**中學(xué)食品安全工作檢查匯報(bào)材料

　　尊敬的上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)

　　首先，我代表學(xué)校對(duì)到我校進(jìn)行食品安全檢查的各位領(lǐng)導(dǎo)表示熱烈地歡迎和衷心的感謝。下面將我校食品安全工作做如下匯報(bào)，不妥之處請(qǐng)各位領(lǐng)導(dǎo)批評(píng)指正。

　　一、抓好后勤隊(duì)伍建設(shè)

　　1、成立食品安全專班

　　組長(zhǎng)：**

　　副組長(zhǎng)：**

　　組長(zhǎng)：**各班主任

　　2、優(yōu)聘優(yōu)錄工作人員。我校本學(xué)期根據(jù)學(xué)校實(shí)際，提高了后勤員工的用工要求，把好了人員錄用關(guān)，真正選用了一批政治素質(zhì)好、文化素質(zhì)較高、品德高尚、有敬業(yè)精神、有愛(ài)心、行為修養(yǎng)好的人員充實(shí)學(xué)校后勤工作崗位。食堂的炊事人員則采用自己申報(bào)、管理人員初審、主管副校長(zhǎng)審核、校委會(huì)通過(guò)的方式擇優(yōu)錄用，所有員工必須身體健康（有健康證）、能熟練完成相關(guān)工作。工作期間還不斷對(duì)她們進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高她們的基本技能、業(yè)務(wù)素質(zhì)和服務(wù)師生的工作水平。

　　二、完善管理制度

　　在食堂管理方面制定了《食堂管理制度》、《食堂管理人員工作制度》、《食堂炊事人員管理制度》、《食堂從業(yè)人員培訓(xùn)、考核、獎(jiǎng)懲制度》、《伙食委員會(huì)管理制度》、《食堂食品采購(gòu)驗(yàn)收制度》、《食堂操作間管理制度》、《食堂無(wú)關(guān)人員、有害物品禁入制度》、《食堂水電設(shè)備設(shè)施維護(hù)保養(yǎng)制度》等，這些制度的制定和落實(shí)規(guī)范了食堂管理，使食堂各項(xiàng)工作有條不紊。為了加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全的管理，確保師生放心就餐，制定了《食品安全管理制度》、《衛(wèi)生防疫制度》、《食堂食品衛(wèi)生安全責(zé)任及追究制度》、《群體性傳染病、食物中毒應(yīng)急制度》等。在校園超市方面，我校與楚康連鎖服務(wù)公司共同制定了相關(guān)的食品安全制度。

　　三、添置新設(shè)施

　　為了真正讓學(xué)生“吃得好”、“喝得好”，我校不斷完善各類配套設(shè)施，最大限度地保障學(xué)生在校吃得有營(yíng)養(yǎng)、安全成長(zhǎng)。我校在原有基礎(chǔ)上新添置了不銹鋼餐桌、不銹鋼餐盤、不銹鋼保溫餐車、不銹鋼貨架、兩臺(tái)消毒柜、新修建了三口安全節(jié)能的爐灶。同時(shí)，科學(xué)布局，合理規(guī)劃，因地制宜，設(shè)置了主副倉(cāng)庫(kù)、配菜間、加工間、售菜間、消毒間和換衣間，這些既單獨(dú)成室，又相互聯(lián)系。還進(jìn)行“三防三化”（防鼠、防蠅、防火，地面硬化、窗溝網(wǎng)封化、門下鐵皮化）等整改，讓學(xué)校食堂更加人性化、安全化。同時(shí)學(xué)校還專門調(diào)控出兩個(gè)教室供校園超市使用，保證超市食品的存儲(chǔ)和出售分開(kāi)。

