食品公司生產(chǎn)管理制度

1、職責(zé)

　　生產(chǎn)部負(fù)責(zé)生產(chǎn)計(jì)劃的編制、生產(chǎn)調(diào)度、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品檢驗(yàn)和生產(chǎn)設(shè)備的維修、保養(yǎng)，技術(shù)部負(fù)責(zé)編制工藝技術(shù)文件和內(nèi)部質(zhì)量審核，營銷部負(fù)責(zé)原料的采購，財(cái)務(wù)部負(fù)責(zé)原料的供應(yīng)，生產(chǎn)車間負(fù)責(zé)生產(chǎn)的具體實(shí)施。

2、生產(chǎn)計(jì)劃控制

　　(1)生產(chǎn)計(jì)劃應(yīng)根據(jù)銷售合同要求和在綜合衡量本公司生產(chǎn)能力的基礎(chǔ)上科學(xué)合理的編制下達(dá)。

　　(2)生產(chǎn)計(jì)劃由生產(chǎn)部負(fù)責(zé)編制，經(jīng)總經(jīng)理審批后下達(dá)。

　　(3)生產(chǎn)計(jì)劃必須在每月25日前下達(dá)到生產(chǎn)車間，并報(bào)營銷、技術(shù)等相關(guān)職能部門，以便各部門明確責(zé)任，作好相應(yīng)的準(zhǔn)備工作。

　　(4)各部門應(yīng)按公司生產(chǎn)計(jì)劃安排，具體編制本部門工作計(jì)劃，確保生產(chǎn)計(jì)劃的完成。

3、生產(chǎn)調(diào)度控制

　　(1)調(diào)度工作必須圍繞生產(chǎn)計(jì)劃進(jìn)行，以保證生產(chǎn)的暢通和計(jì)劃任務(wù)完成為目的。

　　(2)根據(jù)計(jì)劃及生產(chǎn)情況，生產(chǎn)部全面負(fù)責(zé)生產(chǎn)過程中的調(diào)度工作，解決生產(chǎn)各環(huán)節(jié)中的矛盾，抓好計(jì)劃的實(shí)施，落實(shí)生產(chǎn)準(zhǔn)備及與之相銜接的其它工作。

　　(3)對生產(chǎn)調(diào)度中需落實(shí)的任務(wù)，由生產(chǎn)部以書面形式下達(dá)到相關(guān)部門限期解決，生產(chǎn)部負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)監(jiān)督。

　　(4)對生產(chǎn)調(diào)度中的遺留問題和需協(xié)調(diào)解決的重大問題，由生產(chǎn)部提出解決措施，請示總經(jīng)理核準(zhǔn)后，由生產(chǎn)技術(shù)部協(xié)調(diào)并督促有關(guān)部門限期解決。

　　(5)生產(chǎn)調(diào)度記錄必須妥善保存和歸檔備查。

4、工藝文件控制。

　　(1)工藝文件制定

　　①成品竹筍執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)為NY/T894-20**《綠色食品、竹筍》，Q/H*S0001-20**《竹筍加工品》。

　　②生產(chǎn)過程中的生產(chǎn)工藝流程圖、質(zhì)量控制圖、工藝操作規(guī)程、原料和能源消耗標(biāo)準(zhǔn)，由技術(shù)部組織編制，經(jīng)技術(shù)部負(fù)責(zé)人審批后執(zhí)行。

　　③各工序的工藝參數(shù)，操作人員不得隨意更改，若發(fā)現(xiàn)異常應(yīng)及時(shí)報(bào)告車間主任及內(nèi)審員。

　　④工藝文件屬受控文件，各使用場所必須保證所使用的工藝文件為有效版本。工藝文件的發(fā)放、借閱、歸檔按《文件控制程序》執(zhí)行。

　　(2)工藝文件更改

　　①工藝文件需要更改或修訂時(shí)，由技術(shù)部負(fù)責(zé)更改或修訂，經(jīng)技術(shù)部主任審批后，通知生產(chǎn)部執(zhí)行。

