中學(xué)食堂承包經(jīng)營招標(biāo)公告

　　為進一步提高后勤服務(wù)質(zhì)量，充分滿足廣大師生的就餐需求，經(jīng)學(xué)校研究決定，以公開招標(biāo)的形式向社會招聘具備合法餐飲業(yè)資質(zhì)、信譽好、業(yè)績優(yōu)的飲食服務(wù)企業(yè)，經(jīng)營我校食堂的餐飲工作。現(xiàn)將有關(guān)事宜公告如下：

　　一、招標(biāo)范圍及學(xué)校所提供的經(jīng)營條件

　　1.招標(biāo)范圍：學(xué)校食堂的整體經(jīng)營：學(xué)校現(xiàn)有學(xué)生1550余人，教職工150余人。

　　2.經(jīng)營條件：學(xué)校食堂現(xiàn)有全部設(shè)施設(shè)備

　　二、承包時間：壹年

　　三、招標(biāo)原則：

　　1.公平、公正、公開的原則。

　　2.實事求是的原則。

　　四、投標(biāo)人資格：

　　1.投標(biāo)企業(yè)具有獨立的法人資格，具有工商局注冊的餐飲企業(yè)法人營業(yè)執(zhí)照，有企業(yè)代碼證(提供相應(yīng)的原件及復(fù)印件)。注冊資金不低于80萬。

　　2.具有衛(wèi)生行政部門發(fā)放的衛(wèi)生許可證，并具有經(jīng)營A級資質(zhì)食堂的經(jīng)歷。具有經(jīng)營高中或大學(xué)全日制學(xué)校食堂或餐飲業(yè)3年以上的經(jīng)歷(評標(biāo)時需實地參觀查看，并附詳細地址)，有一定規(guī)模和質(zhì)量的操作隊伍，能獨立承擔(dān)民事責(zé)任，經(jīng)營業(yè)績良好。

　　3.遵紀(jì)守法，有良好信譽。投標(biāo)人在以往的餐飲經(jīng)營中無任何食品衛(wèi)生、安全等方面的不良記錄。

　　五、風(fēng)險抵押金：

　　1.風(fēng)險保證金為：人民幣五萬元整。

　　2.風(fēng)險保證金使用：用于經(jīng)營者違反《食品衛(wèi)生法》或違反校內(nèi)外有關(guān)管理條例或承包期內(nèi)不正常營業(yè)、不按經(jīng)營方案實施，給學(xué)校或師生造成各種損失的補償，或造成學(xué)校固定資產(chǎn)損失或流失。承包者在承包期內(nèi)若無上述現(xiàn)象，合同期滿后，其風(fēng)險抵押金無息如數(shù)退還。

　　六、招標(biāo)錄用辦法：

　　1.根據(jù)投標(biāo)人出示的資料證明(原件和復(fù)印件，其中原件經(jīng)檢驗后退還)，由招標(biāo)小組進行評議。

　　2.聽取(或查看)投標(biāo)人經(jīng)營方案，以論證其承包經(jīng)營方案的可行性，由招標(biāo)小組進行評議。

　　3.承包金額：見經(jīng)營要求之第8條和第9條。

　　4.招標(biāo)小組綜合評議后確定中標(biāo)單位。

　　七、投標(biāo)單位必須按時提交投標(biāo)文件。

　　(一)投標(biāo)文件須包括以下內(nèi)容：

　　1.經(jīng)營飲食行業(yè)工商營業(yè)執(zhí)照和衛(wèi)生許可證以及企業(yè)代碼證復(fù)印件。

　　2.投標(biāo)食堂經(jīng)營方案、服務(wù)承諾、經(jīng)營優(yōu)勢和近3年的餐飲營業(yè)業(yè)績及其說明。

　　① 人員配備。

　　② 規(guī)章制度，實施措施。

　　③ 經(jīng)營方略(含管理、采購、檢查檢驗、飯菜品種、保溫措施、周食譜計劃，食品價格、衛(wèi)生保障、工作人員服裝等)。

　　④ 用工制度。

　　(二)投標(biāo)文件要求：

　　1.投標(biāo)書應(yīng)打印，不得有加行、涂抹或修改。

　　2.投標(biāo)書必須在規(guī)定時間內(nèi)送達招標(biāo)單位指定地點，投標(biāo)書送達后，不得撤回或修改。

　　八、報名時間：20**年6月20日--28日

　　地點：XX中學(xué)總務(wù)處

　　聯(lián)系人：z老師

　　聯(lián)系電話：z

　　交標(biāo)書時間截止20**年6月28日下午3點整(過時不候)

