20**年酒店工作計劃ppt怎么寫
**酒店是名符其實的**市唯一掛牌的四星級酒店、其沉淀的餐飲服務(wù)業(yè)影響、在本市舉足輕重。特別是近年來董事長和總經(jīng)理帶領(lǐng)團隊的精心打造和開拓創(chuàng)新、使得**酒店成為有口皆碑的行業(yè)領(lǐng)軍老大。但是、我們必須看到由于中央政策的變化和反腐的縮緊、給酒店行業(yè)帶來了前所未有的影響和考驗。高端消費的急劇減少、官員公款消費的銷聲匿跡、企業(yè)內(nèi)部自行消費的策略都是嚴(yán)重影響我們酒店發(fā)展的致命點。我們?nèi)绾文茉谒拿娉柚姓衽d崛起?如何能在困境中保持不敗之勢?如何能正確應(yīng)對嚴(yán)峻的形勢、提升我們的服務(wù)質(zhì)量和營銷策略?這就是擺在我們面前的新課題。我們在**年的總體工作思路和決策是“強化內(nèi)部管理機制、主動出擊招引顧客消費、創(chuàng)新實施各種奇招妙法、打造**常勝酒店。”具體計劃內(nèi)容如下:
一、建立完善的考核機制、真正做到公平、公正、公開。
**年我們對酒店員工和管理層的考核完全采取跟蹤考核數(shù)字化的辦法。每月都有酒店各部門對員工、酒店對管理層的具體考核內(nèi)容和分?jǐn)?shù)結(jié)果。到年終集中考核評比過程中、我們對管理層另外采取群眾測評、上級對管理層測評、個人述職的辦法、嚴(yán)格進行綜合評價。并進行末位淘汰制度。倒數(shù)第一名的第一年警告、第二年繼續(xù)倒數(shù)第一名就取消部門領(lǐng)導(dǎo)職位。
二、建立激勵競爭機制、真正把企業(yè)人的積極性調(diào)動到極致。
我們要通過多工種多渠道的培訓(xùn)辦法、讓員工接受正規(guī)的培訓(xùn)和學(xué)習(xí)。一是酒店聘請專家講課;二是讓老師傅技師傳幫帶。酒店采取嚴(yán)格考試和競選辦法、在員工中產(chǎn)生業(yè)務(wù)能手和技術(shù)尖子。并大張旗鼓的樹立標(biāo)兵、給以獎勵。
三、建立營銷自主的承包機制、真正實現(xiàn)多勞多得的分配目標(biāo)
**年酒店同各部門經(jīng)理簽訂承包責(zé)任書。經(jīng)濟指標(biāo)同個人收入掛鉤、完成任務(wù)的保證正常的工資收入。超額完成任務(wù)按照完成比例給以額外的收入和獎勵。降低成本厲行節(jié)約的有特殊獎勵。
四、建立多種經(jīng)營的創(chuàng)新機制、真正激活酒店的服務(wù)功效。
**年我們公開向社會推出了以下營銷辦法:
1、舉辦有特定設(shè)計有專門隊伍有固定目標(biāo)有策劃的生日宴;
2、采取專門送餐辦法。
3、宴會廳降低消費標(biāo)準(zhǔn)、讓平常百姓家進入。
4、開展大學(xué)生售消費卡公益活動。讓大學(xué)生有收入、公益事業(yè)有發(fā)展。
5、確立終身尊貴客戶、建立走訪制度。定期邀請會面、定期贈送禮品。
6、走訪企業(yè)、老板、機關(guān)、廠礦、隨時了解顧客需求、調(diào)整我們的服務(wù)理念和方法、做到顧客最大的滿意。
五、建立關(guān)愛員工長效機制、、真正改善員工的生活環(huán)境、提高員工的自信心。
我們最大的愿望就是要真正改變員工的住宿環(huán)境和飲食的質(zhì)量、讓員工舒心、安心的工作。讓員工在工作中樹立正確的人生目標(biāo)、懷抱遠(yuǎn)大的人生夢想。酒店積極為員工提供平臺、提供機會。充分發(fā)揮和展示員工的才華、讓員工真正得到成長和發(fā)展、實現(xiàn)美好的人生夢想。
篇2:酒店(餐飲會所)開業(yè)培訓(xùn)計劃
酒店(餐飲、會所)開業(yè)培訓(xùn)計劃
本企業(yè)奉行“先培訓(xùn),后上崗,再持續(xù)提高”的原則,對新入職的員工進行入職培訓(xùn)。
