鄉(xiāng)春節(jié)期間食品安全工作匯報

　　為確保人民群眾春節(jié)期間的食品安全，保障廣大群眾度過一個歡樂祥和的節(jié)日，**鄉(xiāng)積極開展春節(jié)期間食品安全專項檢查工作。

　　一是加強組織領導。召開專題會議，制定元旦期間食品安全工作實施方案，成立春節(jié)期間食品安全工作專項領導小組，明確管區(qū)片長、各村支部書記為食品安全協(xié)管員，構建好元旦假期期間食品安全工作人員架構。

　　二是加強宣傳引導。充分利用廣播、明白紙等方式對食品安全法律法規(guī)、食品安全知識進行廣泛的宣傳，各村大喇叭每天定時宣傳等途徑使食品安全知識深入人心，增強廣人民群眾食品安全意識。

　　三是加強檢查監(jiān)管。組織專職人員學習關于節(jié)日期間食品安全監(jiān)管的通知精神，進一步提高春節(jié)期間食品安全重要性的認識。由分工領導帶隊，組織食安辦、派出所、工商所、食藥監(jiān)所專業(yè)人員開展全面檢查，對飯店餐館、手工作坊、蛋糕店、大型超市等重點單位進行檢查，認真查看食品原料進貨票據(jù)及銷貨渠道，嚴把食品原料購銷關。對餐飲場所嚴把從業(yè)人員食品安全知識培訓和健康體檢制度情況，確保持證上崗。對食品經(jīng)營單位服務場所環(huán)境、設備設施、操作間衛(wèi)生情況進行詳細檢查。

　　四是加強值班值守。機關工作人員嚴格落實領導帶班和24小時節(jié)日值班制度，做好節(jié)日期間值班值守，及時暢通各類信息，充分做好應對和處置突發(fā)事件的準備工作。

篇2：工商所食品安全工作會匯報材料

　　工商所食品安全工作會匯報材料

各位領導、各位同仁：

　　大家好！

　　很榮幸代表賈嶺工商所向各位匯報工作。

　　今天在這里召開現(xiàn)場會，我的心情可以用四個字來形容，誠惶誠恐。為什么這么說呢？食品安全工作是一個沉重的話題，它的核心就是沉甸甸的兩個字——責任。為了這份責任，同時也是為了保護我們的干部，我們通過層層簽訂責任狀，來分解責任；通過劃分片區(qū)、制定巡查制度來落實責任。食品安全監(jiān)管，我們賈嶺工商所更多的是按照上級要求，逐項對照、逐項落實。所以,我們在食品監(jiān)管方面確實沒有什么好的做法、好的經(jīng)驗,更談不上創(chuàng)新。我想今天的現(xiàn)場會應該是我們向各位領導、兄弟單位們學習的一個絕好機會。

　　下面我就把賈嶺工商所在食品監(jiān)管方面的的一些做法、碰到的問題以及進行的一些思考，同大家作個交流和匯報。

　　民以食為天，食以安為先，食品安全重要性毋庸置疑。做好食品安全監(jiān)管工作，我們賈嶺工商所有一個總體思路，就是八個字，長遠考慮，細處著眼。

　　什么是長遠考慮？我們知道，三合一臺賬是現(xiàn)階段落實進貨檢查驗收索證索票制度的一項重要措施，它當然會促進我們食品安全監(jiān)管工作。但是，它畢竟只是食品監(jiān)管的一種手段，目的和手段次序不能顛倒。監(jiān)管的手段會隨著實踐不斷發(fā)生變化，也許某天會出現(xiàn)四合一臺賬、電子數(shù)據(jù)的臺賬；而且三合一臺賬不是萬能的，不能包治百病、包打天下，從實踐來看它本身也有不足的一面。不是說三合一臺賬建好了食品安全就可以高枕無憂了。所以，在目的和手段的關系上，我們不能舍本求末，不能為了臺賬而去做臺賬。長遠考慮，說白了，就是要根據(jù)食品安全法規(guī)的要求，建立長效監(jiān)管機制。長效機制怎么建，仁者見仁，智者見智。這個問題我想等下再說。

　　細處著眼，什么是細處著眼？三合一臺賬是一項好措施，關鍵在于落實，怎么落實，要從細處落實。怎么個細法呢？概括地說，就是領用有簽字、使用有監(jiān)督、不用有處罰、檢查有記錄。

