詳解盤(pán)點(diǎn)工作流程
盤(pán)點(diǎn)的定義
所謂盤(pán)點(diǎn)，是指定期或臨時(shí)對(duì)庫(kù)存商品的實(shí)際數(shù)量進(jìn)行清查、清點(diǎn)的作業(yè)，即為了掌握貨物的流動(dòng)情況（入庫(kù)、在庫(kù)、出庫(kù)的流動(dòng)狀況），對(duì)倉(cāng)庫(kù)現(xiàn)有物品的實(shí)際數(shù)量與保管賬上記錄的數(shù)量相核對(duì)，以便準(zhǔn)確地掌握庫(kù)存數(shù)量。
盤(pán)點(diǎn)方式通常有兩種：一種是定期盤(pán)點(diǎn)，即倉(cāng)庫(kù)的全面盤(pán)點(diǎn)，是指在一定時(shí)間內(nèi)，一般是每季度、每半年或年終財(cái)務(wù)結(jié)算前進(jìn)行一次全面的盤(pán)點(diǎn)。由貨主派人會(huì)同倉(cāng)庫(kù)保管員、商品會(huì)計(jì)一起進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)對(duì)賬；二是臨時(shí)盤(pán)點(diǎn)，即當(dāng)倉(cāng)庫(kù)發(fā)生貨物損失事故，或保管員更換，或倉(cāng)庫(kù)與貨主認(rèn)為有必要盤(pán)點(diǎn)對(duì)賬時(shí)，組織一次局部性或全面的盤(pán)點(diǎn)。
主要包括以下幾個(gè)方面：
（1）數(shù)量盤(pán)點(diǎn)。
?。?）重量盤(pán)點(diǎn)。
?。?）貨與賬核對(duì)。
?。?）賬與賬核對(duì)。
盤(pán)點(diǎn)目的
店鋪在營(yíng)運(yùn)過(guò)程中存在各種損耗，有的損耗是可以看見(jiàn)和控制的，但有的損耗是難以統(tǒng)計(jì)和計(jì)算的，如偷盜、賬面錯(cuò)誤等。因此需要通過(guò)年度盤(pán)點(diǎn)來(lái)得知店鋪的盈虧狀況。
通過(guò)盤(pán)點(diǎn)，一來(lái)可以控制存貨，以指導(dǎo)日常經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)；二來(lái)能夠及時(shí)掌握損益情況，以便真實(shí)地把握經(jīng)營(yíng)績(jī)效，并盡早采取防漏措施。
具體來(lái)說(shuō)，盤(pán)點(diǎn)可以達(dá)到如下目標(biāo)：
●店鋪在本盤(pán)點(diǎn)周期內(nèi)的虧盈狀況。
●店鋪?zhàn)顪?zhǔn)確的目前的庫(kù)存金額，將所有商品的電腦庫(kù)存數(shù)據(jù)恢復(fù)正確。
●得知損耗較大的營(yíng)運(yùn)部門、商品大組以及個(gè)別單品，以便在下一個(gè)營(yíng)運(yùn)年度加強(qiáng)管理，控制損耗。
●發(fā)掘并清除滯銷品、臨近過(guò)期商品，整理環(huán)境，清除死角。
盤(pán)點(diǎn)原則
店鋪在進(jìn)行商品盤(pán)點(diǎn)時(shí)，應(yīng)該按照以下原則進(jìn)行：
●真實(shí)：要求盤(pán)點(diǎn)所有的點(diǎn)數(shù)、資料必須是真實(shí)的，不允許作弊或弄虛作假，掩蓋漏洞和失誤。
●準(zhǔn)確：盤(pán)點(diǎn)的過(guò)程要求是準(zhǔn)確無(wú)誤，無(wú)論是資料的輸入、陳列的核查、盤(pán)點(diǎn)的點(diǎn)數(shù)，都必須準(zhǔn)確。
●完整：所有盤(pán)點(diǎn)過(guò)程的流程，包括區(qū)域的規(guī)劃、盤(pán)點(diǎn)的原始資料、盤(pán)點(diǎn)點(diǎn)數(shù)等，都必須完整，不要遺漏區(qū)域、遺漏商品。
●清楚：盤(pán)點(diǎn)過(guò)程屬于流水作業(yè)，不同的人員負(fù)責(zé)不同的工作，所以所有資料必須清楚，人員的書(shū)寫(xiě)必須清楚，貨物的整理必須清楚，才能使盤(pán)點(diǎn)順利進(jìn)行。
●團(tuán)隊(duì)精神：盤(pán)點(diǎn)是全店人員都參加的營(yíng)運(yùn)過(guò)程。為減少停業(yè)的損失，加快盤(pán)點(diǎn)的時(shí)間，超市各個(gè)部門必須有良好的配合協(xié)調(diào)意識(shí)，以大局為重，使整個(gè)盤(pán)點(diǎn)按計(jì)劃進(jìn)行。
一般是每月對(duì)商品盤(pán)點(diǎn)一次，并由盤(pán)點(diǎn)小組負(fù)責(zé)各店鋪的盤(pán)點(diǎn)工作。為了確保商品盤(pán)點(diǎn)的效率，應(yīng)堅(jiān)持三個(gè)原則：
●售價(jià)盤(pán)點(diǎn)原則，即以商品的零售價(jià)作為盤(pán)點(diǎn)的基礎(chǔ)，庫(kù)存商品以零售價(jià)金額控制，通過(guò)盤(pán)點(diǎn)確定一定時(shí)期內(nèi)的商品溢損和零售差錯(cuò)。
●即時(shí)盤(pán)點(diǎn)原則，即在營(yíng)業(yè)中隨時(shí)進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)，“停止?fàn)I業(yè)”以及“月末盤(pán)點(diǎn)”并不一定才是正確的盤(pán)點(diǎn)，超市(尤其是便利商店)可以在營(yíng)業(yè)中盤(pán)點(diǎn)，且任何時(shí)候都可以進(jìn)行。
●自動(dòng)盤(pán)點(diǎn)原則，即利用現(xiàn)代化技術(shù)手段來(lái)輔助盤(pán)點(diǎn)作業(yè)，如利用掌上型終端機(jī)可一次完成訂貨與盤(pán)點(diǎn)作業(yè)，也可利用收銀機(jī)和掃描器來(lái)完成盤(pán)點(diǎn)作業(yè)。
盤(pán)點(diǎn)工作在制造型或流通型企業(yè)里隨處可見(jiàn),因?yàn)榱蠋ず弦皇瞧髽I(yè)進(jìn)行管理工作的最基本條件。依照進(jìn)行的目的及方式不同，它被分為以下幾種：
?。?）抽樣盤(pán)點(diǎn)：由審查單位或其他管理單位所發(fā)起的突擊性質(zhì)的盤(pán)點(diǎn),目的在對(duì)倉(cāng)儲(chǔ)管理單位是否落實(shí)管理工作進(jìn)行審核。抽樣盤(pán)點(diǎn)可針對(duì)倉(cāng)庫(kù)、料件屬性、倉(cāng)庫(kù)管理員等不同方向進(jìn)行。
?。?）臨時(shí)盤(pán)點(diǎn)：因?yàn)樘囟康膶?duì)特定料件進(jìn)行的盤(pán)點(diǎn)等。
