大酒店娛樂部主管崗位職責

　　（1）做好娛樂部經理的助手，按時、按質、按量完成上級分配的各項任務。

　　（2）負責夜總會及美容美發員工儀容儀表及考勤檢查工作。

　　（3）負責夜總會及美容美發的清潔衛生及餐具的保潔工作，合理擬訂周期衛生計劃。

　　（4）負責夜總會及美容美發每日的餐前例會，并根據營業情況合理調動人員，分配工作，做到人盡其用、人盡其才。

　　（5）加強營業中的督導，堅持在一線指揮，及時發現和糾正服務過程中的問題，不斷改善服務質量，妥善處理客人糾紛。

　　（6）熱情接待新老顧客，態度謙和，及時滿足客人各種合理的要求，并注意收集客戶檔案及意見及時上報部門經理。

　　（7）負責區域營業額，營業費用及勞力的預測及控制工作，定期盤點，合理控制損耗，加強財產管理。

　　（8）根據預定跟辦橫幅、水牌、鮮花、音響等物資做好晚會和VIP貴賓接待工作。

　　（9）負責夜總會及美容美發與工程部、倉保、廚務的橫向聯系，完成報修、申購、領貨等事宜。

　　（10）負責區域的業務培訓計劃的制定與落實，不斷提高員工業務素質，授權領班按照計劃，執行服務技巧訓練方案。

　　（11）做好工作計劃，工作總結和工作匯報，定期上報給經理。

篇2：酒店娛樂部總監崗位工作職責和素質要求

　　酒店娛樂部總監崗位職責和素質要求

　　娛樂部總監

　　上級：總經理

　　下級：樓面經理、DJ經理、舞臺總監、酒吧主管

　　崗位職責：

　　1、對總經理負責，主持部門全面工作，執行和落實上級有關指示，保證部門的工作運轉正常。

　　2、制定部門工作計劃，建立和健全本部各項規章制度，抓好骨干隊伍建設，注意培養、考核和選拔人才。

　　3、抓好員工隊伍思想教育工作，制定每年培訓大綱，落實獎懲制度。

　　4、主持部門例會，聽取匯報，研究情況，布置任務。

　　5、監督營業計劃落實情況，抓好財產管理和成本核算工作，保證完成各項經濟指標。

　　素質要求：

　　基本素質：具有良好的職業道德和敬業精神，對企業有強烈的責任感。經驗豐富，思路敏捷，勇于創新，敢于競爭，處事果斷，講求效率，為人正直，秉公辦事，不徇私情。

　　自然條件：年齡30歲以上，相貌端正，身體健康。

　　工作經驗：具有五年以上酒店娛樂部門總監級的管理經驗。

　　特殊要求：具有較強的組織、協調、管理能力，在酒店經營管理方面有較強的業務能力，有良好的社交能力，具有艱苦奮斗的精神。

篇3：大酒店娛樂部服務員崗位工作職責

　　大酒店娛樂部服務員崗位職責

　　（1）在領班的帶領下，按照娛樂部服務質量和要求及流程做好營業前準備，營業中服務和營業后收市工作。

　　（2）正確擺臺，確保所有餐具、器皿清潔、光亮，無污漬、無斑痕、無破損；桌布整潔。

　　（3）了解酒店其它部門及娛樂部各項服務項目和設施。靈活機動地向客人推銷。

　　（4）了解預定情況，提前做好接待準備工作，確保為客人提供準確周到的服務。

　　（5）熟練掌握服務員流程及質量標準，并積極參與各項培訓，提高自身綜合素質。

　　（6）負責本區域或臺位的服務用品及設施設備的使用，保養工作，需維修事項，按報修程序報工程部處理。

　　（7）積極收集客人對本酒店和本餐廳產品的意見或建議并及時向領班、主管或經理報告。