餐飲部總監(jiān)工作崗位說(shuō)明書(shū)
部門：餐飲部/總.... 職位：餐飲部總.....行政級(jí)別：經(jīng)理級(jí)
主要職責(zé)
1、餐飲部總監(jiān)直接向酒店總經(jīng)理負(fù)責(zé)。
2、負(fù)責(zé)餐飲部的各項(xiàng)行政管理工作。
3、制定并組織實(shí)施餐飲經(jīng)營(yíng)的所有計(jì)劃。
4、制定和推行本部門的各項(xiàng)管理制度。
5、考核部門各級(jí)管理人員的業(yè)績(jī)并實(shí)施激勵(lì)和培訓(xùn)。
6、審批和簽署本部門使用的一切物資與用品。
7、參加酒店的各種會(huì)議。
8、定期召開(kāi)本部門有關(guān)經(jīng)營(yíng)、成本、人事等會(huì)議。
9、檢查本部門中各分部的經(jīng)營(yíng)情況、產(chǎn)品質(zhì)量等。
10、經(jīng)常制訂和改善各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)與管理的新計(jì)劃、新措施。
11、熟悉目標(biāo)市場(chǎng)，了解顧客需求，與行政總廚一起籌劃和設(shè)計(jì)菜單，及時(shí)開(kāi)發(fā)符合 地和當(dāng)?shù)厮枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。共同健全廚房組織，控制菜肴的質(zhì)量。
12、加強(qiáng)原材料的采購(gòu)，驗(yàn)收和儲(chǔ)存的管理。
13、嚴(yán)格控制餐飲成本，減少餐飲經(jīng)營(yíng)中的各項(xiàng)浪費(fèi)。
14、加強(qiáng)餐廳及宴會(huì)的業(yè)務(wù)管理，提高服務(wù)質(zhì)量，加強(qiáng)酒吧的經(jīng)營(yíng)管理，提高酒吧的經(jīng)營(yíng)特色。
15、制定餐飲推銷計(jì)劃，擴(kuò)大餐飲銷售渠道，提高餐飲的銷售量。
16、加強(qiáng)管事部的管理，做好保管，衛(wèi)生等清潔工作，協(xié)助工程部抓好設(shè)備設(shè)施的保養(yǎng)和管理工作。
17、加強(qiáng)本部門的安全及防火工作，并進(jìn)行及時(shí)的檢查。
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8、制定本部門的培訓(xùn)計(jì)劃，實(shí)施有效的激勵(lì)手段，親自組織和指揮大型宴會(huì)的接待活動(dòng)。
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9、擬訂部門預(yù)算方案和營(yíng)業(yè)指標(biāo)，審閱每天的營(yíng)業(yè)報(bào)表，進(jìn)行營(yíng)業(yè)分析，作出經(jīng)營(yíng)決策。
20、對(duì)部屬管理人員進(jìn)行督導(dǎo)，幫助他們不斷提高業(yè)務(wù)能力。
21、完成上級(jí)交給的其他任務(wù)。
任職條件
1、基本素質(zhì)：品德端正,精通中西日餐飲經(jīng)營(yíng)策劃和培訓(xùn)管理,具有良好的協(xié)調(diào)溝通能力和團(tuán)隊(duì)建設(shè)能力。
2、自然條件：身體健康、良好的外部形象。
3、文化程度：大專以上學(xué)歷;
4、工作經(jīng)驗(yàn)：五年以上五星級(jí)酒店餐飲總監(jiān)工作經(jīng)驗(yàn)。
能力要求
1、業(yè)務(wù)實(shí)施：熟悉所轄范圍業(yè)務(wù)知識(shí)并有教強(qiáng)的餐飲戰(zhàn)略規(guī)劃能力
2、判斷能力：有很好的判斷能力及作出有效的最佳解決方案;
3、組織協(xié)調(diào)：工作有計(jì)劃，遇事能作出良好的解決方案，確保指令執(zhí)行。
培訓(xùn)要求
1、曾經(jīng)接受之專業(yè)培訓(xùn)：酒店管理知識(shí)及部門業(yè)務(wù)知識(shí);
2、對(duì)下屬的培訓(xùn)能力：能對(duì)下屬進(jìn)行有效的業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn)。
各級(jí)關(guān)系
1、直接上級(jí)：總經(jīng)..