第一節(jié) 【培訓(xùn)目標(biāo)】
一、掌握企業(yè)的基本情況;
二、提高對企業(yè)文化的理解和認(rèn)同;
三、全面了解企業(yè)管理制度和行為規(guī)范;
四、知曉本職務(wù)(崗位職責(zé)制、權(quán)利、義務(wù))、工作服務(wù)流程和考核標(biāo)準(zhǔn);
五、熟悉企業(yè)以及相關(guān)部門的業(yè)務(wù);
六、熟悉企業(yè)各部門和本職崗位領(lǐng)導(dǎo)、同事和部屬;建立與本職崗位相關(guān)部門人員的關(guān)系;
七、掌握本職工作的基本工作方法;培養(yǎng)良好的工作習(xí)慣;
八、增強在工作中思考、應(yīng)變的能力;提高表達、組織、安排等綜合能力;
九、培養(yǎng)對職業(yè)的熱愛,團隊協(xié)作的精神;提高團隊意識;
十、建立正確的自我意識和心態(tài);
十一、提高中基層管理人員的職業(yè)道德、管理素養(yǎng)和管理技能;
十二、最終確保本企業(yè)能順利開業(yè);
十三、員工自我價值得到體現(xiàn)和提高。
第二節(jié) 【培訓(xùn)對象】
一、各部門中基層管理人員
除總經(jīng)理外的各層級管理人員:含副總、總監(jiān)、部門經(jīng)理、主管、領(lǐng)班、組長
二、基層員工
一線各部門基層服務(wù)員:營銷、收銀輸單、前廳、酒吧、康樂、餐飲、客房、KTV、保安
三、行管后勤人員
企劃師、設(shè)計師、攝影師、美工、會計、出納、審計、人事人員、行政人員、文員、倉管、采購、洗滌、保潔、宿管、司機、綠化、工程人員、DJ師
四、技術(shù)人員
足療保健師、修腳師、采耳師、美甲師、美容美發(fā)師;化妝師、美體師、休閑技師、演員、廚房人員
第三節(jié) 【培訓(xùn)內(nèi)容】
注:培訓(xùn)內(nèi)容分為:綜合培訓(xùn)內(nèi)容和管理層培訓(xùn)內(nèi)容、各部門單獨培訓(xùn)內(nèi)容三大板塊。
一、綜合培訓(xùn)內(nèi)容
(一)具體內(nèi)容
1、軍訓(xùn)
2、基礎(chǔ)知識
(1)酒店業(yè)基本概念、發(fā)展史和專業(yè)知識;行業(yè)分析;
(2)企業(yè)文化(企業(yè)概況,企業(yè)愿景;組織架構(gòu),各部門職能);
(3)員工手冊;
(4)薪酬福利體系;
(5)職業(yè)心態(tài),職業(yè)規(guī)劃,職業(yè)意識與價值觀;
(6)行業(yè)素質(zhì)、職業(yè)道德;
(7)自我管理(情緒、工作、時間);
(8)如何做到服從管理;處理好組織關(guān)系;
(9)團隊建設(shè)與打造;
(10)各類規(guī)章制度(人事、行政、財務(wù))、行為規(guī)范;
(11)各崗位崗位責(zé)任制(責(zé)、權(quán)、利);
(12)食品安全與衛(wèi)生;
(13)安全消防知識;
(14)應(yīng)知應(yīng)會內(nèi)容(業(yè)務(wù)范圍,樓層功能、產(chǎn)品詳解、消費指南、內(nèi)部電話等等);
(15)初中高各級合格員工的國家標(biāo)準(zhǔn);
(16)如何養(yǎng)成良好的學(xué)習(xí)和工作習(xí)慣;
(17)如何成為企業(yè)需要的優(yōu)秀員工。
3、職業(yè)技能
(1)職業(yè)形象
A 、職業(yè)微笑講解與訓(xùn)練;
B、禮儀知識;
C、儀容儀表;儀態(tài);形體訓(xùn)練;
D、服務(wù)用語(通常服務(wù)用語和各崗位專用服務(wù)用語)講解與訓(xùn)練;
通過訓(xùn)練讓員工做到職業(yè)微笑示人,儀表端莊,禮儀大方,姿態(tài)優(yōu)雅,語言親切。
