公寓房務(wù)部的安全操作制度

　　部門：房務(wù)部

　　綱目：安全操作制度

　　目的：保護員工人身安全，避免引發(fā)投訴

　　適當?shù)亩綄?dǎo)是可以降低員工及顧客受傷的可能性。酒店員工必須遵守酒店所制定的安全措施及守則，故所有當班員工須留意下列各要點：

　　1、每位員工入職時必須記住安全程序和火警程序。

　　2、熟悉掌握居住賓客的情況，對賓客的國籍，代表團名稱、人數(shù)、居住房號、VIP姓名、來店、離店時間和接待單位，聯(lián)系人姓名及電話等情況詳細記載。

　　3、任何人員不得以任何方式，擅自把客人的情況告之外人，嚴防犯罪分子的竊取。

　　4、當值人員的所有鑰匙不得離身或轉(zhuǎn)借他人，服務(wù)員不得私自使用和拿走，否則發(fā)生任何事情將由當事人負責。

　　5、服務(wù)員交過鑰匙后不得再回樓層，若有東西忘在服務(wù)間，必須由當班領(lǐng)班幫你拿下來，員工無權(quán)再領(lǐng)鑰匙上樓取任何東西。

　　6、工作鑰匙每班領(lǐng)出后，由專人使用，不得轉(zhuǎn)借他人，并建立完善的鑰匙登記制度、出入客房要登記進出時間，保存?zhèn)洳椤０l(fā)現(xiàn)鑰匙丟失或損壞應(yīng)立即告之客房辦公室，迅速采取措施，并在二十四小時內(nèi)及時配制新鑰匙。

　　7、服務(wù)員打掃客房必須嚴格執(zhí)行"開一間做一間，完一間鎖一間"的原則，不得同時敞開數(shù)間客房。

　　8、在做房時必須將房門敞開，房口車必須擋住房門入口全部。

　　9、不要給陌生人開門，在沒有得到前臺、客房辦公室通知的情況下，要婉言謝絕，沒有授權(quán)之人開門要求，非本房間客人不得以任何理由從房間拿走屬于客人的任何物品。

　　10、客人退房離店，服務(wù)員要及時檢查房間，注意觀察有無遺留火種和其他危險物品。11、在未通知入口保安的情況下，不要將任何容易與酒店用品相混淆的東西拿入酒店，更不要把未經(jīng)允許的東西拿出酒店;

　　12、做房時損壞客人的東西或發(fā)現(xiàn)少東西要立即報告上級。

　　13、發(fā)現(xiàn)客房有違禁物要立即報告上級(如：易燃、易爆、寵物、槍支及彈藥及皮膚病)

　　14、未經(jīng)上級允許任何情況下服務(wù)員不得私自給房間內(nèi)客人留紙條。

　　15、與行李生送包裹進客房必須記錄進出時間并相互簽字認可。

　　臥龍公寓

　　16、嚴格執(zhí)行交接班制度，當班情況要詳細記載，交清住店客人委托、保管的物品，按規(guī)定妥善保存。對客人房間的貴重物品要詳細記錄，嚴防丟失被盜。發(fā)現(xiàn)有危險及安全的物品要及時請示匯報，妥善處理。

　　17、提高警惕，積極協(xié)助國家安全機關(guān)，做好防間諜工作，做到不失密、不泄露，遵守外事紀律，不與外國人攀拉關(guān)系，發(fā)現(xiàn)可疑點及時報告。

　　18、對賓客遺留或遺棄的物品，服務(wù)員應(yīng)及時上交，由客房中心經(jīng)管。

　　19、對賓客遺棄的*，淫穢出版物，音像制品必須及時上交客房辦公室，由專人負責清點、登記、保管，并按有關(guān)規(guī)定由保安部統(tǒng)一銷毀或上交公安機關(guān)。

　　20、樓層通道配置符合規(guī)范的應(yīng)急照明燈和安全出口標志要時刻保持正常，客房內(nèi)要設(shè)置"請勿臥床吸煙"標志，張掛應(yīng)急疏散圖，在圖上標出本房間的位置。