2、直接下級(jí)：餐飲總監(jiān)助理、行政總廚、所屬各分部部門經(jīng)理 ..次
8：30-12：00、13：30-1
8：00
職位任免
在編制范圍內(nèi)，由總經(jīng)理根據(jù)工作需要、個(gè)人素質(zhì)、工作業(yè)績(jī)考評(píng)等情況對(duì)本職位提出任免。
篇2：公寓酒店項(xiàng)目銷售總監(jiān)(經(jīng)理)崗位說(shuō)明書(shū)
公寓酒店項(xiàng)目銷售總監(jiān)(經(jīng)理)崗位說(shuō)明書(shū)
職務(wù)名稱：銷售總監(jiān)(經(jīng)理)
直接上級(jí)：總經(jīng)理
直接下屬：銷售主任、文員、美工
崗位本職：收集市場(chǎng)信息，全方位細(xì)分市場(chǎng)，制定可行性銷售計(jì)劃。
工作職責(zé)：
1、積極努力地接觸和考察市場(chǎng)，為營(yíng)銷具體運(yùn)作方案的決策準(zhǔn)備充分的依據(jù)，并將信息及時(shí)準(zhǔn)確地反饋給公司，為戰(zhàn)略決策提供依據(jù)。
2、制定銷售計(jì)劃，經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后組織實(shí)施，并經(jīng)常向總經(jīng)理提出新的銷售策略，以適應(yīng)市場(chǎng)環(huán)境的變化，保證業(yè)績(jī)穩(wěn)步上升。
3、對(duì)銷售部員工的工作進(jìn)行合理分工，保證整個(gè)部門的工作有序、有效、協(xié)調(diào)地進(jìn)行。
4、對(duì)工作中可能會(huì)遇到的突發(fā)事件或?qū)こＧ闆r制定相應(yīng)的預(yù)防和應(yīng)急處理方案。
5、安排并陪同重要客戶參觀、了解公司設(shè)施和服務(wù)。
6、保持并擴(kuò)展現(xiàn)有的銷售渠道，開(kāi)發(fā)新的銷售渠道。
7、在部門內(nèi)外建立并保持有效的工作環(huán)境和協(xié)調(diào)的群體關(guān)系。
8、建立重要客戶的檔案資料。
9、做好重要客戶的接待工作，擬定接待計(jì)劃，確保接待工作順利進(jìn)行。
10、確保銷售計(jì)劃的順利進(jìn)行。
11、負(fù)責(zé)決定全年廣告計(jì)劃，使廣告費(fèi)用合理分配，拓展最大的客源市場(chǎng)占有份額。
12、代表公司積極參加與銷售有關(guān)的各種社交活動(dòng)及賓館、寫(xiě)字樓系統(tǒng)的有關(guān)展銷會(huì)等。
13、與新聞單位及各有關(guān)單位保持親切關(guān)系，不失時(shí)機(jī)地宣傳和樹(shù)立公司社會(huì)形象。
14、監(jiān)督、管理并培訓(xùn)部門內(nèi)員工，審核員工表現(xiàn)，并給予適當(dāng)?shù)莫?jiǎng)勵(lì)與處罰，以此激發(fā)員工的工作熱情。
主要權(quán)力：
1、有權(quán)對(duì)銷售網(wǎng)絡(luò)的系統(tǒng)管理。
2、有權(quán)安排及調(diào)整本部門員工的日常工作。
3、根據(jù)市場(chǎng)的信息反饋，有權(quán)適時(shí)制定銷售計(jì)劃。
4、對(duì)公司整體的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)計(jì)劃有參與決策的權(quán)力。
考核條例：
1、是否能創(chuàng)造性地開(kāi)拓工作;
2、是否有很強(qiáng)的溝通能力;
3、是否有高效率的判斷、決策能力;
4、是否遵守公司的一切規(guī)章制度;
5、是否聽(tīng)從公司領(lǐng)導(dǎo)的指示和一切工作安排;
6、是否有很強(qiáng)的敬業(yè)精神和高度的責(zé)任感;
7、是否能經(jīng)常注意提高部下的勞動(dòng)積極性，及時(shí)調(diào)整工作方式，以此提高工作效率;
8、是否有很強(qiáng)的市場(chǎng)分析能力;
9、是否具有創(chuàng)新意識(shí);
10、是否能制定及實(shí)施高效可行的銷售計(jì)劃;
11、是否能持續(xù)穩(wěn)定地推動(dòng)銷售增長(zhǎng)。
篇3：房地產(chǎn)公司市場(chǎng)總監(jiān)崗位說(shuō)明書(shū)范本
房地產(chǎn)公司市場(chǎng)總監(jiān)崗位說(shuō)明書(shū)范本
崗位名稱：市場(chǎng)總監(jiān) 崗位編號(hào)0201
所在部門：崗位定員1
直接上級(jí)：總經(jīng)理所轄人員
直接下級(jí)：投資發(fā)展部、營(yíng)銷策劃部
本職：