　　九、評標(biāo)時間：另行通知

　　十、經(jīng)營要求：

　　1.承包經(jīng)營者不得將食堂私自轉(zhuǎn)讓或委托他人經(jīng)營，更不能利用校有資產(chǎn)搞與學(xué)校要求不符的經(jīng)營。如有違反，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，校方有權(quán)取消其承包資格、并給予經(jīng)濟處罰或追究違約責(zé)任。

　　2.餐廳、操作間等均屬于承包者管理范圍。食堂工作人員由承包者自行安排，人員經(jīng)費自理。工作人員要遵守餐飲法規(guī)以及校紀(jì)校規(guī)，不能與師生發(fā)生爭吵或沖突，如發(fā)現(xiàn)違規(guī)者，學(xué)校有權(quán)視情節(jié)提出處理意見。

　　3.衛(wèi)生檢疫、工作人員體檢、傷殘疾病等費用均由承包方自理。因經(jīng)營不善，衛(wèi)生不符合要求，造成師生飯后生病或引起中毒，應(yīng)由經(jīng)營方負責(zé)。

　　4.整個食堂的衛(wèi)生防病、就餐環(huán)境必須達到相關(guān)部門制定的標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范經(jīng)營。校方定時定期檢查，不合標(biāo)準(zhǔn)提出整改措施。

　　5.承包經(jīng)營工作人員須持中級以上廚師證者不少于2人。保證師生就餐正點、足量(注：每份學(xué)生飯菜數(shù)量)、優(yōu)質(zhì)(質(zhì)量保證體系)、做到品種多樣化、飯菜價格優(yōu)惠，能適應(yīng)不同經(jīng)濟狀況和口味的師生就餐，不準(zhǔn)出售剩飯菜。學(xué)校膳食管理領(lǐng)導(dǎo)小組定期或不定期在師生中調(diào)查飯菜質(zhì)量、數(shù)量、價格及服務(wù)情況，通知經(jīng)營方。承包方應(yīng)虛心聽取意見，采取措施及時消除不良現(xiàn)象。

　　6.學(xué)校有權(quán)利和義務(wù)配合經(jīng)營者共同管理食堂。對食堂的財務(wù)狀況、經(jīng)營狀況、成本、價格、利潤、服務(wù)等嚴(yán)格進行監(jiān)督檢查。

　　7.餐廳內(nèi)水、電費用由承包方自行承擔(dān)，每月定期向?qū)W校財務(wù)室交納。

　　8.學(xué)校食堂有正式工3名，由承包方優(yōu)先留用。承包方有權(quán)對3名人員進行工作安排、考核。學(xué)校也將督促3人協(xié)助食堂工作。

　　3名正式工的工資福利等由學(xué)校按原標(biāo)準(zhǔn)支付，承包方以每人每年貳萬元標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一支付給學(xué)校。

　　9.食堂采用一卡通就餐，學(xué)校按學(xué)生消費營業(yè)額的6%向承包方收取經(jīng)營管理費，并于每月底結(jié)算。(學(xué)生開水費、浴資費、教工餐費，不含其內(nèi))

　　10.承包人在承租期內(nèi)中途終止合約，應(yīng)提前一個月提出申請，在征得學(xué)校同意后方能辦理有關(guān)手續(xù)，否則風(fēng)險抵押金不予退還。

　　11.師生的滿意度應(yīng)在70%以上。學(xué)校定期在就餐師生中進行問卷調(diào)查。

　　12.承包期滿后，經(jīng)過就餐師生評定，各方面優(yōu)者將優(yōu)先續(xù)簽下一輪承包合同。

篇2：中學(xué)食堂招標(biāo)公告

　　中學(xué)食堂招標(biāo)公告

　　因?qū)W校原承包人放棄經(jīng)營，經(jīng)研究決定，我校師生食堂實行對外承包經(jīng)營，具體要求如下：

　　一、原則

　　充分體現(xiàn) “師生為本”服務(wù)理念，努力做到以社會效益為主，以經(jīng)濟效益為輔，安全衛(wèi)生第一的經(jīng)營原則，科學(xué)管理規(guī)范服務(wù)，接受監(jiān)督，師生滿意。

