品牌如何讓酒店名利雙收

　　酒店的品牌樹立體現(xiàn)了一個(gè)企業(yè)的整體觀念和經(jīng)營(yíng)宗旨，有利于于全體員工樹立共同的價(jià)值理念，培養(yǎng)員工凝聚力，同時(shí)對(duì)廣大的受眾群體形成良好的印象。近日香格里拉酒店集團(tuán)推出的全新制作品牌形象電視廣告就是一個(gè)例子，廣告以主題為“至善盛情，源自天性”，該形象創(chuàng)意大膽，風(fēng)格前衛(wèi)，傳達(dá)了香格里拉在過去40年里所恪守的獨(dú)特服務(wù)理念。給公眾傳達(dá)了一個(gè)更加突出的形象。

　　品牌潮流，理念引領(lǐng)

　　在獲得社會(huì)普遍認(rèn)同的同時(shí)，品牌體現(xiàn)出企業(yè)自身個(gè)性特征、促進(jìn)企業(yè)不斷進(jìn)步的價(jià)值觀念、經(jīng)營(yíng)思路和行為準(zhǔn)則。理念形成價(jià)值體系的同時(shí)，凝聚了企業(yè)的科學(xué)管理、市場(chǎng)信譽(yù)和追求完美等諸多的文化內(nèi)涵。一般來(lái)說，從一個(gè)企業(yè)的品牌外延表現(xiàn)和內(nèi)涵表現(xiàn)來(lái)理解其品牌理念，我們就能夠理解到其中的涵義。

　　目前，酒店的品牌理念表現(xiàn)形式大致有下面的幾個(gè)方面：一是酒店集團(tuán)所有者品牌理念，即凝聚酒店創(chuàng)始者的創(chuàng)業(yè)精神、經(jīng)營(yíng)理念和思想、管理水平及對(duì)企業(yè)文化的締造。這些對(duì)酒店品牌的質(zhì)量和聲譽(yù)起著決定性的作用;二是酒店集團(tuán)的企業(yè)品牌理念，通俗來(lái)說，就是酒店集團(tuán)的名稱是以企業(yè)和公司為整體形象的品牌表現(xiàn);三是酒店集團(tuán)旗下的產(chǎn)品(服務(wù))的品牌理念，即為酒店集團(tuán)所生產(chǎn)或者產(chǎn)出的具體產(chǎn)品以及服務(wù)品牌，它們體現(xiàn)出不同的品牌理念。

　　酒店業(yè)中，價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)是市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的底層，然后是質(zhì)量競(jìng)爭(zhēng)，最高層是品牌競(jìng)爭(zhēng)。可見，品牌競(jìng)爭(zhēng)是酒店集團(tuán)之間最根本、核心的競(jìng)爭(zhēng)，品牌就成為了酒店集團(tuán)在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中制勝的法寶。因而，品牌的理念對(duì)提升品牌價(jià)值、增強(qiáng)酒店集團(tuán)競(jìng)爭(zhēng)力、促進(jìn)酒店集團(tuán)成長(zhǎng)壯大有舉足輕重的重大意義。

　　品牌理念與核心價(jià)值不劃等號(hào)

　　酒店集團(tuán)品牌理念與其核心價(jià)值觀并不能劃等號(hào)。只能說，酒店集團(tuán)的核心價(jià)值觀是其品牌理念中一系列價(jià)值體系的核心部分。兩者相通的地方在于都是通過酒店集團(tuán)所有的員工行為取向及對(duì)事物的評(píng)價(jià)、態(tài)度反映出來(lái)的，根植于企業(yè)的每一個(gè)角落，是驅(qū)使人們行為的內(nèi)部動(dòng)力。而兩者的區(qū)別體現(xiàn)在兩大方面：從概念關(guān)系上講，核心價(jià)值觀主要指判斷社會(huì)事務(wù)時(shí)依據(jù)的是非標(biāo)準(zhǔn)和遵循的行為準(zhǔn)則。而品牌理念同時(shí)包括了酒店集團(tuán)的形象塑造、經(jīng)營(yíng)思想等其他方面的內(nèi)容。二是從表現(xiàn)形式上來(lái)看，酒店集團(tuán)的核心價(jià)值觀一般都是隱性的，很難準(zhǔn)確以各種形式表現(xiàn)出來(lái)，而根植于企業(yè)靈魂深處，不會(huì)隨著外界環(huán)境變化而改變;酒店集團(tuán)的品牌理念部分內(nèi)容卻是顯性的，能夠通過某些具體的方式表現(xiàn)出來(lái)，而且品牌理念可以根據(jù)時(shí)代不同，外界環(huán)境的變化而改變。