　　②工藝文件舊版本的回收處理按《文件控制程序》執(zhí)行。

5、生產(chǎn)過程控制

　　(1)人員控制

　　①員工須經(jīng)培訓(xùn)合格，方可上崗工作。工作時(shí)須配戴上崗證。

　　②嚴(yán)格執(zhí)行工藝要求和崗位操作規(guī)程，正確使用設(shè)備和儀表。

　　③在生產(chǎn)過程中認(rèn)真做好質(zhì)量檢驗(yàn)工作。

　　④嚴(yán)肅認(rèn)真填寫生產(chǎn)記錄。

　　⑤工序出現(xiàn)質(zhì)量問題時(shí)，應(yīng)及時(shí)向班長、車間主任、內(nèi)審員報(bào)告。

　　(2)設(shè)備控制

　　①與生產(chǎn)原料、半成品直接接觸的零部件材料及運(yùn)輸工具須采用無污染材料制備，確保無毒、無害和無污染。

　　②生產(chǎn)設(shè)備必須進(jìn)行有效的維護(hù)和保養(yǎng)，使其處于受控狀態(tài)，保證生產(chǎn)設(shè)備滿足生產(chǎn)技術(shù)要求。

　　③操作班長負(fù)責(zé)崗位設(shè)備、儀器儀表的維護(hù)保養(yǎng)，發(fā)現(xiàn)異常應(yīng)及時(shí)向車間主任報(bào)告，并與機(jī)修車間聯(lián)系進(jìn)行檢修處理。

　　(3)環(huán)境衛(wèi)生控制與安全保障

　　操作班長負(fù)責(zé)各工序范圍的環(huán)境衛(wèi)生控制與安全保障，為車間生產(chǎn)提供安全、衛(wèi)生、有序的操作環(huán)境。要求做到各工序衛(wèi)生整潔，加工設(shè)備布置合理、整齊，物品擺放規(guī)范，安全設(shè)施完好齊備，管理制度配套。

　　(4)生產(chǎn)工序控制

　　①各工序、崗位的操作規(guī)程、要求及相關(guān)質(zhì)量、衛(wèi)生管理制度，嚴(yán)格按規(guī)定裝貼在車間醒目位置。

　　②車間操作人員必須嚴(yán)格執(zhí)行崗位操作規(guī)程，按規(guī)定認(rèn)真填寫原始記錄，并對影響質(zhì)量特征的因素進(jìn)行控制，發(fā)現(xiàn)異常情況及時(shí)向班長反映和內(nèi)審員報(bào)告。

　　③內(nèi)審員需定期或不定期對各工序流程執(zhí)行情況進(jìn)行檢查、掌握關(guān)鍵工序質(zhì)量動態(tài)，并對違反工序紀(jì)律的現(xiàn)象給予糾正和處理。

　　④關(guān)鍵工序須進(jìn)行過程檢驗(yàn)，檢驗(yàn)人員要嚴(yán)格把關(guān)，并及時(shí)反饋信息，嚴(yán)格控制生產(chǎn)過程，防止不合格品進(jìn)入下道工序。

　　⑤各工序流程的生產(chǎn)設(shè)備和檢測設(shè)備的精度必須滿足工序質(zhì)量要求，不得帶病運(yùn)轉(zhuǎn)或使用。

　　(5)交接班管理

　　車間生產(chǎn)實(shí)行交接班制度，交班時(shí)必須辦理交班和填寫交班記錄。

　　(6)檢驗(yàn)控制

　　①值班班長應(yīng)按規(guī)程規(guī)定組織對各工序的產(chǎn)品進(jìn)行自查自檢，防止不合格品進(jìn)入下道工序。

　　②按工藝要求，在關(guān)鍵工序設(shè)質(zhì)量控制點(diǎn)，由化驗(yàn)室按檢驗(yàn)規(guī)程規(guī)定的范圍、方法、頻次，驗(yàn)證該工序的工藝指標(biāo)與檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)的一致性，如發(fā)現(xiàn)異常，立即通知該工序的值班長進(jìn)行處理。

　　③最終產(chǎn)品由化驗(yàn)室負(fù)責(zé)檢驗(yàn)，保證合格品的質(zhì)量特性與產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)一致。如有差異，通知倉庫管理員對檢出的不合格品進(jìn)行隔離和標(biāo)識，并填好質(zhì)量記錄表。

　　(7)不合格品控制

　　過程中的不合格品按《不合格品控制程序》規(guī)定處理。

篇2：第二醫(yī)院安全生產(chǎn)管理責(zé)任追究制度

　　第二醫(yī)院安全生產(chǎn)管理責(zé)任追究制度

　　一、為有效的防范安全事故的發(fā)生，嚴(yán)肅追究安全事故的責(zé)任，確保醫(yī)院患者、職工生命安全和財(cái)產(chǎn)安全，根據(jù)有關(guān)安全生產(chǎn)責(zé)任追究的規(guī)定，結(jié)合醫(yī)院實(shí)際，制定本制度。

