酒店裝修項(xiàng)目材料控制管理措施

　　一、材料"樣板制度"

　　我司對設(shè)計(jì)師與業(yè)主指定的裝飾材料品牌及樣板，采取從專業(yè)生產(chǎn)廠家采購樣板回來，并把實(shí)物樣板送給設(shè)計(jì)師和業(yè)主鑒定，達(dá)到滿意后，直接從廠家按樣本品牌購回現(xiàn)場使用，不合格材料嚴(yán)禁進(jìn)入工地使用。

　　二、材料供應(yīng)"需求制度"

　　1、材料需求流程

　　材料需求流程如圖

　　工程段材料需求計(jì)劃表--總材料需求計(jì)劃表--材料定貨計(jì)劃表--材料定貨合同簽訂--生產(chǎn)過程跟進(jìn)--材料進(jìn)場入倉

　　2、材料需要計(jì)劃

　　根據(jù)本裝修工程項(xiàng)目的設(shè)計(jì)文件、施工圖紙，以及我公司的施工方案、施工措施編制而成，反映該工程實(shí)體的各種材料的品種、規(guī)格、數(shù)量和時(shí)間要求。

　　3、材料來源計(jì)劃

　　根據(jù)需要計(jì)劃和我公司的可供貨源編制，反映構(gòu)成該工程裝飾材料的來源方向，例如直接進(jìn)口或國內(nèi)采購，專業(yè)廠家定購，市場采購等。

　　4、材料申請（采購）計(jì)劃

　　申請（采購）計(jì)劃是根據(jù)供應(yīng)計(jì)劃編制的，反映我公司須從外部獲得材料的數(shù)量，是進(jìn)行采購、訂貨的依據(jù)。

　　三、材料驗(yàn)收制度

　　本工程中所有材料，包括多種原材料，半成品及成品材料，必須先將材料技術(shù)資料、試驗(yàn)數(shù)據(jù)，材料樣品及實(shí)地試驗(yàn)結(jié)果等各種技術(shù)指標(biāo)報(bào)請業(yè)主和監(jiān)理工程師審批，即嚴(yán)格材料報(bào)驗(yàn)制度。凡是資料不齊全或末經(jīng)批準(zhǔn)的材料，一律不準(zhǔn)進(jìn)入施工現(xiàn)場。在采購材料過程中，材料部根據(jù)樣板及有關(guān)技術(shù)指標(biāo)對材料進(jìn)行嚴(yán)格驗(yàn)收，杜絕不合要求的材料進(jìn)入現(xiàn)場。

　　四、施工現(xiàn)場材料管理

　　1、對現(xiàn)場材料按照平面圖統(tǒng)一存放，要求磚成丁，砂石成方，鋼木材分類整齊碼放，原材、半成品分別放置。

　　2、施工垃圾及時(shí)清運(yùn)，每日工完場清。

　　3、施工現(xiàn)場管理控制

　　預(yù)控以各責(zé)任區(qū)為管理點(diǎn)訂閱各項(xiàng)現(xiàn)場管理制度及獎(jiǎng)罰制度，簽訂責(zé)任書，責(zé)任到人，制度明確，獎(jiǎng)罰分明。

　　落實(shí)1、項(xiàng)目經(jīng)理部每日對現(xiàn)場進(jìn)行檢查，對出現(xiàn)的問題限期要求解決

　　2、每周對項(xiàng)目經(jīng)部班長現(xiàn)場進(jìn)行一次評比，如開例會予以獎(jiǎng)評

　　五、料具領(lǐng)用管理

　　1、實(shí)行限額領(lǐng)料，減少損耗，降低生產(chǎn)成本，具體實(shí)施步驟：

　　各分部分項(xiàng)工程施工前由預(yù)算員作施工預(yù)算用料表

　　由工長根據(jù)每日工作量下發(fā)任務(wù)書

　　材料員根據(jù)任務(wù)書限量發(fā)放材料

　　每日施工剩料及時(shí)回收入庫

　　項(xiàng)目經(jīng)理部對名分部工程用料加以控制

　　2、建立機(jī)械設(shè)備維修保護(hù)檔案，每月對各種機(jī)械進(jìn)行一次統(tǒng)一檢修，

　　上油保養(yǎng)，同機(jī)械使用者訂立操作、保養(yǎng)責(zé)任書，保證機(jī)械良好運(yùn)行。

　　3、實(shí)行出門條制度，材料進(jìn)出場須持工長、材料員簽字的材料清單，項(xiàng)目經(jīng)理部每月匯總查對，廢舊材料由材料員負(fù)責(zé)分棟回收，充分利用。料區(qū)、庫房內(nèi)各種材料分類碼放整齊，各種油漆專庫存放，材料臺帳記錄真實(shí)明白。