(2)基本操作技能
A、托盤訓(xùn)練;
B、點煙、換煙灰缸;
C、斟酒、斟茶、送水、上香巾;
D、中餐擺臺;
E、客房鋪床;
F、各類單據(jù)填寫規(guī)范;
G、電話撥打、接聽規(guī)范;
H、設(shè)施、設(shè)備、工具、器皿的操作使用規(guī)范和保養(yǎng);
4、各部門各崗位日常工作流程及標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范;
5、各部門各崗位服務(wù)接待流程及標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范;
> 6、衛(wèi)生工作規(guī)范及標(biāo)準(zhǔn):項目衛(wèi)生細(xì)則、計劃衛(wèi)生等;
7、各部門各崗位溫度設(shè)置、燈具開關(guān)時間規(guī)定等標(biāo)準(zhǔn);
8、賓客關(guān)系,消費心理分析;對客技巧(溝通技巧;常見問題處理辦法;點單、推銷技巧);
(二)受訓(xùn)對象
基本操作技能各崗選學(xué);第4和5項各崗分開學(xué)習(xí);其他內(nèi)容全員參訓(xùn)
(三)培訓(xùn)講師
總經(jīng)理、副總、部門總監(jiān)、指定經(jīng)理、人事部、保安部、培訓(xùn)顧問、外聘講師
二、管理層培訓(xùn)
(一)具體內(nèi)容
1、酒店的管理概論,經(jīng)營理念,
2、如何制定工作和業(yè)務(wù)計劃;
3、如何建立和有效處理組織關(guān)系、加強溝通和部門協(xié)作;
4、如何提高工作效率和管理質(zhì)量;
5、如何進行目標(biāo)管理和績效管理;
6、員工情緒管理、危機管理方法;
7、現(xiàn)場督導(dǎo)辦法與技巧;
8、例會技巧、日常管理方法的整體統(tǒng)一性培養(yǎng);
9、客訴處理方法和權(quán)利劃分;
10、責(zé)任事故內(nèi)容及程度和責(zé)任的劃分;
11、如何進行團隊建設(shè);
12、如何激勵和有效授權(quán);
13、個人培訓(xùn)能力打造;
14、管理人員綜合素質(zhì)要求及培養(yǎng);
15、日常管理工作規(guī)定及要求;
16、合理排班與人員調(diào)配;
17、服務(wù)工作異常情況處理技巧;
18、合格管理人員的各項標(biāo)準(zhǔn);
19、如何塑造個人管理魅力和權(quán)威。
20、常用管理工具與行文規(guī)范
(二)受訓(xùn)對象
除總經(jīng)理外的各層級管理人員:含總監(jiān)、部門經(jīng)理、主管、領(lǐng)班、組長
(三)培訓(xùn)講師
總經(jīng)理、副總、培訓(xùn)顧問、外聘講師
三、市場營銷部培訓(xùn)
(一)具體內(nèi)容
1、崗位責(zé)任制
2、如何進行市場調(diào)研
3、如何進行市場分析
4、如何進行顧客分析
5、如何拜訪顧客
6、面對面銷售技巧
7、如何陳述;如何促單
8、電話銷售、預(yù)定、團隊、現(xiàn)場服務(wù)流程與技巧
9、顧客檔案管理、資源整合
10、顧客跟蹤服務(wù)與維系
11、如何進行市場推廣和品牌推廣
12、如何建立渠道及渠道拓展
13、如何進行活動策劃
14、如何進行節(jié)假日和活動促銷
15、企業(yè)內(nèi)外形象設(shè)計與調(diào)整
16、團隊打造與激勵
17、部門績效管理規(guī)定
18、業(yè)務(wù)項目功能整合、經(jīng)營政策掌握(產(chǎn)品經(jīng)營手冊)
(二)受訓(xùn)對象
營銷人員、企劃人員
(三)培訓(xùn)講師