（3）年終(中)盤(pán)點(diǎn)：定期舉行大規(guī)模、全面性的盤(pán)點(diǎn)工作,根據(jù)相關(guān)的規(guī)定，一般企業(yè)每年年終應(yīng)該實(shí)施全面的盤(pán)點(diǎn)，上市公司部分在年中還要實(shí)施一次全面的盤(pán)點(diǎn)。
（4）循環(huán)盤(pán)點(diǎn)：采用信息化管理的企業(yè),為了確保料帳隨時(shí)一致,將料件依照重要性區(qū)分成不同等級(jí)后賦予不同循環(huán)盤(pán)點(diǎn)碼,再運(yùn)用信息工具進(jìn)行周期性的循環(huán)盤(pán)點(diǎn)。
盤(pán)點(diǎn)作業(yè)流程
一是做好盤(pán)點(diǎn)基礎(chǔ)工作；二是做好盤(pán)點(diǎn)前準(zhǔn)備工作；三是盤(pán)點(diǎn)中作業(yè)；四是盤(pán)點(diǎn)后處理。
1．盤(pán)點(diǎn)基礎(chǔ)工作
盤(pán)點(diǎn)基礎(chǔ)工作包括：盤(pán)點(diǎn)方法、賬務(wù)處理、盤(pán)點(diǎn)組織、盤(pán)點(diǎn)配置圖等內(nèi)容。
(1)盤(pán)點(diǎn)方法
盤(pán)點(diǎn)方法可以從以下四個(gè)方面來(lái)劃分：
●以賬或物來(lái)區(qū)別，可分為賬面存貨盤(pán)點(diǎn)和實(shí)際存貨盤(pán)點(diǎn)。賬面存貨盤(pán)點(diǎn)是指根據(jù)數(shù)據(jù)資料，計(jì)算出商品存貨的方法；實(shí)際存貨盤(pán)點(diǎn)是針對(duì)未銷售的庫(kù)存商品，進(jìn)行實(shí)地的清點(diǎn)統(tǒng)計(jì)。
●以盤(pán)點(diǎn)區(qū)域來(lái)區(qū)別，可分為全面盤(pán)點(diǎn)和分區(qū)盤(pán)點(diǎn)。全面盤(pán)點(diǎn)是指在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)，對(duì)店內(nèi)所有存貨進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)；分區(qū)盤(pán)點(diǎn)是指將店內(nèi)商品以類別區(qū)分，每次依順序盤(pán)點(diǎn)一定區(qū)域。
●以盤(pán)點(diǎn)時(shí)間來(lái)區(qū)別，可分為營(yíng)業(yè)中盤(pán)點(diǎn)、營(yíng)業(yè)前(后)盤(pán)點(diǎn)和停業(yè)盤(pán)點(diǎn)。營(yíng)業(yè)中盤(pán)點(diǎn)就是“即時(shí)盤(pán)點(diǎn)”，營(yíng)業(yè)與盤(pán)點(diǎn)同時(shí)進(jìn)行；營(yíng)業(yè)前(后)盤(pán)點(diǎn)是指開(kāi)門營(yíng)業(yè)之前或打烊之后進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)；停業(yè)盤(pán)點(diǎn)是指在正常的營(yíng)業(yè)時(shí)間內(nèi)停業(yè)一段時(shí)間來(lái)盤(pán)點(diǎn)。
●以盤(pán)點(diǎn)周期來(lái)區(qū)別，可分為定期和不定期盤(pán)點(diǎn)。定期盤(pán)點(diǎn)是指每次盤(pán)點(diǎn)間隔時(shí)間相同，包括年、季、月度盤(pán)點(diǎn)、每日盤(pán)點(diǎn)、交接班盤(pán)點(diǎn)。不定期盤(pán)點(diǎn)是指每次盤(pán)點(diǎn)間隔時(shí)間不一致，是在調(diào)整價(jià)格、改變銷售方式、人員調(diào)動(dòng)、意外事故、清理倉(cāng)庫(kù)等情況下臨時(shí)進(jìn)行的盤(pán)點(diǎn)。
(2)賬務(wù)處理
超市與便利商店由于商品種類繁多，各類商品的實(shí)際成本計(jì)算有一定的困難，所以一般采用“零售價(jià)法”來(lái)進(jìn)行賬面盤(pán)點(diǎn)。
其計(jì)算公式是：賬面金額二上期庫(kù)存零售額+本期進(jìn)貨零售額—本期銷售金額+本期調(diào)整變價(jià)金額。
(3)盤(pán)點(diǎn)組織
盤(pán)點(diǎn)工作一般都由店鋪?zhàn)孕胸?fù)責(zé)，但隨著規(guī)模的擴(kuò)大，盤(pán)點(diǎn)工作也需要專業(yè)化，即由專職的盤(pán)點(diǎn)小組來(lái)進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)。例如，一般情況下，500平方米的超市，盤(pán)點(diǎn)小組至少要有6人，作業(yè)可分三組同時(shí)進(jìn)行，1天可盤(pán)1—2家超市。
(4)盤(pán)點(diǎn)配置圖
確定存貨及商品陳列位置；根據(jù)存貨位置編制盤(pán)點(diǎn)配置圖；對(duì)每一個(gè)區(qū)位進(jìn)行編號(hào)；將編號(hào)做成貼紙，粘貼于陳列架的右上角；詳細(xì)分配責(zé)任區(qū)域，以便使盤(pán)點(diǎn)人員確實(shí)了解工作范圍，并控制盤(pán)點(diǎn)進(jìn)度。
2．盤(pán)點(diǎn)前準(zhǔn)備
盤(pán)點(diǎn)前除應(yīng)把握盤(pán)點(diǎn)基本工作規(guī)范外，還必須做好盤(pán)點(diǎn)前的準(zhǔn)備工作，以利于盤(pán)點(diǎn)作業(yè)順利進(jìn)行。盤(pán)點(diǎn)準(zhǔn)備工作包括：
●人員準(zhǔn)備。通常盤(pán)點(diǎn)當(dāng)日應(yīng)停止任何休假，并于一周前安排好出勤計(jì)劃。
●環(huán)境整理。一般應(yīng)在盤(pán)點(diǎn)前一日做好，包括：檢查店鋪各個(gè)區(qū)位的商品陳列及倉(cāng)庫(kù)存貨的位置和編號(hào)是否與盤(pán)點(diǎn)配置圖一致；整理貨架上的商品；清除不良品，并裝箱標(biāo)示和作賬面記錄。
●準(zhǔn)備好盤(pán)點(diǎn)工具。若使用盤(pán)點(diǎn)機(jī)盤(pán)點(diǎn)，需先檢查盤(pán)點(diǎn)機(jī)是否可正常操作；如采用人員填寫(xiě)方式，則需準(zhǔn)備盤(pán)點(diǎn)表及紅、藍(lán)色圓珠筆。
●通知顧客。盤(pán)點(diǎn)若在營(yíng)業(yè)中進(jìn)行，可通過(guò)廣播來(lái)通知顧客；若采用停業(yè)盤(pán)點(diǎn)，則最好在3天前以廣播及公告方式通知顧客。