　　二、承包人條件

　　1、具備食堂及餐飲經(jīng)營的管理經(jīng)驗

　　2、具有優(yōu)秀服務(wù)理念和先進經(jīng)營思想

　　3、具有一定抗風(fēng)險能力和經(jīng)濟實力。報名時交風(fēng)險抵押金壹拾萬元。

　　4、從業(yè)所需衛(wèi)生、健康等證照齊備。

　　5、報名時交報名費2000元，中標(biāo)者充抵承包費，未中標(biāo)者退還。

　　三、承包經(jīng)營方式：獨立經(jīng)營，自負盈虧

　　四、學(xué)校食堂條件：全校師生總數(shù)3000人，有500個學(xué)生餐位，100個教師餐位，各種房間配備齊全，廚具設(shè)備完備。

　　五、承包期限：暫定一年。

　　六、報名時間：20**年9月16日——9月25日止

　　報名地點：從公告之日起，到**中學(xué)總務(wù)處報名、咨詢，報名時需交承包方案及個人身份證。

　　聯(lián)系電話：**********

篇3：學(xué)校食堂委托經(jīng)營招標(biāo)文件

　　學(xué)校食堂委托經(jīng)營招標(biāo)文件

　　為加快學(xué)校后勤社會化管理改革步伐和推行食堂委托經(jīng)營模式，改善師生膳食結(jié)構(gòu)，豐富膳食品種，調(diào)動食堂經(jīng)營者的積極性，學(xué)校食堂以零租金形式，通過公開招投標(biāo)，選擇知名品牌餐飲企業(yè)對外委托經(jīng)營，現(xiàn)將有關(guān)事項說明如下：

　　一、學(xué)校食堂概況

　　學(xué)校食堂現(xiàn)有兩幢大樓，分別是一號食堂，建筑面積4212㎡、二號食堂，建筑面積5211㎡。全校師生員工就餐人數(shù)約3000人，其中住校學(xué)生約2500人，教工在校就餐人數(shù)為 220 人左右。廚房設(shè)備較全，水、氣、電單獨裝表。

　　二、投標(biāo)條件

　　1.必須有餐飲業(yè)營業(yè)執(zhí)照，有衛(wèi)生許可證，具有獨立法人資質(zhì)和提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的能力。

　　2.有伍年以上從事本市寄宿制高中學(xué)校食堂承包經(jīng)營業(yè)績，學(xué)生用餐人數(shù)不少于2500人及達到A級單位資質(zhì)，無食物中毒史，具有良好的商業(yè)信譽和經(jīng)營業(yè)績，沒有不良經(jīng)商聲譽的記錄。

　　3.注冊資金100萬元以上，資產(chǎn)運營良好，不存在因借貸、擔(dān)保等可能影響投標(biāo)人履行本招標(biāo)項目的情況。

　　4.制定科學(xué)合理的食堂經(jīng)營方案，方案內(nèi)容主要包括以下幾點：

　　(1)人員配備(明確現(xiàn)場管理人員并提供相關(guān)業(yè)績證明、廚師、員工配備等)

　　(2)經(jīng)營內(nèi)容及品種(經(jīng)營特色)

　　(3)原材料的采購、配送監(jiān)督管理流程

　　(4)成本核算

　　(5)衛(wèi)生、安全管理與保障

　　(6)規(guī)章制度、服務(wù)承諾及管理措施

　　(7)應(yīng)急預(yù)案(停水、停電、停氣、食物中毒等處理)

　　5.中標(biāo)單位在簽訂合同時向校方繳納衛(wèi)生、安全及經(jīng)營權(quán)私自轉(zhuǎn)讓等風(fēng)險抵押金人民幣30萬元。

　　三、招標(biāo)內(nèi)容與經(jīng)營要求

　　1.招標(biāo)內(nèi)容為食堂的經(jīng)營與管理，合同一年一簽，期限為3年。

　　2.食堂廚房設(shè)備設(shè)施不完善的由經(jīng)營者自備，中標(biāo)人承擔(dān)經(jīng)營期間的水、電、氣費用、設(shè)備設(shè)施維護修理等費用、財務(wù)會計工資費用以及公共部位衛(wèi)生費用等各項費用由經(jīng)營者承擔(dān)。

　　3.學(xué)校不收取場地租用費，承包者不得擅自改變房屋結(jié)構(gòu)與用途，確保房屋安全，承包期滿，中標(biāo)人應(yīng)該保證原有房屋基礎(chǔ)設(shè)施的完好，經(jīng)營者添置的設(shè)備處置權(quán)屬于承包人。

　　4.中標(biāo)人須按照學(xué)校的管理要求進行經(jīng)營，為師生提供價廉物美的飯菜。不得將食堂的經(jīng)營權(quán)私自轉(zhuǎn)讓或委托他人經(jīng)營，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，招標(biāo)人有權(quán)取消其經(jīng)營資格，并給予經(jīng)濟處罰，處罰金10萬，如不及時交納，將從履約金和風(fēng)險抵押金中扣除。

　　5.中標(biāo)人應(yīng)保證食堂及周邊區(qū)域的安全、衛(wèi)生、整潔。工作人員要遵守餐飲法規(guī)以及校紀(jì)、校規(guī)，遵守文明禮儀規(guī)范，有良好的服務(wù)態(tài)度。

　　6.衛(wèi)生許可證、衛(wèi)生檢疫、工作人員健康證換發(fā)、傷殘疾病等費用均由中標(biāo)單位承擔(dān)。經(jīng)營管理過程中如發(fā)生師生食物中毒，由承包人承擔(dān)全部經(jīng)濟責(zé)任和法律責(zé)任并解除合同。