　　4、料具管理控制

　　項(xiàng)目總經(jīng)理部--項(xiàng)目部--勞務(wù)隊(duì)

　　1、由預(yù)算組、材料組對分部工程用料控制--（用料控制）1、按照施工預(yù)算，每日限量發(fā)放材料--（用量控制）--1、合理使用材料廢舊料及時(shí)回收

　　2、材料組、安全組對機(jī)械使用情況進(jìn)行監(jiān)督--（機(jī)具控制）2、對機(jī)械入場檢查前驗(yàn)收，定期組織檢修、保養(yǎng)--（機(jī)具控制）2、按章操作機(jī)械合理使用，定時(shí)保養(yǎng)，出現(xiàn)故障及時(shí)排除

　　3、安全組、材料組對施工材料存放進(jìn)行檢查--（料場控制）3、按照平面布置圖料場保證碼放整齊--（料場控制）3、工完料凈腳下清，每日清理現(xiàn)場

　　六、材料保管制度

　　對購入的材料和成品，設(shè)置專門的倉庫由專人保管、發(fā)放，需要防火 、防腐的材料按要求分類堆放，妥善保管。

　　裝飾材料的堆放方式：

　　1、石材堆放，要用枕木放于地上，小心碰角。

　　2、木飾面板、木板堆放，要架高地面，用以防水、防潮。

　　3、制作一些木箱，用于存放呈圓球等形狀的小單件物品。

　　4、制作一定的貨架，用于存放規(guī)格繁多的小件物品，以易于尋找。

　　在倉庫中存儲的各種材料必須加強(qiáng)保管和維護(hù)，針對不同的材料，采取相應(yīng)的存儲措施，如分別是考慮溫度、濕度、防塵、通風(fēng)等因素，并采取防潮、防銹、防腐、防火、防霉等一系列措施，保護(hù)不同材料避免材料損壞。倉庫管理要有嚴(yán)密的制度定期組織檢查和維護(hù)發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)處理，并要注意倉庫保安、防火工作。油漆等易燃易爆產(chǎn)品盡量減少庫存，并要單獨(dú)分開存放。

　　七、利用專業(yè)工廠加工半成品，減少現(xiàn)場制作量

　　能夠在專業(yè)工廠加工成半成品或成品的物體盡量要專業(yè)廠家定做，在加工過程中由專業(yè)工程師進(jìn)行監(jiān)控。例如木線、飾面板、柜、木門等在專業(yè)廠家定做好、油漆好、包裝好，再到現(xiàn)場安裝。玻璃制品委托專業(yè)廠家加工，設(shè)計(jì)部跟進(jìn)。

　　八、對主要裝飾材料控制的具體做法

　　1、石材材料

　　（1）石材荒料和大板料送到加工廠時(shí)必須嚴(yán)格監(jiān)控。按荒料編號順序加工，并檢查在礦山出料時(shí)的手噴漆記號，沒有記號的荒料絕對不準(zhǔn)上鋸。

　　（2）鋸割時(shí)，必須作好上鋸記錄，以便控制進(jìn)度。

　　（3）光面板要嚴(yán)格控制好板材的粗磨、細(xì)磨、精磨和拋光的全過程，主要控制手段是：

　　①選用意大利設(shè)備--大板連續(xù)磨拋機(jī)，自動控制。

　　②逐號更換磨石，進(jìn)行粗磨、細(xì)磨和精磨，所有磨石選用進(jìn)口磨石所有工序連續(xù)完成。

　　③細(xì)磨、精磨時(shí)必須適量加水，以免燒壞板面。

　　④研磨時(shí)，均勻地對板面施加一定的壓力，全自動控制。

　　⑤加工最后一道工序是拋光。令光澤度在400~500范圍內(nèi)，則為啞面板，光澤度在850~900范圍內(nèi)為光面板，用儀器WGG60-S（C）數(shù)字光澤度測量儀測定驗(yàn)收，拋光驗(yàn)收合格。

