中學食堂承包經營招標公告

　　為進一步提高后勤服務質量，充分滿足廣大師生的就餐需求，經學校研究決定，以公開招標的形式向社會招聘具備合法餐飲業資質、信譽好、業績優的飲食服務企業，經營我校食堂的餐飲工作。現將有關事宜公告如下：

　　一、招標范圍及學校所提供的經營條件

　　1.招標范圍：學校食堂的整體經營：學校現有學生1550余人，教職工150余人。

　　2.經營條件：學校食堂現有全部設施設備

　　二、承包時間：壹年

　　三、招標原則：

　　1.公平、公正、公開的原則。

　　2.實事求是的原則。

　　四、投標人資格：

　　1.投標企業具有獨立的法人資格，具有工商局注冊的餐飲企業法人營業執照，有企業代碼證(提供相應的原件及復印件)。注冊資金不低于80萬。

　　2.具有衛生行政部門發放的衛生許可證，并具有經營A級資質食堂的經歷。具有經營高中或大學全日制學校食堂或餐飲業3年以上的經歷(評標時需實地參觀查看，并附詳細地址)，有一定規模和質量的操作隊伍，能獨立承擔民事責任，經營業績良好。

　　3.遵紀守法，有良好信譽。投標人在以往的餐飲經營中無任何食品衛生、安全等方面的不良記錄。

　　五、風險抵押金：

　　1.風險保證金為：人民幣五萬元整。

　　2.風險保證金使用：用于經營者違反《食品衛生法》或違反校內外有關管理條例或承包期內不正常營業、不按經營方案實施，給學校或師生造成各種損失的補償，或造成學校固定資產損失或流失。承包者在承包期內若無上述現象，合同期滿后，其風險抵押金無息如數退還。

　　六、招標錄用辦法：

　　1.根據投標人出示的資料證明(原件和復印件，其中原件經檢驗后退還)，由招標小組進行評議。

　　2.聽取(或查看)投標人經營方案，以論證其承包經營方案的可行性，由招標小組進行評議。

　　3.承包金額：見經營要求之第8條和第9條。

　　4.招標小組綜合評議后確定中標單位。

　　七、投標單位必須按時提交投標文件。

　　(一)投標文件須包括以下內容：

　　1.經營飲食行業工商營業執照和衛生許可證以及企業代碼證復印件。

　　2.投標食堂經營方案、服務承諾、經營優勢和近3年的餐飲營業業績及其說明。

　　① 人員配備。

　　② 規章制度，實施措施。

　　③ 經營方略(含管理、采購、檢查檢驗、飯菜品種、保溫措施、周食譜計劃，食品價格、衛生保障、工作人員服裝等)。

　　④ 用工制度。

　　(二)投標文件要求：

　　1.投標書應打印，不得有加行、涂抹或修改。

　　2.投標書必須在規定時間內送達招標單位指定地點，投標書送達后，不得撤回或修改。

　　八、報名時間：20**年6月20日--28日

　　地點：XX中學總務處

　　聯系人：z老師

　　聯系電話：z

　　交標書時間截止20**年6月28日下午3點整(過時不候)

　　九、評標時間：另行通知

　　十、經營要求：

　　1.承包經營者不得將食堂私自轉讓或委托他人經營，更不能利用校有資產搞與學校要求不符的經營。如有違反，一經發現，校方有權取消其承包資格、并給予經濟處罰或追究違約責任。

　　2.餐廳、操作間等均屬于承包者管理范圍。食堂工作人員由承包者自行安排，人員經費自理。工作人員要遵守餐飲法規以及校紀校規，不能與師生發生爭吵或沖突，如發現違規者，學校有權視情節提出處理意見。

　　3.衛生檢疫、工作人員體檢、傷殘疾病等費用均由承包方自理。因經營不善，衛生不符合要求，造成師生飯后生病或引起中毒，應由經營方負責。

　　4.整個食堂的衛生防病、就餐環境必須達到相關部門制定的標準，規范經營。校方定時定期檢查，不合標準提出整改措施。

　　5.承包經營工作人員須持中級以上廚師證者不少于2人。保證師生就餐正點、足量(注：每份學生飯菜數量)、優質(質量保證體系)、做到品種多樣化、飯菜價格優惠，能適應不同經濟狀況和口味的師生就餐，不準出售剩飯菜。學校膳食管理領導小組定期或不定期在師生中調查飯菜質量、數量、價格及服務情況，通知經營方。承包方應虛心聽取意見，采取措施及時消除不良現象。