　　首先，領用要有簽字。

　　領取臺賬為什么要簽字？按照要求，所有食品經(jīng)營戶都要使用三合一臺賬，沒有簽字就不知道誰領了、誰沒有領；還有就是防止有些經(jīng)營者以沒領到臺賬為借口不建賬。

　　第二，使用有監(jiān)督。

　　怎么個監(jiān)督法？第一步，分清責任，劃片區(qū)或者分網(wǎng)格，每個片區(qū)或每個網(wǎng)格的食品經(jīng)營戶在分局層面都要建立總臺賬，責任到人。也就是戶數(shù)清、責任明。現(xiàn)在基層分局人員很少，責任到人后，并不等于就各干各的。分工和合作并不矛盾。

　　第二步，抓重點監(jiān)督。食品經(jīng)營戶數(shù)量眾多，食品種類、批次更是數(shù)不勝數(shù)，要監(jiān)督所有食品都上臺賬，這不現(xiàn)實。怎么辦？我想可以抓以下幾點：1、抓重點食品監(jiān)督，比如奶粉和其他奶制品。為什么要抓奶粉啊，因為奶粉是中國食品安全的始作俑者，這個大家都知道。所以我們要求經(jīng)營者經(jīng)營的所有品種奶粉都要建三合一臺賬，對名不見經(jīng)傳的奶粉或奶制品更要重點監(jiān)督建賬情況。2、抓重點區(qū)域如學校周邊、社區(qū)中心的食品經(jīng)營者。3、抓重點環(huán)節(jié)如超市配送貨，對送貨下鄉(xiāng)核查食品建賬。4、抓重點階段，如對端午節(jié)粽子、中秋節(jié)月餅，可作為一段時期內的建賬核查重點食品。5、抓上級交辦的臨時整治任務，如前段時間省局下文說某某牛奶存在某個批次不合格，我們把* *和**各個角落所有三合一臺賬都過了一遍。有句話叫寧可錯殺三千不可放過一個。這句話放在食品安全上，我想倒是蠻合適的。

　　第三、不用有處罰。

　　對于不使用三合一臺賬，不執(zhí)行索證索票制度的經(jīng)營戶如果不給予應有的處罰，制度就失去應有的嚴肅性。但是要處罰，必須有法有據(jù)。要看經(jīng)營者是否履行了進貨檢查驗收的義務，適用國務院的特別規(guī)定顯然更容易操作，但是要注意先發(fā)限期改正通知書，對拒不改正或者不能提供質量合格證明的，才可以處罰。

　　上半年，有很多分局都查處過奶粉串貨的案子。A牌子的比較多。我們這里查的是B牌嬰幼兒奶粉。這批奶粉的共同特征是標簽上的生產批號被人為刮掉了。銷售商在三合一臺賬上沒有進貨記錄，后來僅提供了一張C地批發(fā)商的供貨單據(jù)。也就是說C地串了D地代理商的貨，并且刮掉了生產批號。實際上，對于串貨，我們的態(tài)度很明確，就是即不充當奶粉代理商的打手，也不當看客。根據(jù)《預包裝食品標簽通則》的規(guī)定，生產批號屬于非強制標示內容，企業(yè)在奶粉標簽上可以標批號，也可以不標。但是明明有批號卻被涂改了，是什么性質的行為m.dewk.cn？從我們監(jiān)管角度來說，我們要求經(jīng)銷商進貨有憑據(jù)、銷貨有資格、質量有證明。國務院第503號令明確指出“銷售者應當向供貨商按照產品生產批次索要檢驗報告，不能提供檢驗報告的產品，不得銷售。”這種情況下，經(jīng)銷商由于生產批號已涂改，實際上已不能按生產批次提供檢驗報告，所以我們處罰他也就順理成章了。對于經(jīng)營者不使用三合一臺賬，在宣傳無效的情況下，采取一定的處罰措施應是必要的。

　　第四、檢查有記錄。

　　三合一臺賬，今天你做了沒有？每次巡查，我們都會向經(jīng)營者問這樣的問題。沒做的或是沒做好的，理由有很多。我們巡查人員很耐心，反復交待“明天上級要來檢查，要趕快把臺賬補起來。”說了很多次后，經(jīng)營者知道了，這個三合一臺賬是應付上級檢查的。如果是這樣一種檢查方式，我相信，三合一臺賬即使建立起來了，也起不到它應有的追根溯源的目的。