　　二、醫(yī)院范圍內(nèi)負(fù)有安全生產(chǎn)和安全生產(chǎn)監(jiān)督管理的個(gè)人和部門，因未履行或未完全履行各自的職責(zé)而導(dǎo)致發(fā)生醫(yī)療、生產(chǎn)、設(shè)備、交通、火災(zāi)、盜竊、傷亡等安全責(zé)任事故的，均應(yīng)按本制度追究有關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。

　　三、醫(yī)院安全管理委員會為本制度的實(shí)施監(jiān)督機(jī)構(gòu)。

　　四、各科室負(fù)責(zé)人是本科室安全生產(chǎn)的第一責(zé)任人，發(fā)生安全生產(chǎn)事故的人員為直接責(zé)任人。

　　五、事故處理分工：

　　1、醫(yī)院安全管理委員會下設(shè)醫(yī)院安全管理小組負(fù)責(zé)組織有關(guān)科室進(jìn)行發(fā)生事故后的調(diào)查處理，對事故全面分析，總結(jié)教訓(xùn)，提出處理方案；

　　2、若某科室事故發(fā)生后，要積極采取措施，防止事故擴(kuò)大，保護(hù)好事故現(xiàn)場，按有關(guān)規(guī)定及時(shí)向醫(yī)院安全管理委員會下設(shè)醫(yī)院安全管理小組和有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告，并及時(shí)處理；

　　3、某科室發(fā)生安全責(zé)任事故后，本科室負(fù)責(zé)人要負(fù)責(zé)事故的善后處理，配合有關(guān)部門調(diào)查；

　　4、發(fā)生人員傷害事故，本科室要及時(shí)采取措施，積極穩(wěn)妥處置，積極搶救；

　　5、各科室發(fā)生人員傷害事故后，事故科室要上報(bào)人事科在事故發(fā)生后24小時(shí)內(nèi)向市人力資源和社會保障局申請工傷認(rèn)定，主動配合調(diào)查，報(bào)送相關(guān)材料。

　　六、全院廣大職工在其職責(zé)范圍內(nèi)，不履行或不正確履行自己應(yīng)盡的職責(zé)，造成以下安全責(zé)任事故的，由當(dāng)事直接責(zé)任人承擔(dān)造成損失一定比例的賠償責(zé)任，相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、管理人員按其責(zé)任大小和直接損失給予一定比例的處罰；

　　1、不執(zhí)行有關(guān)規(guī)章制度、違規(guī)操作或自行其事的；

　　2、不接受主管部門和領(lǐng)導(dǎo)管理、監(jiān)督，不聽合理意見，強(qiáng)制違章作業(yè)的；

　　3、對可能造成重大安全事故的險(xiǎn)情和隱患，不采取措施或措施不力的；

　　4、對安全生產(chǎn)工作馬虎草率，麻痹大意的；

　　5、對安全生產(chǎn)不檢查、不督促、不指導(dǎo)、放任自流的；

　　6、重點(diǎn)部位沒有安全防范設(shè)施，安全防范措施不力的；

　　7、喝酒上崗、擅離崗位或工作漫不經(jīng)心的。

　　七、對發(fā)生死亡事故的，除對事故科室進(jìn)行相應(yīng)罰款，責(zé)令制定整改措施外，還將對應(yīng)承擔(dān)領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任的負(fù)責(zé)人，或其他相關(guān)責(zé)任人員，按其情節(jié)輕重分別給予不同層次的行政處分，按其責(zé)任大小處以相應(yīng)的罰款。

　　八、對事故隱患不采取措施，致使發(fā)生重特大事故，造成人員傷亡和財(cái)產(chǎn)損失的，除追究經(jīng)濟(jì)責(zé)任以外，構(gòu)成犯罪的，由司法機(jī)關(guān)依法追究相關(guān)責(zé)任人員的刑事責(zé)任。

篇3：公司生產(chǎn)管理管理制度范本5

　　公司生產(chǎn)管理管理制度范本5

　　第一章 總則

　　第一條 目的：

　　為確保生產(chǎn)秩序,保證各項(xiàng)生產(chǎn)正常運(yùn)作，持續(xù)營造良好的工作環(huán)境，實(shí)現(xiàn)均衡、安全、文明生產(chǎn)的良好氛為，提高經(jīng)濟(jì)效益，促進(jìn)本公司的發(fā)展，特制訂本制度。