　　6.學校有權利和義務配合經營者共同管理食堂。對食堂的財務狀況、經營狀況、成本、價格、利潤、服務等嚴格進行監督檢查。

　　7.餐廳內水、電費用由承包方自行承擔，每月定期向學校財務室交納。

　　8.學校食堂有正式工3名，由承包方優先留用。承包方有權對3名人員進行工作安排、考核。學校也將督促3人協助食堂工作。

　　3名正式工的工資福利等由學校按原標準支付，承包方以每人每年貳萬元標準統一支付給學校。

　　9.食堂采用一卡通就餐，學校按學生消費營業額的6%向承包方收取經營管理費，并于每月底結算。(學生開水費、浴資費、教工餐費，不含其內)

　　10.承包人在承租期內中途終止合約，應提前一個月提出申請，在征得學校同意后方能辦理有關手續，否則風險抵押金不予退還。

　　11.師生的滿意度應在70%以上。學校定期在就餐師生中進行問卷調查。

　　12.承包期滿后，經過就餐師生評定，各方面優者將優先續簽下一輪承包合同。

篇2：中學食堂招標公告

　　中學食堂招標公告

　　因學校原承包人放棄經營，經研究決定，我校師生食堂實行對外承包經營，具體要求如下：

　　一、原則

　　充分體現 “師生為本”服務理念，努力做到以社會效益為主，以經濟效益為輔，安全衛生第一的經營原則，科學管理規范服務，接受監督，師生滿意。

　　二、承包人條件

　　1、具備食堂及餐飲經營的管理經驗

　　2、具有優秀服務理念和先進經營思想

　　3、具有一定抗風險能力和經濟實力。報名時交風險抵押金壹拾萬元。

　　4、從業所需衛生、健康等證照齊備。

　　5、報名時交報名費2000元，中標者充抵承包費，未中標者退還。

　　三、承包經營方式：獨立經營，自負盈虧

　　四、學校食堂條件：全校師生總數3000人，有500個學生餐位，100個教師餐位，各種房間配備齊全，廚具設備完備。

　　五、承包期限：暫定一年。

　　六、報名時間：20**年9月16日——9月25日止

　　報名地點：從公告之日起，到**中學總務處報名、咨詢，報名時需交承包方案及個人身份證。

　　聯系電話：**********

篇3：學校食堂委托經營招標文件

　　學校食堂委托經營招標文件

　　為加快學校后勤社會化管理改革步伐和推行食堂委托經營模式，改善師生膳食結構，豐富膳食品種，調動食堂經營者的積極性，學校食堂以零租金形式，通過公開招投標，選擇知名品牌餐飲企業對外委托經營，現將有關事項說明如下：

　　一、學校食堂概況

　　學校食堂現有兩幢大樓，分別是一號食堂，建筑面積4212㎡、二號食堂，建筑面積5211㎡。全校師生員工就餐人數約3000人，其中住校學生約2500人，教工在校就餐人數為 220 人左右。廚房設備較全，水、氣、電單獨裝表。

　　二、投標條件

　　1.必須有餐飲業營業執照，有衛生許可證，具有獨立法人資質和提供優質服務的能力。

　　2.有伍年以上從事本市寄宿制高中學校食堂承包經營業績，學生用餐人數不少于2500人及達到A級單位資質，無食物中毒史，具有良好的商業信譽和經營業績，沒有不良經商聲譽的記錄。

　　3.注冊資金100萬元以上，資產運營良好，不存在因借貸、擔保等可能影響投標人履行本招標項目的情況。

　　4.制定科學合理的食堂經營方案，方案內容主要包括以下幾點：

　　(1)人員配備(明確現場管理人員并提供相關業績證明、廚師、員工配備等)

　　(2)經營內容及品種(經營特色)

　　(3)原材料的采購、配送監督管理流程

　　(4)成本核算

　　(5)衛生、安全管理與保障

　　(6)規章制度、服務承諾及管理措施

　　(7)應急預案(停水、停電、停氣、食物中毒等處理)

　　5.中標單位在簽訂合同時向校方繳納衛生、安全及經營權私自轉讓等風險抵押金人民幣30萬元。

　　三、招標內容與經營要求

　　1.招標內容為食堂的經營與管理，合同一年一簽，期限為3年。

　　2.食堂廚房設備設施不完善的由經營者自備，中標人承擔經營期間的水、電、氣費用、設備設施維護修理等費用、財務會計工資費用以及公共部位衛生費用等各項費用由經營者承擔。