●盤(pán)點(diǎn)前指導(dǎo)。盤(pán)點(diǎn)前一日最好對(duì)盤(pán)點(diǎn)人員進(jìn)行必要的指導(dǎo)，如盤(pán)點(diǎn)要求、盤(pán)點(diǎn)常犯錯(cuò)誤及異常情況的處理辦法等。
3．盤(pán)點(diǎn)工作分派
在進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)工作時(shí)，商品管理人員不宜自行盤(pán)點(diǎn)，但由于品項(xiàng)繁多，差異性大，不熟識(shí)商品的人員進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)難免會(huì)出現(xiàn)差錯(cuò)，所以在初盤(pán)時(shí)，最好還是由管理該類商品的從業(yè)人員來(lái)實(shí)施盤(pán)點(diǎn)，然后再由后勤人員及部門主管進(jìn)行交叉的復(fù)盤(pán)及抽盤(pán)工作。
4．盤(pán)點(diǎn)后處理
●資料整理。將盤(pán)點(diǎn)表全部收回，檢查是否有簽名，并加以匯總。
●計(jì)算盤(pán)點(diǎn)結(jié)果。在營(yíng)業(yè)中應(yīng)考慮盤(pán)點(diǎn)中所出售的商品金額。
●根據(jù)盤(pán)點(diǎn)結(jié)果實(shí)施獎(jiǎng)懲措施。
●根據(jù)盤(pán)點(diǎn)結(jié)果找出問(wèn)題點(diǎn)，并提出對(duì)策。
●做好盤(pán)點(diǎn)的財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)賬務(wù)處理工作。
1．每日交接班盤(pán)點(diǎn)
●每日閉店前對(duì)當(dāng)日店內(nèi)商品數(shù)量盤(pán)點(diǎn)，記人交接班日志，盤(pán)點(diǎn)人簽字確認(rèn)。
●第二天接班人員根據(jù)交接日志核實(shí)數(shù)量，準(zhǔn)確無(wú)誤后簽字確認(rèn)，如發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)同交接人聯(lián)絡(luò)，并報(bào)請(qǐng)店長(zhǎng)，短少貨品由責(zé)任人按現(xiàn)行賣價(jià)賠償，責(zé)任不清，雙方共同賠償。
2．周盤(pán)點(diǎn)
每周一進(jìn)行周盤(pán)點(diǎn)，確認(rèn)商品數(shù)量、庫(kù)存數(shù)量，根據(jù)存貨情況，做好補(bǔ)貨申請(qǐng)。
3．每月對(duì)賬盤(pán)點(diǎn)
●每月結(jié)賬后3日內(nèi)，將回款明細(xì)表上報(bào)公司，同總部對(duì)賬，做到賬賬相符，賬貨相符。
●盤(pán)點(diǎn)時(shí)間為每月最后一天，由店長(zhǎng)組織，同一時(shí)間統(tǒng)一盤(pán)點(diǎn)。
●盤(pán)點(diǎn)結(jié)果由區(qū)域主管簽字確認(rèn)后，于每月一號(hào)提交貨調(diào)員。
●盤(pán)點(diǎn)表原件、出庫(kù)單原件、特種商品管理表原件由區(qū)域主管于次月帶回本部存檔。
●區(qū)域主管和店長(zhǎng)對(duì)盤(pán)點(diǎn)數(shù)據(jù)、結(jié)果負(fù)責(zé)。
●盤(pán)點(diǎn)損失由責(zé)任人按現(xiàn)賣價(jià)賠償，責(zé)任不清由店員全體共同賠償。
●盤(pán)點(diǎn)多出的商品或金額，查不清原因的，多出部分歸公司所有。
●每月最后一天結(jié)賬的樣板店，回款明細(xì)表要同盤(pán)點(diǎn)明細(xì)表一同于每月1日上報(bào)。
4．月盤(pán)點(diǎn)流程
店鋪每月進(jìn)行月盤(pán)點(diǎn)可以及時(shí)發(fā)現(xiàn)工作流程中的各個(gè)環(huán)節(jié)漏洞及差錯(cuò)，采取相應(yīng)的措施加以糾正，以減少店鋪的損失；總部不定期抽查盤(pán)點(diǎn)的賬貨相符情況。
上月結(jié)存+當(dāng)月購(gòu)入+商品退貨—本月銷售
提前將貨架按順序分號(hào)，按貨架商品陳列順序填寫(xiě)除數(shù)量外的內(nèi)容，現(xiàn)場(chǎng)記錄貨架及周轉(zhuǎn)庫(kù)存內(nèi)商品數(shù)量。
每月同總部對(duì)賬，做到賬賬相符。
賬貨不符的原因通常有以下幾點(diǎn)：
店員偷竊；顧客偷竊；商品變價(jià)手續(xù)錯(cuò)誤；
收銀作業(yè)錯(cuò)誤；定價(jià)錯(cuò)誤；折扣記錄不實(shí)；
轉(zhuǎn)移手續(xù)錯(cuò)誤；進(jìn)、出、退貨錯(cuò)誤；傳票傳遞錯(cuò)誤；實(shí)際盤(pán)點(diǎn)錯(cuò)誤。
盤(pán)點(diǎn)人員的管理
（一）盤(pán)點(diǎn)人員的安排
1．人員安排的注意事項(xiàng)
?。?）分店樓面部門除必需的留守人員外，所有人員均應(yīng)參加年度盤(pán)點(diǎn)，包括行政部門等，必須支援樓面進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)。
?。?）盤(pán)點(diǎn)前1個(gè)月，各個(gè)部門將參加盤(pán)點(diǎn)的人員進(jìn)行排班，盤(pán)點(diǎn)前1周，原則上取消年假休息，盤(pán)點(diǎn)當(dāng)日應(yīng)停止任何休假。
?。?）各個(gè)部門將參加盤(pán)點(diǎn)的人員報(bào)盤(pán)點(diǎn)小組，必須注明哪些是點(diǎn)數(shù)人員，哪些是錄入人員。
?。?）盤(pán)點(diǎn)小組統(tǒng)一對(duì)全店的盤(pán)點(diǎn)人員進(jìn)行安排，分庫(kù)存區(qū)盤(pán)點(diǎn)人員，陳列區(qū)盤(pán)點(diǎn)人員。
（5）盤(pán)點(diǎn)小組安排盤(pán)點(diǎn)日陳列區(qū)的人員時(shí)，各個(gè)分區(qū)小組中必須包括本區(qū)營(yíng)運(yùn)部門的經(jīng)理、主管、熟練員工，其中經(jīng)理任本分區(qū)內(nèi)設(shè)置的分控制臺(tái)臺(tái)長(zhǎng)。
?。?）盤(pán)點(diǎn)小組在每一個(gè)分區(qū)小組的人員安排中，必須明確初點(diǎn)錄入人員、點(diǎn)數(shù)人員、復(fù)點(diǎn)錄入人員、點(diǎn)數(shù)人員等。
2．人員安排的通告
（1）盤(pán)點(diǎn)小組的人員安排
①盤(pán)點(diǎn)小組在街道部門上報(bào)的參加盤(pán)點(diǎn)人員的名單和排班后，將樓面所有盤(pán)點(diǎn)人員進(jìn)行安排，于盤(pán)點(diǎn)前7天以書(shū)面通知、公告的方式通知各個(gè)部門。
