酒店收銀員工作崗位制度（詳細(xì)版）

　　1、收銀員必須盡忠職守，熱愛(ài)本職工作，不得營(yíng)私舞弊，弄虛作假或泄露公司機(jī)密，并潔身自愛(ài)，不得做出有損公司形象及利益的行為；

　　2、收銀員上下班必須按規(guī)定打卡，必須在穿好制服戴好工牌（女員工要化淡妝）的情況下才能簽到，簽名時(shí)要留意簽到薄上是否有注意事項(xiàng)或通知內(nèi)容，閱后在下面簽名并按照其內(nèi)容去做好；

　　3、收銀員每天上崗時(shí)應(yīng)檢查各種報(bào)表、文具、餐單、發(fā)票等一切工作用品是否齊全足夠，如因沒(méi)有及時(shí)補(bǔ)足而影響工作的則要負(fù)全責(zé)；

　　4、收銀員必須負(fù)責(zé)保管好各崗位的設(shè)備設(shè)施及搞好環(huán)境衛(wèi)生，如因收銀員自已造成收銀員設(shè)備出現(xiàn)故障或損壞則后果自負(fù)；

　　5、收銀員在當(dāng)班期間不得隨意串崗，若有其它原因需要離開(kāi)崗位的要知會(huì)當(dāng)值上司得到允許后方可離開(kāi)，當(dāng)值時(shí)不得大聲喧嘩，不得睡覺(jué)，看書(shū)吃東西；

　　6、收銀員當(dāng)值期間，不得隨身攜帶錢財(cái)，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)將沒(méi)收當(dāng)作充公處理；

　　7、當(dāng)值期間，收銀員如有任何自己解決不了的問(wèn)題，應(yīng)告知當(dāng)值主管，不得自作主張；

　　8、收銀員有責(zé)任與樓面保持協(xié)調(diào)合作的關(guān)系，但要保持一定距離，不得隨意把收銀的工作程序及收銀的操作向樓面透露，要時(shí)刻緊把自己的職責(zé)范圍，認(rèn)真做好本職工作，若和樓面發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)，應(yīng)立刻通知當(dāng)值上司；

　　9、收銀員應(yīng)熟悉業(yè)務(wù)，熟練收銀操作程序，結(jié)帳時(shí)要做到"快、準(zhǔn)、穩(wěn)"，以提高工作效率；

　　10、消帳單要權(quán)限人簽名并注明原因，如因收銀員未能及時(shí)簽名的而事后沒(méi)有人作證則自己負(fù)責(zé)任；

　　11、每班收銀員的工作一定要當(dāng)班做出每班的數(shù)，除特殊情況外一般不得留到下班完成；

　　12、收銀員所收的款項(xiàng)應(yīng)如數(shù)上交，不得弄虛作假，營(yíng)私舞弊，如出現(xiàn)多收或少收的，一定在繳款袋上說(shuō)明并注明幣別，多收部分不得私藏，應(yīng)交由財(cái)務(wù)部處理，少收部分則按酒店規(guī)定酌情處理扣罰，如發(fā)現(xiàn)把多收部分私藏則酒店有權(quán)將其解雇，并不作出任何賠償；

　　13、收銀員嚴(yán)禁私自兌換外幣，在未經(jīng)上級(jí)同意下，備用金不得借給他人使用，要注意備用金的款項(xiàng)永遠(yuǎn)是平衡；

　　14、填寫繳款單要清楚無(wú)誤，要有證明人簽名，得到同意后方可簽退下班；

　　15、收銀員如收到假鈔或殘鈔時(shí)，應(yīng)婉轉(zhuǎn)向客人更換，不得直說(shuō)其假，財(cái)務(wù)部發(fā)現(xiàn)收銀上繳營(yíng)業(yè)款中有假鈔的一律由收銀員如數(shù)賠償；

　　16、收銀員應(yīng)嚴(yán)格遵守更期表的上下班時(shí)間，不得遲到，早退，請(qǐng)假者必須得到上司同意，不得由其他人代為轉(zhuǎn)告，違者作曠工論處，若要調(diào)班、調(diào)休應(yīng)該得到同意調(diào)班者簽名經(jīng)書(shū)面形式通知主管，經(jīng)主管同意后方可調(diào)班，但若有一方失班，則兩者都要負(fù)責(zé)任；

