的證明文件。

　　四、禁止采購(gòu)腐敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或其他感官性狀異常、可能對(duì)人體健康造成危害的食品。

　　五、禁止采購(gòu)摻假、摻雜、偽造、冒牌、超期或用非食原料加工的保健食品。

　　六、采購(gòu)人員應(yīng)記錄采購(gòu)保健食品的來源及保管好相關(guān)的資料，注意個(gè)人衛(wèi)生并隨時(shí)接受管理人員檢查。

篇2：酒店食品采購(gòu)管理制度(5)

　　酒店食品采購(gòu)管理制度（五）

　　1．由倉(cāng)管部根據(jù)餐飲部門需要，訂出各類正常庫(kù)存貨物的月使用量，制定月度采購(gòu)計(jì)劃一式四份，交總經(jīng)理審批，然后交采購(gòu)部采購(gòu)；

　　2．當(dāng)采購(gòu)部接到總經(jīng)理批同意的采購(gòu)計(jì)劃后，倉(cāng)管部、食品采購(gòu)組、采購(gòu)部經(jīng)理、總經(jīng)理室各留一份備查，由倉(cāng)管部根據(jù)食品部門的需求情況，定出各物資的最低庫(kù)存量和最高庫(kù)存量；

　　3．為提高工作效率，加強(qiáng)采購(gòu)工作的計(jì)劃性，各類貨物采取定期補(bǔ)給的辦法。

篇3：食品公司生產(chǎn)輔料、設(shè)備采購(gòu)管理辦法

　　食品公司生產(chǎn)輔料、設(shè)備采購(gòu)管理辦法

　　1、公司生產(chǎn)所需的各類生產(chǎn)輔料，由生產(chǎn)部根據(jù)生產(chǎn)計(jì)劃編制供給計(jì)劃，經(jīng)銷售部核查、總經(jīng)理核準(zhǔn)后由營(yíng)銷部負(fù)責(zé)訂貨和采購(gòu)。采購(gòu)回的輔料，查驗(yàn)后交銷售部貯存。

　　2、各類生產(chǎn)輔料，在重質(zhì)量、守信用的前提下，選購(gòu)國(guó)內(nèi)正規(guī)廠家產(chǎn)品，并要求生產(chǎn)廠家提供與其產(chǎn)品質(zhì)量相關(guān)的文件或檢驗(yàn)報(bào)告。

　　3、生產(chǎn)部和技術(shù)部負(fù)責(zé)查驗(yàn)和跟蹤各類生產(chǎn)輔料的質(zhì)量，確保質(zhì)量符合公司生產(chǎn)要求。

　　4、采購(gòu)工作要求廉潔自律、秉公辦事、不謀私利。