　　（4）定線開界用電腦數(shù)控紅外線石材切割機(jī)（嚴(yán)禁用人工手搖鋸切割）確保成品的平面尺寸精確，垂直角度準(zhǔn)確方正。光面板在開辦前先在板背后用油性毛刷沿長度方向畫一標(biāo)志線（本標(biāo)志線在鋪貼地面時(shí)作方向控制用），然后上臺開界。

　　（5）切割好的板材按以下標(biāo)準(zhǔn)驗(yàn)收；

　　①長度、寬度誤差為：±1mm；

　　②兩條對角線長度誤差為：±1mm;

　　③平整度誤碼差對角線量±1mm內(nèi)，用鋁合金靠尺檢查；

　　④厚度誤差為：±1mm；

　　⑤對火燒板，研磨后不經(jīng)拋光工序即下線，先

驗(yàn)收平整度，用2m鋁合金靠尺檢查，誤差在1mm之內(nèi)，平整度驗(yàn)收通過后，進(jìn)行火燒工序，火燒后檢查板面，質(zhì)感均勻，然后上電腦數(shù)控切割臺開界成需要尺寸成品。

　　（6）經(jīng)加工好、驗(yàn)收好的石材，須作防污或防水、抗堿處理的，則必須按要求涂刷相應(yīng)的處理劑，待干燥后，綁扎搬運(yùn)，措施是：采用木箱包裝法，具體做法：

　　①經(jīng)檢驗(yàn)好的仿古石、大理石等產(chǎn)品，兩塊產(chǎn)品光面相對，在周圍加補(bǔ)防潮紙。

　　②按捆包好的產(chǎn)品順序立于箱內(nèi)，周圍空隙用富有彈性的軟填料塞緊，確保產(chǎn)品在箱內(nèi)不松動。

　　③木箱要緊固，用白杉木板做木箱，木板不得有霉?fàn)€、碎裂，不能用等外品，箱板厚度不得小于20mm，木箱兩端須加設(shè)鐵腰，橫檔上加設(shè)鐵包角，外邊要加對角交叉檔。

　　④每個(gè)木箱內(nèi)外，都不準(zhǔn)有釘尖外露，不允許用帶色的易染物填料塞空，而要用塑料泡沫紙。

　　⑤裝好后，打上"向上"、"防潮"、"小心輕放"，及規(guī)格、塊數(shù)等標(biāo)志。

　　（7）標(biāo)注好施工日期，盡量保證運(yùn)到工地立即施工，以減少現(xiàn)場堆放量。

　　（8）運(yùn)輸要避免長途運(yùn)輸對石材的碰損崩角。

　　（9）石材運(yùn)工地，在特定在加工場內(nèi)進(jìn)行二次加工處理（包括磨小斜邊和防滲、防污處理），建議選用意大利進(jìn)口產(chǎn)品--"保得10S"對光板進(jìn)行底面、側(cè)面防滲處理，對火燒板進(jìn)行防污處理，美紋紙包邊角處理。二次處理完成后，由搬運(yùn)班送至施工段。

　　1、對木材的控制

　　（1）木飾面板及木裝飾線嚴(yán)格按照最后確認(rèn)的樣板購買，達(dá)到飾面效果為準(zhǔn)則，采用優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。

　　（2）各類夾板、大芯板以優(yōu)質(zhì)進(jìn)口為佳/

　　（3）木龍骨采用干燥、無變形、變曲的優(yōu)質(zhì)木方。

　　（4）對于木線條、收口線、角線等我們將采取直接到廠家定做加工的措施。

　　①精確計(jì)算統(tǒng)計(jì)出各類紙條的數(shù)量，繪制截面大樣圖及說明

　　②派專業(yè)木工和油漆工到專業(yè)加工廠監(jiān)控加工過程。

　　③對原木的選擇必須是經(jīng)干燥、防蛀處理顏色一致。

　　④選擇木線條中無扭曲、疤裂、腐朽的部分，還要注意木線條的色澤應(yīng)一致，尺寸厚薄均勻，表面光滑無坑，硬度一致，無破損現(xiàn)象，棱角分明。

　　⑤盡量加工尺寸較長的木線，裝飾時(shí)減少拼接，如門框、窗框等部位，木線不能接拚，需按尺寸定長加工。

　　⑥對加工好的木線，油漆工立即進(jìn)行打磨油漆、防塵等處理，油漆工序必須在漆房內(nèi)進(jìn)行，然后用軟性包裝物打好包裝運(yùn)往工地，注意保護(hù)。

