科大后勤管理處崗位職責匯編

　　飲食服務中心主任崗位職責

　　一、認真貫徹執行后勤管理處有關制度和規定，負責本中心全面工作，安排和處理日常事務，團結帶領全體職工，搞好本中心的經營與管理工作，認真完成各項工作任務和指標。

　　二、加強對職工的技術培訓與業務學習，積極組織人員進行業務培訓、文化學習及技術考核等工作。對各類人員實行分工負責制，重大事項集體討論研究決定。合理調配使用勞動力和技術力量，逐步提高服務質量。

　　三、加強勞動紀律、考勤獎懲制度，制定、落實、檢查各項規章制度，不斷完善，深化和提高管理水平。定期召開各部門負責人辦公會議，總結工作，布置任務。

　　四、加強對財務、管理、采購、保管、檢測等人員工作職責的監督、檢查工作，定期評估。督促各餐廳做好成本核算，合理分配使用經費，減少浪費。

　　五、定期對各餐廳和外包業戶的經營狀況、生產安全、消防安全和飲食食品安全進行巡視、監督、檢查，杜絕工傷、機械事故和食品安全和消防安全事故。

　　六、指導伙食管理委員會的各項工作，充分發揮伙管委的宣傳、紐帶作用，擴大民主管理，并做好伙管委的換屆工作。定期組織學生飲食工作座談會，了解就餐者對飲食工作的意見。建立并采取有效措施加以改進。

　　七、認真做好年度總結與次年工作計劃和財務預算，書面上報后勤管理處。

　　八、在完成本職工作的同時，積極主動的完成后勤處安排的其他工作。

篇2：某學校飲食服務中心主任崗位目標責任書

　　學校飲食服務中心主任崗位目標責任書

　　1.崗位職責

　　(1).根據國家有關法律、法規和學校對飲食工作的指示精神，組織、安排好本中心的各項工作，確保學校伙食工作的安全。

　　(2).認真抓好中心管理人員的政治思想工作，樹立全心全意為廣大師生員工服務的思想，做到服務熱情、文明禮貌、講究衛生，保質保量地搞好伙食工作。

　　(3).主持制定本中心的各項規章制度和管理辦法，使各項工作做到有章可循，有據可依，保證各項工作的落實。

　　(4).遵守國家的財經制度，合理掌握伙食經費，加強財務管理，增收節支，創造更好的社會效益和經濟效益。

　　(5).加強衛生防疫工作，對從業人員及餐員定期進行飲食衛生教育和食品安全知識的教育，嚴防食物中毒現象的發生，確保飲食安全。

　　(6).按照學校有關規定，嚴格管理餐飲設備、物資，合理使用、保養維護，保證國有資產的保值增值。

　　(7).堅持民主管理與民主監督制度，定期召開伙食管理委員會會議,通報伙食情況,聽取廣大餐員的意見,不斷改善和提高飲食服務水平.

　　(8).完成學校及后勤管理處交辦的其它任務。

　　2.任期目標

　　(1).任期內要較好地完成崗位職責規定的各項工作任務。

　　(2).積極探索和推行后勤社會化改革，完善飲食改革的新機制，為下一步實現飲食的規范分離打下良好的基礎。

　　(3).加強飯菜質量、飯菜價格、花色品種、衛生防疫的監管，嚴防食物中毒。

　　(4).加強對各食堂原材料的質量檢查，使原材料登記工作制度化、規范化。

　　(5).加強對所有食品的采樣工作和存放工作。

　　(6).切實抓好從業人員安全生產，嚴防事故的發生。

　　(7).加強對各經營承包戶的有效監控。

　　(8).嚴格按財經制度辦事，健全財務手續，做好飲食中心財務管理工作。

　　(9).做好經營承包人的考察、招標工作。

　　(10).實現國有資產的保值增值。

　　(11).進行后勤社會化改革在飲食工作方面的研究，完成1-2篇理論性文章。

　　(12).結合學校升本的實際，20**年**月以前制定和完善與本科院校相適應的各項飲食工作規章制度。

　　3.罰則

　　(1).任期內如不能完成崗位職責或學校、后勤管理處交辦的其它工作，視情節給予相應的處罰。

　　(2).如本中心職工發生違反勞動紀律或責任事故時,也要負連帶責任,視情況給予相應的處罰。

　　(3).本罰則未涉及的內容，參照學校相關規定執行。

篇3：后勤飲食服務中心餐廳主任職責

　　后勤集團飲食服務中心餐廳主任崗位職責

　　一、在中心主任和主管主任的領導下工作。負責本餐廳的全面工作計劃、工作安排和人員管理工作。

　　二、認真執行國家的政策、法規、法令，遵守集團和飲食中心各項規章制度及工作要求，從嚴要求自己，以身作則，起模范帶頭作用。

　　三、按照中心的規定，負責本餐廳職工的聘任、解聘和辭退工作。

　　四、組織職工完成飲食中心《經濟目標責任制》規定的任務，完成中心下達的經濟指標，檢查本餐廳各崗位責任落實情況。努力提高服務質量。

　　五、加強對職工的政治思想教育、法紀教育、職業道德教育、安全教育、技能培訓，使職工樹立全心全意為全校師生服務的思想。每月召開兩次會議,組織員工學習政治和業務。

　　六、負責本餐廳的安全工作，對職工進行“四防”教育(防火、防毒、防盜、防人身事故)，制定并落實“四防”措施。

　　七、對各班組、職工進行認真的考核，合理安排勞動技術力量，堅持按勞分配原則，按中心規定分配餐廳人員勞酬，執行獎懲制度，不搞平均主義，正式工與臨時工做到同工同酬。

　　八、掌握餐廳成本核算，教育炊事人員要節約原材料，節約用水、電、汽,努力降低伙食成本，杜絕浪費。

　　九、督促保管員認真做好每日成本核算工作，按月結算餐廳帳目。確定大宗原料的采購數量，防止積壓和浪費 。

　　十、負責餐廳飲食 安全及餐廳清潔衛生工作，對違反操作規程和衛生制度的行為及時制止,嚴防食物中毒事故的發生，并督促檢查職工搞好個人衛生。

　　十一、負責本餐廳固定資產的安全完整及有效使用，決定食堂用具、設備，辦公用品的領取以及炊事機械維修等工作。

　　十二、保證按時開飯，堅持經常聽取就餐者的意見和要求，積極采取有效措施，調劑伙食花樣，穩定飯菜價格。

　　十三、認真收集餐廳各方面的資料、數據，做好餐廳的學期，年終總結。

　　十四、負責本餐廳職工宿舍的管理工作，負責宿舍衛生和安全用電的檢查工作。

　　十五、嚴格要求自己，處處以身作則，堅持原則，公私分明，不搞特殊化。

　　十六、完成領導交給的其他任務。

　　后勤集團飲食服務中心