售樓處大廳服務員考核標準

工作范圍	工作內容	工作要求	考核標準
日 常 工 作	保持所管轄區域的整潔	對吧臺、酒臺、飾品、操作臺每天擦拭清理兩遍，保持無污跡，操作間內開關、線盒、空調等無污跡、無灰塵。	不合格扣1分
	每天清點吧臺內存放的物品，負責日常消耗品的保管工作	日常消耗品登帳清晰，無斷檔現象。	不合格扣1分
	客戶同銷售代表在洽談區洽談時，應主動根據客戶的要求提供咖啡及飲水服務，并在客戶離開后主動收取杯子	客戶落座3分鐘內送上飲品，客戶離座2分鐘內將杯碟收走。	不合格扣1分
	清理垃圾簍	操作間內垃圾簍內的垃圾每天清理一遍，并保持垃圾簍的潔凈，無異味。	不合格扣1分
	對操作間進行蚊蠅滅殺工作	每周對操作間進行蚊蠅滅殺。	未進行或不徹底各扣1分
	對杯子、杯碟及咖啡壺及時清洗與消毒	飲用水杯及咖啡壺及時清洗，并在清洗完畢后放置于消毒柜中消毒儲存。	不合格扣1分
		每天對杯碟集中消毒兩次，保持干凈無水漬、無異物，平時儲存于消毒柜中，取出時應處于微熱狀態。	不合格扣1分
		咖啡壺應及時清理，保持壺體無灰塵、無水漬、無污漬。	不合格扣1分
	其它	認真完成公司領導臨時交辦的工作，并向其匯報任務的完成情況。	領導根據交辦事情的難易程度、完成情況進行評判加1-2分
		在實際工作中，總結經驗，提出合理化建議。	公司領導對建議的可行性進行分析評判加1-2分
		監督其他員工的工作執行情況，舉報有獎。	情況屬實加2-10分

篇2：餐廳窗口星級服務員考核評比辦法

　　大學餐廳窗口“星級服務員”的考核評比辦法

　　一、目的

　　為規范各餐廳窗口服務人員的日常工作，不斷提高服務質量和水平，更好地為全校師生員工提供優質高效的餐飲服務，特制定本辦法。

　　二、考核內容

　　1、工作態度：

　　①工作積極主動，吃苦耐勞，虛心好學(10分);

　　②不違反規章制度，不遲到早退，及時完成任務(10分);

　　③工作時間不串崗、不閑聊、不做與工作無關的事(10分);

　　④團結友愛，密切配合，不散布謠言，不在背后傳播小道消息(5分)。

　　2、儀容儀表：

　　①按規定穿著工作衣、帽，左胸佩戴工作證(5分);

　　②保持個人儀表端正，舉止穩重，精神飽滿，在賓客面前不做不雅觀舉動，如挖鼻、搔癢、打哈欠、喝茶水等(10);

　　③保持工作衣、帽整潔，做到勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡和勤理發(5分)。

　　3、服務規范：

　　①無論面對賓客、領導還是同事，始終面帶微笑，親切和藹(10分);

　　②無論面對賓客、領導還是同事，規范文明禮貌用語，如“歡迎光臨”、“您好”、“謝謝”、“請稍等”、“對不起”等(10分);

　　③餐前工作：做好一切餐前準備工作，如餐具和窗臺衛生，筷子、羹匙、托盤等擺放整齊有序(5分);

　　④餐中服務：規范服務用語，主動介紹菜肴品種，動作利索，分量準確，正確打卡(10分);

　　⑤餐后工作：及時收拾好餐桌，并將餐具送至洗碗間清洗，同時根據相應的工作規范重新擺好干凈的餐具(10分)。

　　三、考核辦法

　　1、考核方法：實行三級考核，即師生代表考核、餐廳主任及班組長考核和員工相互考核。由餐廳主任將各級考核的分值匯總并在每月的5日之前將匯總表上交公司辦公室。由各餐廳主任按參評員工20%的比例提名本餐廳“星級服務員”候選人，經公司辦公室審查后確定各餐廳上個月的窗口“星級服務員”;

　　2、考核時間：餐廳窗口“星級服務員”每月考核評比一次，每學期進行一次總積分匯總;