　　3.學校不收取場地租用費，承包者不得擅自改變房屋結構與用途，確保房屋安全，承包期滿，中標人應該保證原有房屋基礎設施的完好，經營者添置的設備處置權屬于承包人。

　　4.中標人須按照學校的管理要求進行經營，為師生提供價廉物美的飯菜。不得將食堂的經營權私自轉讓或委托他人經營，一經發現，招標人有權取消其經營資格，并給予經濟處罰，處罰金10萬，如不及時交納，將從履約金和風險抵押金中扣除。

　　5.中標人應保證食堂及周邊區域的安全、衛生、整潔。工作人員要遵守餐飲法規以及校紀、校規，遵守文明禮儀規范，有良好的服務態度。

　　6.衛生許可證、衛生檢疫、工作人員健康證換發、傷殘疾病等費用均由中標單位承擔。經營管理過程中如發生師生食物中毒，由承包人承擔全部經濟責任和法律責任并解除合同。

　　7.食堂的衛生防疫、就餐環境及食堂日常管理按照國家衛生防疫部門的A級食堂標準規范管理，校方負責監督檢查。

　　8.每周五下午提供套餐菜單及成本核算清單，經學校審核后公布。

　　9.如接到家長的投訴，經查實應及時整改，并給予適當的處罰。

　　10.合同期間，如果中標者在經營過程中經學校組織評議獲得學校80%師生認可的，可以繼續簽訂經營合同，滿意度低于80%的取消下一周期招標投標資格并在風險抵押金中按一定的比例進行處罰。

　　11.食堂糧油、調味品、豆制品、豬肉和禽蛋食品、綠葉菜、農副產品進貨必須在經學校考察合格的多家公司中進行雙向選擇，進貨渠道不得自行變更。

　　四、投標文件內容及要求

　　1.資質證明：營業執照、衛生許可證、法人及其代表的身份證件復印件,委托他人代理投標的，要有法人委托書原件。

　　2.食堂經營方案。

　　3.服務承諾。

　　4.近伍年來公司業績一覽表。

　　5.反映管理水平的材料復印件

　　6.以上材料須由單位法人簽字并加蓋單位公章。投標文件應無修改和行間插字。如有修改，須在修改處加蓋投標單位法定代表人或其委托代理人的印鑒。

　　7.以上材料一式二份，正本一份，副本一份。按標書規范文本裝訂后裝袋、密封并由法人在密封袋上簽字并加蓋單位公章。

　　五、無效投標

　　投標文件出現下列情況之一的將作為無效投標文件處理，無效投標文件不予參加評標。

　　1.投標文件未按規定裝訂、密封、蓋章;

　　2.投標書未加蓋投標人法人章及單位公章;

　　3.授權委托書無投標人法人章、法定代表人的印鑒(或簽名)，或委托書非原件;

　　4.投標文件未按招標文件規定的格式、內容和要求編制，投標文件字跡潦草、模糊、難以辨認;

　　5.投標人在投標中存在嚴重錯誤;

　　6.投標材料所述情況和所附相關資料不實的;

　　7.過期送達的投標文件。

　　六、投標保證金

　　1.投標單位在報名時交投標保證金20000元(現金支票或存單)，中標后可以轉為風險抵押金。未按時交納投標保證金的，招標人將拒絕接受投標人的投標。

　　2.參與投標單位如有下列情況之一者，將沒收投標保證金：

　　(1)在投標有效期內撤回投標書;

　　(2)中標單位在收到中標通知書后由于自身原因未能按時或拒絕簽訂合同;

　　(3)在投標過程中有不正當競爭行業，以致損害國家、招標人或他人利益的。

　　七、投標、開標、評標時間及地點

　　投標時間：*年*月24日--20**年6月28日止;

　　投標地點：zXX高級中學行政樓一樓后勤服務處(聯系人：z，z)

　　評標時間：20**年6月29日下午14：00整;

　　評標地點：**市XX高級中學行政樓二樓會議室

　　八、評標辦法

　　由招標學校校長室、工會、后勤及教育局專家庫內抽簽專家組成評委采用綜合評分法對照招標文件進行評標。

　　九、招標領導小組宣布中標結果

　　十、合同簽訂

　　中標單位確定后一周內到招標單位簽訂合同。

　　十一、本招標文件解釋權歸招標單位所有。

　　**市XX高級中學