　　21、禁止客人使用自備的電熱器具，有特殊需要可向店方申請，由保安部審定，由工程技術(shù)部門指定電工予以安裝。

　　22、樓層通道內(nèi)配置足夠的消防器材，服務(wù)人員懂得消防基本常識，做到會報警會滅火。

　　23、樓層領(lǐng)班/服務(wù)員每天每班次進入每間客房一次，避免意外事情的發(fā)生。

　　24、晚上是安全隱患發(fā)生的多發(fā)期，員工必須定期對樓層客房進行巡視，并嚴格記錄，發(fā)現(xiàn)異常情況應(yīng)及時處理和上報。

　　25、對醉酒、生病的客人應(yīng)密切關(guān)注和照顧(但不可隨意給客人提供或喂服任何藥劑)。

　　26、發(fā)現(xiàn)房門反鎖而房內(nèi)發(fā)生爭吵時應(yīng)及時知會上司或值班經(jīng)理，協(xié)同保安人員對此房進行密切關(guān)注，防止賓客斗毆引發(fā)人身安全。

　　27、掛有請勿打擾的房間4小時后應(yīng)通過電話咨詢，以便了解客人狀況，如遇下班時間則應(yīng)把該房清楚地向下一班交班，以便跟進。

　　28、任何訪客來訪時，未經(jīng)房主同意均不得為其開門進入，服務(wù)員做房過程中如有客人進入該房時應(yīng)主動核查客人身份，若非房主應(yīng)禮貌地拒絕其進入房間。

　　29、請即打掃房、住人房打掃衛(wèi)生時由樓層兩位服務(wù)員一起打掃。

　　30、做房過程中，如需離開該房時應(yīng)檢查門鎖孔是否有人為將雜物塞入，并隨手將房門關(guān)緊，防止離開途中有人進入客房。

　　31、客房電燈泡不能使用60W以上的燈泡，防止高溫引起自燃。

　　本人已詳細閱讀及清楚了解上述在本崗位上所需履行之安全操作制度，并將認真貫徹與執(zhí)行。

　　執(zhí)行人：

　　主管：日期：

　　部門經(jīng)理：日期：

　　總經(jīng)理：日期：

篇2：X五星酒店房務(wù)部組織工資結(jié)構(gòu)

　　某五星酒店房務(wù)部組織及工資結(jié)構(gòu)

　　一、房務(wù)部組織結(jié)構(gòu)

　　經(jīng)營管理思路，完善薪酬福利體系，特制定本管理辦法。

　　2、酒店實行次月發(fā)薪制度，每月以銀行卡方式發(fā)放上月工資。

　　3、本制度實行準則：堅持按勞分配、多勞多得，支持效率優(yōu)先，兼顧公平的原則。

　　4、本制度制定原則：以按效分配，唯才是用、唯功是賞為薪酬分配原則，以崗位要求制訂工資標準，以工作績效實行差別管理。

　　5、本制度中所指的"薪酬"包括工資與福利。其中"工資"是員工每月根據(jù)崗位標準、部門內(nèi)部管理和員工行為準則、部門經(jīng)營效益所得的勞動報酬的稅前總額；"福利"是為充分調(diào)動員工積極性、解決員工后顧之憂所提供的除工資以外的相關(guān)待遇。

　　6、本制度經(jīng)酒店經(jīng)理會審議通過，自20**年12月1日開始執(zhí)行。

　　二、工資結(jié)構(gòu)

　　（一）薪酬體系結(jié)構(gòu)分為直接薪酬和間接薪酬。

　　直接薪酬由基礎(chǔ)工資、崗位工資、津貼補助、績效獎金、年終獎金組成；間接工資由員工福利、補充福利組成。

　　1、職務(wù)崗位等級工資：依據(jù)擔任的職務(wù)、崗位職責、技能高低，經(jīng)考核后確定。

　　2、工齡津貼：依據(jù)員工服務(wù)年資（含試用期間）計算，以入職日期為限（即頭年某日入店均以次年當日起算）調(diào)整1次，在酒店服務(wù)滿一年的員工，可享受工齡津貼。工齡津貼起點為每人每月50元，每月隨工資發(fā)放，并逐年按此標準遞增，工齡工資最高為500元，超出此數(shù)，酒店另外補貼）。