　　四、實(shí)行精細(xì)化管理

　　精細(xì)化管理是做好食品安全工作的中心環(huán)節(jié)。為了把握好這個(gè)環(huán)節(jié)，在食堂食品安全方面始終堅(jiān)持“六個(gè)四”的原則：（1）食堂經(jīng)營(yíng)持“四證”：衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員健康證、衛(wèi)生知識(shí)合格證、司爐操作證。（2）食品衛(wèi)生把“四關(guān)”：采購(gòu)關(guān)、貯存關(guān)、加工關(guān)、出售關(guān)。（3）食堂設(shè)施有“四防”：防塵、防潮、防鼠、防蠅。（4）用具清洗施“四招”：一洗，二刷，三沖，四消毒。（5）環(huán)境衛(wèi)生搞“四定”：定人，定物，定時(shí)，定責(zé)。（6）個(gè)人衛(wèi)生要“四勤”：勤洗手剪指甲，勤洗澡理發(fā)，勤洗衣服，勤換工作服。在超市食品安全方面，嚴(yán)格按照楚康連鎖服務(wù)公司的管理模式和我校的實(shí)際情況進(jìn)行食品安全管理。

　　對(duì)于食品的采購(gòu)與進(jìn)入，我校嚴(yán)格實(shí)行索票索證和建立臺(tái)賬的方式保證食品的安全準(zhǔn)入；嚴(yán)格按照分類存放、離墻離地存放、先入先出、定期清理腐爛變質(zhì)過(guò)期食品的原則把好食品的貯存關(guān)；食品的加工嚴(yán)格做到葷菜素菜分池清洗、生菜熟菜分開(kāi)存放、使用的工具及時(shí)清洗干凈分類擺放、所有出售的飯菜必須炒熟；出售飯菜時(shí)所有工作人員必須按規(guī)定著裝配戴口罩、干的食品（如面包、饅頭、包子等）必須使用規(guī)定的用具；所有使用的用具和餐具必須按時(shí)清洗消毒。

　　本學(xué)期將食堂所有區(qū)域劃分給食堂工作人員，確保責(zé)任到人，定期檢查定期評(píng)比；用具和餐具的消毒實(shí)行專人負(fù)責(zé)、輪流操作，所有這些均安排成表格并張榜上墻，這些措施的實(shí)施，既保證了食品用品的衛(wèi)生安全，又強(qiáng)化工作人員的責(zé)任。

篇2：工商所食品安全工作會(huì)匯報(bào)材料

　　工商所食品安全工作會(huì)匯報(bào)材料

各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同仁：

　　大家好！

　　很榮幸代表賈嶺工商所向各位匯報(bào)工作。

　　今天在這里召開(kāi)現(xiàn)場(chǎng)會(huì)，我的心情可以用四個(gè)字來(lái)形容，誠(chéng)惶誠(chéng)恐。為什么這么說(shuō)呢？食品安全工作是一個(gè)沉重的話題，它的核心就是沉甸甸的兩個(gè)字——責(zé)任。為了這份責(zé)任，同時(shí)也是為了保護(hù)我們的干部，我們通過(guò)層層簽訂責(zé)任狀，來(lái)分解責(zé)任；通過(guò)劃分片區(qū)、制定巡查制度來(lái)落實(shí)責(zé)任。食品安全監(jiān)管，我們賈嶺工商所更多的是按照上級(jí)要求，逐項(xiàng)對(duì)照、逐項(xiàng)落實(shí)。所以,我們?cè)谑称繁O(jiān)管方面確實(shí)沒(méi)有什么好的做法、好的經(jīng)驗(yàn),更談不上創(chuàng)新。我想今天的現(xiàn)場(chǎng)會(huì)應(yīng)該是我們向各位領(lǐng)導(dǎo)、兄弟單位們學(xué)習(xí)的一個(gè)絕好機(jī)會(huì)。

　　下面我就把賈嶺工商所在食品監(jiān)管方面的的一些做法、碰到的問(wèn)題以及進(jìn)行的一些思考，同大家作個(gè)交流和匯報(bào)。

　　民以食為天，食以安為先，食品安全重要性毋庸置疑。做好食品安全監(jiān)管工作，我們賈嶺工商所有一個(gè)總體思路，就是八個(gè)字，長(zhǎng)遠(yuǎn)考慮，細(xì)處著眼。