?、诒P(pán)點(diǎn)人員按庫(kù)存區(qū)盤(pán)點(diǎn)和陳列區(qū)盤(pán)點(diǎn)兩次來(lái)安排。將超市的盤(pán)點(diǎn)區(qū)域分成不同的盤(pán)點(diǎn)分區(qū)，每個(gè)分區(qū)設(shè)置一個(gè)盤(pán)點(diǎn)分組和分控制臺(tái)，每個(gè)分控制臺(tái)設(shè)置一個(gè)分臺(tái)長(zhǎng)，全面控制盤(pán)點(diǎn)工作的進(jìn)行。
?。?）安全部復(fù)查人員的安排
安全部根據(jù)盤(pán)點(diǎn)的情況，分別按庫(kù)存區(qū)盤(pán)點(diǎn)和陳列區(qū)盤(pán)點(diǎn)兩次來(lái)安排人員。要求每個(gè)分區(qū)都必須安排人員進(jìn)行復(fù)查。重點(diǎn)是精品部、家電部。煙酒部以及比較容易出現(xiàn)點(diǎn)數(shù)錯(cuò)誤的區(qū)域。
（二）對(duì)
盤(pán)點(diǎn)人員的培訓(xùn)
盤(pán)點(diǎn)小組在成立后，必須制定詳細(xì)的盤(pán)點(diǎn)計(jì)劃，包括對(duì)盤(pán)點(diǎn)小組人員的培訓(xùn)，盤(pán)點(diǎn)管理層的培訓(xùn)、點(diǎn)數(shù)員工的培訓(xùn)、輸入員工的培訓(xùn)等。建立培訓(xùn)檔案，進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)培訓(xùn)的考核，要求所有參加的盤(pán)點(diǎn)的人員均須通過(guò)考核。
盤(pán)點(diǎn)培訓(xùn)的具體內(nèi)容主要有以下幾個(gè)方面。
1．盤(pán)點(diǎn)表使用的培訓(xùn)
?。?）盤(pán)點(diǎn)表是盤(pán)點(diǎn)庫(kù)存區(qū)時(shí)使用的。所有的庫(kù)存區(qū)域，盤(pán)點(diǎn)小組全部設(shè)置盤(pán)點(diǎn)表。
?。?）盤(pán)點(diǎn)表是編號(hào)的，在某一個(gè)編號(hào)下，盤(pán)點(diǎn)表的增加必須經(jīng)過(guò)盤(pán)點(diǎn)小組的登記審核后才可以增加。
（3）盤(pán)點(diǎn)前到總控制臺(tái)領(lǐng)取盤(pán)點(diǎn)表，盤(pán)點(diǎn)完畢后，回歸總控制臺(tái)。
?。?）盤(pán)點(diǎn)表必須經(jīng)過(guò)安全部的盤(pán)點(diǎn)專員的抽查確認(rèn)后，才能封存，等待輸入系統(tǒng)。
?。?）如果需要修改盤(pán)點(diǎn)表上的數(shù)字，如下：1、2、3、4、5、6、7、8、9、0。
?。?）如果需要修改盤(pán)點(diǎn)表上的數(shù)字，不能用涂改液或圈涂法，必須將原來(lái)的數(shù)據(jù)劃掉，重新書(shū)寫(xiě)。
?。?）盤(pán)點(diǎn)表上只記錄商品的品名，因此盤(pán)點(diǎn)表上的數(shù)據(jù)是該商品在該盤(pán)點(diǎn)位置下的所有庫(kù)存的總數(shù)。
?。?）盤(pán)點(diǎn)表上的數(shù)據(jù)只能用藍(lán)色、黑色簽字或圓珠筆書(shū)寫(xiě)，不能用紅筆、鉛筆或彩色筆書(shū)寫(xiě)。
（9）盤(pán)點(diǎn)人員必須在盤(pán)點(diǎn)表上簽字，用中文正楷字體。
2．盤(pán)點(diǎn)點(diǎn)數(shù)的培訓(xùn)
?。?）點(diǎn)數(shù)的原則：
?、冱c(diǎn)數(shù)必須是銷售單位的數(shù)量，即是該商品盤(pán)點(diǎn)時(shí)的單位。如口香糖，如果超市是整盒銷售的，則盤(pán)點(diǎn)時(shí)的計(jì)數(shù)單位是××盒。
②庫(kù)存區(qū)的盤(pán)點(diǎn)是兩個(gè)人為m.dewk.cn一組，同時(shí)點(diǎn)數(shù)，當(dāng)兩人的點(diǎn)數(shù)一致時(shí)，才將該數(shù)據(jù)作為盤(pán)點(diǎn)數(shù)據(jù)記錄在盤(pán)點(diǎn)表上。
③陳列區(qū)的盤(pán)點(diǎn)則采取“互點(diǎn)法”，即商品A的初點(diǎn)作業(yè)人員與復(fù)點(diǎn)人員及三點(diǎn)人員不同，點(diǎn)數(shù)人員與記錄人員不同。
④非供應(yīng)商免費(fèi)提供的樣品必須點(diǎn)數(shù)，樣品的配件不點(diǎn)數(shù)。
?、葙?zèng)品不盤(pán)點(diǎn)。
?、薏蛔阋粋€(gè)銷售單位的商品，不計(jì)數(shù)。
（2）陳列區(qū)的點(diǎn)數(shù)
①初點(diǎn)規(guī)定
●盤(pán)點(diǎn)貨架或冷凍柜、冷藏柜時(shí)，依序由左而右，由上而下；兩人一組，一人點(diǎn)，將數(shù)量寫(xiě)在自粘貼紙上，放置在商品價(jià)格卡的上邊，另一人用HHT（Hand-HeldTerminal，一種數(shù)據(jù)采集器）輸入數(shù)字。
●盤(pán)點(diǎn)的數(shù)字書(shū)寫(xiě)要清楚，不可潦草讓人混淆。
●數(shù)字寫(xiě)錯(cuò)，要按要求進(jìn)行涂改。
●清點(diǎn)時(shí)，一定要按銷售單位清點(diǎn)，不夠一個(gè)銷售單位的不能計(jì)入，應(yīng)取出歸入待處理品堆放處。
●盤(pán)點(diǎn)時(shí)，順便查看商品的有效期，過(guò)期商品不應(yīng)點(diǎn)入，應(yīng)歸入待處理品堆放處。
●對(duì)無(wú)法查知編號(hào)的商品，用紅色粘貼紙做標(biāo)識(shí)，報(bào)告分控制臺(tái)進(jìn)行處理。
●遇到非本部的散貨，將其送到分控制臺(tái)，歸入散貨區(qū)的堆放處。
②復(fù)點(diǎn)規(guī)定
●復(fù)點(diǎn)時(shí)要首先確認(rèn)需要復(fù)點(diǎn)的區(qū)域，是否已經(jīng)完成初點(diǎn)的錄入，有否遺漏區(qū)域。
●復(fù)點(diǎn)需要用不同顏色的自粘貼紅，以示區(qū)別。
●復(fù)點(diǎn)錄入的HHT，必須將其初點(diǎn)的數(shù)據(jù)全部清理完畢后，才能再輸入復(fù)點(diǎn)數(shù)據(jù)。
●復(fù)點(diǎn)時(shí)重復(fù)初點(diǎn)的流程，但人員不同。
?、鄢辄c(diǎn)規(guī)定