　　3、每年6月30日前，依據(jù)崗位工資等級標準和員工的業(yè)務(wù)技能以及本年度考核結(jié)果進行調(diào)整。

　　4、上列計算結(jié)果若有小數(shù)點產(chǎn)生時，一律舍去不計。

　　部門經(jīng)理以上人員每月開展一次管理評審；主管以下人員每月考核一次，外聘人員、試用期員工的考核辦法按同等級的內(nèi)聘人員的標準執(zhí)行,實習生的考核標準按員工級標準執(zhí)行。具體見績效考核管理制度

　　（二）績效獎金

　　根據(jù)整體經(jīng)營效益和部門業(yè)績設(shè)置績效獎金，績效獎金與各部門的經(jīng)營管理責任書緊密掛鉤。根據(jù)各部門的業(yè)務(wù)劃分以及對經(jīng)營指標的貢獻大小，績效獎金基數(shù)分一線和二線兩個層次、按級別設(shè)置，其分配辦法是以總額的形式撥到各部門，由各部門根據(jù)員工的貢獻大小來確定，具體如下：

　　1、確定月度績效獎金應(yīng)發(fā)總額，將編制內(nèi)的所有人員的績效獎金相加，其和為績效獎金應(yīng)發(fā)總額。

　　2、確定部門績效獎金實發(fā)總額，根據(jù)經(jīng)營指標考核辦法，對應(yīng)發(fā)總額作出相應(yīng)的增減。為避免因主觀原因造成計劃的過度失控，合理協(xié)調(diào)各部門的績效獎金總額，當部門業(yè)績在因無法預(yù)料的客觀情況和個人主觀過度失控造成業(yè)績變化過大時，可根據(jù)實際情況調(diào)整績效獎金總額，具體由部門提出調(diào)整方案，經(jīng)分管人事副總及總經(jīng)理批準后執(zhí)行。

　　3、部門內(nèi)員工績效獎金的分配，由各部門根據(jù)崗位責任和部門分工制定績效獎金分配制度，經(jīng)人力資源部、財務(wù)部審核，報分管人事副總及總經(jīng)理審批后執(zhí)行。

　　三、工資確定與調(diào)整

　　根據(jù)不同崗位、對個人能力的要求和發(fā)揮因素，實行等級工資制，各崗位的工資級別標準見工資等級表。

　　一）新進店員工等級的確定：

　　1、新招人員：有相同工作經(jīng)歷，招入本店后，在試用期發(fā)放轉(zhuǎn)正崗位初級工資的80%，用人部門報人力資源部審核、報分管人事副總及總經(jīng)理審批。試用期為一至三個月，試用期滿，部門考核合格，用人部門應(yīng)根據(jù)試用情況在給定的級別范圍內(nèi)確定其定級工資，如定級工資與轉(zhuǎn)正工資所達成的初步意向一致，報人力資源部審核備案后執(zhí)行，如因特殊情況確需突破給定工資范圍的，需事先報人力資源部審核，并經(jīng)分管人事副總及總經(jīng)理批準后方可執(zhí)行。

　　2、各專業(yè)學校畢業(yè)生（職高、大專、本科）直接來本店實習，根據(jù)實習生級別、社會統(tǒng)籌最低保障金確定生活補助標準。按實習合同期限(一般為6個月以上)，實習期滿，愿留店工作的，根據(jù)所在崗位確定等級，可直接進入崗位等級工資；若變動崗位，則按上職務(wù)崗位變動后的工資級別確定。

　　3、社會招聘錄用有熟練工作技能和工作經(jīng)驗的人員，根據(jù)所在崗位確定等級，進入試用期，發(fā)放轉(zhuǎn)正崗位初級工資的80%，經(jīng)試用三個月期滿考核之后，按現(xiàn)崗位等級轉(zhuǎn)正。

