學院膳食管理科崗位職責

　　科室人員：XX

　　(1)經(jīng)營服務網(wǎng)點管理工作

　　●餐飲服務網(wǎng)點的監(jiān)督：對全校食堂、餐廳原材料采購、菜品留樣、食品加工銷售、食品衛(wèi)生、衛(wèi)生消毒等進行監(jiān)督、指導，確保校園食品衛(wèi)生、安全;監(jiān)督各食品類商鋪的規(guī)范經(jīng)營，落實校園店面管理要求;對食堂、餐廳進行評比，引導經(jīng)營者改善經(jīng)營。

　　現(xiàn)負責人：X

　　●餐飲服務網(wǎng)點招標：配合國資部門做好所有食堂、餐廳、店面等營業(yè)網(wǎng)點經(jīng)營權(quán)的招投標工作;做好新老經(jīng)營業(yè)主餐飲服務交接更替工作，確保校園餐飲保障;監(jiān)督經(jīng)營者根據(jù)學校要求對經(jīng)營場所進行裝修、改造;負責與經(jīng)營者簽訂經(jīng)營權(quán)協(xié)議，代表學校落實合同的履行等。

　　現(xiàn)負責人：X

　　(2)食品衛(wèi)生安全管理工作

　　●落實食品安全衛(wèi)生要求：落實上級各部門及學校對餐飲安全工作有關的指導思想，定期和不定期召開營業(yè)網(wǎng)點經(jīng)營者會議，召集業(yè)主集中學習行業(yè)有關行政法規(guī)、學校規(guī)章制度等，督促食品經(jīng)營網(wǎng)點時刻把好食品安全關;監(jiān)督并配合各服務網(wǎng)點根據(jù)規(guī)定辦理餐飲服務許可證、健康證等相關執(zhí)照，確保證件齊全;協(xié)調(diào)食藥監(jiān)、市場監(jiān)督管理及教育主管部門參與校園食品安全監(jiān)督，杜絕學校食品安全事故。

　　現(xiàn)負責人：X

　　(3)餐飲服務保障工作

　　●校園餐飲服務保障：做好在校師生日常餐飲服務保障;負責學校大型會議、活動期間的餐飲服務保障工作等;協(xié)同團委學工部門做好學生生活權(quán)益中心的管理工作，指導學生開展校園餐飲文化活動等，并引導其發(fā)揮監(jiān)督作用，促進餐飲服務規(guī)范。

　　現(xiàn)負責人：X

篇2：（學校）膳食科科長崗位職責

　　學院(校)膳食科科長崗位工作職責

　　在后勤處及總公司的領導下，負責本中心的行政管理和思想政治工作，檢查督促本中心人員履行崗位職責，全面完成各項任務。

　　1、全面負責本科室工作，安排和處理日常事務。

　　2、組織本科室人員參加時政、業(yè)務學習及相關會議，嚴格執(zhí)行黨的方針政策及學院、后勤處、總公司的規(guī)章制度，做好思想政治工作，不斷提高思想業(yè)務水平。

　　3、主持科室會議，經(jīng)常和各食堂(餐廳)負責人進行業(yè)務交流，幫助他們不斷提高伙食管理水平和服務質(zhì)量。

　　4、負責布置落實好開水供應和浴室開放工作。

　　5、認真執(zhí)行《食品安全法》，組織開展日常綜合檢查，做好伙食衛(wèi)生及安全生產(chǎn)工作。

　　6、參加學院伙監(jiān)會，聽取意見和建議，建立與就餐者的聯(lián)系制度，處理好來信、來訪、投訴工作，并采取措施及時改進。

　　7、不斷改進工作作風，經(jīng)常深入食堂了解情況，幫助食堂(餐廳)解決實際問題。

　　8、適時開展各項活動，密切師生關系，共建文明食堂，做到社會效益和經(jīng)濟效益雙豐收。

　　9、負責本科室人員的考核和獎懲工作。

　　10、完成領導交辦的其他工作。