　　要使三合一臺賬成為經(jīng)營者的主動行為，首先，我們的檢查要常態(tài)化，要給經(jīng)營者壓力，讓他知道，不執(zhí)行三合一臺賬有被處罰的風險；第二，要讓經(jīng)營者有動力，讓他感覺到三合一臺賬的好處。賈嶺當?shù)赜袘舫校瑢儆诜掂l(xiāng)農民工創(chuàng)業(yè)。三合一臺賬做得很好，好在哪里呢？首先，從開業(yè)至今他所有的進貨發(fā)票全部保存，而且按月裝訂成冊；第二，我們知道，現(xiàn)在三合一臺賬全市參差不齊，有相當部分批發(fā)戶使用的仍是傳統(tǒng)的售貨單據(jù)，難能可貴的是他將這些售貨單據(jù)記載的信息，用三合一臺賬重新制作一份并按不同進貨商分類保存。他為什么要這么做呢？實際上他的目的很單純，就是為了掌握進貨時的價格對比。就某種食品來說，不同批發(fā)商的批發(fā)價格或者同一個批發(fā)商不同時期的批發(fā)價格一般是不同的。通過三合一臺賬，他可以隨時了解食品價格信息，有針對性的選擇供貨商，有針對性的進行價格談判。所以三合一臺賬如果能讓經(jīng)銷商看到好處，他會自覺地建賬。

　　三合一臺賬里面有一項

內容是巡查人員簽字。就是由巡查人員對三合一臺賬檢查并簽字。經(jīng)常會出現(xiàn)下面兩種情況。一種是補簽字，在經(jīng)營者已經(jīng)進貨發(fā)票上補簽上巡查人員名字，還有一種是提前簽字，為了省事，巡查人員在空白發(fā)票上先簽字。賈嶺工商所在開始也有這種現(xiàn)象，每到上級檢查前，突擊簽字。這種情況不好。如果說我們的干部在檢查臺賬時發(fā)現(xiàn)當事人臺賬記錄很完整，而且當事人可以提供供貨商的證照復件和本批次商品的質量合格證明文件，那么他完全可以大膽地簽字。但是，當臺賬記錄有瑕疵比如沒有寫供貨商的證照號，而且經(jīng)銷商也提供不了食品的質量證明，如果出了食品安全事故，簽字的干部就要負一定的法律責任。

　　從這個角度說，食品監(jiān)管不能造假，也不需要造假，這樣的造假只能害了我們自己。

　　關于簽字，我想，對于三合一臺賬的使用情況，我們可以在市場巡查記錄本上詳細記載，并由當事人和巡查人員共同簽字。與前面不同的事，這個巡查記錄是由我們保管的。而三合一臺賬是由經(jīng)營者保管的。出于自我保護的目的，我認為，在三合一臺賬的簽字要慎重，避免出現(xiàn)補簽字、提前簽字。就是要補簽字，也要認真檢查當事人的索證情況。

　　下面，我想談談對三合一臺賬的一點思考。

　　三合一臺賬，從實質上說是要求經(jīng)營者履行索票義務，出現(xiàn)食品安全事故可以追根溯源。而經(jīng)營者索證義務，更強調食品安全的事先預防。因為只有來源合法、質量有保證的食品才能上市銷售。索證可以將來源不合法、質量無保證的食品拒之門外。從目前執(zhí)行情況來看，食品經(jīng)營者基本履行了三合一臺賬的索票義務。但對于索證，現(xiàn)在基本上做得很少。一般是我們就某一食品要求其提供質量合格證明后，食品經(jīng)銷商才向供貨商索要。所以在我們推行三合一臺賬后，食品安全的事先預防反倒有所削弱。這是不是有點顧此失彼或者說舍本求末呢？

　　回到前面的話題，從長遠考慮，食品監(jiān)管最終要構建長效監(jiān)管機制。賈嶺工商所準備從四個方面來推進長效機制的建立。

　　第一，隊伍建設是根本。無論多好的監(jiān)管措施都要有人去做，有人會做。我們的隊伍不僅要提高業(yè)務素質，更重要的是加強自我保護意識，在監(jiān)管中不犯錯、少犯錯。