●樓面需要抽點(diǎn)的商品是初點(diǎn)與復(fù)點(diǎn)有數(shù)量差異的商品、初點(diǎn)或復(fù)點(diǎn)中漏點(diǎn)的商品，或初點(diǎn)與復(fù)點(diǎn)中位置不正確的商品。
●安全部的檢查則是選擇體積小、單價(jià)高、量多或容易點(diǎn)錯(cuò)的商品。
篇2：超市盤(pán)點(diǎn)工作流程
超市盤(pán)點(diǎn)工作流程
1．0目的：
為保證每次盤(pán)點(diǎn)的規(guī)范性和有效性，確保盤(pán)點(diǎn)數(shù)據(jù)的正確，確保電腦系統(tǒng)中的商品信息的準(zhǔn)確性，加強(qiáng)商品管理，特制定本管理規(guī)定。
2．0適用范圍：公司全體員工盤(pán)點(diǎn)時(shí)皆適用。
3．0相關(guān)文件：
3．1《問(wèn)題商品管理規(guī)范》
3．2《商品退換貨流程管理規(guī)定》
3．3《超市內(nèi)部自用品作業(yè)程序》
3．4《庫(kù)存更正管理規(guī)范》
4．0名詞解釋：
4．1盤(pán)點(diǎn)：為了確認(rèn)真實(shí)的商品實(shí)物數(shù)量，檢查其與電腦系統(tǒng)中的庫(kù)存之間的差異而進(jìn)行的清點(diǎn)商品數(shù)量的行為。通常分為常規(guī)盤(pán)點(diǎn)和季度盤(pán)點(diǎn)兩種。
4．2常規(guī)盤(pán)點(diǎn)：日常工作中，為確認(rèn)某一單品或某一種類商品的真實(shí)數(shù)量而進(jìn)行的盤(pán)點(diǎn)動(dòng)作，由門店隨機(jī)進(jìn)行。
4．3季度盤(pán)點(diǎn)：為了全面確認(rèn)真實(shí)的商品實(shí)物數(shù)量，由總部組織的全面的統(tǒng)一的盤(pán)點(diǎn)，通常在每一季度最后一個(gè)月的25日進(jìn)行。本程序主要適用于季度盤(pán)點(diǎn)。
5．0職責(zé)
5．1營(yíng)運(yùn)督導(dǎo)部：負(fù)責(zé)每次盤(pán)點(diǎn)工作的總指揮，全面負(fù)責(zé)盤(pán)點(diǎn)工作的計(jì)劃、協(xié)調(diào)和安排和總結(jié)工作。
5．2門店：負(fù)責(zé)門店的票據(jù)核對(duì)、實(shí)物盤(pán)點(diǎn)工作。
5．3配送中心：負(fù)責(zé)配送中心的票據(jù)核對(duì)、實(shí)物盤(pán)點(diǎn)工作。
5．4采購(gòu)部：負(fù)責(zé)相關(guān)票據(jù)的核對(duì)。
5．5財(cái)務(wù)部：負(fù)責(zé)整個(gè)盤(pán)點(diǎn)的監(jiān)督和檢查，核實(shí)票據(jù)，并作盤(pán)點(diǎn)后的損溢處理。
5．6行政部：負(fù)責(zé)自用品及不合格品的實(shí)物盤(pán)點(diǎn)及票據(jù)核對(duì)工作及整個(gè)盤(pán)點(diǎn)過(guò)程所有表格、用品的準(zhǔn)備。
5．7防損部：負(fù)責(zé)報(bào)損商品、被盜商品的票據(jù)核對(duì)及整個(gè)盤(pán)點(diǎn)過(guò)程的監(jiān)督。
5．8電腦部：負(fù)責(zé)所有票據(jù)的核對(duì)，盤(pán)點(diǎn)空表的打印及盤(pán)點(diǎn)后數(shù)據(jù)的處理。
5．9總部其他部門：協(xié)助進(jìn)行監(jiān)盤(pán)工作。
6．0作業(yè)程序
6．1盤(pán)點(diǎn)計(jì)劃：
6．1．1在每次季度盤(pán)點(diǎn)到來(lái)前一個(gè)月，由營(yíng)運(yùn)督導(dǎo)部負(fù)責(zé)制定該季度盤(pán)點(diǎn)計(jì)劃。盤(pán)點(diǎn)計(jì)劃應(yīng)包括以下內(nèi)容：
A.盤(pán)點(diǎn)目的；
B.盤(pán)點(diǎn)時(shí)間；
C.盤(pán)點(diǎn)流程；
D.盤(pán)點(diǎn)間各部門職責(zé)；
E.盤(pán)點(diǎn)注意事項(xiàng)；
6．1．2營(yíng)運(yùn)督導(dǎo)部將盤(pán)點(diǎn)計(jì)劃上交營(yíng)運(yùn)總監(jiān)、業(yè)務(wù)副總審批。
6．1．3營(yíng)運(yùn)總監(jiān)、業(yè)務(wù)副總根據(jù)公司目標(biāo)和盤(pán)點(diǎn)程序及營(yíng)運(yùn)中的實(shí)際情況審批盤(pán)點(diǎn)計(jì)劃。
6．2盤(pán)點(diǎn)的通知：
6．2．1營(yíng)運(yùn)督導(dǎo)部根據(jù)審批后的盤(pán)點(diǎn)計(jì)劃，召開(kāi)各門店店長(zhǎng)和相關(guān)部門部門經(jīng)理盤(pán)點(diǎn)會(huì)議，成立盤(pán)點(diǎn)工作領(lǐng)導(dǎo)小組，通知盤(pán)點(diǎn)計(jì)劃。同時(shí)將盤(pán)點(diǎn)計(jì)劃及要求下發(fā)到各門店及各相關(guān)部門。
6．2．2根據(jù)盤(pán)點(diǎn)計(jì)劃，采購(gòu)部制定《供應(yīng)商暫停送貨通知單》，通知供應(yīng)商需在盤(pán)點(diǎn)前3天送來(lái)足夠的貨物，超市將在盤(pán)點(diǎn)前3天停止收貨（直送及生鮮商品例外）。
6．2．3根據(jù)盤(pán)點(diǎn)計(jì)劃，企劃部美工組制作顧客“盤(pán)點(diǎn)公告”，以備各門店在夜間不能及時(shí)完成盤(pán)點(diǎn)工作，則盤(pán)點(diǎn)次日應(yīng)把“盤(pán)點(diǎn)公告”張貼在門店門口，告示顧客。
6．3盤(pán)點(diǎn)的培訓(xùn)和工作分配：
6．3．1營(yíng)運(yùn)督導(dǎo)部負(fù)責(zé)根據(jù)本程序及盤(pán)點(diǎn)計(jì)劃，提前20天對(duì)各門店店長(zhǎng)及各相關(guān)部門經(jīng)理進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)作業(yè)培訓(xùn)，確保管理者能夠熟練掌握規(guī)范的盤(pán)點(diǎn)程序。
6．3．2各相關(guān)部門部門經(jīng)理負(fù)責(zé)對(duì)本部門人員進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)作業(yè)培訓(xùn)，并提交本部門具體參與盤(pán)點(diǎn)工作人員的名單及工作安排。