總經(jīng)理、副總、總監(jiān)、本部門經(jīng)理、培訓(xùn)顧問、外聘講師
四、康樂部培訓(xùn)
(一)具體內(nèi)容
1、崗位責(zé)任制
2、桑拿員工服務(wù)流程
3、棋牌室員工服務(wù)流程
4、健身(球類)區(qū)員工服務(wù)流程
5、網(wǎng)吧書吧員工服務(wù)流程
6、保健區(qū)員工服務(wù)流程
7、休閑區(qū)員工服務(wù)流程
8、桑拿浴專業(yè)知識
9、麻將機操作與日常護養(yǎng)
10、各棋類、球類比賽規(guī)則
11、疊浴巾、毛巾
12、各崗各班次工作流程
13、項目功能功效
14、突發(fā)事件應(yīng)急處理辦法
15、安全服務(wù)注意事項
(二)受訓(xùn)對象
本部門全體人員
(三)培訓(xùn)講師
副總、總監(jiān)、本部門經(jīng)理
五、餐飲部培訓(xùn)
(一)具體內(nèi)容
1、餐廳擺臺
2、點菜技巧
3、上菜、撤換菜品程序
4、分菜程序
5、口布折花
6、散臺服務(wù)程序
7、晏會服務(wù)程序
8、包間服務(wù)程序
9、傳菜程序
10、預(yù)定流程與處理
11、酒水茶水知識
12、常見問題處理技巧
13、崗位責(zé)任制
14、各班次工作流程
(二)受訓(xùn)對象
本部門全體人員
(三)培訓(xùn)講師
副總、總監(jiān)、本部門經(jīng)理
六、客房部培訓(xùn)
(一)具體內(nèi)容
1、客房鋪床
2、客房整理
3、鑰匙管理
4、退房程序
5、布草管理
6、異常情況處理辦法
7、客房物品擺放標(biāo)準(zhǔn)
8、房態(tài)掌握規(guī)范
9、工作車使用規(guī)范
10、工作間、服務(wù)臺管理
11、崗位責(zé)任制
12、各班次工作流程
13、服務(wù)流程標(biāo)準(zhǔn)
(二)受訓(xùn)對象
本部門全體人員
(三)培訓(xùn)講師
副總、總監(jiān)、本部門經(jīng)理
七、酒吧部培訓(xùn)
(一)具體內(nèi)容
1、崗位責(zé)任制
2、各班次工作流程
3、吧臺報表制作
4、物品盤點方法
5、物品管理
6、水果飲料保存方法
7、出品控制
8、成本控制
(二)受訓(xùn)對象
本部門全體人員
(三)培訓(xùn)講師
副
總、總監(jiān)、本部門經(jīng)理
八、保安部培訓(xùn)
(一)具體內(nèi)容
1、崗位責(zé)任制
2、體能體力訓(xùn)練
3、反應(yīng)、應(yīng)急訓(xùn)練
4、滅火器使用
5、消防服、防化服使用
6、消防栓、噴槍使用
7、職業(yè)形象要求及訓(xùn)練
8、職業(yè)禮儀、用語
9、車輛指揮手勢標(biāo)準(zhǔn)及泊車規(guī)范
10、消防疏散體系辦法
11、消防設(shè)施分布、安全出口管理
12、消防設(shè)施、器材維護與保養(yǎng)
13、考勤打卡監(jiān)督規(guī)范
14、突發(fā)事件處理程序及辦法
15、安全責(zé)任意識
16、賓客生命財產(chǎn)安全保護
17、防火防盜策略
18、巡邏督查程序與規(guī)范要求
19、來訪管理程序
20、工作關(guān)系協(xié)調(diào)與處理
(二)受訓(xùn)對象
本部門全體人員
(三)培訓(xùn)講師
副總、總監(jiān)、本部門經(jīng)理、培訓(xùn)顧問
九、保潔部培訓(xùn)
(一)具體內(nèi)容
1、崗位責(zé)任制
2、常用清潔用具和清潔劑的使用方法
3、常規(guī)清潔程序與技巧
4、衛(wèi)生間、包房清潔程序與技巧
5、公區(qū)清潔程序與技巧
6、如何刮洗玻璃
7、除塵、除污跡的方法
8、石材類、陶瓷類、玻璃類、木質(zhì)類、金屬類物品清潔與保養(yǎng)
9、清潔工具的使用與保養(yǎng)