　　3、對其他板材如大理石，將根據(jù)施工進(jìn)度，直接到廠家選購特等品，沒有現(xiàn)貨的大理石要提前訂貨。

　　4、其他附材的購買將采取預(yù)算下料單，成批采購，驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)和主材一樣，杜絕以次充好。

　　5、對購入的成品，如燈具、水件、潔具、電器之類，采取業(yè)主與設(shè)計(jì)師指定品牌，先送樣品，滿意后直接到廠家定購發(fā)貨。

　　6、對木門、木作半成品全部在家具廠制作，房內(nèi)完成油漆工序，做好成品后包裝好，運(yùn)載現(xiàn)場安裝。

　　7、對玻璃品質(zhì)的控制

　　（1）全部玻璃委托專業(yè)廠家生產(chǎn)制作，鋼化玻璃、磨砂玻璃背面上色玻璃，另附詳細(xì)專業(yè)資料。全部玻璃均先送樣板，再訂貨生產(chǎn)。

　　（2）各種玻璃品質(zhì)控制按國標(biāo)驗(yàn)收。

　　（3）注意玻璃成品保護(hù)，絕對不允許有劃花玻璃的現(xiàn)象發(fā)生，缺角、崩邊、磨砂不均勻、顏色不一致、有氣泡等小毛病均不允許。

　　七、裝飾材料的白蟻防治措施

　　1、加強(qiáng)室內(nèi)通風(fēng)，加強(qiáng)防潮措施，在風(fēng)高物燥的時(shí)候，以防白蟻飛入施工現(xiàn)場而埋下隱患。

　　2、加強(qiáng)白蟻防治知識的培訓(xùn)，施工時(shí)處處留意。

　　3、加強(qiáng)木材、天花等材料的防蟻化學(xué)處理，防患于未然。

　　4、咨詢防蟻專家盡量材料防蟻材料。

　　5惹遇到白蟻及時(shí)通知廣州中山大學(xué)白蟻防治中心，并同其保持長期的合作關(guān)系，以共同防治白蟻。

　　八、外地工廠生產(chǎn)運(yùn)輸保證措施

　　現(xiàn)在的裝飾正在向工廠化加工發(fā)展，工廠作業(yè)流水生產(chǎn)，有利于縮短工期、保證質(zhì)量、有利于現(xiàn)場管理。我司將在廣州進(jìn)行工廠生產(chǎn)木門、固定家具、墻面可以定尺定模的造型等。因桂林的裝飾材料根本無法滿足裝修要求，故材料均在廣州采購。往桂林運(yùn)輸時(shí)間在13小時(shí)左右，對于保證施工工期不會受到影響。

　　只要中標(biāo)通知發(fā)出，我司即根據(jù)要求進(jìn)行一系列的工作：深化設(shè)計(jì)、材料樣板定板、材料供應(yīng)采購計(jì)劃、現(xiàn)場安排管理等準(zhǔn)備工作即刻進(jìn)行。需要加工訂貨的、需有生產(chǎn)周期的材料、半成品提早安排定板、下單。做到凡事有計(jì)劃、有安排、有組織，一切都在掌握之中。所有施工所需的常用材料在下單兩天內(nèi)保證到達(dá)桂林，特殊材料保證在四天內(nèi)運(yùn)到工地現(xiàn)場。大批量的材料我司將安排運(yùn)輸公司車輛進(jìn)行輸送，小批量的我司則自己安排公司車輛運(yùn)送，零星的材料我司則到客運(yùn)站進(jìn)行直達(dá)客運(yùn)班車的托運(yùn)，保證不耽誤施工進(jìn)度。對于需要加工的半成品，我司有著多年長期合作的工程木家具生產(chǎn)廠家，廠家和信譽(yù)都較好。如加工產(chǎn)品數(shù)量太多，我司則將根據(jù)加工廠家的生產(chǎn)實(shí)力情況，考慮安排兩個(gè)或多個(gè)廠家加工生產(chǎn)，以便能夠及時(shí)的供應(yīng)半成品材料。廠家加工則采用批量生產(chǎn)、批量供應(yīng)，保證滿足工期、質(zhì)量的要求。我司還將安排專人進(jìn)駐加工廠家，進(jìn)行加工產(chǎn)品的配合、監(jiān)督、跟進(jìn)。出現(xiàn)異常情況，及時(shí)向公司匯報(bào)、反映，公司將立刻采取應(yīng)急措施進(jìn)行彌補(bǔ)。相信有此的安排和部署，一定能夠確保工程的順利完成。