　　打造酒店品牌理念

　　某知名教授認(rèn)為一個(gè)完整的品牌理念需要具備下面六大特征：一、差異化特征：一個(gè)企業(yè)的品牌理念獨(dú)特并且能夠體現(xiàn)出個(gè)性價(jià)值，其他競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手無(wú)法模仿;二、動(dòng)態(tài)性特征：品牌理念不應(yīng)該是一成不變的，而是要隨著社會(huì)環(huán)境、經(jīng)濟(jì)環(huán)境以及競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的變化而變化的。三、戰(zhàn)略性的特征：品牌理念是企業(yè)在長(zhǎng)期經(jīng)營(yíng)中集結(jié)成的結(jié)果，體現(xiàn)了與企業(yè)長(zhǎng)期發(fā)展戰(zhàn)略相一致的特點(diǎn)。四、整合性特征：品牌理念也是企業(yè)對(duì)多種資源優(yōu)化配置的結(jié)果，是企業(yè)對(duì)經(jīng)營(yíng)管理系統(tǒng)相整合的產(chǎn)物。五、競(jìng)爭(zhēng)性特征：品牌理念作為企業(yè)在一定競(jìng)爭(zhēng)性市場(chǎng)環(huán)境里面塑造的品牌并獲得長(zhǎng)久的發(fā)展價(jià)值系統(tǒng)，必須同激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)相適應(yīng)。六、導(dǎo)向性特征：品牌理念是企業(yè)所倡導(dǎo)的價(jià)值目標(biāo)和行為方式，它引導(dǎo)員工的追求。強(qiáng)有力的品牌理念，能夠長(zhǎng)期引導(dǎo)員工們?yōu)橹畩^斗。

　　國(guó)內(nèi)酒店集團(tuán)在品牌營(yíng)銷方面同國(guó)外的酒店是有一定區(qū)別的。在品牌定位上，國(guó)外著名酒店企業(yè)十分重視品牌的定位，針對(duì)不同檔次結(jié)構(gòu)、品牌功能的酒店產(chǎn)品“量身制作”相應(yīng)產(chǎn)品品牌，向目標(biāo)市場(chǎng)傳遞清晰的品牌形象信息，取得良好的市場(chǎng)效果。國(guó)內(nèi)大多數(shù)酒店集團(tuán)采用了單一品牌模式，單一品牌模式只適用于目標(biāo)集聚型戰(zhàn)略的酒店集團(tuán);而當(dāng)酒店集團(tuán)同時(shí)開發(fā)多個(gè)目標(biāo)市場(chǎng)時(shí)，單一品牌模式容易造成產(chǎn)品形象模糊，不便于顧客識(shí)別酒店集團(tuán)不同類型產(chǎn)品功能、檔次等方面的差異性，因此不利于企業(yè)有效占領(lǐng)細(xì)分市場(chǎng);在競(jìng)爭(zhēng)手段方面，國(guó)外酒店集團(tuán)往往以品牌為手段，通過品牌推廣、品牌資本運(yùn)營(yíng)、品牌資產(chǎn)管理等各種品牌競(jìng)爭(zhēng)手段迅速占領(lǐng)市場(chǎng)。

篇2：酒店典型案例:加大培訓(xùn)力量服務(wù)更創(chuàng)品牌

　　酒店典型案例：加大培訓(xùn)力量 服務(wù)更創(chuàng)品牌

　　中國(guó)有句老話"不求家財(cái)萬(wàn)貫，只求一技在身"技者，技術(shù)也技能也。意思很簡(jiǎn)單，就是說萬(wàn)貫家產(chǎn)也有用完的時(shí)候，而如果擁有一門持專的手藝，則一世不愁吃穿！

　　每個(gè)部門都有工作目標(biāo)，為提高服務(wù)素質(zhì)和引導(dǎo)我們加強(qiáng)自身素質(zhì)的理解，酒店會(huì)定期對(duì)我們進(jìn)行有系統(tǒng)的培訓(xùn)，比如說："進(jìn)恒豐酒店入職培訓(xùn)，就讓我們了解恒豐的輝煌歷史，了解公司的規(guī)章制度,消防培訓(xùn)，又讓我們知道了如何安全防火，滅火及安全疏散等技能。又比如說："CI培訓(xùn)對(duì)我們新入職員工講禮貌用語(yǔ)和本部門的獎(jiǎng)罰細(xì)則，便我們盡快了解和熟悉自己的工作性質(zhì)和工作責(zé)任。

　　工作中主要培訓(xùn)項(xiàng)目是語(yǔ)言禮儀和服務(wù)技巧的素質(zhì)提高。廳面主管要求每一位員工都要掌握餐牌知識(shí)，出品部主管要求我們見習(xí)廚師都要掌握基本的烹調(diào)知識(shí)，精益求精的規(guī)范操作程序，著重打造恒豐海悅國(guó)際酒店品牌。

　　培訓(xùn)就是加油站，培訓(xùn)也是機(jī)房檢修每一顆螺絲是否擰緊。培訓(xùn)就是運(yùn)動(dòng)員站在起跑線，等待發(fā)令搶響的那一剎那的力量凝聚，讓我們放下包袱，輕裝上陣，在各種培訓(xùn)場(chǎng)所里去吸收豐富的知識(shí)源泉，在各種知識(shí)充實(shí)自己的靈魂，在培訓(xùn)中積累更多的知識(shí)，誰(shuí)積累的多，誰(shuí)就擁有取之不盡，用之不竭的知識(shí)財(cái)富。

　　點(diǎn)評(píng)：培訓(xùn)就是工作中的加油站，培訓(xùn)就是為了把我們的工作做得更好。所以我們一定要重視培訓(xùn)。

　　撰稿人：z點(diǎn)評(píng)：日餐部