　　第二條 適用范圍：

　　本制度適用于公司沖壓車間、裝配一車間、裝配二車間、模具組。

　　第二章 生產(chǎn)車間管理

　　第三條 著裝管理：

　　1. 本公司員工凡是上班時(shí)間進(jìn)入廠區(qū)內(nèi)必須穿工作服，佩戴工作證，工作證佩戴在左胸前適當(dāng)位置處。

　　2. 本公司員工凡是上班時(shí)間不得穿拖鞋、涼拖鞋、不穿背心、打赤膊、短褲、超短裙、吊帶衫進(jìn)入生產(chǎn)車間。

　　3. 員工上班應(yīng)注意將頭發(fā)梳理整齊。男職員發(fā)不過耳，不得理光頭，染異色發(fā);女職員不濃妝艷抹，金銀或其他飾物

　　的佩戴應(yīng)得當(dāng)。

　　第四條 勞動紀(jì)律十不準(zhǔn)：

　　1)不準(zhǔn)上班時(shí)間遲到、早退、代人打卡、曠工。

　　2)不準(zhǔn)上班時(shí)間聊天、嬉戲打鬧，吵嘴打架，私自離崗，竄崗、干私活 。

　　3) 不準(zhǔn)上班時(shí)間看報(bào)紙、雜志、小說等相關(guān)書籍。

　　4)不準(zhǔn)在上班時(shí)間接受探訪及車間接聽私人電話。

　　5)不準(zhǔn)帶小孩或廠外人士在生產(chǎn)車間玩耍。

　　6)不準(zhǔn)在上班前飲酒或酒后不得進(jìn)入車間，更不準(zhǔn)酒后無理取鬧。

　　7)不準(zhǔn)在禁煙區(qū)吸煙。

　　8)不準(zhǔn)散播謠言、造謠聲勢污辱同事。

　　9)不準(zhǔn)講粗話、臟話或頂撞上司，必須禮貌待人，文明用語。同事之間要和睦相處，互相團(tuán)結(jié)、幫助。

　　10)不準(zhǔn)攜帶易燃易爆、易腐爛、毒品、濃氣味等違禁物品或與生產(chǎn)無關(guān)之物品進(jìn)入車間。

　　第五條 現(xiàn)場管理

　　1.操作人員每日下班時(shí)必須將機(jī)器設(shè)備及工作崗位清掃干凈，保證工序內(nèi)的工作環(huán)境的衛(wèi)生整潔，工作臺面不得雜亂無章，不能堆放產(chǎn)品和廢品.生產(chǎn)配件或樣品須以明確的標(biāo)識區(qū)分放置。

　　2.車間內(nèi)使用工具、設(shè)備附件等均應(yīng)指定擺放，做到整齊有序。

　　3.員工有責(zé)任維護(hù)環(huán)境衛(wèi)生，嚴(yán)禁隨地吐痰，亂扔垃圾。在生產(chǎn)過程中要注意節(jié)約用料，不得隨意亂扔物料、工具，掉在地上的元件必須撿起。

　　4.在生產(chǎn)過程中好、壞物料必須分清楚，必須做上明顯標(biāo)志，不能混料。

　　5.堅(jiān)持現(xiàn)場管理文明生產(chǎn)、文明操作、根治磕碰、劃傷等現(xiàn)象。每天下班要做到設(shè)備不擦洗保養(yǎng)好不走，物料不按規(guī)定擺放好不走，工作場地不打掃干凈不走。

　　6.邊角料及廢料等分類放到指定地點(diǎn)或指定容器存放。

　　第六條 質(zhì)量管理

　　1.各車間主任應(yīng)嚴(yán)格履行自己的職責(zé)、協(xié)調(diào)工作。

　　2.對生產(chǎn)中的關(guān)鍵過程要按規(guī)定嚴(yán)格控制，對出現(xiàn)的異常情況，要查明原因，及時(shí)排除，使質(zhì)量始終處于穩(wěn)定的受控狀態(tài)。