　　3、積分統計：師生代表的考核權重為30%;餐廳主任及班組長考核權重為50%;員工相互考核權重為20%。

　　四、獎懲辦法

　　1、每月的考核評比中，被評為“星級服務員”的員工，公司將予以通報嘉獎，并給予100元的獎勵。其中對連續三次被評為“星級服務員”的員工將給予200元的獎勵;

　　2、對連續三個月積分列末位的員工，由餐廳主任對其進行誡勉，并扣除其當月效益工資的10%-15%;

　　3、對在學期末考核中總積分列末位的員工，將扣除其當月效益工資的30%，并作緩聘或試崗處理;

　　4、對服務態度不好、服務質量低劣的員工，經教育后仍未改正的，將予以辭退。

篇3：酒店樓層服務員崗位工作職責考核追究

　　酒店樓層服務員崗位職責及考核追究

　　樓層服務員崗位職責：

　　1、服從經理及領班的安排，清掃客房，填寫服務員工作報告中的各項內容。

　　2、領取樓層萬能鑰匙，準確填寫鑰匙領用單。

　　3、及時清理賓客的房間及衛生間，及樓層所有的區域。

　　4、按照消毒程序，對客人使用的潔具進行及時有效的消毒。

　　5、確保房間內各項設施和物品的完好，如有損壞立即向主管報告。

　　6、檢查房間內小酒吧飲品的消耗情況，準確清點，開帳并及時補充，如發現客人有遺留物，應立即報告主管并將客人遺留物交房務中心登記。

　　7、報告住店客人的患病情況及特殊情況，如遇緊急事件，也可越級向有關部門報告。

　　8、客人離店后，及時查看房間設備物品是否齊全和有無損壞，發現問題及時向領班和前臺報告房間狀況。

　　9、保持工作間、工作車及各類用品的整齊，清潔，正確使用各種清潔設備和用具，做到床鋪平整無皺，設備用品齊全，物品擺放整齊美觀，無衛生死角，無灰塵，蛛網紙屑，煙頭等。

　　10、對所轄區域內的設備，設施應及時準確地，并陪同工程維修人員進房維修，檢查修復質量。

　　11、及時給客人補充客用品，并合理使用，保管設備和清潔用具。

　　12、及時核準房態，迅速清理客人已離開的房間，檢查房內物品設備完好后報房務中心登記。

　　13、對攜帶少量行李的住客，與前廳密切聯系防止逃帳。

　　14、密切注意入住客人的情況，防止房內打架及其他不良事情的發生，如有問題立即向值班經理或主管報告。

　　樓層服務員考核追究：

　　1、服從經理或領班的安排，迅速進入崗位開展工作，對于不服從工作安排，消極怠工的每發現一次扣30分，兩次予于辭退。

　　2、嚴格按照儀容儀表要求，環境衛生標準，物品擺放制計劃處理工作，每一項不到位扣5分。

　　3、仔細檢查房間內各組物品，設施的完好性和使用性，如有損毀或不能正常使用的要立即報告主管進行維修和更換，由于檢查不仔細，未能發現的一經查出扣5分，遭到客人投訴的扣20分。

　　4、嚴格遵守交接班制度，辦理交接班手續，不按規定辦理交接的一次扣 10分，對于在崗期間發生的設備損毀或損失一切由在崗人員負責或賠償。

　　5、負責客房、衛生間及工作區域的所有衛生清潔，做到無煙頭、紙屑、水漬、油漬、灰塵、蛛網，每發現一項扣5分。

　　6、按照規定給客人整理房間，做到床鋪平整無皺折，物品擺放整齊美觀，一次性用品補充到位并合理使用，每違犯一項扣5分。

　　7、發現客人遺留物品要立即報告領班或經理，并立即送交房務中心登記保管，嚴禁私自藏匿，一經發現按偷竊論處，將處于物品價值1-5倍的罰款，并予以辭退。

　　8、及時與房務中心和前廳聯系，做好客人入住和退房的準備與檢查工作，檢查客房使用前與使用后設備物品的完好性，配合房務中心與前廳，做好客房物品設施損毀，客人的賠付工作，并做好記錄，否則損毀物品將由個人承擔，并扣10分。

　　9、密切關注客人入住情況與前廳保持密切聯系，對于異常客人入住的要立即報告領班或經理，防止客人在客房內打架、賭博、逃帳及其他不良行為，否則所造成的損失由當班人員負責賠償，并扣20分。

　　10、以一流的服務接待客人，對于因服務質量遭到客人投訴的一次扣30分，一個月內出現兩次以上的予以辭退。