10、保潔各班次工作流程與異常情形處理
11、保潔員工作服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及要求
(二)受訓(xùn)對象
PA部門全體人員(保潔員、技術(shù)PA)
(三)培訓(xùn)講師
副總、總監(jiān)、本部門經(jīng)理
十、行政人事部培訓(xùn)
(一)具體內(nèi)容
1、行政辦公人員崗位責(zé)任制
2、辦公室著裝、紀(jì)律規(guī)定
3、電話接聽技巧與要求
4、辦公設(shè)備及用品使用規(guī)范
5、辦公室接待和會客程序與要求
6、人員招聘與離職辦理程序
7、各類表單制作與審批程序
8、行政辦公人員績效考核管理
9、行政辦公人員工作關(guān)系協(xié)調(diào)
10、如何為一線人員做表率
11、如何提高行政辦公效率
12、宿舍后勤管理、考勤管理、培訓(xùn)管理、洗滌房管理、會議管理、外聯(lián)管理
13、資產(chǎn)和采供管理、保安管理、工程管理、車輛管理、消防安全管理
(二)受訓(xùn)對象
行政辦公全體人員
(三)培訓(xùn)講師
副總、總監(jiān)、本部門經(jīng)理
十一、財務(wù)部培訓(xùn)
(一)具體內(nèi)容
1、收銀、輸單、倉管、采購、審計崗位責(zé)任制
2、點鈔機、計算器、POS機的運用
3、收銀軟件系統(tǒng)學(xué)習(xí)與熟練實操(錄入、刪改、查詢、結(jié)算)
4、現(xiàn)金、信用卡、會員卡結(jié)算程序
5、簽單、掛賬、打折等結(jié)算程序
6、會員卡辦理與管理
7、現(xiàn)金、帳單、票據(jù)、卡類工作運用與分類管理
8、經(jīng)營日報表的制作
9、押金、留單、顧客物品暫存程序與管理
10、安全責(zé)任意識、突發(fā)事件應(yīng)急處理
11、計算機等維護與保養(yǎng)
12、物資入庫出庫程序與管理
13、庫存物資管理與注意事項
14、財務(wù)管理程序與要點
15、審核工作程序與要點
16、采購工作程序和管理
17、各崗各班次工作流程
(二)受訓(xùn)對象
本部門全體人員
(三)培訓(xùn)講師
副總、總監(jiān)、財務(wù)經(jīng)理、會計、前廳經(jīng)理
十二、后勤部培訓(xùn)
(一)具體內(nèi)容
1、工程、洗滌、宿管、食堂、綠化
(二)受訓(xùn)對象
本部門全體人員
(三)培訓(xùn)講師
副總、總監(jiān)、本部門經(jīng)理
十三、KTV部培訓(xùn)
(一)具體內(nèi)容
(二)受訓(xùn)對象
本部門全體人員
(三)培訓(xùn)講師
副總、總監(jiān)、本部門經(jīng)理
十四、技師部培訓(xùn)
(一)具體內(nèi)容
細(xì)節(jié)化服務(wù)
手法統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)
基本操作技能程序穴位力度
一、新入職技師必須接受培訓(xùn)老師的“入職培訓(xùn)”:
1、熟手:足療培訓(xùn)7---15天;中醫(yī)保健按摩20---30天。
2、生手:足療培訓(xùn)15---30天;中醫(yī)保健按摩30---60天。
3、芳香療法培訓(xùn)7---10天;火罐、刮痧培訓(xùn)2---5天。
4、每日培訓(xùn)時間:11:00---20:00每半個月休息1天。
5、理療部培訓(xùn)內(nèi)容:
儀容儀表、禮節(jié)禮貌、理療部各類規(guī)章制度、工作流程、溝通技巧、突發(fā)事件的處理技巧、營業(yè)區(qū)房態(tài)功能及分布、經(jīng)營項目及收費標(biāo)準(zhǔn)、各類營銷活動等。
6、公司人事培訓(xùn)部定期培訓(xùn)內(nèi)容:
員工手冊、企業(yè)文化、公司制度、消防安全、衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等。
二、在崗培訓(xùn)
1、在崗技師每季度最后兩周進行一次“在崗培訓(xùn)”。
2、在崗培訓(xùn)主要內(nèi)容:
專業(yè)理論知識、專業(yè)技術(shù)的提高訓(xùn)練、新項目的學(xué)習(xí)、團隊建設(shè)、服務(wù)意識培養(yǎng)、組織關(guān)系的建立與處理技巧、溝通營銷技巧等。
3、在崗技師培訓(xùn)必須嚴(yán)格遵守《理療部技師培訓(xùn)期間管理制度》。
(二)受訓(xùn)對象
本部門全體人員
(三)培訓(xùn)講師
副總、總監(jiān)、本部門經(jīng)理、培訓(xùn)顧問
第四節(jié) 【培訓(xùn)時間】
序號
項目名稱
培訓(xùn)周期
培訓(xùn)時間
備注
1
軍訓(xùn)
天
2
管理層培訓(xùn)
天
3
公共課培訓(xùn)
天
4
各部門培訓(xùn)
天
5
每日課時
上午
09:00——12:00 (兩節(jié)課)
下午
13:30——17:30 (兩節(jié)課)
課間休
課間休息20分鐘
6
培訓(xùn)用餐
中午12:00; 下午18:00
7
培訓(xùn)休假
天為一培訓(xùn)周期,放假1天。
8
總計天數(shù)
第五節(jié) 【培訓(xùn)場地】
一、室內(nèi)場地:
二、室外場地:
第六節(jié) 【培訓(xùn)師資】
培訓(xùn)小組:
一、總監(jiān):
二、組長:
三、組員:
四、培訓(xùn)助理:
第七節(jié) 【培訓(xùn)教材】
一、主要由提供全面規(guī)范的統(tǒng)一教材;
二、部份專業(yè)教材由專業(yè)員工(以部門總監(jiān)、經(jīng)理為主)配備并經(jīng)總經(jīng)辦審核;
三、全套教材統(tǒng)一由人事部備檔。
第八節(jié) 【培訓(xùn)方法】
一、培訓(xùn)步驟:
(一)下達培訓(xùn)目標(biāo)
(二)課程介紹
(三)講授內(nèi)容(含實操演示)
(四)訓(xùn)練;提問并發(fā)表意見
(五)復(fù)習(xí)
(六)考核
(七)總結(jié)
二、培訓(xùn)方法:
(一)各部門培訓(xùn)內(nèi)容以“分—合—分”的方式進行;以封閉式培訓(xùn)或常規(guī)式培訓(xùn)相結(jié)合;
(二)理論課程以講授法,視聽法; 討論法;案例分析法;
(三)實操課程以示范準(zhǔn)備,示范演示法;示范操作實踐;情景模擬角色扮演法;崗位訓(xùn)練現(xiàn)場點評法;
(四)每節(jié)課盡可能安排部分時間融入游戲、故事、室內(nèi)拓展秘訓(xùn)等等為主。
三、培訓(xùn)要點
(一)卓有成效的培訓(xùn)多采取互動式培訓(xùn),員工互動的時間多,講解的時間少,邊互動邊講解的方式,使整個培訓(xùn)充滿趣味性,更利于實現(xiàn)培訓(xùn)的目的;
(二)技能、技術(shù)的培訓(xùn)最注重的是訓(xùn)練。在培訓(xùn)過程中,將采用靈活的訓(xùn)練手法,注重實戰(zhàn)、實用、實效的“三實培訓(xùn)原則”,采用“問、答、思”多種方式,注重務(wù)實演練;
(三)在培訓(xùn)過程中,將注重受訓(xùn)者團隊意識的培養(yǎng),在學(xué)員中組建團隊小組,開展團隊研討、競賽等活動,調(diào)動學(xué)習(xí)積極性,以保持最佳的培訓(xùn)狀態(tài);
(四)公共課培訓(xùn)完成后即進行分崗、分班細(xì)分化培訓(xùn),以快速達到崗位業(yè)務(wù)需求。