　　什么是長(zhǎng)遠(yuǎn)考慮？我們知道，三合一臺(tái)賬是現(xiàn)階段落實(shí)進(jìn)貨檢查驗(yàn)收索證索票制度的一項(xiàng)重要措施，它當(dāng)然會(huì)促進(jìn)我們食品安全監(jiān)管工作。但是，它畢竟只是食品監(jiān)管的一種手段，目的和手段次序不能顛倒。監(jiān)管的手段會(huì)隨著實(shí)踐不斷發(fā)生變化，也許某天會(huì)出現(xiàn)四合一臺(tái)賬、電子數(shù)據(jù)的臺(tái)賬；而且三合一臺(tái)賬不是萬(wàn)能的，不能包治百病、包打天下，從實(shí)踐來(lái)看它本身也有不足的一面。不是說(shuō)三合一臺(tái)賬建好了食品安全就可以高枕無(wú)憂了。所以，在目的和手段的關(guān)系上，我們不能舍本求末，不能為了臺(tái)賬而去做臺(tái)賬。長(zhǎng)遠(yuǎn)考慮，說(shuō)白了，就是要根據(jù)食品安全法規(guī)的要求，建立長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制。長(zhǎng)效機(jī)制怎么建，仁者見(jiàn)仁，智者見(jiàn)智。這個(gè)問(wèn)題我想等下再說(shuō)。

　　細(xì)處著眼，什么是細(xì)處著眼？三合一臺(tái)賬是一項(xiàng)好措施，關(guān)鍵在于落實(shí)，怎么落實(shí)，要從細(xì)處落實(shí)。怎么個(gè)細(xì)法呢？概括地說(shuō)，就是領(lǐng)用有簽字、使用有監(jiān)督、不用有處罰、檢查有記錄。

　　首先，領(lǐng)用要有簽字。

　　領(lǐng)取臺(tái)賬為什么要簽字？按照要求，所有食品經(jīng)營(yíng)戶都要使用三合一臺(tái)賬，沒(méi)有簽字就不知道誰(shuí)領(lǐng)了、誰(shuí)沒(méi)有領(lǐng)；還有就是防止有些經(jīng)營(yíng)者以沒(méi)領(lǐng)到臺(tái)賬為借口不建賬。

　　第二，使用有監(jiān)督。

　　怎么個(gè)監(jiān)督法？第一步，分清責(zé)任，劃片區(qū)或者分網(wǎng)格，每個(gè)片區(qū)或每個(gè)網(wǎng)格的食品經(jīng)營(yíng)戶在分局層面都要建立總臺(tái)賬，責(zé)任到人。也就是戶數(shù)清、責(zé)任明。現(xiàn)在基層分局人員很少，責(zé)任到人后，并不等于就各干各的。分工和合作并不矛盾。

　　第二步，抓重點(diǎn)監(jiān)督。食品經(jīng)營(yíng)戶數(shù)量眾多，食品種類、批次更是數(shù)不勝數(shù)，要監(jiān)督所有食品都上臺(tái)賬，這不現(xiàn)實(shí)。怎么辦？我想可以抓以下幾點(diǎn)：1、抓重點(diǎn)食品監(jiān)督，比如奶粉和其他奶制品。為什么要抓奶粉啊，因?yàn)槟谭凼侵袊?guó)食品安全的始作俑者，這個(gè)大家都知道。所以我們要求經(jīng)營(yíng)者經(jīng)營(yíng)的所有品種奶粉都要建三合一臺(tái)賬，對(duì)名不見(jiàn)經(jīng)傳的奶粉或奶制品更要重點(diǎn)監(jiān)督建賬情況。2、抓重點(diǎn)區(qū)域如學(xué)校周邊、社區(qū)中心的食品經(jīng)營(yíng)者。3、抓重點(diǎn)環(huán)節(jié)如超市配送貨，對(duì)送貨下鄉(xiāng)核查食品建賬。4、抓重點(diǎn)階段，如對(duì)端午節(jié)粽子、中秋節(jié)月餅，可作為一段時(shí)期內(nèi)的建賬核查重點(diǎn)食品。5、抓上級(jí)交辦的臨時(shí)整治任務(wù)，如前段時(shí)間省局下文說(shuō)某某牛奶存在某個(gè)批次不合格，我們把* *和**各個(gè)角落所有三合一臺(tái)賬都過(guò)了一遍。有句話叫寧可錯(cuò)殺三千不可放過(guò)一個(gè)。這句話放在食品安全上，我想倒是蠻合適的。