　　第二，巡查制度要堅持。所謂管理，就是你不管他不理。所謂巡查就是即要巡又要查。不巡不查或者巡而不查，工商職能就會被弱化，我們的工商局就會逐漸被邊緣化。

　　第三，處罰力度要加大。縱觀我們市局整體辦案結構，在食品整治方面的案子并不多。因為它面對的群體是個體工商戶，處罰幅度大不了，很多分局不屑于辦這類小案。但是我想，食品安全的案子，它的社會影響層面遠遠大于經(jīng)濟上的效益。就說前面那個B奶粉的案子，處罰2000元，確實不多，但是，通過我們對類似奶粉的逐戶核查以及宣傳，在轄區(qū)內達到了以點帶面的效果。辦案能促進我們食品安全監(jiān)管，我們又何樂而不為呢？

　　第四，宣傳造勢要跟上。我認為食品安全的宣傳要做到同反**宣傳那樣，警鐘長鳴，常抓不懈。就宣傳方式來說，越簡單、越直觀、越實用才越有效。我們的片管干部在每次巡查中同經(jīng)營者的聊天、對話、交流，這種點對點、面對面的方式本身就是一種最好的宣傳。

　　說到這里，我的發(fā)言就要結束了。最后，我想代表我們賈嶺工商所對下半年食品安全監(jiān)管工作表個態(tài)。別的不說，就引用一下當年*總理的一句名言：“我有一個信條，就是獨立思考，敢于承擔責任。”

　　謝謝大家。

篇3：X工商所食品安全專項整治工作匯報

　　20**年某工商所食品安全專項整治工作匯報

　　非常感謝各位領導在百忙之中到我所檢查指導食品安全專項整治工作，流通領域產品質量和食品安全問題，事關人民群眾身體健康和生命安全，對此我所一直都予以高度重視。分局召開食品安全專項整治動員會后，我所根據(jù)區(qū)、市工商局的工作部署，在轄區(qū)切實有效地開展了流通環(huán)節(jié)產品質量和食品安全專項整治行動，通過采取有力措施，緊緊圍繞實現(xiàn)“四個100%”和“一個零無照”的工作目標，力促產品質量和食品安全工作取得顯著成效。現(xiàn)將前一階段開展食品安全專項整治情況作一簡要匯報：

　　一、主要做法

　　（一）加強領導，明確責任

　　所里成立了所流通環(huán)節(jié)產品質量和食品安全專項整治行動工作領導小組，多次召開了所務工作會議，就如何開展整治行動進行了專門的研究，并結合實際，制定了詳細的專項整治行動方案。并同食品生產流通業(yè)戶簽定了目標管理責任狀，確定了食品監(jiān)管員、協(xié)管員、信息員，明確了各級監(jiān)管人員的工作職責。同時，我所還積極向當?shù)卣畢R報工作，切實爭取政府的支持及相關部門的配合，從而形成合力整治的良好局面。同時，我所還將所轄區(qū)劃分成了4個責任區(qū)，由各巡查組組長帶領4個執(zhí)法小組分別負責4個片區(qū)，明確了管轄區(qū)小組每位成員和管轄區(qū)責任人的工作職責，任務目標和責任追究制度，并將任務完成情況同年度考核掛鉤，努力實現(xiàn)責任到崗到人，形成主要領導親自抓、分管領導具體抓、一級抓一級、層層抓落實、每周工作匯報的工作機制。

　　（二）強化宣傳，營造氛圍

　　為了營造良好的宣傳氛圍，把食品安全知識送到千家萬戶，實現(xiàn)家喻戶曉、人人皆知的工作目標，我所利用農村工商聯(lián)絡員優(yōu)勢，召集農村工商聯(lián)絡員及重點食品生產經(jīng)營企業(yè)負責人，召開了流通環(huán)節(jié)產品質量和食品安全專項整治行動工作動員大會，重點講解了活動的主要目的和意義，并對參會人員進行了相關培訓。與此同時，我所還組織執(zhí)法人員深入經(jīng)營業(yè)戶開展食品質量安全宣傳，引導群眾合理消費、安全消費，引導經(jīng)營戶守法經(jīng)營。截止目前，我所共發(fā)放食品安全知識宣傳材料800余份，深入企業(yè)及市場宣傳12場次。

