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　　機關單位員工用餐須知

　　為了全面踐行職工食堂“服務生產，方便職工”的創辦宗旨，“成敗在于安全，品質源于服務”的核心理念，實現 “**一流，西郊一流” 的奮斗目標，按照“食堂與員工共建，成果與員工共享”的工作思路，便于員工與食堂形成互動共建，現就員工在食堂用餐的有關事項告示如下：

　　一、具有**員工身份的全體員工(含勞務派遣人員)均可在職工食堂用餐。平日食堂為員工供應午餐和晚餐，休息和節假日暫不提供用餐(特殊情況除外)。

　　二、員工用餐實行訂餐制。食堂提前向員工公布一周食譜，需用餐員工憑就餐卡通過訂餐機(設在考勤打卡機旁)于每日7-12時訂次日午餐，12-15時訂次日晚餐，周一和節假日后上班第一天用餐須于周五和放假前最后一天預訂。每人每餐只限訂一份。

　　三、午餐和晚餐一樣，每人每餐個人支付3元。具體方式為：員工在就餐卡上充值，在訂餐機上訂餐時扣費。

　　四、每月15日、30日(休息和節假日順延)為員工就餐卡充值時間。由車間和部門指定專人負責收取員工充值費用，交食堂財務統一辦理。

　　五、用餐時間為：午餐12：00-13：00，晚餐18：00-19：00(冬季17:30-18:30)。為保證員工用餐方便、快捷、舒適，食堂采取錯峰供餐。按照“一線優先” 原則，機關各處室用餐比正常開飯時間延后20分鐘。

　　六、員工持就餐卡在窗口售餐機上刷卡確認后，領取飯菜。員工用餐統一使用食堂提供的餐具，原則上著公司工裝。用餐結束后，自覺按要求將餐具放到指定地點。

　　七、員工用餐其他注意事項。

　　1、自覺遵守食堂的各項規定，服從食堂人員管理。

　　2、尊重食堂工作人員的勞動，做到文明就餐。有意見可向食堂管理員或經理反映，不得與食堂工作人員發生爭執。

　　3、自覺遵守就餐秩序，按先后順序排隊，不擁擠、不插隊。

　　4、厲行節約，主食要少量多取，減少浪費。

　　5、自覺在食堂就餐，不得將食品帶出食堂。

　　6、自覺遵守公共秩序，不得在食堂吸煙、酗酒、大聲喧嘩和打鬧。

　　7、愛護公物，不得亂扔亂放餐具和隨意挪動及損毀餐桌、餐凳。

　　8、講究衛生，不隨地吐痰、亂扔雜物和亂倒剩菜剩飯等。

　　9、用餐后不得在食堂內長時間逗留。

　　總務管理處

　　二〇一一年十二月

篇2：飲食服務中心公用餐具使用規定

　　飲食服務中心公用餐具使用管理規定

　　第一條 學生大餐廳的公用餐具由中心洗消間統一回收、清洗、消毒。餐碗、餐盤每餐開飯前各單位派專人到洗消間領取，開飯期間個別餐廳、小吃點臨時短缺的餐具，由洗消間負責送貨上門。筷子由洗消間負責放入筷子消毒車內，開飯前推到指定地點，由就餐者自行取用。馨園餐廳的公用餐具由本餐廳負責回收，交洗消間統一清洗、消毒，并只能領取不銹鋼餐盤和本餐廳委托洗消的餐碗。

　　第二條 各單位每餐按規定數量領取餐具，只準少領，不準多領，每件餐具收取0.03元的洗消費用，計費數字以實際領取數字為準，當餐未用完的餐具由洗消間統一回收，重新進行清洗、消毒、，退回的餐具不退費用，并對數量經常過多者提出批評、通報、直至罰款。

　　第三條 公用餐具只提供給就餐者使用,所有炊管人員(包括二線人員)不得使用,對違反使用者,第一次罰款5元,第二次加倍罰款10元,第三次罰款20元，以此類推,并對所在單位通報批評，并處以相同數額的罰款。對私自將公用餐具帶出餐廳或改做他用的個人或單位，一經發現處以50元罰款并通報批評，對于屢犯者，進行辭退，情節嚴重者，交校公安處處理。

　　第四條 洗消間的服務要熱情周到，準時按點的發放清潔餐具，開飯時派專人看管餐廳大門，防止就餐者把餐具帶出餐廳，每月底清點餐具數量，分析損耗原因，及時采取措施糾正，并將結果上報中心備案。對人為失職造成的餐具丟失或損耗，追究衛生組的責任，并給予一定的經濟處罰。洗消間的工作人員要嚴格按照中心《餐具用具清洗消毒制度》洗消餐具，中心按洗消餐具的數量給予一定的獎勵。

　　第五條 公用餐具啟用后,各單位原有的自備餐具全部停用,學生一餐廳、學生二餐廳等單位小炒組原有的自備餐盤，可以繼續使用，但必須交回洗消間，由洗消間統一回收、清洗、消毒、分灶發放。

　　后勤集團飲食服務中心

篇3：酒店員工用餐管理制度（3）

　　酒店員工用餐管理制度(三)

　　(一)開餐時間：

　　☆早餐：07:20～07:50 ☆中餐：12:00～13：00 ☆晚餐：18:00～19：00

　　1、嚴格按作息時間規定開餐，就餐人員不得提早進入食堂，食堂不得無故提前或推遲開餐時間。

　　2、除早餐外，每餐須保證三菜(一葷二素)一湯，供用餐人員選擇，每周日向全休員工公布下周《本周菜譜》。

　　(二)餐票管理：

　　1、購票：員工(包括新進員工)及臨時到園區施工的外方人員統一到行政辦公室后勤主管處交納現金購買餐票，并進行詳細登記;有需要報銷者，為其開據三聯"收據"：一聯存根、二聯交購票人、三聯記賬。

　　2、員工食堂用餐票作為流通貨幣使用，禁止收取現金。發現一次，對廚師罰款100元，分管領導處罰200元。發現三次，予以辭退。

　　3、就餐人員須憑餐票就餐，食堂工作人員給餐不收取餐票者，發現一次罰款100元，發現三次，予以辭退。

　　4、餐票的回籠：

　　① 食堂工作人員當日將回籠的餐券集中清點，填寫《職工食堂回籠餐券日報表》，一式三份，由食堂主管復核簽字，并于當日向財務內勤交票：食堂工作人員、食堂主管、財務內勤各留存一份。

　　② 財務內勤收到餐票后，開具三聯"收據"：一聯存根存檔、二聯交食堂主管、三聯財務記賬。

　　③ 實物餐票回籠后，內勤交財務主管入庫保管，同時開具入庫單"一式三聯"辦理入庫手續，并交財務內勤一聯(記賬聯)。