　　第三、不用有處罰。

　　對(duì)于不使用三合一臺(tái)賬，不執(zhí)行索證索票制度的經(jīng)營(yíng)戶如果不給予應(yīng)有的處罰，制度就失去應(yīng)有的嚴(yán)肅性。但是要處罰，必須有法有據(jù)。要看經(jīng)營(yíng)者是否履行了進(jìn)貨檢查驗(yàn)收的義務(wù)，適用國(guó)務(wù)院的特別規(guī)定顯然更容易操作，但是要注意先發(fā)限期改正通知書(shū)，對(duì)拒不改正或者不能提供質(zhì)量合格證明的，才可以處罰。

　　上半年，有很多分局都查處過(guò)奶粉串貨的案子。A牌子的比較多。我們這里查的是B牌嬰幼兒奶粉。這批奶粉的共同特征是標(biāo)簽上的生產(chǎn)批號(hào)被人為刮掉了。銷售商在三合一臺(tái)賬上沒(méi)有進(jìn)貨記錄，后來(lái)僅提供了一張C地批發(fā)商的供貨單據(jù)。也就是說(shuō)C地串了D地代理商的貨，并且刮掉了生產(chǎn)批號(hào)。實(shí)際上，對(duì)于串貨，我們的態(tài)度很明確，就是即不充當(dāng)奶粉代理商的打手，也不當(dāng)看客。根據(jù)《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》的規(guī)定，生產(chǎn)批號(hào)屬于非強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容，企業(yè)在奶粉標(biāo)簽上可以標(biāo)批號(hào)，也可以不標(biāo)。但是明明有批號(hào)卻被涂改了，是什么性質(zhì)的行為m.dewk.cn？從我們監(jiān)管角度來(lái)說(shuō)，我們要求經(jīng)銷商進(jìn)貨有憑據(jù)、銷貨有資格、質(zhì)量有證明。國(guó)務(wù)院第503號(hào)令明確指出“銷售者應(yīng)當(dāng)向供貨商按照產(chǎn)品生產(chǎn)批次索要檢驗(yàn)報(bào)告，不能提供檢驗(yàn)報(bào)告的產(chǎn)品，不得銷售。”這種情況下，經(jīng)銷商由于生產(chǎn)批號(hào)已涂改，實(shí)際上已不能按生產(chǎn)批次提供檢驗(yàn)報(bào)告，所以我們處罰他也就順理成章了。對(duì)于經(jīng)營(yíng)者不使用三合一臺(tái)賬，在宣傳無(wú)效的情況下，采取一定的處罰措施應(yīng)是必要的。

　　第四、檢查有記錄。

　　三合一臺(tái)賬，今天你做了沒(méi)有？每次巡查，我們都會(huì)向經(jīng)營(yíng)者問(wèn)這樣的問(wèn)題。沒(méi)做的或是沒(méi)做好的，理由有很多。我們巡查人員很耐心，反復(fù)交待“明天上級(jí)要來(lái)檢查，要趕快把臺(tái)賬補(bǔ)起來(lái)。”說(shuō)了很多次后，經(jīng)營(yíng)者知道了，這個(gè)三合一臺(tái)賬是應(yīng)付上級(jí)檢查的。如果是這樣一種檢查方式，我相信，三合一臺(tái)賬即使建立起來(lái)了，也起不到它應(yīng)有的追根溯源的目的。

　　要使三合一臺(tái)賬成為經(jīng)營(yíng)者的主動(dòng)行為，首先，我們的檢查要常態(tài)化，要給經(jīng)營(yíng)者壓力，讓他知道，不執(zhí)行三合一臺(tái)賬有被處罰的風(fēng)險(xiǎn)；第二，要讓經(jīng)營(yíng)者有動(dòng)力，讓他感覺(jué)到三合一臺(tái)賬的好處。賈嶺當(dāng)?shù)赜袘舫校瑢儆诜掂l(xiāng)農(nóng)民工創(chuàng)業(yè)。三合一臺(tái)賬做得很好，好在哪里呢？首先，從開(kāi)業(yè)至今他所有的進(jìn)貨發(fā)票全部保存，而且按月裝訂成冊(cè)；第二，我們知道，現(xiàn)在三合一臺(tái)賬全市參差不齊，有相當(dāng)部分批發(fā)戶使用的仍是傳統(tǒng)的售貨單據(jù)，難能可貴的是他將這些售貨單據(jù)記載的信息，用三合一臺(tái)賬重新制作一份并按不同進(jìn)貨商分類保存。他為什么要這么做呢？實(shí)際上他的目的很單純，就是為了掌握進(jìn)貨時(shí)的價(jià)格對(duì)比。就某種食品來(lái)說(shuō)，不同批發(fā)商的批發(fā)價(jià)格或者同一個(gè)批發(fā)商不同時(shí)期的批發(fā)價(jià)格一般是不同的。通過(guò)三合一臺(tái)賬，他可以隨時(shí)了解食品價(jià)格信息，有針對(duì)性的選擇供貨商，有針對(duì)性的進(jìn)行價(jià)格談判。所以三合一臺(tái)賬如果能讓經(jīng)銷商看到好處，他會(huì)自覺(jué)地建賬。