　　（三）突出重點，強化監(jiān)管

　　按照分局有關工作要求，我所把工作重點放在統(tǒng)一臺帳、落實登記制度、索證索票制度及無照經(jīng)營小食雜店的清理取締上，執(zhí)法人員采取進村、入企、入戶的方式進行了全面摸底調查，共出動執(zhí)法人員480余人次，車輛90臺次，通過摸底，作到了對所有企業(yè)、作坊、經(jīng)營業(yè)戶的企業(yè)數(shù)量、證照情況、產品流向等三清楚，將全所347戶經(jīng)營業(yè)戶按照轄區(qū)分解到了各個片區(qū)，由片區(qū)監(jiān)管人員負責同所有企業(yè)（作坊）簽定食品安全承諾書，并指導業(yè)戶做好進銷臺賬，通過全面普查，向食品經(jīng)營戶發(fā)放了3個臺帳和1個憑證，并督促食品經(jīng)營業(yè)戶做好登記，建立了完善的食品質量安全檔案。截止目前，我所共發(fā)放食品進銷貨臺帳685本，生豬產品進銷貨臺帳280本，食品質量安全建檔率達到了30 %。與此同時，我所還進一步對轄區(qū)小食品經(jīng)營店及小餐飲店進行了地毯式摸查，逐戶填寫摸查表，建檔造冊、設立臺帳，并及時將食品經(jīng)營業(yè)戶的證照情況和經(jīng)營情況錄入工商所綜合監(jiān)管系統(tǒng)。此次專項整治行動，我所共檢查企業(yè)和個體戶326家，檢查批發(fā)市場等各類市場11個，整治康政路小食群等重點區(qū)域5個，發(fā)出責令整改通知書13份，取締無照經(jīng)營業(yè)戶69戶，查處銷毀注水豬肉19公斤。

　　（四）互助聯(lián)動，信息共享

　　我所在食品安全專項整治行動中，積極協(xié)調鎮(zhèn)整規(guī)辦、衛(wèi)監(jiān)等部門，實行資源共享，聯(lián)合執(zhí)法，針對某某鎮(zhèn)工作實際，有重點m.dewk.cn地對康政路、龍泉路等無照經(jīng)營小食雜店較多場所進行了集中清理取締。在相關部門配合下，我所僅用10天時間就查處取締小食雜店30多家，通過整治，我所轄區(qū)已形成政府支持、業(yè)戶關注、百姓關心流通環(huán)節(jié)產品質量和食品安全的良好社會氛圍。

　　二、存在問題及今后工作重點

　　盡管我所在食品安全監(jiān)管工作中取得了一定成績，但工作仍有不盡人意的地方，一是因轄區(qū)業(yè)戶多，且多處于農村地區(qū)，整治工作開展的深度和廣度不夠，在偏遠鄉(xiāng)村，城鄉(xiāng)結合部等地方還存在整治死角；二是與相關職能部門相互交流溝通機制仍需健全完善；三是食品案件查辦還不夠積極主動；四是長效機制、應急機制等建設滯后，對整治工作治本之策的探索力度還需進一步加大。

　　在下一步的食品安全專項整治工作中，我所將大力整頓食品生產加工及流通行業(yè)，采取有效措施，從食品生產經(jīng)營整治入手，以關停取締，整頓規(guī)范，促進提高等方式，進一步加強食品生產流通的監(jiān)管工作，切實加大工作力度，重點做好以下幾項工作：

　　一是加強食品監(jiān)管法律法規(guī)的宣傳力度。提高廣大人民群眾和食品生產經(jīng)營企業(yè)的法律意識，督促引導食品企業(yè)嚴格自律，規(guī)范生產經(jīng)營行為；

　　二是完善日常監(jiān)督檢查機制。切實組織執(zhí)法人員深入轄區(qū)企業(yè)及經(jīng)營業(yè)戶，全面落實索證索票及進銷貨臺帳制度，進一步督促食品經(jīng)營業(yè)戶做好登記。組織多種形式的專項檢查、聯(lián)合檢查，加大對無照經(jīng)營小食品群、農村小食雜店、小餐飲企業(yè)的檢查和查處力度，加強藥品醫(yī)療廣告整治力度，嚴厲打擊制售假劣食品違法分子；

　　三是進一步建立食品市場誠信體制，通過建立監(jiān)督檢查檔案等形式，把好市場準入關，防范和制止假劣食品的上市流通，扶持質量好、信譽高的食品進入市場；

　　四是通過采取設立舉報電話、加強部門之間的聯(lián)系溝通等方式，實現(xiàn)全縣監(jiān)管無盲區(qū)，嚴厲打擊違規(guī)違紀行為，確保廣大群眾的飲食安全。