6．3．3各門店店長(zhǎng)負(fù)責(zé)對(duì)本店人員進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)作業(yè)培訓(xùn)，并提交本店具體參與盤(pán)點(diǎn)工作人員的名單及工作安排，門店店長(zhǎng)應(yīng)盡可能安排所有的門店人員都來(lái)參加盤(pán)點(diǎn)。
6．3．4各部門經(jīng)理及門店店長(zhǎng)把具體參與盤(pán)點(diǎn)人員名單及工作安排與盤(pán)點(diǎn)前15天上交給營(yíng)運(yùn)督導(dǎo)部。
6．3．5營(yíng)運(yùn)督導(dǎo)部根據(jù)具體情況調(diào)整盤(pán)點(diǎn)人員，并將最后確認(rèn)的盤(pán)點(diǎn)人員工作分配表交營(yíng)運(yùn)總監(jiān)審批后，下發(fā)給各部門、各門店，并交人力資源部存檔一份。
6．4盤(pán)點(diǎn)的票據(jù)核對(duì)：
6．4．1盤(pán)點(diǎn)的票據(jù)核對(duì)是通過(guò)對(duì)各種商品流通中票據(jù)進(jìn)行核對(duì)，以便確認(rèn)帳面上（電腦系統(tǒng)中）的庫(kù)存數(shù)字的準(zhǔn)確性，避免漏單、缺單、錯(cuò)單等現(xiàn)象，是確保整個(gè)盤(pán)點(diǎn)工作真實(shí)有效的基礎(chǔ)，各部門、各門店應(yīng)該高度重視。
6．4．2盤(pán)點(diǎn)的票據(jù)核對(duì)主要分為：
A．門店的票據(jù)核對(duì)；
B．配送中心的票據(jù)核對(duì)；
C．電腦部的票據(jù)核對(duì)；
D．相關(guān)部門的票據(jù)和對(duì)；
E．財(cái)務(wù)部的票據(jù)核對(duì)。
6．4．3門店的票據(jù)核對(duì)主要指門店對(duì)商品進(jìn)、銷、調(diào)、存、退相關(guān)的票據(jù)進(jìn)行核實(shí)，確保每一張票據(jù)都曾經(jīng)輸入電腦系統(tǒng)，沒(méi)有漏單、缺單、錯(cuò)單等現(xiàn)象的發(fā)生。具體票據(jù)包括：
A．進(jìn)貨類：
a.《門店直供商品訂貨驗(yàn)收單》；
b.《門店直送商品驗(yàn)收單》；
c.《門店配送商品驗(yàn)收單》；
d.《門店調(diào)入商品驗(yàn)收單》；
e.《門店顧客退/換貨單》
B．銷貨類：
a.《門店商品銷售清單》（在系統(tǒng)查閱）；
b.《門店不合格商品處理表》（與行政部有關(guān)）；
c.《門店不合格商品銷毀登記表》（與防損部有關(guān)）；
d.《門店偷盜商品登記表》（與防損部有關(guān)）；
C．調(diào)貨類：
a.《門店調(diào)出商品單》；
b.《自用品內(nèi)部轉(zhuǎn)貨單》（與行政部有關(guān)）；
c.《門店庫(kù)存更正申請(qǐng)單》
D．存貨類：
a.《門店商品庫(kù)存表》（在系統(tǒng)查閱）；
E．退貨類：
a.《門店供應(yīng)商退貨單》；
b.《門店退回配送商品表》。
F．變價(jià)類：
a．《門店破包/破損商品變價(jià)申請(qǐng)表》；
b.《門店促銷商品變價(jià)申請(qǐng)單》。
c.《總部變價(jià)通知單》。
6．4．4配送中心的票據(jù)核對(duì)主要指配送中心商品進(jìn)、銷、調(diào)、存、退相關(guān)的票據(jù)進(jìn)行核實(shí)，確保每一張票據(jù)都曾經(jīng)輸入電腦系統(tǒng)，沒(méi)有漏單、缺單、錯(cuò)單等現(xiàn)象的發(fā)生。具體票據(jù)包括：
A．《配送中心訂貨驗(yàn)收單》
B．《配送中心門店配貨單》
C．《門店退回商品驗(yàn)收單》
D．《配送中心退貨單》
E．《配送中心不合格商品處理表》（與行政部有關(guān)）；
F．《配送中心不合格商品銷毀申請(qǐng)表》（與防損部有關(guān)）；
G．《配送中心庫(kù)存變更申請(qǐng)單》
G．其他相關(guān)票據(jù)。
6．4．5電腦部、財(cái)務(wù)部應(yīng)對(duì)以上所有票據(jù)進(jìn)行電腦系統(tǒng)上及財(cái)務(wù)統(tǒng)計(jì)帳上的核實(shí)。
6．4．6其他相關(guān)部門也會(huì)有一些商品流通的行為發(fā)生，這些部門也應(yīng)當(dāng)進(jìn)行票據(jù)的核實(shí)，確保每一張票據(jù)都曾經(jīng)輸入電腦系統(tǒng)，沒(méi)有漏單、缺單、錯(cuò)單等現(xiàn)象的發(fā)生。這些部門與票據(jù)包括：
A．防損部：
a.《門店不合格商品銷毀登記表》；
b.《門店偷盜商品登記表》。
B．行政部：
a.《自用品內(nèi)部轉(zhuǎn)貨單》；
b.《門店不合格商品處理表》。
6．4．7以上各個(gè)部門應(yīng)在盤(pán)點(diǎn)前全面核對(duì)本部門相應(yīng)票據(jù)，確保所有票據(jù)均已錄入電腦系統(tǒng)，以確保電腦系統(tǒng)存貨數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性。
6．5盤(pán)點(diǎn)的商品整理：
6．5．1盤(pán)點(diǎn)前3天，門店及配送中心停止收貨、配貨及調(diào)貨的行為（直送商品、生鮮商品除外），以保證有足夠的時(shí)間整理門店及配送中心現(xiàn)有的商品。
A.為了保證盤(pán)點(diǎn)期間的銷售，門店應(yīng)對(duì)暫停送貨的直供商品供應(yīng)商下足訂單，確保盤(pán)點(diǎn)期間門店有足夠的庫(kù)存。
C．配送中心要保證門店在盤(pán)點(diǎn)期間有足夠的配送商品的存貨。
6．5．2對(duì)于問(wèn)題商品（破包/破損或有質(zhì)量問(wèn)題的商品），各門店、配送中心要在當(dāng)月20日前按照《問(wèn)題商品管理規(guī)范》處理完畢。
6．5．3對(duì)于與供應(yīng)商退換貨的商品，門店（配送中心）應(yīng)知會(huì)采購(gòu)部，由采購(gòu)部通知供應(yīng)商按照《商品退換貨流程管理規(guī)定》前來(lái)辦理退換貨手續(xù)，應(yīng)于當(dāng)月20日前辦理完畢。
6．5．4對(duì)于自用品，門店（配送中心）應(yīng)與總部行政部在當(dāng)月20日前帳物核實(shí)完畢。
6．5．5對(duì)于促銷用的贈(zèng)品、展示品等其他物品，門店應(yīng)在當(dāng)月20日前另外存放于單獨(dú)的區(qū)域。
6．5．6對(duì)于配送中心的商品，配送中心應(yīng)按倉(cāng)位歸類存放，貼好小分類標(biāo)簽同時(shí)確保配送中心的商品盡可能是整件包裝。
6．6．7對(duì)于門店的商品，門店應(yīng)當(dāng)：