　　三合一臺(tái)賬里面有一項(xiàng)

內(nèi)容是巡查人員簽字。就是由巡查人員對(duì)三合一臺(tái)賬檢查并簽字。經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)下面兩種情況。一種是補(bǔ)簽字，在經(jīng)營(yíng)者已經(jīng)進(jìn)貨發(fā)票上補(bǔ)簽上巡查人員名字，還有一種是提前簽字，為了省事，巡查人員在空白發(fā)票上先簽字。賈嶺工商所在開(kāi)始也有這種現(xiàn)象，每到上級(jí)檢查前，突擊簽字。這種情況不好。如果說(shuō)我們的干部在檢查臺(tái)賬時(shí)發(fā)現(xiàn)當(dāng)事人臺(tái)賬記錄很完整，而且當(dāng)事人可以提供供貨商的證照復(fù)件和本批次商品的質(zhì)量合格證明文件，那么他完全可以大膽地簽字。但是，當(dāng)臺(tái)賬記錄有瑕疵比如沒(méi)有寫供貨商的證照號(hào)，而且經(jīng)銷商也提供不了食品的質(zhì)量證明，如果出了食品安全事故，簽字的干部就要負(fù)一定的法律責(zé)任。

　　從這個(gè)角度說(shuō)，食品監(jiān)管不能造假，也不需要造假，這樣的造假只能害了我們自己。

　　關(guān)于簽字，我想，對(duì)于三合一臺(tái)賬的使用情況，我們可以在市場(chǎng)巡查記錄本上詳細(xì)記載，并由當(dāng)事人和巡查人員共同簽字。與前面不同的事，這個(gè)巡查記錄是由我們保管的。而三合一臺(tái)賬是由經(jīng)營(yíng)者保管的。出于自我保護(hù)的目的，我認(rèn)為，在三合一臺(tái)賬的簽字要慎重，避免出現(xiàn)補(bǔ)簽字、提前簽字。就是要補(bǔ)簽字，也要認(rèn)真檢查當(dāng)事人的索證情況。

　　下面，我想談?wù)剬?duì)三合一臺(tái)賬的一點(diǎn)思考。

　　三合一臺(tái)賬，從實(shí)質(zhì)上說(shuō)是要求經(jīng)營(yíng)者履行索票義務(wù)，出現(xiàn)食品安全事故可以追根溯源。而經(jīng)營(yíng)者索證義務(wù)，更強(qiáng)調(diào)食品安全的事先預(yù)防。因?yàn)橹挥衼?lái)源合法、質(zhì)量有保證的食品才能上市銷售。索證可以將來(lái)源不合法、質(zhì)量無(wú)保證的食品拒之門外。從目前執(zhí)行情況來(lái)看，食品經(jīng)營(yíng)者基本履行了三合一臺(tái)賬的索票義務(wù)。但對(duì)于索證，現(xiàn)在基本上做得很少。一般是我們就某一食品要求其提供質(zhì)量合格證明后，食品經(jīng)銷商才向供貨商索要。所以在我們推行三合一臺(tái)賬后，食品安全的事先預(yù)防反倒有所削弱。這是不是有點(diǎn)顧此失彼或者說(shuō)舍本求末呢？

　　回到前面的話題，從長(zhǎng)遠(yuǎn)考慮，食品監(jiān)管最終要構(gòu)建長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制。賈嶺工商所準(zhǔn)備從四個(gè)方面來(lái)推進(jìn)長(zhǎng)效機(jī)制的建立。