　　17、本部門同事下班不得無(wú)故在酒店范圍內(nèi)逗留；

　　18、收銀員未經(jīng)批準(zhǔn)，不得乘座客用電梯，走公用通道，使用客用設(shè)施；

　　19、同事間要互相尊重，不得有語(yǔ)言、行為上的攻擊，更不可設(shè)小圈子，凡事以誠(chéng)相待，如有爭(zhēng)議可由上司解決。

篇2：餐飲收銀員管理制度

餐飲收銀員管理制度

　　一.收銀員入職必須有擁有廣州市戶口人的擔(dān)保(擔(dān)保人身份證復(fù)印件、戶口本復(fù)印件、擔(dān)保人簽字)方可。

　　二.收銀員在本餐廳內(nèi)所出現(xiàn)的問(wèn)題擔(dān)保人應(yīng)承擔(dān)連帶責(zé)任。

　　三.負(fù)責(zé)本部門的營(yíng)業(yè)統(tǒng)計(jì)與報(bào)表。

　　四.負(fù)責(zé)本部門的酒水盤點(diǎn)以及酒水的申購(gòu)。

　　五.收銀機(jī)每天必須有固定的備用金，不管任何情況都不可動(dòng)用。

　　六.收銀員每天上繳的營(yíng)業(yè)款數(shù)額必須與當(dāng)天的營(yíng)業(yè)額一致，不得有任何短缺。如出現(xiàn)差錯(cuò)，少一賠一，多一賠百分之十。

　　七.收銀員交接班必須交接當(dāng)班的營(yíng)業(yè)情況以及營(yíng)業(yè)金額。

篇3：學(xué)校后勤會(huì)館餐廳收銀員規(guī)章制度

　　學(xué)校后勤會(huì)館餐廳收銀員規(guī)章制度

　　1、著裝整齊，儀表端正，堅(jiān)守崗位，認(rèn)真負(fù)責(zé)。

　　2、熟記餐廳的基本情況，對(duì)就餐人員要主動(dòng)、耐心、熱情，以禮相待，有問(wèn)必答。

　　3、就餐客人結(jié)帳時(shí)，如有損失物品，根據(jù)損失程度賠償后準(zhǔn)其離開(kāi)，否則不予結(jié)帳。

　　4、記錄好結(jié)算款項(xiàng)，嚴(yán)防丟失，所收經(jīng)費(fèi)及時(shí)上繳財(cái)務(wù)。

　　5、禁止私拉電線，禁止私自用火；

　　6、不許漏崗、誤崗；上班期間，不許打鬧、嬉耍、聊天、聽(tīng)音樂(lè)等與值班無(wú)關(guān)的事；對(duì)待客人態(tài)度要和藹，不許同客人爭(zhēng)吵、打罵；

　　7、嚴(yán)格執(zhí)行交接班制度，對(duì)現(xiàn)存問(wèn)題要交接清楚；

　　8、對(duì)因漏崗、值班期間離崗或做其它與崗位無(wú)關(guān)的事而造成的一切后果，由當(dāng)事人承擔(dān)。

　　9、對(duì)負(fù)責(zé)收銀和結(jié)帳工作，做到一絲不茍，大公無(wú)私，不多收、少收客人的現(xiàn)金，嚴(yán)格遵守財(cái)務(wù)規(guī)章制度，按規(guī)定辦事，不弄虛作假，原則上的問(wèn)題要多請(qǐng)示、勤匯報(bào)，自作主張或責(zé)任心不強(qiáng)出現(xiàn)帳虧，錢虧，責(zé)任自負(fù)。

　　10、要求做到，心理素質(zhì)好，有較高的自身函養(yǎng)，對(duì)客人說(shuō)話時(shí)要口齒伶俐，語(yǔ)言清晰，簡(jiǎn)練，溫和，自然得體，大方，面部始終帶有微笑，語(yǔ)言要使用普通話，衣著要整潔、整齊，不許染發(fā)，留奇異發(fā)型，不許著濃妝，染指甲，佩帶與工作無(wú)關(guān)的佩物，不許吃帶有異味的食品。

　　11、工作中光明磊落，出現(xiàn)挪用公款、貪污錢財(cái)，視情節(jié)輕重給予罰款、開(kāi)除或送司法機(jī)關(guān)處理。

　　12、配合好服務(wù)人員的工作，主動(dòng)向顧客打招呼，客人結(jié)帳時(shí)一定要向客人報(bào)清消費(fèi)的服務(wù)項(xiàng)目及各種項(xiàng)目的價(jià)位，找給客人零錢，要對(duì)顧客說(shuō)道：找您**元，請(qǐng)點(diǎn)好。

　　13、由于責(zé)任心不強(qiáng)或馬虎大意出現(xiàn)錯(cuò)算、漏算等情況，要承擔(dān)經(jīng)濟(jì)損失。

　　14、當(dāng)好領(lǐng)導(dǎo)好管家，把好經(jīng)濟(jì)關(guān)，一切以大局為重，個(gè)人利益服從集體利益，嚴(yán)字當(dāng)頭，做好本職工作，除了向經(jīng)理匯報(bào)經(jīng)營(yíng)情況外，不能向任何人講經(jīng)營(yíng)數(shù)字。

　　15、熟練掌握消防設(shè)施的使用方法，能及時(shí)撲救初期火災(zāi)。