工程項目機械設備管理辦法

　　一、職責

　　1、機械部

　　⑴貫徹國家和上級有關設備管理條例、規定，制定設備管理辦法和實施細則。⑵參與施工組織設計的審核。⑶負責機械設備操作證的發放與管理。⑷負責機械設備購置及平衡調度。⑸編制機械設備大修計劃，并檢查實施情況。⑹對機械設備的使用情況進行檢查。

　　2、機械設備操作人員

　　⑴嚴格執行操作證管理的有關規定，實行持證上崗。⑵嚴格按照安全操作規程操作機械設備，并接受有關方面的檢查。⑶嚴格執行機械設備的例行保養。⑷填寫機械設備日運轉記錄。

　　二、機械管理

　　1、建立機械設備使用崗位責任制，實行定人、定機、定崗位。

　　2、實行專機、專人的大型機械設備調動時，原則上操作人員應隨機調動。

　　3、主要機械設備使用過程中，操作人員每天填寫機械設備運轉情況日記錄。

　　4、機械設備由機械部統一購買，在購買前，派人聯系貨源，確定生產廠家。

　　5、采購合同中必須注明機械設備配件的名稱、品種、規格、數量、包裝要求、運輸方式、交貨日期、單價、結算方法等。

　　6、對進貨的配件，由質安部組織驗收，并填寫驗收記錄，在驗收中如發現配件質量、規格、數量等不符合要求應及時與供貨單位交涉。

　　7、機械部隨時了解機械設備日常使用、保養情況，定期檢查，掌握機械設備技術狀況，對發生技術狀況變壞的機械設備通過技術鑒定，確定是否送修及修理類別。

　　8、機械設備實行定期和分級保養。

篇2：餐廳炊事機械設備炊具管理規定

　　餐廳炊事機械設備及炊具管理規定

　　1、各種炊事設備必須由餐廳主任指定專人使用、管理、保養，并把設備責任人名單報公司備案，不是專用人員不得使用設備。

　　2、特種設備在使用時，必須嚴守《各類炊事機械設備安全操作的規定》。使用完后，及時進行清理，定期上機油保養。

　　3、操作人員在初始上機之前，必須由餐廳主任親自講解《各類炊事機械設備安全操作的規定》，親自示范機械的操作程序與技術動作，并把情況記載在工作手冊上。

　　4、設備自然損壞，必須在當天報告公司經理，迅速組織修理。如人為損壞，則按處罰規定有關條款處理。

　　5、特種炊事設備不準擅自改變用途。

　　6、各種設備在啟封試用時，必須由餐飲部經理在場主持、檢查，試機后交付餐廳使用，如試機發現問題，要停機報告公司經理；如試機正常，則將設備說明書復印兩份，公司辦公室、餐廳各留一份，原件上交給設備管理員建檔備案。

　　7、設備在使用兩個月內，由餐廳檢查各部位的運轉情況。

　　8、兩年內，新購進的設備不得更換主要部件，人為損壞引起的損壞，追究餐廳主任及使用人責任。

　　9、五年內無特殊情況不得對整機進行全部散架處理，不準將本機上的零部件拆裝到其它機械上，違者將照章罰款。

　　10、洗地面時，必須避開各種機械，以防電機受潮燒毀。

　　11、飯車只能緩緩推行，過坎、過門以及經過其他障礙物時要小心謹慎，防止沖撞。

　　12、不準直接將菜盆放在火上熱菜。

　　13、不準逆著掃把掃地。

　　14、不準亂摔飯車蓋、蒸屜、不銹鋼盆等。

　　15、公司每年進行一次設備和物資大清查，對設備和物資管理好的，將給予獎勵。

篇3：機械設備維修安全管理制度

　　機械設備維修安全管理制度：

　　一、機械設備應保持清潔，運轉正常。對軸承運轉磨擦生電的部位要勤檢查、勤清掃，電機設備上不許有藥塵、紙屑、油污、布等易燃物積存；

　　二、外來工匠來廠修理，有關車間主任應先介紹有關情況和安全注意事項，再進行修理；

　　三、危險工房內的機械設備需要修理，首先必須切斷電源，搬至安全地區進行修理，確實不便拆卸的設備，要在消除危險因素后進行修理；

　　四、維修上藥臺、筑藥臺、壓藥臺等生產工具，必須遠離危險區。修理前必須清掃工作臺上的余藥，清掃后用水沖洗干凈再進行修理；

　　五、機械設備的維修應由專人負責。