　　第一，隊(duì)伍建設(shè)是根本。無(wú)論多好的監(jiān)管措施都要有人去做，有人會(huì)做。我們的隊(duì)伍不僅要提高業(yè)務(wù)素質(zhì)，更重要的是加強(qiáng)自我保護(hù)意識(shí)，在監(jiān)管中不犯錯(cuò)、少犯錯(cuò)。

　　第二，巡查制度要堅(jiān)持。所謂管理，就是你不管他不理。所謂巡查就是即要巡又要查。不巡不查或者巡而不查，工商職能就會(huì)被弱化，我們的工商局就會(huì)逐漸被邊緣化。

　　第三，處罰力度要加大。縱觀我們市局整體辦案結(jié)構(gòu)，在食品整治方面的案子并不多。因?yàn)樗鎸?duì)的群體是個(gè)體工商戶，處罰幅度大不了，很多分局不屑于辦這類小案。但是我想，食品安全的案子，它的社會(huì)影響層面遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于經(jīng)濟(jì)上的效益。就說(shuō)前面那個(gè)B奶粉的案子，處罰2000元，確實(shí)不多，但是，通過(guò)我們對(duì)類似奶粉的逐戶核查以及宣傳，在轄區(qū)內(nèi)達(dá)到了以點(diǎn)帶面的效果。辦案能促進(jìn)我們食品安全監(jiān)管，我們又何樂(lè)而不為呢？

　　第四，宣傳造勢(shì)要跟上。我認(rèn)為食品安全的宣傳要做到同反**宣傳那樣，警鐘長(zhǎng)鳴，常抓不懈。就宣傳方式來(lái)說(shuō)，越簡(jiǎn)單、越直觀、越實(shí)用才越有效。我們的片管干部在每次巡查中同經(jīng)營(yíng)者的聊天、對(duì)話、交流，這種點(diǎn)對(duì)點(diǎn)、面對(duì)面的方式本身就是一種最好的宣傳。

　　說(shuō)到這里，我的發(fā)言就要結(jié)束了。最后，我想代表我們賈嶺工商所對(duì)下半年食品安全監(jiān)管工作表個(gè)態(tài)。別的不說(shuō)，就引用一下當(dāng)年*總理的一句名言：“我有一個(gè)信條，就是獨(dú)立思考，敢于承擔(dān)責(zé)任。”

　　謝謝大家。

篇3：X工商所食品安全專項(xiàng)整治工作匯報(bào)

　　20**年某工商所食品安全專項(xiàng)整治工作匯報(bào)

　　非常感謝各位領(lǐng)導(dǎo)在百忙之中到我所檢查指導(dǎo)食品安全專項(xiàng)整治工作，流通領(lǐng)域產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全問(wèn)題，事關(guān)人民群眾身體健康和生命安全，對(duì)此我所一直都予以高度重視。分局召開(kāi)食品安全專項(xiàng)整治動(dòng)員會(huì)后，我所根據(jù)區(qū)、市工商局的工作部署，在轄區(qū)切實(shí)有效地開(kāi)展了流通環(huán)節(jié)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)，通過(guò)采取有力措施，緊緊圍繞實(shí)現(xiàn)“四個(gè)100%”和“一個(gè)零無(wú)照”的工作目標(biāo)，力促產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全工作取得顯著成效。現(xiàn)將前一階段開(kāi)展食品安全專項(xiàng)整治情況作一簡(jiǎn)要匯報(bào)：

