學校食堂伙食管理員職責

　　一、負責職工的政治思想工作和業務學習，合理地配備炊事人員，明確分工，分清責任，促使全體人員各負其責，團結合作。

　　二、根據季節特點，市場供應情況和師生的承受能力，合理安排學生膳食，努力增加花色品種，提高飯菜質量制訂具體地操作規程。

　　三、每周兩次對伙食質量進行檢查,加強成本核算，厲行節約，反對浪費。

　　四、搞好民主管理伙食，每月召開一次消費者代表會議征求對伙食的意見，堅持改革，不斷提高伙食質量。

　　五、嚴格食堂衛生制度，監督執行衛生“五四”制，防止食物中毒，確保師生身心健康。

　　六、抓好食堂考勤，做好考勤記錄，做到獎懲兌現。

　　七、負責炊具的購置和維修。

　　八、組織開飯工作，維持飯場秩序。

　　九、完成領導交辦的其他任務。

篇2：伙食管理委員會制度

>　　伙食管理委員會工作制度

　　為了辦好伙食，進一步加強民主管理，建立伙食管理委員會(以下簡稱管委會)，具體條款如下：

　　一、管委會的職責及任務：

　　1、管委會是伙食工作的協調機構，是聯系學生及師生員工的橋梁;

　　2、定期召開管委會的各級會議，對伙食工作進行檢查、評估、指導，提出合理化建議，把伙食工作辦好;

　　3、對伙食工作的新辦法、新方案、新要求、新舉措，通過管委會進行通報及貫徹。

　　二、管委會的組成：

　　管委會由主管后勤的校長為主任，主管伙食的集團副總經理、學生處處長、飲食中心經理、餐廳經理、學生會生活部長為副主任，校區協調員為常務副主任、生活部長為秘書長、各系生活部長為常委，各班生活委員為委員。

　　三、會議的召集：

　　管委會、主任會議，由主任召集或三名副主任提議召集，管委會常委會每月召開一次，管委會全體會議每月召開一次。

　　四、管委會對伙食工作的實施辦法：為了切實加強管委會對伙食的管理，由管委會成員在伙食系統內兼任一定職務，校區主任助理由校學生會生活部長擔任。助理每周四次以上參加管理，對伙食的衛生、成本核算、花樣品種、服務態度、飯菜質量等工作進行參與、指導、提出意見。助理可以隨同采購員共同采購，經常到市場了解行情，定期公布市場價格。

　　五、管委會常委以上名單每學年公布一次以便取得聯系及方便工作。

　　六、此制度與上級精神相違背的，按上級要求辦理。

篇3：學校食堂伙食管理員職責范例

　　學校食堂伙食管理員職責

　　一、負責職工的政治思想工作和業務學習，合理地配備炊事人員，明確分工，分清責任，促使全體人員各負其責，團結合作。

　　二、根據季節特點，市場供應情況和師生的承受能力，合理安排學生膳食，努力增加花色品種，提高飯菜質量制訂具體地操作規程。

　　三、每周兩次對伙食質量進行檢查,加強成本核算，厲行節約，反對浪費。

　　四、搞好民主管理伙食，每月召開一次消費者代表會議征求對伙食的意見，堅持改革，不斷提高伙食質量。

　　五、嚴格食堂衛生制度，監督執行衛生“五四”制，防止食物中毒，確保師生身心健康。

　　六、抓好食堂考勤，做好考勤記錄，做到獎懲兌現。

　　七、負責炊具的購置和維修。

　　八、組織開飯工作，維持飯場秩序。

　　九、完成領導交辦的其他任務。