A.貨架上的商品歸類整理，零散商品全部上架，確保貨架上的商品同一縱深層面需是同一種商品，同時(shí)檢查商品的價(jià)簽與實(shí)物是否相符。
B.堆頭上的商品應(yīng)進(jìn)行規(guī)范整理，確保堆頭底層的整件商品確實(shí)尚未開(kāi)封，已開(kāi)封的將空箱撤除，散貨應(yīng)當(dāng)放在堆頭的表面。
C.花車上的商品應(yīng)進(jìn)行規(guī)范整理，確保花車下的商品是整件尚未開(kāi)封的，已開(kāi)封的商品應(yīng)陳列在花車上。
D.對(duì)于一種商品多處陳列的（如正常貨架、端架、堆頭、花車及收銀臺(tái)前貨架）應(yīng)重點(diǎn)做好紀(jì)錄，以免盤(pán)點(diǎn)時(shí)漏盤(pán)。
6．6盤(pán)點(diǎn)前的準(zhǔn)備與檢查：
6．6．1盤(pán)點(diǎn)前的表格準(zhǔn)備：
A．電腦部應(yīng)打印出盤(pán)點(diǎn)空表，以備配送中心及門店核對(duì)電腦系統(tǒng)商品數(shù)據(jù)與實(shí)物數(shù)據(jù)如商品品名、規(guī)格、條形碼、價(jià)格等的一一對(duì)應(yīng)關(guān)系。
a.盤(pán)點(diǎn)空表上的內(nèi)容包括：門店編號(hào)、商品分類、商品編碼、商品描述、單位、盤(pán)點(diǎn)數(shù)量（空）等信息。
b.電腦部按照商品的大、中、小分類分別打印盤(pán)點(diǎn)空表。
c.電腦部把盤(pán)點(diǎn)空表交給配送中心及門店時(shí)，應(yīng)有文件交接手續(xù)。
d.門店店長(zhǎng)及配送中心經(jīng)理按照盤(pán)點(diǎn)空表安排人員確認(rèn)實(shí)物，建立商品實(shí)物與電腦系統(tǒng)商品數(shù)據(jù)的一一對(duì)應(yīng)關(guān)系。
e.如果商品實(shí)物數(shù)據(jù)與電腦系統(tǒng)商品數(shù)據(jù)不相符，門店（配送中心）應(yīng)當(dāng)立即上報(bào)電腦部。
f.電腦部經(jīng)確認(rèn)后，m.dewk.cn修改正確的商品信息。
l盤(pán)點(diǎn)空表上有而實(shí)物沒(méi)有的數(shù)據(jù)，需要注明，以便盤(pán)點(diǎn)后確認(rèn)是否缺貨或者屬于別的原因。
l盤(pán)點(diǎn)空表上沒(méi)有而實(shí)物有的數(shù)據(jù)，電腦部需根據(jù)實(shí)物增加這個(gè)商品的信息，同時(shí)需與采購(gòu)部及門店共同查找原因。
l盤(pán)點(diǎn)空表上的數(shù)據(jù)與實(shí)物不相符，查明原因后，以實(shí)物為準(zhǔn)做數(shù)據(jù)修改。需填寫(xiě)《商品信息修改表》。
e.盤(pán)點(diǎn)空表由門店店長(zhǎng)（配送中心經(jīng)理）負(fù)責(zé)保管。
B．盤(pán)點(diǎn)卡：
a.盤(pán)點(diǎn)卡是真正盤(pán)點(diǎn)所用的包括了所有單品的小卡片。通常一品一卡，便于理貨員盤(pán)點(diǎn)。盤(pán)點(diǎn)卡包括以下內(nèi)容：商品分類、盤(pán)點(diǎn)位置（貨架號(hào)、堆頭號(hào)、端架號(hào)等）、商品編碼、商品描述、單位、盤(pán)點(diǎn)數(shù)量、盤(pán)點(diǎn)人、復(fù)查數(shù)量、復(fù)查人等。
b.盤(pán)點(diǎn)卡由營(yíng)運(yùn)督導(dǎo)部提出申請(qǐng)，經(jīng)企劃部美工設(shè)計(jì)，由行政部負(fù)責(zé)提前一個(gè)月印刷，準(zhǔn)備。
c.門店店長(zhǎng)（配送中心經(jīng)理）在檢查各項(xiàng)工作均已準(zhǔn)備好后，于盤(pán)點(diǎn)開(kāi)始前2個(gè)小時(shí)，將盤(pán)點(diǎn)卡發(fā)給各個(gè)實(shí)物盤(pán)點(diǎn)人。填寫(xiě)《盤(pán)點(diǎn)卡交接表》，確保盤(pán)點(diǎn)卡不能丟失。
C．門店貨架布局圖
：
a.店務(wù)拓展部把每個(gè)門店的門店貨架布局圖于盤(pán)點(diǎn)前15天交給各門店店長(zhǎng)；
b.門店店長(zhǎng)按照貨架布局圖及盤(pán)點(diǎn)空表確認(rèn)盤(pán)點(diǎn)的工作量。
c.門店店長(zhǎng)按照貨架布局圖做每個(gè)貨架的貨架標(biāo)號(hào)。
6．6．2盤(pán)點(diǎn)前應(yīng)有充足的文具準(zhǔn)備，包括黑色炭素筆、紅色油性筆、A4廢紙、透明膠紙等；
6．6．3盤(pán)點(diǎn)前的工作檢查：
A.各門店店長(zhǎng)（配送中心經(jīng)理）在盤(pán)點(diǎn)前3天先做自我檢查，以便及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)糾正。
B．盤(pán)點(diǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組于盤(pán)點(diǎn)前2天對(duì)各門店、配送中心做巡回檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)糾正。
C．盤(pán)點(diǎn)工作檢查的內(nèi)容包括：
a.各項(xiàng)票據(jù)的核對(duì)：票據(jù)是否全部核對(duì)完畢，票據(jù)數(shù)據(jù)與系統(tǒng)數(shù)據(jù)是否相符；
b.商品是否已經(jīng)歸位、整理完畢；
c.盤(pán)點(diǎn)空表上的數(shù)據(jù)是否與電腦系統(tǒng)的數(shù)據(jù)一致；
d.盤(pán)點(diǎn)人員是否已全部接受過(guò)盤(pán)點(diǎn)培訓(xùn)并熟練掌握盤(pán)點(diǎn)程序。
D．只有每一項(xiàng)工作都完全通過(guò)了，盤(pán)點(diǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組才會(huì)同意盤(pán)點(diǎn)的如期進(jìn)行。
6．7盤(pán)點(diǎn)工作的進(jìn)行：
6．7．1為避免影響營(yíng)業(yè)，盤(pán)點(diǎn)通常安排在每個(gè)季度最后一月25日的晚上進(jìn)行。
6．7．2盤(pán)點(diǎn)順序：
A.盤(pán)點(diǎn)時(shí)，盤(pán)點(diǎn)人員按照商品的小分類，按照貨架——端架——堆頭——花車——收銀臺(tái)前貨架——其他區(qū)域的順序進(jìn)行。