　　3.認(rèn)真執(zhí)行“三檢”制度，教育操作人員對自己生產(chǎn)的產(chǎn)品要做到自檢，檢查合格后，方能轉(zhuǎn)入下道工序，下道工序?qū)ι系拦ば虻漠a(chǎn)品進(jìn)行檢查，不合格的產(chǎn)品有權(quán)拒絕接收。如發(fā)現(xiàn)質(zhì)量事故時(shí)要做到責(zé)任者查不清不放過、事故原因不排除不放過、預(yù)防措施不制定不放過。(三檢：自檢、互檢、巡檢)(要讓員工明白后工序就是客戶的原則)

　　4.各車間主任要對所生產(chǎn)的產(chǎn)品質(zhì)量負(fù)責(zé)，做到不合格的材料不投產(chǎn)、不合格的半成品不放行。

　　5.各車間要嚴(yán)格劃分“三品”(合格品、返修品、廢品)隔離區(qū)，做到標(biāo)識明顯、數(shù)量準(zhǔn)確、處理及時(shí)。

　　第七條 安全生產(chǎn)管理

　　1.嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)安全操作規(guī)程。

　　2.操作人員要正確使用勞保用品，確保起到安全防護(hù)作用，嚴(yán)禁違章作業(yè)。

　　3.經(jīng)常開展安全教育，不定期進(jìn)行認(rèn)真整改、清除隱患。

　　4.貫徹“安全第一，預(yù)防為主”的方針，認(rèn)真執(zhí)行安全生產(chǎn)，防止生產(chǎn)工作中安全事故的發(fā)生。

　　5.發(fā)生事故按有關(guān)規(guī)定及程序及時(shí)上報(bào)。

　　第八條 設(shè)備管理

　　1.各車間的設(shè)備應(yīng)指定專人管理。

　　2.堅(jiān)持做到設(shè)備管理“三步法”即：日清掃、周維護(hù)、月保養(yǎng)。

　　3.堅(jiān)持“六字要求”即：整齊、清潔、安全。

　　4.設(shè)備管理要做到“三好”“四會”三好即：管好、用好、保養(yǎng)好。四會即：會使用、會保養(yǎng)、會檢查、會排除一般故障。

　　第三章 員工考核.

　　第九條 考核的目的:

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　　對公司員工的品德、才能、工作態(tài)度和業(yè)績作出適當(dāng)?shù)脑u價(jià)，作為合理使用、獎懲及培訓(xùn)的依據(jù)，促使增加工作責(zé)任心，各司其職，各負(fù)其責(zé)，破除“干好干壞一個(gè)樣，能力高低一個(gè)樣”的弊端，激發(fā)上進(jìn)心，調(diào)動工作積極性和創(chuàng)造性，提高公司的整體效益。

　　第十條 考核的內(nèi)容主要是個(gè)人德、勤、能、績、現(xiàn)場維護(hù)五個(gè)方面。其中：

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　　1. 德、主要是指敬業(yè)精神、事業(yè)心和責(zé)任感及道德行為規(guī)范。

　　2. 勤、主要是指工作態(tài)度，是主動型還是被動型等等。

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　　3. 能、主要是指技術(shù)能力，完成任務(wù)的效率，完成任務(wù)的質(zhì)量、出差錯率的高低等。 -

　　>　　績、主要是指工作成果，在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成任務(wù)量的多少，能否開展創(chuàng)造性的工作等等。

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　　5.現(xiàn)場維護(hù)考核：

　　1)生產(chǎn)車間地面衛(wèi)生是否維持干凈。

　　2)物料擺放是否放在規(guī)定區(qū)域及物料擺放是否放得整齊，生產(chǎn)工具是否放置在工具箱內(nèi)，作業(yè)臺面是否雜亂無章。

　　3)物料狀態(tài)是否標(biāo)識完善(合格、不合格、待處理、待加工、待電鍍)或(名稱、規(guī)格、數(shù)量、產(chǎn)品狀態(tài))。

　　4)車間設(shè)備是否清潔，無油垢，無雜物和銹

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　　以上考核由各車間主任考核,對不服從人員，車間主任直接給予10元/次，生產(chǎn)部門主管應(yīng) 對各車間進(jìn)行不定期的現(xiàn)場6S巡視、監(jiān)督、教導(dǎo)、培訓(xùn)等工作，如車間主管或生產(chǎn)部門主管因監(jiān)督不到位造成現(xiàn)場管理混亂的將負(fù)連帶責(zé)任，情節(jié)嚴(yán)重的作降級或直接開除處理。