　　4、社會招聘錄用無工作經(jīng)驗的服務(wù)人員，按實習生待遇執(zhí)行。

　　二）職務(wù)崗位變動后的工資級別確定

　　1、職務(wù)提升：凡被提升為主管級以上的各級管理人員，自提升之日起，在其所在職務(wù)基礎(chǔ)上試用三個月，享受該職務(wù)等級試用期工資待遇。經(jīng)考核合格，方可納入相應(yīng)職位的轉(zhuǎn)正級別。

　　2、崗位變動：凡在酒店內(nèi)部調(diào)動，自調(diào)動之日起均須經(jīng)過一至三個月試用期，試用期內(nèi)，若原等級低于本崗位者納入本崗位等級；若原等級與現(xiàn)崗位等級相同者，其級別不變；若原崗位高于現(xiàn)崗位等級，按現(xiàn)崗位等級執(zhí)行，高出部分不予保留。試用期滿后，經(jīng)考核合格者，按相應(yīng)等級轉(zhuǎn)正級別執(zhí)行。

　　3、員工因職務(wù)變動或內(nèi)部調(diào)動引起的工資調(diào)整，由用人部門填寫《人事變動表》，并會同人力資源部提出工資級別調(diào)整建議，報分管人事副總及總經(jīng)理審批。

　　三）調(diào)薪

　　（一）酒店原則上根據(jù)經(jīng)營業(yè)績的成長，每半年進行一次員工調(diào)薪，原則上一年不超過三次，一次不超過兩級，如因特殊情況確需超過范圍的，需經(jīng)分管人事副總及總經(jīng)理批準后執(zhí)行。

　　1、以本年度該員工考核結(jié)果為依據(jù)；

　　2、以各崗位級別工資標準為依據(jù)。

　　（二）下列情況不在調(diào)薪范圍：

　　1、以每年6月30日、12月31日為限，因升職或變動崗位而調(diào)薪不滿半年者；

　　2、當年新入職員工，正式服務(wù)年限不滿半年者；

　　3、已達到本崗位最高薪級的；

　　4、調(diào)薪當月辦理離職手續(xù)者；

　　5、因缺勤停職達1個月以上者（缺勤包括病假和事假等，按實際天數(shù)累計，曠工按10倍天數(shù)累計。）

　　6、本年度內(nèi)受書面通報懲戒以上處分者。

　　四）工資審批權(quán)限

　　1、主管級以下（包括主管級）的員工等級工資的確定及調(diào)整，由所在部門根據(jù)編制、工資標準和實際工作需要，進行考核，提出意見報人力資源部審核并報分管人事副總及總經(jīng)理批準后執(zhí)行。

　　2、部門副經(jīng)理級以上管理人員等級工資的確定，根據(jù)總經(jīng)理任職命令，人力資源部負責執(zhí)行。

　　3、以上人員變動，須有總經(jīng)理簽發(fā)的任命或經(jīng)分管人事副總及總經(jīng)理批準的《人事變動表》才能生效。

　　五）工資結(jié)算

　　1、工資計算期間為當月1日至當月月底，工資發(fā)放時間為次月的15日（若遇節(jié)假日順延）。

　　2、每月工資以30天計算，每工作6天享有有薪假期1天。

　　3、績效獎金以現(xiàn)金的形式發(fā)放。

　　4、下列各項須直接從工資中扣除：

　　A、個人所得調(diào)節(jié)稅；

　　B、社保有關(guān)費用；

　　C、違紀罰款及賠償費用；

　　D、該月應(yīng)償還酒店代墊款項；

　　E、其他應(yīng)從工資中扣除的費用等。

　　5、每月缺勤工資扣罰按《考勤管理制度》執(zhí)行，一月連續(xù)或累計曠工3天（含）以上，視為員工個人自動解除勞動關(guān)系，酒店不支付任何費用。

　　6、凡每月發(fā)生的人事薪資變動，屬于晉升工資的范圍，均從總經(jīng)理批準之日算起；屬于正常到時轉(zhuǎn)正的，則從轉(zhuǎn)正期滿之日算起。