B.盤(pán)點(diǎn)時(shí)，遵循從左到右，從上到下的原則點(diǎn)數(shù)。
C.盤(pán)點(diǎn)時(shí)，盤(pán)點(diǎn)人員手拿盤(pán)點(diǎn)卡，先對(duì)應(yīng)商品實(shí)物與價(jià)簽上的信息，填寫(xiě)盤(pán)點(diǎn)卡上除了數(shù)量外的其他信息，然后進(jìn)行點(diǎn)數(shù)，注意檢查貨架上同一縱深牌面的商品是否是同一中商品，以免數(shù)錯(cuò)。
D.點(diǎn)數(shù)完畢后，在盤(pán)點(diǎn)卡上填上正確的數(shù)量。注意：數(shù)字應(yīng)為阿拉伯?dāng)?shù)字，不可涂改。如手寫(xiě)失誤，可在原數(shù)量上+/－相應(yīng)的數(shù)字，
如盤(pán)點(diǎn)卡上寫(xiě)著5+2-1，最后的盤(pán)點(diǎn)數(shù)量則為6
E.簽上自己的名字，把盤(pán)點(diǎn)卡插在商品上，一半朝外，以便復(fù)盤(pán)人員看到。
F.盤(pán)點(diǎn)人員每完成一個(gè)貨架（BAY）的盤(pán)點(diǎn)后，在該貨架上貼紙，并用紅筆打叉，表示該貨架商品已盤(pán)點(diǎn)完畢。
6．7．3復(fù)盤(pán)：
A.盤(pán)點(diǎn)人員點(diǎn)數(shù)完畢后，復(fù)盤(pán)人員首先檢查盤(pán)點(diǎn)卡上的商品數(shù)據(jù)是否與商品實(shí)物及價(jià)簽一致。
B.點(diǎn)數(shù)；
C.在復(fù)盤(pán)人欄簽名。
D.如盤(pán)點(diǎn)人與復(fù)盤(pán)人所點(diǎn)數(shù)據(jù)不一致，雙方應(yīng)共同進(jìn)行第三次點(diǎn)數(shù)，以便確認(rèn)真實(shí)的數(shù)量。
E.復(fù)盤(pán)人采取抽查的方式進(jìn)行復(fù)盤(pán)，但復(fù)盤(pán)抽查率應(yīng)達(dá)到50%。
F.復(fù)盤(pán)人員由總部其他部門的人員擔(dān)任。
G.貴重商品，如煙酒、化妝品等，需由店長(zhǎng)及店長(zhǎng)助理親自復(fù)盤(pán)。
6．7．4監(jiān)盤(pán)：盤(pán)點(diǎn)時(shí)m.dewk.cn，防損部人員負(fù)責(zé)監(jiān)盤(pán)，防止、制止有礙商品安全的行為發(fā)生。
6．7．5盤(pán)點(diǎn)時(shí)，聯(lián)營(yíng)廠商的商品由聯(lián)營(yíng)廠商人員負(fù)責(zé)盤(pán)點(diǎn)。
6．7．6為保證盤(pán)點(diǎn)的有效性，盤(pán)點(diǎn)應(yīng)該一次性完成。
6．8盤(pán)點(diǎn)后的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)與錄入：
6．8．1盤(pán)點(diǎn)完成后次日，應(yīng)由門店店長(zhǎng)（配送中心經(jīng)理）組織店長(zhǎng)助理、出納、錄入員及門店主管進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)卡的統(tǒng)計(jì)，統(tǒng)一匯總在門店（配送中心）盤(pán)點(diǎn)空表上；
6．8．2門店店長(zhǎng)應(yīng)在盤(pán)點(diǎn)后第三天之前把匯總后的盤(pán)點(diǎn)表上交電腦部、營(yíng)運(yùn)督導(dǎo)部。
6．8．3電腦部根據(jù)盤(pán)點(diǎn)表將實(shí)際盤(pán)點(diǎn)商品數(shù)量錄入電腦，同時(shí)與電腦系統(tǒng)商品庫(kù)存數(shù)量對(duì)照，打印出《盤(pán)點(diǎn)差異單》，交營(yíng)運(yùn)督導(dǎo)部。
6．9盤(pán)點(diǎn)損溢的處理：
6．9．1營(yíng)運(yùn)督導(dǎo)部根據(jù)電腦部提供的《盤(pán)點(diǎn)差異單》，組織各門店店長(zhǎng)迅速查明原因。
A.如果因?yàn)槠睋?jù)原因造成的差異，盡快處理票據(jù)。
B.實(shí)在無(wú)法查明原因的差異，則算作盤(pán)點(diǎn)損溢。
6．9．2盤(pán)點(diǎn)損溢的分類：
A.合理范圍內(nèi)的損溢，稱為正常損溢。
C.差異較大，屬于非合理范圍內(nèi)的損溢，
D.稱為非正常損溢。
6．9．3盤(pán)點(diǎn)損溢的處理：
A.對(duì)于正常損溢，經(jīng)營(yíng)運(yùn)部、電腦部確認(rèn)后，由總經(jīng)理簽字，電腦部做庫(kù)存更正，財(cái)務(wù)部做帳務(wù)處理。
B.對(duì)于非正常損溢，經(jīng)營(yíng)運(yùn)部、電腦部確認(rèn)后，
a.由防損部營(yíng)運(yùn)稽核組負(fù)責(zé)調(diào)查，追究相關(guān)責(zé)任，挽回企業(yè)損失。
b.在下一次盤(pán)點(diǎn)前，總經(jīng)理根據(jù)實(shí)際情況簽字，電腦部做庫(kù)存更正，財(cái)務(wù)部做帳務(wù)處理。
6．10盤(pán)點(diǎn)總結(jié)
6．10．1盤(pán)點(diǎn)后二周內(nèi)，各門店店長(zhǎng)、配送中心經(jīng)理做本次盤(pán)點(diǎn)總結(jié)，并上報(bào)營(yíng)運(yùn)督導(dǎo)部。
6．10．2盤(pán)點(diǎn)后二周內(nèi)，電腦部經(jīng)理、財(cái)務(wù)部經(jīng)理、防損部經(jīng)理就具體的盤(pán)點(diǎn)差異及盤(pán)點(diǎn)結(jié)果，做本次盤(pán)點(diǎn)總結(jié)，并交營(yíng)運(yùn)督導(dǎo)部。
6．10．3營(yíng)運(yùn)督導(dǎo)部根據(jù)盤(pán)點(diǎn)結(jié)果、盤(pán)點(diǎn)差異及各門店、各部門盤(pán)點(diǎn)總結(jié)，在盤(pán)點(diǎn)后三周，做本次盤(pán)點(diǎn)總結(jié)，內(nèi)容包括：
A.本次盤(pán)點(diǎn)結(jié)果；
B.本次盤(pán)點(diǎn)差異；
C.本次盤(pán)點(diǎn)所放映的問(wèn)題；
D.下次盤(pán)點(diǎn)應(yīng)糾正的方向。
6．10．4盤(pán)點(diǎn)后第四周，營(yíng)運(yùn)督導(dǎo)部將盤(pán)點(diǎn)總結(jié)交營(yíng)運(yùn)總監(jiān)審核，營(yíng)運(yùn)總監(jiān)審批后，上報(bào)業(yè)務(wù)副總，并抄送采購(gòu)部、電腦部、財(cái)務(wù)部、防損部及各門店店長(zhǎng)。