※學(xué)員每兩天上交培訓(xùn)日志,以此加強溝通,掌握學(xué)員學(xué)習(xí)心態(tài)和效果,便于靈活調(diào)整。
第九節(jié) 【培訓(xùn)考核】
一、對所有受訓(xùn)者進行培訓(xùn)效果測評考核,包括每單元結(jié)束后的訓(xùn)練考核、綜合訓(xùn)練考核以及口試、筆試等。其培訓(xùn)考核情況將作為今后本企業(yè)考核員工的重要參考指標(biāo)。
二、培訓(xùn)結(jié)束后,將對受訓(xùn)人員進行全面考核,采取筆試和實際操作相結(jié)合的方式進行考核。
三、總成績?yōu)?00分,其中:
(一)軍訓(xùn)占總成績的5%
(二)考勤、學(xué)習(xí)筆記占總成績的3%
(三)課堂紀(jì)律和日常表現(xiàn)占總成績的8%
(四)個人即興演講、問答占總成績的3%
(五)案例分析占總成績的6%
(六)實操技能掌握占總成績的30%
(七)卷面考試占總成績的45%
第十節(jié) 【培訓(xùn)結(jié)果】
一、按照培訓(xùn)效果,將實行分批上崗。
二、考試合格者將予以錄用,進入試用期。
三、考核不合格者,可進行補考;兩次補考不合格或在培訓(xùn)期間嚴(yán)重不遵守紀(jì)律者,給予當(dāng)場或培訓(xùn)結(jié)束后辭退的處理。
第十一節(jié) 【培訓(xùn)管理制度】
一、紀(jì)律要求
1、 要嚴(yán)格服從指揮,不準(zhǔn)有散漫行為。
2 、上課時需認(rèn)真傾聽并記錄,仔細(xì)理解,領(lǐng)會傳授內(nèi)容。
3 、上課時禁止說話,統(tǒng)一集合,統(tǒng)一休息;禁止隨便走動、借故上洗手間等。
4、禁止遲到早退,要準(zhǔn)時參加培訓(xùn),一般情況不準(zhǔn)請假;經(jīng)培訓(xùn)人員多次提出不改正者,取消錄用資格。
5、累計曠課兩天者將給予辭退處理。
6、學(xué)員上課時不得接聽電話,手機一律關(guān)機。
7、學(xué)員課堂上不得使用各種電子電器產(chǎn)品。
8、進出樓道禁止喧嘩,統(tǒng)一靠樓梯右側(cè)通行,客過要讓路。
9、禁止任何原因的鬧事、打架斗毆,否則予以辭退處理。
10、不得出現(xiàn)盜竊等違法違紀(jì)行為,違者直接扭送公安機關(guān)。
11、貴重物品不隨意存放,交由當(dāng)值管理人員保管。
12、遇有身體不適狀況或發(fā)現(xiàn)周邊身體不適人員及時反映匯報。
13、按時就餐,避免暴飲暴食,保證身體狀況良好。
14、受訓(xùn)必須遵守培訓(xùn)紀(jì)律,若有嚴(yán)重違反培訓(xùn)紀(jì)
律者,取消錄用資格。
二、禮儀要求
1 、著裝整齊整潔,注意個人形象和講究個人衛(wèi)生。
2、使用禮貌用語,待人接物溫文爾雅。
3、員工之間要互相禮貌問候,見到企業(yè)任何領(lǐng)導(dǎo)及客人要打招呼。
4、提問要舉手報告,得到允許后可起立講話。
5、企業(yè)內(nèi)全體員工統(tǒng)一要求講普通話。
三、衛(wèi)生要求
1、不準(zhǔn)隨地吐痰,亂扔紙屑,愛護培訓(xùn)場所的設(shè)備設(shè)施。
2 、保持場內(nèi)外衛(wèi)生,愛護公共衛(wèi)生間的衛(wèi)生。
3 、上課時禁止在課堂內(nèi)吸煙、吃東西。
4、課間休息時,可到室外吃東西,嚴(yán)禁吸煙。
四、著裝要求
1、服裝:在沒有配置統(tǒng)一服裝之前,盡量著運動套裝或?qū)捤杀阊b;嚴(yán)禁著奇裝異服或過于暴露、過于緊身的服裝;
2、鞋:要求穿平跟布鞋、運動鞋或低跟皮鞋;嚴(yán)禁穿拖鞋、高跟鞋。
3、培訓(xùn)期公司范圍內(nèi)嚴(yán)禁戴各類飾品。
4、不得染明顯的異色頭發(fā)。