負(fù)責(zé)本公司房地產(chǎn)開(kāi)發(fā)業(yè)務(wù)中投資管理、策劃和銷售等市場(chǎng)方面工作，在工作中對(duì)總經(jīng)理直接負(fù)責(zé)
職責(zé)與工作任務(wù)：
職責(zé)一職責(zé)表述：主持項(xiàng)目經(jīng)營(yíng)開(kāi)發(fā)管理工作
工作
任務(wù)組織研究、擬定房地產(chǎn)業(yè)務(wù)發(fā)展規(guī)劃和投資發(fā)展報(bào)告
組織項(xiàng)目前期市場(chǎng)定位和可行性報(bào)告的撰寫(xiě)
組織項(xiàng)目整體策劃和銷售方案的制訂工作，送總經(jīng)理審批
負(fù)責(zé)項(xiàng)目銷售推廣活動(dòng)的展開(kāi)和落實(shí)
職責(zé)二職責(zé)表述：組織擬訂房地產(chǎn)開(kāi)發(fā)業(yè)務(wù)管理制度和公司項(xiàng)目開(kāi)發(fā)機(jī)構(gòu)設(shè)置
工作
任務(wù)負(fù)責(zé)制訂開(kāi)發(fā)管理各項(xiàng)制度，整合業(yè)務(wù)開(kāi)發(fā)流程，劃分部門設(shè)置
向董事長(zhǎng)、總經(jīng)理提出房地產(chǎn)開(kāi)發(fā)公司各部門經(jīng)理人選
會(huì)同人事主管部門對(duì)上述各部門業(yè)務(wù)人員進(jìn)行聘用、績(jī)效考核
職責(zé)三職責(zé)表述：主持項(xiàng)目經(jīng)營(yíng)開(kāi)發(fā)日常管理工作
工作
任務(wù)負(fù)責(zé)簽署項(xiàng)目營(yíng)銷工作日常行政、業(yè)務(wù)文件
定期向總經(jīng)理匯報(bào)日常工作情況，
在得到總經(jīng)理授權(quán)下，負(fù)責(zé)處理項(xiàng)目營(yíng)銷工作中的突發(fā)事件，
職責(zé)四職責(zé)表述：負(fù)責(zé)公司營(yíng)銷和投資管理方面的全局工作
工作
任務(wù)負(fù)責(zé)公司項(xiàng)目策劃和營(yíng)銷方面的各項(xiàng)具體工作
負(fù)責(zé)審核項(xiàng)目具體策劃方案和具體活動(dòng)推廣預(yù)算
職責(zé)五職責(zé)表述：由總經(jīng)理授權(quán)處理的其他重要事項(xiàng)
權(quán)力：
項(xiàng)目整體營(yíng)銷計(jì)劃的制訂權(quán)和實(shí)施權(quán)
解決項(xiàng)目營(yíng)銷工作中特殊事件和重大突發(fā)事件的臨時(shí)授權(quán)
具體工作開(kāi)展的決策權(quán)
對(duì)部門計(jì)劃執(zhí)行結(jié)果考核獎(jiǎng)懲有決策權(quán)
對(duì)具體策劃活動(dòng)方案和費(fèi)用預(yù)算有決策權(quán)
工作協(xié)作關(guān)系：
內(nèi)部協(xié)調(diào)關(guān)系主管工程副總經(jīng)理、策劃部、銷售部
外部協(xié)調(diào)關(guān)系廣告公司、房地產(chǎn)主管領(lǐng)導(dǎo)單位等
任職資格：
教育水平大學(xué)本科以上學(xué)歷
專業(yè)經(jīng)濟(jì)管理專業(yè)、房地產(chǎn)管理專業(yè)及其他相關(guān)專業(yè)
培訓(xùn)經(jīng)歷市場(chǎng)策劃培訓(xùn)、項(xiàng)目策劃培訓(xùn)、財(cái)務(wù)培訓(xùn)、房地產(chǎn)業(yè)務(wù)培訓(xùn)及其他
經(jīng)驗(yàn)3年以上相關(guān)工作經(jīng)歷
知識(shí)具備相應(yīng)的管理知識(shí)、經(jīng)濟(jì)學(xué)知識(shí)、房地產(chǎn)專業(yè)知識(shí)、市場(chǎng)策劃學(xué)知識(shí)、財(cái)務(wù)知識(shí)
技能技巧熟練使用MicrosoftOffice專業(yè)辦公軟件
具有一定的領(lǐng)導(dǎo)能力、判斷與決策能力、協(xié)調(diào)能力、人際溝通能力、影響力、計(jì)劃與執(zhí)行能力
其他：
使用工具設(shè)備計(jì)算機(jī)、一般辦公設(shè)備、網(wǎng)絡(luò)
工作環(huán)境辦公場(chǎng)所
工作時(shí)間特征正常工作時(shí)間，根據(jù)工作情況加班
所需記錄文檔公司文件、匯報(bào)文件或報(bào)告、規(guī)章制度等
備注：
副總經(jīng)理由總經(jīng)理提名,報(bào)董事會(huì)批準(zhǔn)任命，其工作對(duì)總經(jīng)理負(fù)責(zé)
定期向總經(jīng)理匯報(bào)營(yíng)銷工作情況和后期工作思路