　　7.食堂的衛(wèi)生防疫、就餐環(huán)境及食堂日常管理按照國家衛(wèi)生防疫部門的A級食堂標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范管理，校方負責(zé)監(jiān)督檢查。

　　8.每周五下午提供套餐菜單及成本核算清單，經(jīng)學(xué)校審核后公布。

　　9.如接到家長的投訴，經(jīng)查實應(yīng)及時整改，并給予適當(dāng)?shù)奶幜P。

　　10.合同期間，如果中標(biāo)者在經(jīng)營過程中經(jīng)學(xué)校組織評議獲得學(xué)校80%師生認可的，可以繼續(xù)簽訂經(jīng)營合同，滿意度低于80%的取消下一周期招標(biāo)投標(biāo)資格并在風(fēng)險抵押金中按一定的比例進行處罰。

　　11.食堂糧油、調(diào)味品、豆制品、豬肉和禽蛋食品、綠葉菜、農(nóng)副產(chǎn)品進貨必須在經(jīng)學(xué)校考察合格的多家公司中進行雙向選擇，進貨渠道不得自行變更。

　　四、投標(biāo)文件內(nèi)容及要求

　　1.資質(zhì)證明：營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、法人及其代表的身份證件復(fù)印件,委托他人代理投標(biāo)的，要有法人委托書原件。

　　2.食堂經(jīng)營方案。

　　3.服務(wù)承諾。

　　4.近伍年來公司業(yè)績一覽表。

　　5.反映管理水平的材料復(fù)印件

　　6.以上材料須由單位法人簽字并加蓋單位公章。投標(biāo)文件應(yīng)無修改和行間插字。如有修改，須在修改處加蓋投標(biāo)單位法定代表人或其委托代理人的印鑒。

　　7.以上材料一式二份，正本一份，副本一份。按標(biāo)書規(guī)范文本裝訂后裝袋、密封并由法人在密封袋上簽字并加蓋單位公章。

　　五、無效投標(biāo)

　　投標(biāo)文件出現(xiàn)下列情況之一的將作為無效投標(biāo)文件處理，無效投標(biāo)文件不予參加評標(biāo)。

　　1.投標(biāo)文件未按規(guī)定裝訂、密封、蓋章;

　　2.投標(biāo)書未加蓋投標(biāo)人法人章及單位公章;

　　3.授權(quán)委托書無投標(biāo)人法人章、法定代表人的印鑒(或簽名)，或委托書非原件;

　　4.投標(biāo)文件未按招標(biāo)文件規(guī)定的格式、內(nèi)容和要求編制，投標(biāo)文件字跡潦草、模糊、難以辨認;

　　5.投標(biāo)人在投標(biāo)中存在嚴(yán)重錯誤;

　　6.投標(biāo)材料所述情況和所附相關(guān)資料不實的;

　　7.過期送達的投標(biāo)文件。

　　六、投標(biāo)保證金

　　1.投標(biāo)單位在報名時交投標(biāo)保證金20000元(現(xiàn)金支票或存單)，中標(biāo)后可以轉(zhuǎn)為風(fēng)險抵押金。未按時交納投標(biāo)保證金的，招標(biāo)人將拒絕接受投標(biāo)人的投標(biāo)。

　　2.參與投標(biāo)單位如有下列情況之一者，將沒收投標(biāo)保證金：

　　(1)在投標(biāo)有效期內(nèi)撤回投標(biāo)書;

　　(2)中標(biāo)單位在收到中標(biāo)通知書后由于自身原因未能按時或拒絕簽訂合同;

　　(3)在投標(biāo)過程中有不正當(dāng)競爭行業(yè)，以致?lián)p害國家、招標(biāo)人或他人利益的。

　　七、投標(biāo)、開標(biāo)、評標(biāo)時間及地點

　　投標(biāo)時間：*年*月24日--20**年6月28日止;

　　投標(biāo)地點：zXX高級中學(xué)行政樓一樓后勤服務(wù)處(聯(lián)系人：z，z)

　　評標(biāo)時間：20**年6月29日下午14：00整;

　　評標(biāo)地點：**市XX高級中學(xué)行政樓二樓會議室

　　八、評標(biāo)辦法

　　由招標(biāo)學(xué)校校長室、工會、后勤及教育局專家?guī)靸?nèi)抽簽專家組成評委采用綜合評分法對照招標(biāo)文件進行評標(biāo)。

　　九、招標(biāo)領(lǐng)導(dǎo)小組宣布中標(biāo)結(jié)果

　　十、合同簽訂

　　中標(biāo)單位確定后一周內(nèi)到招標(biāo)單位簽訂合同。

　　十一、本招標(biāo)文件解釋權(quán)歸招標(biāo)單位所有。

　　**市XX高級中學(xué)