　　一、主要做法

　　（一）加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，明確責(zé)任

　　所里成立了所流通環(huán)節(jié)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)工作領(lǐng)導(dǎo)小組，多次召開(kāi)了所務(wù)工作會(huì)議，就如何開(kāi)展整治行動(dòng)進(jìn)行了專門的研究，并結(jié)合實(shí)際，制定了詳細(xì)的專項(xiàng)整治行動(dòng)方案。并同食品生產(chǎn)流通業(yè)戶簽定了目標(biāo)管理責(zé)任狀，確定了食品監(jiān)管員、協(xié)管員、信息員，明確了各級(jí)監(jiān)管人員的工作職責(zé)。同時(shí)，我所還積極向當(dāng)?shù)卣畢R報(bào)工作，切實(shí)爭(zhēng)取政府的支持及相關(guān)部門的配合，從而形成合力整治的良好局面。同時(shí)，我所還將所轄區(qū)劃分成了4個(gè)責(zé)任區(qū)，由各巡查組組長(zhǎng)帶領(lǐng)4個(gè)執(zhí)法小組分別負(fù)責(zé)4個(gè)片區(qū)，明確了管轄區(qū)小組每位成員和管轄區(qū)責(zé)任人的工作職責(zé)，任務(wù)目標(biāo)和責(zé)任追究制度，并將任務(wù)完成情況同年度考核掛鉤，努力實(shí)現(xiàn)責(zé)任到崗到人，形成主要領(lǐng)導(dǎo)親自抓、分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓、一級(jí)抓一級(jí)、層層抓落實(shí)、每周工作匯報(bào)的工作機(jī)制。

　　（二）強(qiáng)化宣傳，營(yíng)造氛圍

　　為了營(yíng)造良好的宣傳氛圍，把食品安全知識(shí)送到千家萬(wàn)戶，實(shí)現(xiàn)家喻戶曉、人人皆知的工作目標(biāo)，我所利用農(nóng)村工商聯(lián)絡(luò)員優(yōu)勢(shì)，召集農(nóng)村工商聯(lián)絡(luò)員及重點(diǎn)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)負(fù)責(zé)人，召開(kāi)了流通環(huán)節(jié)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)工作動(dòng)員大會(huì)，重點(diǎn)講解了活動(dòng)的主要目的和意義，并對(duì)參會(huì)人員進(jìn)行了相關(guān)培訓(xùn)。與此同時(shí)，我所還組織執(zhí)法人員深入經(jīng)營(yíng)業(yè)戶開(kāi)展食品質(zhì)量安全宣傳，引導(dǎo)群眾合理消費(fèi)、安全消費(fèi)，引導(dǎo)經(jīng)營(yíng)戶守法經(jīng)營(yíng)。截止目前，我所共發(fā)放食品安全知識(shí)宣傳材料800余份，深入企業(yè)及市場(chǎng)宣傳12場(chǎng)次。

　　（三）突出重點(diǎn)，強(qiáng)化監(jiān)管

　　按照分局有關(guān)工作要求，我所把工作重點(diǎn)放在統(tǒng)一臺(tái)帳、落實(shí)登記制度、索證索票制度及無(wú)照經(jīng)營(yíng)小食雜店的清理取締上，執(zhí)法人員采取進(jìn)村、入企、入戶的方式進(jìn)行了全面摸底調(diào)查，共出動(dòng)執(zhí)法人員480余人次，車輛90臺(tái)次，通過(guò)摸底，作到了對(duì)所有企業(yè)、作坊、經(jīng)營(yíng)業(yè)戶的企業(yè)數(shù)量、證照情況、產(chǎn)品流向等三清楚，將全所347戶經(jīng)營(yíng)業(yè)戶按照轄區(qū)分解到了各個(gè)片區(qū)，由片區(qū)監(jiān)管人員負(fù)責(zé)同所有企業(yè)（作坊）簽定食品安全承諾書(shū)，并指導(dǎo)業(yè)戶做好進(jìn)銷臺(tái)賬，通過(guò)全面普查，向食品經(jīng)營(yíng)戶發(fā)放了3個(gè)臺(tái)帳和1個(gè)憑證，并督促食品經(jīng)營(yíng)業(yè)戶做好登記，建立了完善的食品質(zhì)量安全檔案。截止目前，我所共發(fā)放食品進(jìn)銷貨臺(tái)帳685本，生豬產(chǎn)品進(jìn)銷貨臺(tái)帳280本，食品質(zhì)量安全建檔率達(dá)到了30 %。與此同時(shí)，我所還進(jìn)一步對(duì)轄區(qū)小食品經(jīng)營(yíng)店及小餐飲店進(jìn)行了地毯式摸查，逐戶填寫摸查表，建檔造冊(cè)、設(shè)立臺(tái)帳，并及時(shí)將食品經(jīng)營(yíng)業(yè)戶的證照情況和經(jīng)營(yíng)情況錄入工商所綜合監(jiān)管系統(tǒng)。此次專項(xiàng)整治行動(dòng)，我所共檢查企業(yè)和個(gè)體戶326家，檢查批發(fā)市場(chǎng)等各類市場(chǎng)11個(gè)，整治康政路小食群等重點(diǎn)區(qū)域5個(gè)，發(fā)出責(zé)令整改通知書(shū)13份，取締無(wú)照經(jīng)營(yíng)業(yè)戶69戶，查處銷毀注水豬肉19公斤。