篇2：X地產(chǎn)集團(tuán)全國性材料物資質(zhì)量控制管理制度

　　某地產(chǎn)集團(tuán)全國性材料物資質(zhì)量控制管理制度

　　第一章總則

　　第一條為打造精品，確保全國性材料物資產(chǎn)品質(zhì)量符合要求，特制定本制度。

　　第二條集團(tuán)招投標(biāo)中心、建筑設(shè)計(jì)院或園林集團(tuán)、材料設(shè)備公司負(fù)責(zé)全國性材料物資樣板的確認(rèn)工作。

　　第三條建筑設(shè)計(jì)院或園林集團(tuán)、材料設(shè)備公司負(fù)責(zé)《全國性材料物資使用手冊及材料標(biāo)準(zhǔn)表》的編制工作。

　　第四條材料設(shè)備公司和管理中心負(fù)責(zé)《全國性材料物資現(xiàn)場驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)》的編制工作。

　　第五條材料設(shè)備公司和地區(qū)公司負(fù)責(zé)全國性材料物資的驗(yàn)收工作。

　　第六條集團(tuán)管理中心和監(jiān)察室負(fù)責(zé)全國性材料物資的質(zhì)量監(jiān)督管理工作。

　　第二章樣板管理

　　第七條歸檔原始樣板

　　1、定義：指招標(biāo)現(xiàn)場由材料設(shè)備公司、招投標(biāo)中心、建筑設(shè)計(jì)院或園林集團(tuán)負(fù)責(zé)人共同簽字封存的和按要求補(bǔ)充的實(shí)物樣板。

　　2、要求：歸檔原始樣板必須種類齊全、手續(xù)完備，品質(zhì)符合招標(biāo)文件、設(shè)計(jì)圖紙、合同要求。

　　3、數(shù)量：僅封1套于材料設(shè)備公司。

　　4、歸檔原始樣板應(yīng)設(shè)專人管理，并建立臺賬。

　　第八條驗(yàn)收原始樣板

　　1、定義：指與歸檔原始樣板一致，由供貨單位、材料設(shè)備公司、建筑設(shè)計(jì)院或園林集團(tuán)共同蓋章確認(rèn)，作為現(xiàn)場驗(yàn)收依據(jù)的樣板。

　　2、形式：可分為實(shí)物樣板、實(shí)物樣板小樣、圖片資料（詳見附件：《全國性材料物資驗(yàn)收原始樣板形式一覽表》）。

　　3、數(shù)量：地區(qū)公司每個(gè)項(xiàng)目各1套（由工程部簽收），總工室1套，材料設(shè)備公司駐地配送質(zhì)檢部各1套，建筑設(shè)計(jì)院1套，供貨單位1套。由材料設(shè)備公司負(fù)責(zé)發(fā)放。

　　4、驗(yàn)收原始樣板使用部門應(yīng)設(shè)立樣板間，由專人管理，并建立臺帳。

　　5、若使用過程中有破損或丟失的及時(shí)以書面形式交材料設(shè)備公司，材料設(shè)備公司組織樣板（手續(xù)齊全）補(bǔ)發(fā)工作。

　　第三章驗(yàn)收管理

　　第九條驗(yàn)收人員

　　1、材料設(shè)備公司全國統(tǒng)一配送的材料物資：由地區(qū)公司工程部項(xiàng)目經(jīng)理、材料設(shè)備公司配送質(zhì)檢部質(zhì)檢人員共同驗(yàn)收。

　　2、集團(tuán)簽訂框架協(xié)議、地區(qū)公司直接采購的材料物資：由工程部組織施工單位、供貨單位共同驗(yàn)收。

　　第十條驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)

　　1、驗(yàn)收原始樣板；

　　2、《全國性材料物資使用手冊及材料標(biāo)準(zhǔn)表》、《全國性材料物資現(xiàn)場驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)》；

