大學餐廳消毒中心主任崗位職責

　　總則：在公司及餐飲部的領導下，根據本中心的工作范圍，全面負責中心的日常管理工作，全權安排本中心工作人員的工作，帶頭遵守執行公司有關規章制度并教育員工執行公司制定的各項規章制度。

　　1、全面行使對本中心的行政管理權，對本中心的工作負總責，對發生在本中心的任何事件負有直接或間接的責任。

　　2、在餐飲部經理的指導下，有權審批本中心人員的獎金、勞務發放。

　　3、在公司確定的人員編制內，在公司經理會議監督下按照公司職工聘任辦法，在全公司范圍內聘任本部門工作人員。負責招聘新員工并組織面試，檢查其五證是否齊全，預先向新員工說明中心的特別規定，指導本中心新員工的培訓及在職培訓。

　　4、保證每月師生調查評估餐具衛生、主食滿意率在80%以上，保證每月師生投訴次數少于3次。

　　5、在各類食堂衛生檢查、伙食專業檢查、領導檢查或評比中無重大差錯。

　　6、保證無重大安全事故發生。

　　7、教育員工遵守員工守則，隨時檢查員工的出勤情況。

　　8、加強對員工的業務技術培訓，不斷提高服務水平。

　　9、樹立全心全意為師生員工服務的思想，加強職工職業道德教育，嚴格衛生制度，嚴格按照公司清洗消毒程序的規定進行清洗消毒工作，想方設法做好有關保障工作。

　　10、降低成本，杜絕浪費，抓好水電、燃料、糧食、用具設備的使用管理工作。

　　11、觀察并記錄員工的工作表現，積極開展“文明、優質服務”競賽活動。

　　12、制定適合本中心特點的管理辦法，保證日常工作的正常開展;不斷規范內部管理，深入群眾，及時掌握各環節的情況和員工思想動態并及時解決問題。

　　13、加強對員工宿舍的管理，隨時到員工宿舍進行檢查，關心員工的生活。

　　14、服從公司經理的領導，完成各項臨時交給的工作任務。

篇2：飲食服務中心餐具清洗消毒員崗位職責

　　餐具清洗消毒員崗位職責(后勤集團飲食服務中心)

　　一、在餐廳主任或衛生組長的領導下進行工作，遵守中心的各項規章制度，遵守勞動紀律，不遲到、不早退。

　　二、嚴格按照中心《餐具用具清洗消毒制度》進行操作，不準簡化作業程序，絕對保證餐具的干凈衛生。

　　三、要熟悉洗碗、消毒設備的工作原理，熟練掌握使用方法，熟知物理消毒和化學消毒的知識，并能具體操作。

　　四、工作時必須穿戴干凈的白色工作衣帽、帶口罩，分揀、整理洗消后的餐具時，必須帶一次性手套。

　　五、洗消后的餐具，要在第一時間放入保潔柜中，防止二次污染。

　　六、采用消毒液消毒時，要保證消毒液的濃度、消毒時間達到規定要求，殘 液必須用流動水沖洗干凈，徹底控水后，方能放入保潔柜中保存。在控水過程中，要嚴防二次污染。

　　七、嚴禁非洗消間工作人員進入洗消間。

　　八、完成領導交給的其他任務。

　　后勤集團飲食服務中心