　　7、根據(jù)酒店的行業(yè)性質(zhì)，實行輪休制，員工可在季度內(nèi)跨月調(diào)休，但不能跨季度調(diào)休；各部門必須根據(jù)經(jīng)營管理情況作好每月排班表并認真審核，季度內(nèi)可調(diào)休的，一律調(diào)休。如經(jīng)部門經(jīng)理審核確因工作需要不能調(diào)休的，需經(jīng)分管人事副總及總經(jīng)理批準后，以加班工資的形式支付加班工資。人力資源部每月審核、檢查部門加班匯總情況，于季度末累計計算本季度加班費，于下季度第一個月隨工資一次性發(fā)放，特殊情況除外。

　　8、員工如對薪金發(fā)放額有疑問，可在發(fā)薪后三日內(nèi)及時與人力資源部聯(lián)系查詢。

　　9、員工離職結(jié)算：離職工資自批準員工離職之日起開始凍結(jié)，待員工辦好工作交接和離職手續(xù)后方可發(fā)放。離職的員工需在規(guī)定日期內(nèi)辦理離店清退的手續(xù)，逾期未辦理且未事先聲明原因者，一律按曠工處理，如因未辦理離店清退手續(xù)造成經(jīng)濟損失的，由員工本人承擔，從工資中扣除。凡被開除的員工，除接受相關(guān)罰款等處分外，只結(jié)算其基礎(chǔ)工資，不發(fā)放崗位工資、績效獎金及其他獎項。

　　六）福利

　　為充分調(diào)動員工的積極性和創(chuàng)造性，方便員工的工作和生活，解除員工的后顧之憂，設(shè)置以下福利：社會保險、全員勞動合同、全員免費工作餐、帶薪年假及其他法定假期、員工宿舍、生日賀禮、免費工服、提供保護用品等福利政策，具體見相關(guān)的管理制度。除特殊說明外，本管理辦法不適用季節(jié)工、試用期員工、臨時用工、實習學員和外聘員工。薪酬體系體現(xiàn)了酒店的經(jīng)營發(fā)展思路，是酒店企業(yè)文化的重要組成部分。隨著酒店發(fā)展壯大，薪酬體系也將不斷調(diào)整，日趨完善。

　　七）本管理辦法由人力資源部負責解釋，如有相關(guān)規(guī)定中與本管理辦法相沖突的，按本管理辦法執(zhí)行。

篇3：酒店營銷部房務(wù)部文員崗位工作職責

　　酒店營銷部、房務(wù)部文員的崗位職責

　　崗位名稱：文員（CLERK）

　　直接上司：營銷總監(jiān)

　　職務(wù)概述：

　　負責部門業(yè)務(wù)及資料檔案的分類存檔工作。按照部門經(jīng)理的要求，草擬有關(guān)函電和部門報告，

　　制作各類客源市場分析報表，及時提供給經(jīng)理和銷售人員；協(xié)助經(jīng)理做好月度、季度總結(jié)，

　　做好銷售業(yè)務(wù)統(tǒng)計工作。

　　職務(wù)范圍：

　　1、參加每日部門例會，做好會議記錄；

　　2、按要求接聽電話并做好筆錄，及時轉(zhuǎn)達有關(guān)人員；

　　3、及時完成部門文件、接待計劃、協(xié)議書、營業(yè)統(tǒng)計報表等文稿的輸入和打印工作；

　　4、對酒店及部門文件、資料建檔并管理。

　　5、每月底，負責制作下一月份宴會、會議客情控制一覽表，并及時做出補充、修改，每周六與客房情況預(yù)測表一同交部門領(lǐng)導(dǎo)；

　　6、填報本部門人員考勤月報表。

　　7、每月底總結(jié)個人當月工作情況，制定下月計劃。

　　8、編制部門辦公用品月計劃，并負責領(lǐng)取及分發(fā)；

　　9、協(xié)助部門經(jīng)理做好年度營銷計劃和財務(wù)預(yù)算；

　　10、做好各類簽署協(xié)議的接收分類及存檔工作，建立新協(xié)議目錄，更新客戶資料。

　　11、完成部門經(jīng)理臨時委派的各項工作。

　　12、掌握營銷部的運作程序及業(yè)務(wù)，熟悉各種客源的價格及下訂單規(guī)程。

　　13、收集市場信息及剪輯有參考價值的報刊供本部門人員參閱。