第十二節(jié) 【培訓(xùn)支持】
一、本次培訓(xùn)由企業(yè)總經(jīng)辦組織實施。
二、進餐:由企業(yè)為學(xué)員提供餐。
三、住宿:由企業(yè)提供免費住宿。
四、物資采供:由企業(yè)指派相關(guān)人員進行物資采購,保證培訓(xùn)正常所需。
五、薪資:培訓(xùn)期間主管以下級人員按發(fā)放;主管、經(jīng)理級按發(fā)放。
第十三節(jié) 【培訓(xùn)用品】
序號 物品名稱 規(guī)格 數(shù)量 單位 預(yù)算(元)到位日期 負(fù)責(zé)人 公共課培訓(xùn)用品
篇3:酒店財務(wù)計劃管理制度(三)
酒店財務(wù)計劃管理制度(三)
1、結(jié)合酒店總經(jīng)理室對酒店經(jīng)濟活動的安排,計劃期內(nèi)客源、貨源、內(nèi)務(wù)價格等變化情況,并作出詳細(xì)分析和充分估計,以審定、編制財務(wù)計劃。
2、依據(jù)總經(jīng)理審定的酒店財務(wù)計劃,按各部門的不同經(jīng)營范圍、計劃期的多方面因素和歷史資料,參考部門年初的上報計劃,分?jǐn)偩频暧媱澲笜?biāo),下達給各業(yè)務(wù)部門實施。
3、財務(wù)計劃分為年度、季度計劃:
(1)每年第三季度進行酒店財務(wù)內(nèi)審,每年第四季度各部門向財務(wù)部提交用款計劃,經(jīng)綜臺平衡后,提出每二年的財務(wù)收支計劃,報酒店總經(jīng)理室和財務(wù)部。
(2)酒店財務(wù)部按標(biāo)準(zhǔn)的收支計劃,合理安排比例,下達定額指標(biāo)給各部門。
(3)各業(yè)務(wù)部門根據(jù)上報酒店總經(jīng)理審批后的季度計劃指標(biāo),結(jié)合本部門的具體情況,按月分?jǐn)偧径热蝿?wù)指標(biāo)作為本部門季內(nèi)各月指標(biāo)檢查尺度。
(4)酒店對各業(yè)務(wù)部門的計劃檢查按季進行,全年清算。
財務(wù)計劃內(nèi)容:
(1)財務(wù)部應(yīng)編制:
流動資金計劃、營業(yè)計劃、費用計劃、外匯收支計劃和利潤計劃、償還債務(wù)計劃及基建計劃、利潤分配計劃等。
(2)各部門應(yīng)編制:
①銷售部及前臺:客源計劃(包括外聯(lián)部分)、 費用計劃、營業(yè)計劃和利潤計劃等。
②客房部:備品使用計劃(含耗用品)、費用計劃、設(shè)備維修更新及購置計劃等。
③餐飲部:營業(yè)計劃、利潤計劃、費用計劃、食品原材料及物品采購計劃、設(shè)備維修更新及購置計劃等。
④商場部:銷售計劃(分批發(fā)與零售)、商品進貨計劃(分進口商品和出口產(chǎn)品)、利潤計劃、費用計劃、外匯使用計劃、流動資金計劃、商場裝修計劃、設(shè)備維修及購置計劃、印刷品付印計劃和費用計劃等;
⑤西餐歌舞廳:營業(yè)計劃、利潤計劃、利潤計劃、費用計劃、食品原材料及商品采購計劃、耗用品購進計劃和設(shè)備養(yǎng)護計劃等;
⑥采購部:物料進貨計劃、工衣工鞋訂做計劃和加工訂貨計劃等;
⑦旅游部:客源計劃、營業(yè)計劃、利潤計劃和費用計劃等;
⑧管家部:費用計劃、用品使用計劃、花瓶盆載及用品、用具購置計劃、清潔機具養(yǎng)護及更新計劃、花店經(jīng)營計劃等;
⑨布草部:費用計劃、布草添置計劃和備品耗用計劃等;
⑩事務(wù)部:職工餐廳收支計劃和費用計劃等;
⑾工程部:燃料進貨和耗用計劃、水電耗用計劃、設(shè)備維修計劃、零配件及工具購置計劃和費用開支計劃等。
(3)總經(jīng)理室、人事部、財務(wù)部、保安部和事務(wù)部要編制費用開支計劃。
(4)各部所需編報的計劃、送財務(wù)部匯總呈報。來源自 物業(yè)經(jīng)理人