餐飲連鎖保全管理制度

　　保全管理的定義

　　保全，顧名思義，即是保障餐廳的安全，進一步而言，就是保證餐廳的人員、物料和現(xiàn)金的安全。

　　安全事故產(chǎn)生的原因

　　造成安全事故的原因分為直接原因和間接原因。

　　直接原因可分為人為的和設(shè)施的兩個方面

　　a)人為的原因主要是指人們不安全行為所造成，包括指導(dǎo)與監(jiān)督疏忽、肇事者未按規(guī)定要求行事、危險性物品使用錯誤及不安全行為。

　　b)設(shè)施方面的原因是指不良的環(huán)境設(shè)施所引起的，包括照明不良、維修不當、危險場所的防護設(shè)施不當?shù)取?/p>

　　間接原因

　　各種機械裝置的定期檢查和保養(yǎng)不良。由于店經(jīng)理責任心不強，導(dǎo)致安全管理制度和安全管理組織不完備、安全管理標準不明確等。

　　人員的安全

　　操作的安全，特別是生產(chǎn)區(qū)的安全，要嚴格按照標準操作。

　　餐廳必須按規(guī)定在指定地點放置指定數(shù)量的消防器材。

　　各種設(shè)備要定期維修，保持設(shè)備的安全運轉(zhuǎn)。

　　各種電器及照明設(shè)施完好，嚴格按照要求進行安裝與維護。

　　藥物的準備，主要是瘡可貼、燙傷藥、紅花油等。

　　化學藥品的使用，餐廳中有腐蝕性的清潔劑要小心使用，注意說明書。

　　物料的安全 定期滅蠅、滅鼠。

　　保證冷凍、冷藏庫的溫度。

　　搬運時小心，不用力裝卸。

　　時刻注意有效期，避免物品過期而造成浪費。

　　每天營業(yè)結(jié)束后，盤點貨物。

　　必要時可在營業(yè)中清點物料。

　　現(xiàn)金的安全 現(xiàn)金管理政策

　　a)不用的收銀機上鎖。

　　b)專人負責收銀機。

　　c)每日清機時，店經(jīng)理必須在場。

　　d)定期存款，每天下午15：00存款一次。

　　e)保持準確詳細的現(xiàn)金及支票記錄。

　　f)出現(xiàn)誤打、退款、換產(chǎn)品等情況應(yīng)請店經(jīng)理處理。

　　現(xiàn)金控制的內(nèi)容

　　超收：表現(xiàn)為收銀員未把產(chǎn)品或少把產(chǎn)品打入收銀機，而將錢拿走。

　　h)短收：表現(xiàn)為收銀員將錢拿走，或是不正確的換零錢，或是找零錢速度太快。

　　g) 誤收：表現(xiàn)為收銀員看錯鈔票面額，或是誤將假鈔當真鈔。

　　h) 政策的不理解：當一些特殊問題出現(xiàn)時，處理不當。

篇2：網(wǎng)絡(luò)證據(jù)保全公證書

　　網(wǎng)絡(luò)證據(jù)保全公證書

　　公證書

　?。?0**）安證字第***號

　　申請人：

　　**市**電器制造有限公司，營業(yè)執(zhí)照注冊號：*****，住所地：**市**工業(yè)園區(qū)。

　　法定代表人：A，職務(wù)：總經(jīng)理。

　　委托代理人：B，**律師事務(wù)所律師。

　　公證事項：網(wǎng)絡(luò)證據(jù)保全

　　申請人**市**電器制造有限公司為防止日后證據(jù)滅失，于二00九年四月十三日向本處申請對“浙江**機電有限公司”網(wǎng)站相關(guān)“產(chǎn)品展示”中“通機系列”的產(chǎn)品名稱、產(chǎn)品類別、產(chǎn)品信息進行網(wǎng)絡(luò)證據(jù)保全。

　　根據(jù)《中華人民共和國公證法》的有關(guān)規(guī)定，本公證員C和公證工作人員D于二00九年四月十三日十五時三十分來到**律師事務(wù)所律師辦公室，由***律師進行操作。律師通過互聯(lián)網(wǎng)打開“浙江**機電有限公司”網(wǎng)站，點擊“產(chǎn)品展示”分別查找“通機系列”網(wǎng)頁相關(guān)產(chǎn)品名稱、產(chǎn)品類別、產(chǎn)品信息，對上述網(wǎng)頁及相關(guān)鏈接進行了實時打印，共打印書面文檔15頁，操作時間自十五時三十五分開始至十六時三十分結(jié)束。

　　茲證明與本公證書相粘連的復(fù)印件與上述實時打印所得的書面文檔內(nèi)容相符。該書面文檔原件保存于我處。

　　附：復(fù)印件共15頁。

　　中華人民共和國**省**市公證處

　　公證員

篇3：保全書證公證書范例

　　保全書證公證書范例

　　（20**）*證字第**號

　　申請人：**市**船舶設(shè)備經(jīng)營部（營業(yè)執(zhí)照注冊號****），投資人：***，企業(yè)住所：**市**鎮(zhèn)**村**路31號。

　　公證事項：保全書證

　　申請人**市**船舶設(shè)備經(jīng)營部的投資人***于二00九年二月二十日下午來到**市公證處稱其需向福州****有限公司郵寄一份《催告函》。為此，向我處申請保全證據(jù)。

　　依據(jù)《中華人民共和國公證法》的規(guī)定，我處根據(jù)申請人***的申請，指派本公證員A和公證工作人員B于二00九年二月二十日十六時五十分陪同***來到**市郵政局，由***向該郵政局窗口交寄了一份《催告函》的國內(nèi)特快專遞郵件。

　　附：1、《催告函》復(fù)印件一份共一頁。

　　2、國內(nèi)特快專遞郵件詳情單復(fù)印件一份

　　中華人民共和國**省**市公證處

　　公證員

　　二0一三年*月**日