　　3、合同、圖紙等資料；

　　4、國家及行業(yè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范。

　　第十一條材料物資驗(yàn)收

　　1、資料驗(yàn)收：檢查供貨單位有效質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告和產(chǎn)品合格證書等相關(guān)質(zhì)量證明文件；

　　2、外觀驗(yàn)收：外包裝、產(chǎn)品標(biāo)識、產(chǎn)品等級等；

　　3、對板驗(yàn)收；

　　4、尺寸驗(yàn)收；

　　5、抽樣檢查：按驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定數(shù)量比例抽檢。抽檢現(xiàn)場，由材料設(shè)備公司配送質(zhì)檢部質(zhì)檢人員填寫材料物資現(xiàn)場驗(yàn)收記錄，工程部項(xiàng)目經(jīng)理現(xiàn)場簽字確認(rèn)，材料設(shè)備公司建立現(xiàn)場驗(yàn)收記錄臺帳。

　　6、對于特殊構(gòu)造的材料物資按驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)要求做破壞性檢查；

　　7、送檢：對國家或行業(yè)規(guī)范要求需現(xiàn)場見證送檢的材料物資，應(yīng)由施工單位和工程部共同到現(xiàn)場按規(guī)范要求抽樣送檢。

　　8、驗(yàn)收合格后，辦理材料物資使用許可證。

　　第十二條驗(yàn)收不合格的材料物資不得接收。

　　第十三條在材料物資驗(yàn)收過程中，如對質(zhì)量存在爭議的，由地區(qū)公司工程部組織材料設(shè)備公司、供貨單位、施工單位代表共同抽樣；由地區(qū)公司工程部、材料設(shè)備公司共同送檢；檢測費(fèi)用由地區(qū)公司先行墊付，檢測合格的費(fèi)用由提出檢測方承擔(dān)，檢測不合格的費(fèi)用由供貨單位承擔(dān)，并予以退貨處理。

　　第十四條材料物資在使用過程中被發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題的，材料設(shè)備公司在接到情況反饋后的3天內(nèi)提出處理、解決方案，并反饋地區(qū)公司，同時(shí)抄送集團(tuán)管理中心和監(jiān)察室。

　　第十五條工廠檢查：材料設(shè)備公司根據(jù)需要定期安排人員到供貨單位進(jìn)行質(zhì)量檢查。

　　第四章考核管理

　　第十六條集團(tuán)管理中心、監(jiān)察室對現(xiàn)場驗(yàn)收后的材料物資進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)未按制度要求驗(yàn)收或存在質(zhì)量問題的材料物資，根據(jù)情節(jié)輕重對相關(guān)責(zé)任人給予問責(zé)處理。

　　第十七條本制度自發(fā)文之日起執(zhí)行，與本制度不一致之處以本制度為準(zhǔn)。

　　第十八條本制度由管理中心負(fù)責(zé)解釋。

篇3：學(xué)校餐廳食品原材料采購衛(wèi)生質(zhì)量控制制度

　　學(xué)校餐廳食品原材料采購衛(wèi)生質(zhì)量控制制度

　　1、一切食品必須定點(diǎn)采購，每年初對定點(diǎn)單位進(jìn)行資格審查和信譽(yù)度評價(jià)，并聯(lián)簽訂合同。

　　2、采購食品和食品原料等必須向供貨方索取檢驗(yàn)合格證或化驗(yàn)單。畜禽類要索取檢疫證。應(yīng)查供貨方是否有經(jīng)銷食品衛(wèi)生許可證。

　　3、向供貨方提出食品質(zhì)量要求，并查看食品質(zhì)量。

　　4、采購定型包裝食品或添加劑時(shí)，要查驗(yàn)食品標(biāo)簽必須有品名、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、優(yōu)質(zhì)日期、批號、配方或成分等。包裝標(biāo)識必須清楚、容易識別；必須有中文標(biāo)識。

　　5、采購原料必須新鮮、干燥、潔凈，符合衛(wèi)生要求；腐敗變質(zhì)、發(fā)霉、生蟲、有毒有害、摻假摻雜，質(zhì)量不新鮮的食品不采購

　　6、食品進(jìn)庫或制作加工前必須由驗(yàn)收員驗(yàn)收，簽字。