　　（四）互助聯(lián)動(dòng)，信息共享

　　我所在食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)中，積極協(xié)調(diào)鎮(zhèn)整規(guī)辦、衛(wèi)監(jiān)等部門，實(shí)行資源共享，聯(lián)合執(zhí)法，針對(duì)某某鎮(zhèn)工作實(shí)際，有重點(diǎn)m.dewk.cn地對(duì)康政路、龍泉路等無(wú)照經(jīng)營(yíng)小食雜店較多場(chǎng)所進(jìn)行了集中清理取締。在相關(guān)部門配合下，我所僅用10天時(shí)間就查處取締小食雜店30多家，通過(guò)整治，我所轄區(qū)已形成政府支持、業(yè)戶關(guān)注、百姓關(guān)心流通環(huán)節(jié)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全的良好社會(huì)氛圍。

　　二、存在問(wèn)題及今后工作重點(diǎn)

　　盡管我所在食品安全監(jiān)管工作中取得了一定成績(jī)，但工作仍有不盡人意的地方，一是因轄區(qū)業(yè)戶多，且多處于農(nóng)村地區(qū)，整治工作開(kāi)展的深度和廣度不夠，在偏遠(yuǎn)鄉(xiāng)村，城鄉(xiāng)結(jié)合部等地方還存在整治死角；二是與相關(guān)職能部門相互交流溝通機(jī)制仍需健全完善；三是食品案件查辦還不夠積極主動(dòng)；四是長(zhǎng)效機(jī)制、應(yīng)急機(jī)制等建設(shè)滯后，對(duì)整治工作治本之策的探索力度還需進(jìn)一步加大。

　　在下一步的食品安全專項(xiàng)整治工作中，我所將大力整頓食品生產(chǎn)加工及流通行業(yè)，采取有效措施，從食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)整治入手，以關(guān)停取締，整頓規(guī)范，促進(jìn)提高等方式，進(jìn)一步加強(qiáng)食品生產(chǎn)流通的監(jiān)管工作，切實(shí)加大工作力度，重點(diǎn)做好以下幾項(xiàng)工作：

　　一是加強(qiáng)食品監(jiān)管法律法規(guī)的宣傳力度。提高廣大人民群眾和食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)的法律意識(shí)，督促引導(dǎo)食品企業(yè)嚴(yán)格自律，規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為；

　　二是完善日常監(jiān)督檢查機(jī)制。切實(shí)組織執(zhí)法人員深入轄區(qū)企業(yè)及經(jīng)營(yíng)業(yè)戶，全面落實(shí)索證索票及進(jìn)銷貨臺(tái)帳制度，進(jìn)一步督促食品經(jīng)營(yíng)業(yè)戶做好登記。組織多種形式的專項(xiàng)檢查、聯(lián)合檢查，加大對(duì)無(wú)照經(jīng)營(yíng)小食品群、農(nóng)村小食雜店、小餐飲企業(yè)的檢查和查處力度，加強(qiáng)藥品醫(yī)療廣告整治力度，嚴(yán)厲打擊制售假劣食品違法分子；

　　三是進(jìn)一步建立食品市場(chǎng)誠(chéng)信體制，通過(guò)建立監(jiān)督檢查檔案等形式，把好市場(chǎng)準(zhǔn)入關(guān)，防范和制止假劣食品的上市流通，扶持質(zhì)量好、信譽(yù)高的食品進(jìn)入市場(chǎng)；

　　四是通過(guò)采取設(shè)立舉報(bào)電話、加強(qiáng)部門之間的聯(lián)系溝通等方式，實(shí)現(xiàn)全縣監(jiān)管無(wú)盲區(qū)，嚴(yán)厲打擊違規(guī)違紀(jì)行為，確保廣大群眾的飲食安全。