公寓客房茶具、杯具清洗消毒作業(yè)規(guī)范服務程序

　　1、準備洗潔精，消毒水，消過毒的口布。

　　2、清除房間撤出杯具中的雜物，倒掉水。

　　3、洗刷、消毒

　　3.1在洗池溶液中將杯具洗刷干凈；

　　3.2把干凈的杯子放入濃度為 ３‰的消毒水中浸泡 ５~ ８分鐘

　　3.3用清水將杯具沖洗干凈。

　　4、擦拭與存放

　　4.1不能用手直接接觸杯具；

　　4.2用消毒口布墊手，將杯具擦干，放置于茶具柜；

　　4.3茶具柜每天應用 ３‰濃度消毒液擦拭，并更換墊巾；

　　4.4杯具要明亮，無油跡，無手印、無破損。

篇2：公寓客房茶具杯具清洗消毒作業(yè)規(guī)范服務程序

　　公寓客房茶具、杯具清洗消毒作業(yè)規(guī)范服務程序

　　1、準備洗潔精，消毒水，消過毒的口布。

　　2、清除房間撤出杯具中的雜物，倒掉水。

　　3、洗刷、消毒

　　3.1在洗池溶液中將杯具洗刷干凈；

　　3.2把干凈的杯子放入濃度為 ３‰的消毒水中浸泡 ５~ ８分鐘

　　3.3用清水將杯具沖洗干凈。

　　4、擦拭與存放

　　4.1不能用手直接接觸杯具；

　　4.2用消毒口布墊手，將杯具擦干，放置于茶具柜；

　　4.3茶具柜每天應用 ３‰濃度消毒液擦拭，并更換墊巾；

　　4.4杯具要明亮，無油跡，無手印、無破損。

篇3：公共場所杯具清洗消毒衛(wèi)生操作規(guī)程

　　公共場所杯具清洗消毒衛(wèi)生操作規(guī)程

　　1.設置及要求:

　　1.1洗消間內(nèi)布局必須嚴格遵守“一洗、二過、三消毒、四保管”原則而設立。流程要合理，避免交叉污染。

　　洗消間必須建在清潔、衛(wèi)生、供水方便，遠離廁所和其他有害污染源的地方。嚴禁防止“四害”及其他有害昆蟲的進入。洗消間面積應與場所規(guī)模相適應，但最小應不得低于3m2。

　　洗消間必須獨立專用，通風換氣良好。并按流程設立前置工作臺、洗滌池、過水池、藥物消毒池(或消毒柜)、后置工作臺、保潔柜。各池應有明顯標志。各池容積應與洗消量相適應。工作臺面和各池應采用不銹鋼或瓷磚，要便于清洗，不易積垢。前置工作臺用于存放未清潔杯具，后置工作臺用于存放清潔后待消毒杯具。

　　杯具保潔柜內(nèi)壁必須采用瓷磚或易于清洗、不發(fā)霉的材料，保潔柜必須帶門，柜內(nèi)不準存放其他物品。容量應不小于日常用量的2倍。

　　洗消間內(nèi)四周墻壁應貼瓷磚做墻裙，高度不低于1.8米：地面應采用防潮、防滑材料，并有一定坡度(不少于3%)，易于排水。

　　市區(qū)內(nèi)各類場所的杯具應選用高溫消毒方法，市區(qū)邊緣和郊、縣有條件者也應首選高溫消毒方法。

　　裝載臟杯與干凈的容器必須分開使用，且標注清晰，不得混用，并當天清洗消毒。

　　2.洗消程序

　　2.1清晰：清倒杯中殘渣及茶水，然后在洗滌池中用洗潔液清洗，并注意洗刷杯口。

　　2.2 過水：在過水池中用清水漂洗杯具。

　　2.3 消毒

　　2.3.1 洗碗(杯)機洗消：按洗碗(杯)機的使用方法操作。

　　2.3.2高溫消毒：包括煮沸、蒸汽、紅外線消毒等。煮沸、蒸汽消毒應保持100°C，消毒時間不少于15分鐘：遠紅外線消毒(如遠紅外線消毒柜)應控制溫度100°C，消毒時間不少于15分鐘。

　　2.3.3 藥物消毒：在藥物消毒池內(nèi)，將杯具完全浸泡如藥液中，藥液濃度及浸泡時間必須按藥物使用說明嚴格操作，用含氯消毒藥時，浸泡液有效氯含量應達250mg/l濃度，浸泡時間不少于15分鐘。當浸泡有效氯含量低于200mg/l，應更換藥液或加藥使有效氯達到250mg/l。

　　2.4保管

　　2.4.1 采用高溫消毒：消毒后的杯具應干爽清潔，可直接放入保潔柜內(nèi)。

　　2.4.2 采用藥物消毒：消毒后的杯具應倒置(不得超過15分鐘)后才放入保潔柜內(nèi)。

　　2.4.3 消毒柜同時兼作保潔柜：消毒后可直接留置柜中，但該柜的容量應不少于杯具日常最高用量的2倍。凡新置入杯具后應立即消毒。

　　2.4.4 保潔柜內(nèi)的必須每天清洗、消毒：如果采用毛巾作墊子的，所墊的毛巾必須每天更換、清洗和消毒。

　　3. 注意事項：

　　3.1 所使用的清洗液和消毒藥必須是已取得衛(wèi)生許可批準文號的合格產(chǎn)品，并在批準的有效期內(nèi)。使用單位應保存上述批件的復印件備查。

　　3.2 各類杯具的總數(shù)量應不少于設計最大可容量的3倍。